طبخ القبقب خطوه بخطوه ( غداء يوم الجمعه ) يوجد صور

[طارق]

اليوم الجمعه رحت الشبره متأخر فلحقت على مزاد القباقب بس ماحصلت مكن(اناثى ) , حصلت حنيني(ذكور ) , 25 كيلو ب 50 ريال من المزاد , فأشتريت , وبرويكم طريقه طبق القبقب من البدايه الى النهايه .



طبخ القبقب
1تشتري القباقب من السوق , اذا اشتريت من المزاد جيب معاك جفير عشان اتحط القاقب فيه او ثلاجه
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_gkrvrhky.JPG (http://up.do7a.com)

2
تجهز حوظ وتترسه ماي , عشان تغسل القباقب من التراب
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_47urghg8.JPG (http://up.do7a.com)
مسكينه الخادمه , شافت القباقب تخرعت
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_i2g04iit.JPG (http://up.do7a.com)

3

اتجيب جدر , وتترس نصه ماي نبي القباقب تنطبخ عالبخار اسرع , بزار , قوطي سفن اب ( عشان يشيل ازفره القباقب , وصفه أهل البحرين )
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_spiepnvk.JPG (http://up.do7a.com)

4
القباقب في الجدر ولاحظ لونها أزرق قبل الطباخ , ونضع باقي المكونات
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_7pl5srdu.JPG (http://up.do7a.com)
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_8yf0e15m.JPG (http://up.do7a.com)

5انصكر الجدر , بعد عشرين دقيقه نفتح الجدر , وانشيل اول دفعه قباقب ( اللون البرتقالي دليل اكتمال طبخه )
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_wrdqz3kf.JPG (http://up.do7a.com)
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_vbdih5an.JPG (http://up.do7a.com)
انحط مشخاله عييش كبيره , عشان انشيل الماي من القباقب
تابع [/CENTER]

[عاشق الشهادة]

متابع اخي طارق :)

[طارق]

تكمله

6

الماي المتبقي في الجدر , يكون مليان بهار , لاداعي اتغير الماي , حط الدفعه الثانيه من القباقب , بس زيد البزار
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_zmivcact.JPG (http://up.do7a.com)
http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_48bb2pim.JPG (http://up.do7a.com)
وبعد 20 دقيقه

http://up.do7a.com/get-10-2008-do7a_com_m6e05p79.JPG (http://up.do7a.com)

فيه العافيه

[jajassim]

هنيئاً مريئاً ما لذ وطاب من المأكل :nice:

[عاشق الشهادة]

هني وعافيه عليك مع العلم ما احب شي بحري :weeping:

[سيدة أعمــال]

:eek5:

فيه العافيــه


أنا بعد ما أحب البحري :(


يخرع

[الفـ@ــــد]

شغل عدل

تسلم اخووي طارق@

[بنت سعادة السفير]

فيه العاافيه اخوي

[naklan]

خوش شي القباقب بس المكن شروهم الفلبينين والكوريين قبل لا توصل

[!قطريـة بنت القمـر!]

:weeping:

[سوق واقف]

شهيتني يالغالي والله خاطري في شوربة قباقب يا ســـــــــــلام عليك

[الزعفراني82]

مره الجايه انا بجيب لك قباقب و ببلاش بس خلني اروح صوب الخور و اودي معاي النيزه و اتصيد لهم

شكرا علا المشاركه

[jajassim]

شهيتني يالغالي والله خاطري في شوربة قباقب يا ســـــــــــلام عليك

أخوى شربت شوربة الاكلات البحرية عند ال قدورة في القاهرة ،، :rolleyes2:

[яέέⓜ]

بالعافيه اخوي
بس ياليت التقرير الثاني يكون عن كيفيه فتح القبقب وكيفيه اكله:)

[ALKASER]

يم يم

الله عالفبفب وام الربيان

هنيئا مريئا

لا تنسى تعزمنا المرة الجاية

مشكور

[مـراحـب]

طارق

وااااااااااو

رووعه ، ، ما شاء الله ، ،
مممممممممممممممممممم

خاطري في قباااقب ، ، بوصي الوالد بكرة يجيب لناا

يمي يمي

بالعااافية ، ، مطرح ما يسري يمري

[خــطــافــ]

والله البورصه مسويه عمايلها ههههه الربع كله قبقب لا ومن المزاد

[مـراحـب]

أحنا طريقتنا في غير في الطبخ

اذا طبخنا الزفرة نطبخها في الفرن الأرضي برع المطبخ وجدر كبير

وتكون المقادير ( قباقب - لومي أسود - تمر - بصل - كركم - بزار مخلوط - مسمار حب
هيل - دارسين - ماي - ملح )

ونخليه يفووح لين يتسوي

[فاطمه]

اعوذ بالله


قصدي تسلم ايدك ع الطبخه الروعه :rolleyes2:

[غـيـد]

اللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللله فيـ خاطريـ قباقبـ منـ زمانـ

منـ متى وانا اقولهمـ اشتروا قباقبـ بسـ محد يعطينيـ ويهـ >.<

ويعطيكـ العافيهـ

[حقيقه]

بالعافيه اخوي
بس ياليت التقرير الثاني يكون عن كيفيه فتح القبقب وكيفيه اكله:)


صحيح اهم شيء نعرف كيفية الاستخدام :nice:

[بوخالد911]

يا ســـــــــــــــــلاااااام

صج روووعة

وأحب السي فووود



@@@


بس سالفة ال 7 أب !!!


صج تعجبت منها والله

:eek5::eek5::eek5:

عندي س : هل طعم ال7 أب يبقى ولا يتبخررر ؟؟


وتسلم يدك طاررق


:nice::victory::victory::nice:

[ANONYMOUS]

أخوى شربت شوربة الاكلات البحرية عند ال قدورة في القاهرة ،، :rolleyes2:


قدورة القاهره والاسكندريه

اكل منه وعينك ماتشوف إلا الإسهال..


:rolleyes2:

[بوخالد911]

شهيتني يالغالي والله خاطري في شوربة قباقب يا ســـــــــــلام عليك




هلا بك

اخوووي انا دوووم أشرب شوربة سي فوود بمطعم بخارى - عند ملعب التنس والاسكواش بالدفنة

صج شي عجبيييييب وأحلى شوربة ذقتها هناااك


جررربها وبتدعيلي

؛؛؛

بوخالد911


:nice::victory::victory::nice:

[Phenomenon]

فيه العافيه

شهيتنا في القباقب الصراحه :nice:

[لاداعي]

فيه العافيه أخوي طارق

[سداوي&مدريدي]

ياعيني عليك أخوي طارق

جوعتنا :weeping:

يعطيك العافيه
:nice:

[яέέⓜ]

هلا بك

اخوووي انا دوووم أشرب شوربة سي فوود بمطعم بخارى - عند ملعب التنس والاسكواش بالدفنة

صج شي عجبيييييب وأحلى شوربة ذقتها هناااك


جررربها وبتدعيلي

؛؛؛

بوخالد911


:nice::victory::victory::nice:


لاتسوي دعايات:victory:

[بوخالد911]

لاتسوي دعايات:victory:

اووكي

:secret::secret::secret:

بس هالمطعم مو لي

:nono::nono::nono:
!!@@!!

[nor85]

انا بعد مااحب البحري بس غريبه الريايل مايحبون البحري

[ورقــة أمــل]

انا اليوم سويت قباقب وام الربيان

بس مب نفسك طريقتك

اول مرة اشوفها ان تحط سفن اب في الاكل !

بس بجربها ان شاء الله نكست تايم

فحت القباقب في الماي مع ملح ودارسين ومسمار وليمون

يعطيك/ج العافية اخوي/اختي

[ROSE]

الله روعه فيه العافية يارب

[د. ضبحان]

حلاته تاكلهم ني بدون اي اضافات

عفوا انت متزوج ؟؟

:shy:

[د. ضبحان]

الله روعه فيه العافية يارب

مب زين عشانج

:shy:

[بنت المنتدى]

الله يعز النعمه ما احب هالسوالف بالمره


شكرا لك يااخوي ^_^

[طارق]

هنيئاً مريئاً ما لذ وطاب من المأكل :nice:


يعافيك
شاكر مرورك الكريم

[طارق]

هني وعافيه عليك مع العلم ما احب شي بحري :weeping:


يعافيك
, ترى اكله القباقب أكله ماتنفع الى يوم الجمعه , وجمعه لذلك هي وجبه عائليه , وبعد الوجبه اتصير ريحه الصاله شبره من الزفره , وبعد الوجبه تنقلب الصاله دخان من ريحه الألبان, شاكر مرورك الكريم

[طارق]

:eek5:
أنا بعد ما أحب البحري :(



يعافيج الشيخه , ترى مش انتي بس الي اتخافين فيه رجاجيل اتلوع جبدها من القباقب , بس الي يجربها بطريقه صحيحه من البدايه يحبها , وهي وجبه موسميه وليست يوميه , وأنشاء الله تعجبك :)
شاكر مرورج الكريم

[طارق]

فيه العاافيه اخوي

يعافيك الشيخ :)

[طارق]

شغل عدل

تسلم اخووي طارق@


سلم غاليك

[طارق]

خوش شي القباقب بس المكن شروهم الفلبينين والكوريين قبل لا توصل


الحين لاتخاف من الفلبيينين خاف من الصينين حتى الجراجير الكبيره يشترونهم

http://up.do7a.com/get-11-2008-do7a_com_lp9udxub.jpg (http://up.do7a.com)

http://up.do7a.com/get-11-2008-do7a_com_94pcb1jx.jpg (http://up.do7a.com)

شاكر مرورك الكريم

[طارق]

شهيتني يالغالي والله خاطري في شوربة قباقب يا ســـــــــــلام عليك


مهابيط العافيه

[طارق]

مره الجايه انا بجيب لك قباقب و ببلاش بس خلني اروح صوب الخور و اودي معاي النيزه و اتصيد لهم

شكرا علا المشاركه

ماتقصر , شاكر مرورك

[طارق]

طارق

وااااااااااو

رووعه ، ، ما شاء الله ، ،
مممممممممممممممممممم

خاطري في قباااقب ، ، بوصي الوالد بكرة يجيب لناا

يمي يمي

بالعااافية ، ، مطرح ما يسري يمري


شاكر مرورج الكريم , ومهابيط العافيه

[طارق]

أحنا طريقتنا في غير في الطبخ

اذا طبخنا الزفرة نطبخها في الفرن الأرضي برع المطبخ وجدر كبير

وتكون المقادير ( قباقب - لومي أسود - تمر - بصل - كركم - بزار مخلوط - مسمار حب
هيل - دارسين - ماي - ملح )

ونخليه يفووح لين يتسوي

تمر , هذي جديده علي , ياحبكم يالحريم حق الخساير والفنتك :)

بس , على الأقل بزار او كمون يكفي , نص او ربع الجدر ماي , قوطيين سفن اب ( يخفف الزفره ) , ومايحتاج ملح , لأن القبقب مالح وخالص
شاكر مرورج المميز والكريم

[طارق]

صحيح اهم شيء نعرف كيفية الاستخدام :nice:

يبيله والله , :)
شاكر مروروك الكريم

[طارق]

بس سالفة ال 7 أب !!!

عندي س : هل طعم ال7 أب يبقى ولا يتبخررر ؟؟

:nice::victory::victory::nice:


شرفني مرورك بو خالد .
السفن اب ( وصفه مستوره من البحرين :) ) تصبها في الجدر مع القباقب لتخفيف الأزفره
وكذلك لأنك السفن اب يظهر فقاعات ف تعمل على مساعده الماء القليل في الجدير على التبخير

وطعم السفن اب لايضل في طعم القبقب , فقط ,يساعد على تخفيف ازفرته .
وانشاء الله جوابي وافي

شاكر مرورك الكريم

[طارق]

قدورة القاهره والاسكندريه

اكل منه وعينك ماتشوف إلا الإسهال..


:rolleyes2:


ياساتر خطر بيلوجي

[طارق]

فيه العافيه

شهيتنا في القباقب الصراحه :nice:


يعافيك

[طارق]

:)
ياعيني عليك أخوي طارق

جوعتنا :weeping:

يعطيك العافيه
:nice:


يالله قوم الفجر , الساعه 4 نص , المزاد يبدأ 5 , والقباقب وألخثاثيق آخر شيء
ههههههههههههههههه
بس لاتروح كاشخ نفس أخوك , روح بجلابيه وأنعال بحر ( أجلك االله ) , وجهز نفسك كأنك رايح مقصف مدرسه كل واحد يدزك:)
بس عجيبه الشبره , روح والله بتستانس في مزاد السمج
شاكر مرورك الكريم

[طارق]

انا اليوم سويت قباقب وام الربيان

بس مب نفسك طريقتك

اول مرة اشوفها ان تحط سفن اب في الاكل !

بس بجربها ان شاء الله نكست تايم

فحت القباقب في الماي مع ملح ودارسين ومسمار وليمون

يعطيك/ج العافية اخوي/اختي


كل الطرق تؤدي الى روما:)
شاكر مرورك الكريم

[طارق]

الله روعه فيه العافية يارب


أسعدني مرورك الكريم

[طارق]

حلاته تاكلهم ني بدون اي اضافات

عفوا انت متزوج ؟؟

:shy:


ههههههه , والله ظحكتني

شاكر مرورك الكريم , بس قولي وش يعني ظبحان ؟؟؟؟

[طارق]

الله يعز النعمه ما احب هالسوالف بالمره


شكرا لك يااخوي ^_^

:anger1::anger1::anger1:

[طارق]

والله البورصه مسويه عمايلها ههههه الربع كله قبقب لا ومن المزاد

لاتعليق

[بوسيف الهاجري]

مشكور اخوي طارق على الوصفه العجيبه

[simsim1963]

شغل عدل
يسلموا دياتووو

[عذب الكلام 1]

تسلم ايدك وعلى الوصفه الحلوه

[سارونه]

مشكور على الطبخه :victory:

بس سؤال :) ليش تحط البزار ؟؟؟

[k__]

عجيببببببببببببببببة القباقب :)

[blackjacket]

والله ياخوي زين انك قلت لنا عن المزاد و الصراحة الكيلو ب2 ريال والله بلاششششششش:omg: يا خوي انا اخذه من كارفور ب13 و 15 :omen2:بس شكلي هل اسبوع باحضر عندهم من ساعة 3 الفجر:nice:

راح اجرب وصفتك و اشوف اشلون طعم القبقب:victory:
بس اذا شويته من غير شي عل فحم يطلع عجيببببببببببببببببببببب:tease:

[طارق]

مشكور اخوي طارق على الوصفه العجيبه

الله يعافيك

[طارق]

مشكور على الطبخه :victory:

بس سؤال :) ليش تحط البزار ؟؟؟


عشان يشيل الزفره عن القبقب , لأن البزار خليط من جميع البهارات , بس تبين الصراحه
الكمون بروحه يكفي لكنه كان مخلص في البيت , فحطيت بزار , بس انا افضل شخصيا الكمون بس لأنج ماتبين طعم البهارات تطغي على الطعم المميز للطعام
وشاكر مرورك

[طارق]

والله ياخوي زين انك قلت لنا عن المزاد و الصراحة الكيلو ب2 ريال والله بلاششششششش:omg: يا خوي انا اخذه من كارفور ب13 و 15 :omen2:بس شكلي هل اسبوع باحضر عندهم من ساعة 3 الفجر:nice:

راح اجرب وصفتك و اشوف اشلون طعم القبقب:victory:
بس اذا شويته من غير شي عل فحم يطلع عجيببببببببببببببببببببب:tease:


الساعه 3 واجد مبكر , المزاد يبدأ الساعه 5 صباحا , يبدأ بالأسماك الصغيره , ثم ينتقل الى الأسماك الكبيره , ثم القشريات و الخثاق في النهايه
يعني اتكون هناك 5 الصباح تمام التمام , وجيب معاك ثلاجه او جفير عشان اتشيل الكميه
لأن في المزاد مايوفرولك اكياس , عشان اتشيل .

شاكر مرورك

[blackjacket]

الساعه 3 واجد مبكر , المزاد يبدأ الساعه 5 صباحا , يبدأ بالأسماك الصغيره , ثم ينتقل الى الأسماك الكبيره , ثم القشريات و الخثاق في النهايه
يعني اتكون هناك 5 الصباح تمام التمام , وجيب معاك ثلاجه او جفير عشان اتشيل الكميه
لأن في المزاد مايوفرولك اكياس , عشان اتشيل .

شاكر مرورك

بس ياخوي ممكن الواحد يشتري من المزاد ولا التجار ما راح يخلون شي ؟

[بوحارب]

الله يعطيك العافية طارق عالتقرير الحلووووووووووو

[عـيـون قـطـر]

فيه العاافيه اخوي

[مـــحـــمــد]

فيه العاافيه اخوي

والله جوعتني ..

[طارق]

بس ياخوي ممكن الواحد يشتري من المزاد ولا التجار ما راح يخلون شي ؟


الخير واجد , بس تعال , وجيب معاك افلوس خرده , عشرات و خمسينات , وكل شيئ تمام , واذا بتزيد في السعر , زيد معدل 5 ريال فقط , لاتشطح عالعشر :)

شوف الصوره الخير واجد , ويوميا ضعف هالكميه تنباع http://up.do7a.com/get-11-2008-do7a_com_o20rq6tf.jpg (http://up.do7a.com)

[alwahesh]

فيه العافيــه


يعطيك الف عافيه الشيخ

[blackjacket]

الخير واجد , بس تعال , وجيب معاك افلوس خرده , عشرات و خمسينات , وكل شيئ تمام , واذا بتزيد في السعر , زيد معدل 5 ريال فقط , لاتشطح عالعشر :)

شوف الصوره الخير واجد , ويوميا ضعف هالكميه تنباع http://up.do7a.com/get-11-2008-do7a_com_o20rq6tf.jpg (http://up.do7a.com)

وهووووووووووووووووو الخير واجد:nice:

يعطيك العافية و ان شاءالله يوم الجمعه انا موجود هناك:)

[zeknon]

فية العافية
وشكرا على المعلومة

[ابوعبدالعزيز]

شوقتنه على القباقب ، بس عندي ملاحظة اصغيره لو ما حصلنه ( جفير ) يعني ما تضبط الطبخه ؟ .


تحياتي .

[غناتي1]

هني وعافيه عليك

عليك بالف عافية

[بوعلي2]

فيه العااااااااااافيه خوش طبخه

[shagrh]

أخوى شربت شوربة الاكلات البحرية عند ال قدورة في القاهرة ،، :rolleyes2:

خبرك عتييج جرب مطعم سمكمك ايلى بشارع شهاب
وايلى اروع منه واحد ثانى بمدينه نصر بس ناسيه اسمه بس ايلى اذكره ان فيه حرف الكااااف هذه اكله خيااااااااال

[maskalrose]

بس جذي ..انا قلت بوف حركات وتنظيف ..

الله يعطيكم العافية ..