غزلان
29-05-2007, 08:32 AM
نيوزيلندا : علماء يربون بقرة لإنتاج حليب خالٍ من الدسم
نجح العلماء في نيوزيلندا في تربية بقرة تنتج حليبا مقشودا "قليل الدسم".
تمكن العلماء النيوزلنديون من تهجين بقرة تنتج حليباً خالياً من الدسم ما قد يفتح المجال أمام إنتاج كميات كبيرة من هذه المادة الغذائية على نطاق واسع.
وقالت شركة “فيالاتكيا” التي قامت بعملية التهجين إنها سوف تواصل برنامجها في تهجين هذه السلالة الجديدة من الابقار من أجل تلبية الطلبات المتزايدة للمستهلكين الحريصين على تناول أطعمة صحية.
إلى ذلك قال العالم روسيل سنيل من الشركة “في حليب البقرة كمية عادية من البروتين ونسبة دهون منخفضة جداً وغير مشبعة، وتحتوي على مستويات مرتفعة من زيوت أوميغا- 3”.
وكشف سنيل أن عملية تهجين البقرة تمت في عام 2001 ولكن تبين للعلماء أن بإمكانها توليد أناث من نفس السلالة.
وأضاف “كانت دهشتنا كبيرة جداً عندما تبين لنا أن البقرة ولدت أنثى تنتج حليباً يحمل نفس خصائص حليب الأم”.
نجح العلماء في نيوزيلندا في تربية بقرة تنتج حليبا مقشودا "قليل الدسم".
تمكن العلماء النيوزلنديون من تهجين بقرة تنتج حليباً خالياً من الدسم ما قد يفتح المجال أمام إنتاج كميات كبيرة من هذه المادة الغذائية على نطاق واسع.
وقالت شركة “فيالاتكيا” التي قامت بعملية التهجين إنها سوف تواصل برنامجها في تهجين هذه السلالة الجديدة من الابقار من أجل تلبية الطلبات المتزايدة للمستهلكين الحريصين على تناول أطعمة صحية.
إلى ذلك قال العالم روسيل سنيل من الشركة “في حليب البقرة كمية عادية من البروتين ونسبة دهون منخفضة جداً وغير مشبعة، وتحتوي على مستويات مرتفعة من زيوت أوميغا- 3”.
وكشف سنيل أن عملية تهجين البقرة تمت في عام 2001 ولكن تبين للعلماء أن بإمكانها توليد أناث من نفس السلالة.
وأضاف “كانت دهشتنا كبيرة جداً عندما تبين لنا أن البقرة ولدت أنثى تنتج حليباً يحمل نفس خصائص حليب الأم”.