نص خاروف هرفي حنيذ على الحطب ( بالصور - خطوة بخطوة )

[qatar.up]

بسم الله الرحمن الرحيم
ألاخوة الاعزاء أعضاء شبكة الأسهم القطرية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً
نبداء بالشرح فوق الصور


تجهيز التنور (المحنذ )
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_99.jpg

نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_15.jpg

نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_666.jpg

المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_80.jpg

تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_12.jpg

وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_14.jpg

يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_ttriti.jpg

الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_a.jpg

نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_bhfgtg.jpg

نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_21.jpg

--------------------------------------------------------------------------------

نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_2.jpg

نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_gtfgrt.jpg

فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_23.jpg

بعد ساعة وربع هذه النتيجة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_s.jpg

وبالهناء والعافية
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images59/mk41473_31.jpg

وفي الي يحب ياكله بالعسل طبعا لا يفوتكم
http://www.up-00.com/uploads/Czq91321.jpg

وفي الي ياكلونة مع جبنة كرافت
http://www.saudi4x4.net/asheg_albar/mk2379_b.jpg

منقول

[مستثمره جديده]

بل بل بل زوليه وخيشه كل هذا علشان صحن عيش ولحم :eek5:

وفي الاخير ياكلونه مع عسل وجبن كرافت :rolleyes2:

يعطيك العافيه شيف qatar.up :)

[الكاسر007]

هاي الاكل ولا بلاش ذكرتني لما رحت خميس مشيط وابها وجازان نعم صحيح كلامك نفس الشي وطعم وياولي منه

مع لبن وانخمد ارقاد

مشكور على الموضوع

[امـ حمد]

جزاك الله خير على الاكله اللذيذه

[qatar.up]

الأخت مستثمرة جديدة الله يعافيكي انشاءالله وتجربين هالأكلة

الكاسر 007 العفو الخوي ونسيت ما اذكر اللبن في الموضوع

ام محمد شكرا على مرورك

[اكسجين]

الله ينعم عليك ، وكثر الله خيرك .

[بلاهويـــــة]

عسل وجبن كرافت مع عيش ولحم

[Qatar4all]

يعطيك العافية ::..

[ضوى]

ماشاء الله تبارك الله

كل هاللحم لاربع اشخاص بس ؟؟؟

بس شكله لذيذ ، وين ممكن نحصل اللي قلت عنه هذا كله ؟؟

[انا احساس]

هاي ريوق والا غدا :)
بس صج يبيلها شغل

[السلطان]

يعطيك العافية اخوي

[نبـــــراس]

مالح وحلو وعسل وكرفت+ عيش ==> سالفه
ممكن لو شفت شكله النهائي اكله لكن طريقه تحضيره :rolleyes2:

[qatar.up]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1189640589.jpg

[SomeOne]

والله فريت رأسي ،،،

[المخفي]

ممكن نحصل مثل هذا الفرن في الدوحة

[qatar.up]

اخوي المخفي جاري البحث عن فرن

[زقرتي ومزاجي]

ماعليه كلام ... فيه العافيه ان شاء الله

[زقرتي ومزاجي]

ممكن نحصل مثل هذا الفرن في الدوحة


تحصل الفرن وبكثر عن المحلات اللي يمين ويسار من بعد ماتتعدى مركز سلوى

[امـ عبدالله]

التنور حلوو حق المندي وشغل عدل

يعطيك العافيه على الطبخه ومطرح مايسري يمري

حبة العيش اتينن سنافيه خخخخخخخ اشدخل

مانحصل هالويبه جاهزه عند الصيوان او البخاري @@

<<-------- اتموت على الجاهز http://www.pic4ever.com/images/160.gif

[qatar.up]

ما تحصلينها اختي ام عبدالله عندهم

لأنها تكون مكلفة بالنسبة لهم لأنها تاخذ منهم وقت طويل

[alwahesh]

جزاك الله خير

[سمو الاميرة]

شكلك الاكله لذيذة
الله يعطيك العافية

[بنت المنتدى]

الله يعز النعمه


كل الشكرلك

[Sari]

خاروف هرفي!؟:)

[saoud_h]

شكلها خوش طبخه

[ساحر برشلونة]

يعطيك العافيه

[بولينجر]

خطير والله... تسلم اخوي

[qatar.up]

http://www.asir1.com/as/attachment.php?attachmentid=3919&d=1190460498

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0337.jpg

[ALKUWARI-90]

شكلي بجرب خخخ