لخبراء وخبيرات الطبخ [الأرشيف] - منتديات شبكة الأسهم القطرية

مشاهدة النسخة كاملة : لخبراء وخبيرات الطبخ

شاهيناز

05-09-2008, 11:47 PM

الي عندهم خبره في الطبخ

من الشباب

والشابات

اختي طلبت مني اصور لكم قوالب

تقول تبي وصفات حق ها القوالب

اختي مشاءالله عليها فنانه في الطبخ
مب مثلي ماعرف غير التركش

المهم احتارت في ها القوالب

قالت سئلي في المنتدى الي يعرفون للطبخ
يمكن عندهم وصفات تناسب القوالب

http://www.al3nabe.com/up/uploads/bd5b1715d5.jpg

http://www.al3nabe.com/up/uploads/f695d466f4.jpg

صاروخ

05-09-2008, 11:55 PM

ضوى

05-09-2008, 11:57 PM

حلووة القوالب

تصلح بشكل جميل لتارت الفواكه انيقة جدا

شاهيناز

05-09-2008, 11:59 PM

صاروخ

ضوى

هلا فيكم

وحلوت ايامكم يارب

تسلمون على الاقتراحات

بنقلها لاختي

وشكرا نيابه عنها

على مساهمتكم

واسعدني مروركم الحلو

ســـهم

06-09-2008, 03:38 AM

شاهيناز اذا تعبأة القوالب طرشوا لنا لكي نتذوق ونحكم :)

لامار

06-09-2008, 05:15 AM

مـــرحـــبا أخــتي شــاهينـاز

أذكــر إنــي ذقــت تـارت بـ التــوفي بـ هذا الـشكــل

طــعـــمه يــجــنن

إذا تــبــين الـطــريـقــه بـعـد . . أنا حــاضـره :shy:

؛

الألماسي

06-09-2008, 09:30 AM

http://www.al3nabe.com/up/uploads/f695d466f4.jpg

ماشاء الله قــوالــب " ريانيـــــّـه الهــوى " :victory:

هارد لك شاهينــاز . . ومعوضــه بالدوري ان شاء الله . .

و أنا نفســك ما عندي خبره ميدانيــّــه بالطيخ . .

بس (( الأسود + الأحمر )) اللــي ورا القــوالب خــلاني ارد :nice:

miss-qatr

06-09-2008, 01:09 PM

حلوه القوالب حق التقديم عجبوني :)

مثل ماقالت اختي ضوى حلوه حق تارت الفواكه

او خلها اتسوي تارت الستروبري

واختك مثلك .. يمكن اختار واشرف وخصوصاً بالحلا لكن مالي بالطبخ والمين ديش :secret:

وهنا وعااافيه مقدماً :nice:

شاهيناز

06-09-2008, 02:07 PM

سهم
هلا فيك

ولا يهمك ان شاءالله

اختي محترفه في الطبخ مشاءالله عليها

مب مثلي ميح

وتسلم على المرو الحلو

شاهيناز

06-09-2008, 02:09 PM

لامار

هلا فيك

اموت في التوفي

بقول لاختي عنه احلى اقتراح
وتسلمين على المررو الحلو

شاهيناز

06-09-2008, 02:11 PM

الالماسي

هلا فيك

كنت اصور لمسابقه وجايبه شعار الريان

لما قالت اختي صوريهم ماحبيت اشيل الشعار
ضفته لصوره

بس ولا يهمك العرباويه فرحانين بكاس تحضرييه
ان شاءالله الدوري رياني

وتسلم على المرور الحلو

شاهيناز

06-09-2008, 02:15 PM

ميس قطر

هلا فيك

اقتراحات حلوه

ان شاءالله اقولها عنها

في بنات مشاءالله شاطرين في الطبخ واختي منهم كل شئ تسويه اكثر من طبق في اليوم
وحتى وهي راده من الدوام تطبخ
بس الطبخ هوايه
ولين الحين ماجربت ها الهوايه

وتسلمين على المرورالحلو

بوحارب

06-09-2008, 02:17 PM

قوالب<<<< هالكلمة تذكرني في البنيان :telephone:

شاهيناز

06-09-2008, 04:03 PM

ابو حارب

هلا فيك

ابو حارب يغني على ليلاه

http://www.qatarshares.com.qa/data/481/484/storm_1258884365_626456927.gif

وتسلم على مرورك الحلو

بولينجر

06-09-2008, 04:22 PM

تصلح للبيتي فور والتارت او كيكات صغار او حتى للمالح فطاير صغيرة تنحشي او بيتزا

شاهيناز

06-09-2008, 08:32 PM

بولينجر

هلا فيك

البيتزا فكره حلوه بانلقها لاختي

تسلم اخي على الافكار الحلو

واسعدني مرورك الحلو

nor85

06-09-2008, 09:59 PM

هذه الطريقه ومعها صوره التارت بالقوالب اللي عندك
ندي لكم طريقة ميني تارت مضبوط والنتيجه روعه انا اخذته من همس الفؤاد من عالم حواء لكن التطبيق لي
ما اطول عليكم
مقادير عجينة التارت : ( الكمية تكفي 12 قطعة )
1 كوب طحين جميع الاستعمالات
½ كوب سكر ناعم
½ كوب زبدة باردة
فانيلا سائلة
رشة ملح
صفار بيضة

الطريقة:
توضع الزبدة في خلاط الفرم وتخلط حتى تصبح هشة مثل الكريمة
يُضاف إليها الطحين ، السكر ، الملح ، مع مواصلة الخلط على الوضع المنقطع لضمان تجانس الخليط جيداً ويخلط حتى يصبح مثل فتات الخبز.يضاف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخلط بنفس الطريقة أعلاه حتى تتكون لنا عجينة متماسكة متجمعة في طرف واحد .نخرج العجينة من مكينة العجن وتُخلط باليد حتى تتماسك.توضع العجينة في كيس بلاستيك وتتُرك في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل ( ويمكن الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة فترة طويلة دون أن تفسد ).
تُقسم العجينة إلى أقسام وتوضع في قوالب التارت مع عمل تجويف في وسطها.
تدخل صينية التارت إلى فرن منخفض الحرارة إلى أن يصبح التارت ذهبي اللون ثم تُخرج.يُحشى بالكسترد ويُزين بالفواكه ( استخدمت كيوي + فراولة فقط ) يمكن استخدام انوع اخرى من الفواكه المعلبة أو الطازجة..
ثم طليت الفواكه بالجيلاتين + الماء المغلي ( لم يتوفر لدي الجيلاتين بدون نكهة لذلك استخدمت جيلاتين الأناناس وأعطاني نتيجة رائعة)

coolqtri

07-09-2008, 10:20 AM

كل انواع الكيك والمافين تصلح في هالكوب اختي ..
http://static.flickr.com/54/257105983_33ebce47f3.jpg

وتصلح تسوين فيها فروت كيك ..
http://bp2.blogger.com/_DjkZaoiLz04/R_Jmgj0M7eI/AAAAAAAAAlw/XgUNzIWKg5w/s320/minitart+4.JPG

ولا تراميسو كيك ..
http://bp0.blogger.com/_DjkZaoiLz04/R_JoTD0M7fI/AAAAAAAAAl4/MopNwDBHsCo/s320/tiramisu1.JPG

شاهيناز

07-09-2008, 08:55 PM

nor85

هلا فيك

تسلمين على على الوصفه الحلوه

والصور فتحتي شهيتي ونقلت الصور والمكتوب لاختي

تسلمين على الاقتراح والمرور الحلو

شاهيناز

07-09-2008, 08:58 PM

coolqtri

هلا فيك

الصور الاولى عذاب

مع كوفي تكمل الاناسه

تسلم على المساهمه والافكار الحلوه

واسعدني مرروك الحلو