موضوع فيه عزيمه من المقبلات لين العصير كلهم هني

[ابوالجازي]

فتة البيتنجان

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-2337.jpg

تصنيف: المقبلات ,سلطات
المطابخ: المطبخ الاردني,المطبخ السوري
المكونات: خضار
4 اشخاص
للتحضير: 15 – 20 دقيقة

المقادير

باذنجان مقطع قطع صغيرة
قرنبيط مقطع قطع صغيرة
طماطم
خيار
بقدونس مفروم
ملح + سماق
خبز لبناني
3 ملاعق لبنة
5 علب لبن زبادي
مايونيز بالشطة


طريقة التحضير

نقلي كلا من الباذنجان و القرنبيط و الخبز ويوضع على جنب.
نقطع الطماطم و الخيار إلى قطع صغيرة
نخلط كلا من الباذنجان و القرنبيط و الطماطم و الخيار و البقدونس المفروم
و نضيف إليه الملح و السماق في صينية
ثم نضع فوقه الخبز المحمص
و بعد ذلك نأتي بطبق آخر و نخلط كلا من اللبنة ولبن الزبادي والمايونيز بالشطة على حسب الرغبة و نخلطه جيدا ثم نصبه فوق الخليط الأول

http://i136.photobucket.com/albums/q178/anwars/fwasel/523.gif

حساء القريدس وخلاصة الفطر

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-613.jpg

تفاصيل الاكلة

تصنيف: شوربة
المطابخ: المطبخ الانجليزي
المكونات: خضار,أكلات بحرية
4 - 6 أشخاص
للتحضير: 15 دقيقة

المقادير

2/1 4 كوب أو 1125 مل ماء
1 مغلف شوربة الفطر
300غ قريدس، مقشّر ومقطّع إلى مكعّبات صغيرة
1 فصّ ثوم، مسحوق
100غ أو 1 حبّة طماطم، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
100غ أو 1 جزر صغير، مفرومة فرماً ناعماً
1 رشّة فلفل حار (اختياري)


طريقة التحضير

يوضع الماء مع شوربة الفطر في قدر كبير ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ.
يُضاف القريدس مع الثوم، الطماطم والجزر. تُخفّف الحرارة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
يُضاف الفلفل الحار حسب المذاق (اختياري).
يُقدّم الحساء مع مكعّبات الخبز المحمّص بالأعشاب.

http://i136.photobucket.com/albums/q178/anwars/fwasel/523.gif

كبة بالحامض على الطريقة العراقية

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-291.jpg

تفاصيل الاكلة

تصنيف: المقبلات ,اكلات رمضان,وجبات سريعة
المطابخ: المطبخ العراقي
المكونات: لحم,أرز
4 - 6 أشخاص
للتحضير: 25 دقيقة

المقادير

2 كوب أو 400غ أرز أبيض
500غ لحم عجل، مفروم فرماً ناعماً
3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم فرماً ناعماً
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للحشوة:
200غ لحم غنم، مفروم
150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 رشّة زعفران مع بضع نقاط من ماء الورد في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
7 فصّ ثوم، مقطعة
500غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 مكعب مرقة الدجاج
عصير 2 ليمونة حامضة
4 كوب أو 1 لتر ماء
فلفل أسود ونعناع جاف (حسب المذاق)


طريقة التحضير

يُنقع الأرز لمدة 2/1 1 ساعة، ثم يوضع في خلاط كهربائي ويُطحن.
يضاف اللحم، البقدونس والفلفل ويطحن المزيج لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.
يمزج لحم الغنم في وعاء مع البصل، التوابل والماء بالزعفران. تُمزج المكونات جيداً.
تُبلّل اليدان ويُقسم مزيج الأرز واللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وتقرّص كل قطعة على شكل أقراص كبة بيضاوية مع ترك فراغ في الوسط من خلال الضغط بالإصبع من طرف إلى طرف آخر.
تحشى الأقراص بمزيج اللحم، وتقفل من خلال الضغط على الجانبين.
يُسخّن الزيت ويقلى الثوم قليلاً ثم تضاف الطماطم مع معجون الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج، عصير الليمون الحامض والماء، ويُغلى المزيج.
تضاف قطع الكبة الواحدة تلوى الأخرى، ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة ساعة كاملة أو حتى تنضج.
تُتبّل بالفلفل الأسود والنعناع الجاف.
نصيحة: في حال لم يتمّ استعمال الكبة في اليوم نفسه، توضع في صينية وتغطى بورق النايلون اللاصق وتُثلّج. يمكن تثليجها لفترة تصل إلى 6 أشهر.

http://i136.photobucket.com/albums/q178/anwars/fwasel/523.gif

الأرز الأسباني بالدجاج والسجق

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-104.jpg

تفاصيل الاكلة

تصنيف: أطباق رئيسية
المطابخ: المطبخ الإسباني
المكونات: دواجن,أرز
6 - 8 أشخاص
للتحضير: 20 - 25 دقيقة

المقادير

1 كوب زيت زيتون أسباني
1 كلغ دجاج (مقطع لـ 8 قطع)
1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات)
4 فصوص ثوم (مقطعة ناعماً)
2/1 كلغ سجق متبّلة
2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
2 كوب فلفل أخضر (مقطع خشناً لمكعبات)
6 أكواب أرز أسباني
ماء بارد
1غ زعفران
1 كوب بازلاء خضراء مجمّدة


طريقة التحضير

يسخّن الزيت في كسرولة كبيرة ويقلى فيها الدجاج والبصل والثوم والسجق بسرعة حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
تضاف البابريكا ومسحوق الكاري والملح والفلفل والفلفل الأخضر والأرز، وتحرك جميعها جيداً بملعقة خشبية
يضاف الماء البارد إلى الكسرولة، مع إدخال الإصبع لقياس مستوى الماء الذي يجب أن يغمر طرف الإصبع
يضاف الزعفران والبازلاء الخضراء، ثم تغطى الكسرولة، وتطهى جميعاً في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة
بعد 30 دقيقة، يرفع الغطاء وتستكمل عملية طهي الأرز الأسباني في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى على حرارة 200 درجة فهرنهايت

http://i136.photobucket.com/albums/q178/anwars/fwasel/523.gif

بوظة بالموز وجوز الهند

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-556.jpg

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات
المطابخ: المطبخ اللبناني,المطبخ الإندونيسي
المكونات: فواكه,حليب ومشتقاته
6 - 8 أشخاص
للتحضير: 5 دقائق

المقادير

1 كلغ من الموز المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند
400 غرام من الحليب المكثف المحلى المبرّد
ملعقتان كبيرتان من البسكويت السادة المطحون


طريقة التحضير

يوضع الموزعلى صينية، ويُغطّى بورق نايلون ويُثلّج لمدة ساعتين أو حتى يُصبح مثلّجاً.
يوضع الموز المثلّج ومسحوق حليب جوز الهند ماجي في الخلاّطة ويُخلط المزيج لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق أو حتى يصبح ناعماً.
يُضاف حليب المكثف المحلى ويُسكب المزيج بالملعقة في أكواب التقديم.
يُرشّ البسكويت المطحون وتقدّم البوظة مباشرة.

http://i136.photobucket.com/albums/q178/anwars/fwasel/523.gif

الفطيرة المكسيكية

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-534.jpg

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات
المطابخ: المطبخ المكسيكي
المكونات: بيض,حليب ومشتقاته
8 أشخاص
للتحضير: 10 – 15 دقيقة

المقادير

2/1 كوب سكر
1 علبة حليب المكثف المحلى
1 كوب حليب (محضّر)
3 بيضات
3 صفار بيض
2/1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا


طريقة التحضير

يذوب السكر في وعاء صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يصبح السكر سائلاً أسود بلون الكراميل.
يرفع عن النار ويصب في قالب معدني ذي 4 أكواب أو في 8 أكواب منفصلة. تقلب القوالب بسرعة حتى يغطى القاع والجوانب بالكراميل، ثم تترك حتى تبرد ويصبح الكراميل قاسياً.
يحمّى الفرن حتى حرارة 325 درجة مئوية. يوضع حليب المكثف المحلى والحليب والبيض وصفار البيض وخلاصة اللوز والفانيلا في خلاط كهربائي. يغطى ويضرب الخليط جيداً.
يصب الخليط في القالب الذي يوضع في وعاء كبير مغطى بالماء حتى ارتفاع 2/1 بوصة.
يطهى لمدة ساعة ثم يرفع الوعاء من الفرن والقالب من الماء.
يبرّد ويجمّد.
للتقديم يغطى القالب بطبق تقديم مقلوب ويقلب. سينزلق الكراميل السائل فوق الكاسترد.

http://i136.photobucket.com/albums/q178/anwars/fwasel/523.gif

عصير ليمون بالنعناع

http://soofra.com/kitchen_images/cookies_imgs/big-2322.jpg

تفاصيل الاكلة

تصنيف: عصائر
المطابخ: المطبخ الإسباني
المكونات: خضار
سخصين
للتحضير: 5دقائق

المقادير

4 حبات ليمون
كاس ماء بارد
ثلج
نص كاس نعناع او على حسب الرغبه

طريقة التحضير

تخلط المقادير السابقه في خلاط الكأس
تصب في كاسات وتجمل بشرائح من الليمون

[QatarRose]

تبي الصراحه ما عرفت ولا اكله من اللي مطلعهم

يمكن بس الاولى مرت علي اما الباقي لا

وبعدين شسالفتك تذبحنا جي من اليوع وتخلينا نجرب << نبي نسوي ريجيم :shy:

الله يسامحك بس .. مافيني شده ادخل المطبخ واجرب :( بس ان شاء الله مع الوقت

تسلم ايدك ابوالجازي ، يعطيك العافيه اخوي

[PRINCESS]

اليوم كل الاكلات هاذي طيبه واحبها:nice:
ومسك الختام الليمون مشروبي المفضل ليمون بالنعناع:victory:يجنن
عاشت ايدك ننتظر اكلات وابداعات جديده.:nice:

[بوخالد911]

هلا بو الجازي



أكلات حلوووة


بس للحييين ما ذوقتني !!!!


المهم : لوون عصير الليمون غريب

موو أخضررر كالعادة !!!

:omg:

والمفرووض يكون أكثر اخضرارا وخاصة بوجوود النعنااع

:victory::victory::victory:


مسيوو- بوخالد911

[غير البشر]

يعطيك العافيه بو الجوري

بكره ولا بنت اهني كلهم في المطبخ

الي ماسكه الجدر والي عندها ملاس

واخرتها اكلهم محروووق :tease:


بس شكل الاكل روووعه

تسلم لاهنت اخوي :victory: :discuss::victory:

[ابوالجازي]

تبي الصراحه ما عرفت ولا اكله من اللي مطلعهم

يمكن بس الاولى مرت علي اما الباقي لا

وبعدين شسالفتك تذبحنا جي من اليوع وتخلينا نجرب << نبي نسوي ريجيم :shy:

الله يسامحك بس .. مافيني شده ادخل المطبخ واجرب :( بس ان شاء الله مع الوقت

تسلم ايدك ابوالجازي ، يعطيك العافيه اخوي

اهلا وسهلا

هذي مشكلة اللى ياكل وبس مايعرف شنو اللى جدامه :nice:

لازم في نهاية كل اسبوع تروحين الجمعيه وتشترين كل المقادير المطلوبه وتجربين الاكلات هذي عشان تعرفين مره ثانيه :victory:

الله يسلمج اختي والف شكر على مرورج

[ابوالجازي]

اليوم كل الاكلات هاذي طيبه واحبها:nice:
ومسك الختام الليمون مشروبي المفضل ليمون بالنعناع:victory:يجنن
عاشت ايدك ننتظر اكلات وابداعات جديده.:nice:

:shy:

تسلمين اختي الاميره

الحمدلله ان الاكل عجبكم بس اهم شي التطبيق للي مايعرف او ماجرب :victory:

الف شكر على مرورج اختي :nice:

[ابوالجازي]

هلا بو الجازي



أكلات حلوووة


بس للحييين ما ذوقتني !!!!


المهم : لوون عصير الليمون غريب

موو أخضررر كالعادة !!!

:omg:

والمفرووض يكون أكثر اخضرارا وخاصة بوجوود النعنااع

:victory::victory::victory:


مسيوو- بوخالد911

هلا وغلا مسيوو بوخالد

الحين المفروض العضوات هم اللى يذوقونا :nice: ولا انا مافي امل تذوق من يدي شي عدل :weeping:

هذي العصير الله يسلمك VIP :tease:

يمكن مسوينه وبعدين مصورينه فالنعناع بينزل تحت

تسلم يابوخالد على مرورك

[ابوالجازي]

يعطيك العافيه بو الجوري

بكره ولا بنت اهني كلهم في المطبخ

الي ماسكه الجدر والي عندها ملاس

واخرتها اكلهم محروووق :tease:


بس شكل الاكل روووعه

تسلم لاهنت اخوي :victory: :discuss::victory:

:omg:

بوالجوري غير و بوالجازي غير :weeping:

بس بعد يستاهل اخوي بوالجوري :nice:

الله يعينهم بنات المنتدى اهم شي يستفيدون من هالاكلات :victory:

الف شكر على المرور

[غدير البورصه]

فتت البيتنجان يا بتاع البتنجان وووووحساء القريدس جربتهم

افضلهم شوربة الربيان يا سلام شي تمام .

شكرا شيف ابو الجازي

[ROSE]

ياعيني ياعيني على هالاكلات يبي نجربها

بس الفطيرة المكسيكية


هذي كريم كراميل منزلي :secret: امي كله تسويه لنا


تسلم اخوي ابو الجازي على هالطبخات والوصفات الحلوه

[Only Me]

دامك تعرف هالطبخات والاكلات ليش ما تجيب لنا هالأكل الدوام

[ابوالجازي]

فتت البيتنجان يا بتاع البتنجان وووووحساء القريدس جربتهم

افضلهم شوربة الربيان يا سلام شي تمام .

شكرا شيف ابو الجازي

هلا وغلا

الحمدلله الاكل عجبكم عشان بس ماتقولون بوالجازي بخيل ومايعزم ربعه :nice:

يبيلنا شوربة حوييت :secret:

تسلمين على مرورج

[غير البشر]

:omg:

بوالجوري غير و بوالجازي غير :weeping:

بس بعد يستاهل اخوي بوالجوري :nice:

الله يعينهم بنات المنتدى اهم شي يستفيدون من هالاكلات :victory:

الف شكر على المرور



سووووووووووووووووري والله كنت اكتب بسرعه وفيني نوم

يسلمووووووووووو ابو الجازي وماقصرت الغالي

والسموحه منك فديتك :shy:

[سداوي&مدريدي]

ابو الجازي وين بتروح اليوم :shy:

يعطيك العافيه :nice:

[ابوالجازي]

ياعيني ياعيني على هالاكلات يبي نجربها

بس الفطيرة المكسيكية


هذي كريم كراميل منزلي :secret: امي كله تسويه لنا


تسلم اخوي ابو الجازي على هالطبخات والوصفات الحلوه

اهلا وسهلا

اي كريم كارميل بس في تجاري :secret: وفي اصلي :nice:

الله يخلي لج الوالده ويطول في عمرها

شرفتيني اختي روز الف شكر لج على مرورج

[غدير البورصه]

اول مره اسمع ان الحويت يسوونه شوربه !!!!!
اخبر شوربة الخثاق
جرب شوربةالخثاق والهامور .

سووري ما اعرف اسويها اعرف اشربها (((ما احب امسك الزفر لو اموت من اليوع نفر فور افر)))

[شاهيناز]

احب فته الباذنجان

تسلم خيو ابو الجازي موضوع لذيذ

[بوحارب]

تسلم على الموضوع يالطباخة <<<< راكب عليك شوي:secret:

مساء الزيفون والبتنجان:shy:

[ناصر العمادي]

الشك أصبح يقين يابوالجازي ... :secret::secret::secret:

أبـدعت ماخليت شي الا وحطيته ياشيف بوالجازي ...:nice::nice::nice:

لاتنسى الأسبوع الجاي معزوم عندي في المطبخ :tease::tease:

تسلم أيدك يالغالي على الأكلات اللذيذه

الله يوفقك ويسعدك ويطول بعمرك ويرضى عليك دنيا وأخره أن شاء الله

كل الشكر والتحيه والتقدير والأحترام لك

[ابوعلي]

يعطيك العافيه شيف ابوالجاززززززززززززي:nice:

ممكن العقد معاك :telephone:

وبصراحه شغلت عصافير بطني وفريت مخي:rolleyes2:

[بوحارب]

يعطيك العافيه شيف ابوالجاززززززززززززي:nice:

ممكن العقد معاك :telephone:

وبصراحه شغلت عصافير بطني وفريت مخي:rolleyes2:

تبيني اسكر لك عصافير بطنك ؟:shy:

[وحيد-الشوق]

صرت اشك انك طباخ :eek5:

ياحبك حق الاكل اخوي ابو الجازي :nice:

يعطيك العافية ولاهنت عالموضوع والاكل الحلو

بس وين خدمة التوصيل :anger1:

[بوحارب]

الشيف ابو الجازي

ابي شاي كرك ولا عليك امر http://www.pusup.com/up/get-3-2009-t5rycjjh.gif (http://www.pusup.com/up)

[ابوالجازي]

اول مره اسمع ان الحويت يسوونه شوربه !!!!!
اخبر شوربة الخثاق
جرب شوربةالخثاق والهامور .

سووري ما اعرف اسويها اعرف اشربها (((ما احب امسك الزفر لو اموت من اليوع نفر فور افر)))

هههههههههههههههه

شفتي شلون طلعتي ماتعرفين تخترعين :tease:

الف شكر على مرورج اختي :victory:

[ابوالجازي]

احب فته الباذنجان

تسلم خيو ابو الجازي موضوع لذيذ

هلا وغلا اختي شاهيناز

الله يسملج من كل شر اختي

والف شكر على مرورج

[ابوالجازي]

تسلم على الموضوع يالطباخة <<<< راكب عليك شوي:secret:

مساء الزيفون والبتنجان:shy:

اخ بوحارب من طباخه :anger1:

اسمه شيف :tease:

نورت مطبخي يالزيزفوني :shy:

[ابوالجازي]

الشك أصبح يقين يابوالجازي ... :secret::secret::secret:

أبـدعت ماخليت شي الا وحطيته ياشيف بوالجازي ...:nice::nice::nice:

لاتنسى الأسبوع الجاي معزوم عندي في المطبخ :tease::tease:

تسلم أيدك يالغالي على الأكلات اللذيذه

الله يوفقك ويسعدك ويطول بعمرك ويرضى عليك دنيا وأخره أن شاء الله

كل الشكر والتحيه والتقدير والأحترام لك

:shy:

هلا وغلا نوني :secret:

ايش نسوي ياخوي الواحد لازم شوي يغير عشان يبعد المللل :weeping:

الله يجزيك الخير اخوي على هالدعوات الطيبه

والف شكر على مرورك

[ابوالجازي]

دامك تعرف هالطبخات والاكلات ليش ما تجيب لنا هالأكل الدوام

وينك ويين هالاكل

انت من غير شي مفهي بعد تاكل ربيان وهالسوالف

:victory:

[ابوالجازي]

ابو الجازي وين بتروح اليوم :shy:

يعطيك العافيه :nice:

:secret:

الله يعافيك يالغالي

والف شكر على مرورك

[ابوالجازي]

يعطيك العافيه شيف ابوالجاززززززززززززي:nice:

ممكن العقد معاك :telephone:

وبصراحه شغلت عصافير بطني وفريت مخي:rolleyes2:

الله يعافيك يالغالي

حاضرين للطيبين

بسم الله على عصافير بطنك بس اخبرهم حمام مب طيور :tease:

الف شكر على مرورك

[ابوالجازي]

صرت اشك انك طباخ :eek5:

ياحبك حق الاكل اخوي ابو الجازي :nice:

يعطيك العافية ولاهنت عالموضوع والاكل الحلو

بس وين خدمة التوصيل :anger1:

شنسوي ياخوي لازم نتعلم لنا مهنه ثانيه عشان الزمن

والله ماحب الاكل بس بتعترف لك بالسر

من شهر كنت اسوي رجيم فقلت افضل طريقه عشان احسن اني ضعيف اخليكم تاكلون وانا اسوي الرجيم على الخفيف :tease:

انتو تمتنون وانا اضعف :victory:

والف شكر على مرورك الطيب

[غزلان]

اكلات لذيذه ابو الجازي

ماشاءالله ذووق في الأختيار