تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : أطـبــــاق شـهـيـــــه


بوعلي2
02-09-2009, 05:25 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحيه طيبه للجميع وبعد :



الطبق الأول:
" سندويشات نقانق "


.. المقادير ..

- صمونه
- نقانق
- فلفل أخضر
- بصل
- بصل أخضر
- طماط
- جبن سلايس


http://www.qatarp.com/files/133/15A.gif

.. الطريقة ..

- تحمسون البصل وتحطون عليه الفلفل والبصل الأخضر
وبعدين تضيفون النقانق وبعدها الجبن.

http://www.qatarp.com/files/133/21A.gif

- وتتقلب كل المكونات

http://www.qatarp.com/files/133/20A.gif

والنتيجة:

http://www.qatarp.com/files/133/16A.gif

http://www.qatarp.com/files/133/17A.gif


http://www.qatarp.com/files/133/18A.gif

http://www.qatarp.com/files/133/19A.gif
بوعلي2
02-09-2009, 05:30 AM
الطبق الثاني:


" سويت ساندويش "


.. المقادير ..


- صمونه
- حليب مركز محلى
- 6 حبات جبن كيري
- 2 سنكرز
- بودرة شيكولاتة من نسويك

(خلطة السينابون)
- 5 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة حليب نيدو
- فانيلا
- 1/3 كأس زيت
- 1/2 كأس ماء
- 3 ملعقة شاي قرفه
- فنجانين سكر

.. الطريقة ..

تقسم الصمونه إلى قسمين بالطول وبعدين يقسم
كل قسم إلى قسمين.


http://www.qatarp.com/files/133/13A.gif

تغمس الصمونه في (خلطة السينابون)

http://www.qatarp.com/files/133/14A.gif

وبعدها يوضع كل قسم منها على قسمه اللي فصلناه عنه
وينحط بالصينيه.

http://www.qatarp.com/files/133/12A.gif

حتى تكتمل الصينية وباقي الخلطه انصبها على الصمونه
اللي رصيناها بالصينيه.

http://www.qatarp.com/files/133/10A.gif

وأندخل الصينية بالفرن على حرارة متوسطه حتى تتشرب
الصمونه (خلطة السينابون)، وهذا شكله بعد ما طلعته من
الفرن.

http://www.qatarp.com/files/133/8A.gif

وبعدها نعمل خلطه من حليب مركز محلى و 7 حبات جبن
كيري.

http://www.qatarp.com/files/133/9A.gif

وانصبها ع مكونات الصينية بعد ما انطلعها من الفرن

http://www.qatarp.com/files/133/7A.gif

وآخر شئ نسوي حمام مائي وهو عبارة عن قدر فيه ماء
وداخله قدر أصغر انحط فيه حبتين سنكرز وشوية بودرة
من نسكويك ونحط معاهم شوية حليب، وانصبه عليه،
وهذي النتيجة النهائية.

http://www.qatarp.com/files/133/6A.gif
صمت ثائر
02-09-2009, 05:30 AM
تسلم يدك بفكر اسويها بس مع الدجاج لاني مااحب النقانق

الله يعطيك العافيه
بوعلي2
02-09-2009, 05:31 AM
الله يعافيك


انا جايب الطريقه من احد المنتديات القطريه

واتمنى تعجبكم
بوعلي2
02-09-2009, 05:46 AM
http://www2.0zz0.com/2009/08/31/16/867395206.jpg

تفضلوا الطريقة بالصور

اول شي قطعت الخضره والدجاج
جزر
فلفل اخضر بارد

http://www9.0zz0.com/2009/08/31/16/281444421.jpg

البصل والثوم

http://www10.0zz0.com/2009/08/31/16/499153291.jpg

اول شي نحط البصل والثوم مع الدهن

http://www5.0zz0.com/2009/08/31/16/917236682.jpg

عقب نحط الدجاج

http://www12.0zz0.com/2009/08/31/16/297455291.jpg

وعقب الجزر

http://www12.0zz0.com/2009/08/31/16/830914725.jpg

والفلفل البارد

http://www6.0zz0.com/2009/08/31/16/363780817.jpg

الملح والبهارات ومكعب ماجي

http://www2.0zz0.com/2009/08/31/16/428722216.jpg

بعدها جبن قلاصات << حطيت ملعقتين جبن كرافت
ونخليه شوي على نار هاديه

http://www4.0zz0.com/2009/08/31/16/748857123.jpg

عقب نصف اكياس الكب كيك في الصينيه

http://www3.0zz0.com/2009/08/31/16/522947180.jpg

ونجيب الروتي الفرنسي << الطويل اللي ينباع في كارفور
نقصصه شرايح ونصفها في القوالب

http://www4.0zz0.com/2009/08/31/16/128103915.jpg

بعدها نحط الحشوه عليه ونغطيه بشريحة روتي

http://www9.0zz0.com/2009/08/31/17/601664039.jpg

عقب نسوي الخلطه حق فوق

نحط واحد قشطه و3 ملاعق جبن << المفروض احط ملعقتين جبن وملعقتين مايونيز بس بيتنا مايحبون المايونيز

http://www5.0zz0.com/2009/08/31/16/632423722.jpg

http://www12.0zz0.com/2009/08/31/16/861563208.jpg


بعدها نحط جبن موزاريلا

ونحط شوي سماق للزينه

http://www2.0zz0.com/2009/08/31/17/868533591.jpg

http://www5.0zz0.com/2009/08/31/17/829083595.jpg

وعقب ندخله الفرن عشان الجبن يسيح ويتحمر شوي من فوق

وفي النهايه بيكون الشكل جذي

http://www11.0zz0.com/2009/08/31/17/426236620.jpg

الشكل النهائي

http://www11.0zz0.com/2009/08/31/17/152380302.jpg
بوعلي2
02-09-2009, 05:52 AM
نبدء
المقادير سندويش الدجاج:-
-3صدور دجاج مطبوخ
-خس
-خيار
-مايونيز وكتشاب
-ملعقة (1) ملح

الطريقة:-
-نطبخ الدجاج في الماي وانحط عليه الملح وبعد ما ينشف الماي انحط ملعقة زيت وانفتت الدجاج بل ملعقة
-انحط في السندويش كتشاب والمايونيز وفوقهم خيار و خس ودجاج
وهذا شكله


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/03/vvn2y4h6t.jpg

وسويت طريقه ثانيه لخوي وهل طريقه للي يحيون المايونيز
انحط فوق دجاج 3 ملاعق مايونيز ونحشيه السندويش بنفس الطريقه

اما السندويشه الثانيه سويتها حق - النظام العام-



سندويشه الكيما مع البيض

المقادير:-
-بيضتين
-لحم مفروم
-حبه طماط وبصل
-ملعقة زيت
-البهارات:-ملعقة صغيرة من الكركم, الكمون,الكزبرة,فلفل اسود و احمر
-ملعقة ملح

الطريقة:-
اولا:
-نغسل لحم مفروم عدل وبعدها نطبخه لين ما نتخلص من الماي الي في لحم مفروم
-انضيف عليه ملعقه زيت و بصل وطماط والبهارات هذا شكله بعدما
خلصت

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/03/6f9iv7d2r.jpg

ثانيا:
ناخذ الحشو ونضيف عليه بيضتين ورشه ملح ونحلطهم عدل

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/03/ulbnlr7cu.jpg

-وبعدها انحطه في الطابي مثل ما هو موضح في الصوره

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/04/sraewu1iq.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/04/j1vd2e4pd.jpg

وبعدها نحشي السندويش وانا حطيت لي جبنه كرافت داخلها

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/04/sxqc7v9hx.jpg

وهذا الشكل النهائي لسندويش الدجاج والكيما مع البيض و شبس والعصير برتقال

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/04/4bpx8vo7o.jpg
بوعلي2
02-09-2009, 05:58 AM
(أكواب المنجا البارده) ..

المقادير :

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_0982.JPG

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_0984.JPG

- كيك فانيلينا جاهز.
- 4 كؤوس عصير مانجو.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ظرف كريم كراميل.
- 6 حبات كيري.
- 2 ظرف دريم ويب.
- علبة قشطة.
- مانجا للتزيين.
- 2 فنجان سكر.


:


الطريقة

نضع الكيك في القوالب ونشربه بعصير تانج مانجو ونتركه بالثلاجه

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_0986.JPG

في خـلاط العصير نحط:
القشطة والدريم ويب والكريم كراميل والكيري وكأس من عصير المنجى وتخلط سويا حتى تصبح كثيفة ..

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_0989.JPG

في هالخطوه أنا ضفت شي من عندي بدال قـلاص عصير المنقا .. حطيت نص قلاص عصير منقا + قطع منقا معلبه ..

:

في وعاء آخر نضع كأسين من عصير المنجا والسكر ويخلط على النار حتى يسخن ، ثم يذوب النشا في الكأس المتبقي من عصير المنجى ويضاف إلى القدر على النار حتى يغلي ويتغلظ .. بمصلطح آخر "لين ييمد شوي"

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_0995.JPG

- نضيف الخليطين إلى بعض مع التقليب جيدا حتى تتجانس ثم تسكب على الكيكة وتترك بالثلاجة حتى تبرد وتتماسك

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_1000.JPG

http://www.qatarp.com/files/132/IMG_1001.JPG

- تزين بقطع المنجى وتقدم باردة
بوعلي2
02-09-2009, 06:02 AM
بيتزا

http://dc05.arabsh.com/i/00433/97z3a9zdafr6.jpg

:: طريقة العجينـة::
---



:: المقادير ::



3 أكواب طحين (رقم 1)
2 ملاعق خميرة
2 أكواب ماء دافي
2 ملاعق نيدو
كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح



---



:: الطريقة ::



1. نحضر وعاء نضيف إليه (الماء +النيدو+الزيت)
2.نحضر وعاء كبير للعجن ونضيف إليه التالي ( الطحين+الملح+الخميرة)
3. نخلط الفريق الأول مع الفريق الثاني
4. ونعجن فيهم إلى ان يفتح الله علينا
5. تترك العجيبنة قبل الإستعمال إلى ان تنتفخ قليلاً





---
:: طريقة الخلطــة ::



---



::المقادير::




1. معجون طماطم +كاتشب
2. لحم مفروم
3. بابروني
4. مشروم
5.زيتون شرائح
6. حبة بصل
7. فلفل أخضر
8. فصين ثوم مبشور
9.ملح/بهارات
10. جبنة موزاريلا



---



:: الطريقة ::



1. نفرد البيتزا لشكل دائري مستوي
2. نخلط معجون الطماطم +الكاتشب+البصل "مقطع قطع صغيرة" +الثوم المبشور+الملح والبهارات.
4. ندهن به سطح البيتزا بطبقة سميكة نوعاً ما حتى نغطيه تماماً
5. نوزع البابروني فوق الصلصة
6. نطبخ اللحم المفروم لمدة 5 دقايق على النار ,مع المشروم .
7. نضيف اللحم المفروم والمشروم للبيتزا
8. ننثر بعدها الفلفل الأخضر بعد تقطيعه لمربعات صغيرة
9. ننثر شرايح الزيتون
10 . ندخل البيتزا إلى الفرن لقرابة النصف ساعة تقريباً .
11 . قبل ان تستوي بـ 10 دقائق , تخرج لتغطى بجبنة الموزاريلا .
12. نخرجها بعد ان تذوب الجبنــة على السطــح , ثم تقطّع وتقّدم


---


>>بدأ الإكتساح


http://dc05.arabsh.com/i/00433/8evsc1zgj3sm.jpg
بوعلي2
02-09-2009, 06:06 AM
http://www.qatarp.com/files/132/772528944.jpg



http://www.qatarp.com/files/132/970b323df6803920fd94f3406b4f0685.jpg


http://www.qatarp.com/files/132/832303688.jpg
بوعلي2
02-09-2009, 06:08 AM
http://dc01.arabsh.com/i/00427/xvzdyk294jio.jpg

:: المقادير ::


1. نص قلاص رز
2. حبتين طماطم (حبات +معجون)
3. حبتين بصل
4. فصين ثوم
5. بهارات /ملج/مكعبات ماجي
6. خضراوات
7. ملعقة صغيرة خل
6. وطبعاً ..ديايه


----

:: الطريقة ::


1. نقوم بعمل الحشوة
نييب الرز , نغسله عددددل .. ونقعه في الماي شوي .
نقطع بصلة +حبة طماطم +بقدونس لقطع صغيرة .
نخلطه مع الرز ونحط معاه ملعقتين زيت زيتون وبهارات وملح
نحط قلاص ونص ماي مع الرز ..ونسلقه لين مايجف الماي .
2. نتبّل الدجاجة


نغسل الدجاجة جيييداً , بالملح والخل .
نقوم بخلط التالي معاً : ( بهارات/مكعبين ماجي/ملح/ملعقة خل/ملعقتين معجون طمام/ثوم )
نتبّل الدجاجه بالخليط حتى نغطي الدجاجه به

3. نحشي الدجاجه بالأرز
نحضر الأرز , ونحشي الدجاجه به
نحضر أعواد أسنان ..ونغلق فتحة الدجاجة لكي لايخرج الأرز عند إدخالها للفرن
4. اللمسات الأخيرة




نقطع الخضراوات (حسب الرغبة) إلى شرائح
نقطع بصل (ِشرائح)
نحضر صينية ونضع في قاعها ملعقتين من الزيت
نضع الدجاجة داخلها برفق ..
ننثر الخضراوات والبصل على الدجاجة ومن حولها
ننثر بعض الملح والبهارات على الخضراوات
ثم يدخل للفرن لمدة ساعة إلا ربع



والنتيجة



http://dc01.arabsh.com/i/00427/niaqwwxhvgkl.jpg
بوعلي2
02-09-2009, 06:13 AM
طبق مصري


اليوم جايبه لكم اكله ... اي كشك واي قمر الدين ... صج هاي اكله مالها حل ...



"الفته"


المقادير

2كوب أرز مطبوخ

2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته

وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف


خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )

2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)

4\1 كوب خل

ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم

ملح

الطريقة

يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن

أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/2409113945165629.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1713667087692118220.jpg

وهذه صورة الخبز قبل التحميص وبعده

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/14285652741301838140.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1038231454196859331.jpg

نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة

ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/8307640161127154865.jpg

نحضر صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة

نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر

ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة

ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/12862234321263692000.jpg

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/304088620642786870.jpg

قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي في طبق مستقل أو توضع كل الكمية في طبق مستقل

ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/589716119297238723.jpg
Cute Baby
02-09-2009, 10:25 AM
ماشاء الله ابداع في ابداع


تسلم يدج

وبإنتظار طبخاتج الجديده
غزلان
02-09-2009, 03:14 PM
اكلات مختاره عدل بوعلي2

بجرب حلو المنجا باين عليه لذيذ
ريح الخزامى
02-09-2009, 03:20 PM
يعطيييج ألف عااافيه
بوعلي2
02-09-2009, 05:39 PM
ماشاء الله ابداع في ابداع


تسلم يدج

وبإنتظار طبخاتج الجديده


ويدج ..عافيه اختي
بوعلي2
02-09-2009, 05:40 PM
اكلات مختاره عدل بوعلي2

بجرب حلو المنجا باين عليه لذيذ


ان شاء الله يعجبج شي يارب

واليوم بعد باشوف لكم شغلات وبأذن الله بانزل تكمله

وغزلان هذي الاكلات مسوينها بهذا رمضان من قطريات

باشوف اي شي جديد ينزلونه بانزله هنا


وعافيه يارب :victory:
بوعلي2
02-09-2009, 05:41 PM
يعطيييج ألف عااافيه

ربي يعافيج

شكراا على المرور وبالعافيه
بنت ذياب
02-09-2009, 06:25 PM
ماشاء الله ابداع في ابداع


تسلم يدج

وبإنتظار طبخاتج الجديده


يعطيييج ألف عااافيه

:funny: :funny:







يعطيك العافيه اخوي بوعلي2

و الموضوع متعوب عليه :(

بنحاول انطبق ان شاء الله ..

:nice: وتقبل الله صيامكم يارب ..
سداوي&مدريدي
02-09-2009, 06:27 PM
يعطيج العافيه بوعلي2 ماتركب ههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههه :eek5:
بوعلي2
02-09-2009, 06:38 PM
:funny: :funny:







يعطيك العافيه اخوي بوعلي2

و الموضوع متعوب عليه :(

بنحاول انطبق ان شاء الله ..

:nice: وتقبل الله صيامكم يارب ..


بنت ذياب ليش تضحكين شفييييييييييييج انا بنت :shy: :tease:

ماتشوفينهم يقلون لي يعطيج العافيه :tease:

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههه

الله يعافيج ويتقبل صيامج يارب :victory:
وان شاء الله أي شي جديد بانزله لكم :victory:

اختج ام علي :shy: :tease:
بوعلي2
02-09-2009, 06:39 PM
يعطيج العافيه بوعلي2 ماتركب ههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههه :eek5:


ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شفيك انا ام علي :shy:

:tease:
بوعلي2
02-09-2009, 06:43 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا حلا اعجبني قلت انقله لكم
~~~المقادير~~~

3 علب بسكوت أصابع


3 بكت بسكوت أوريو


16 حبةكيري


1 علبة جلي ليمون أصفر


1 علبة قشطة


4 ظروف دريم ويب


2 فنجان قهوة حليب سائل


1 ملعقة أكل كاكاو بودرة..



~~~الطريقة~~~




رصي البسكوت الأصابع حول صينية التشيز كيك،

http://www.soot4u.org/files/as55xo6le7umspz9iku2.jpg


رصي في الصينية بسكوت الأوريو بعد ما تزيلي الكريمه منه ..

http://www.soot4u.org/files/mkbfj8dfyd6n3yos1c4p.jpg

بعدها حطي المقادير التاليه في الخلاط :


3 ظرف دريم ويب + 2/1 علبة القشطة + 8 حبات كيري + 2/1 كمية بودرة الجلي + فنجان واحد حليب سائل


بعدين صبي الخليط فوق البسكوت ,,


ورصي فوق الخليط بسكوت أوريو بس بكريمته هذي المرة..


http://www.soot4u.org/files/69gvony0laypsczmkidz.jpg

بعدين حطي في الخلاط النصف الثاني من المقادير الباقية + ملعقة الكاكاو وصبيها فوق البسكوت

http://www.soot4u.org/files/xkh61eriszhy0av7q364.jpg

الخطوةالأخيرة زيني الوجه ببسكوت أصابع مطحون خشن من نفس إلي في الأطراف وفستق مطحون


وخليها في الثلاجة بعد ماتغطيها أقل شئ 3 ساعات واليكم الصوره

http://www.soot4u.org/files/fjs2k7jw7ljhg0hvpi6p.jpg


بالعافيه...
سداوي&مدريدي
02-09-2009, 06:47 PM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شفيك انا ام علي :shy:

:tease:

وانا ام محمد

escape
بوعلي2
02-09-2009, 06:51 PM
سويسرول الدجاج




المقادير




2/1 كيلو دجاج مفروم


2/1 كوب بقسماط


1 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم


1 بيضة


2/1 ملعقة قرفة


2/1 ملعقة حبهان مطحون


رشة ملح حسب الرغبة


2/1 ملعقة فلفل اسود




لدهان الوجه


بيضة + بقسماط




للحشوة


حزمة سبانخ


جبن مبشور


جزر مسلوق




الطريقة




نخاط الدجاج المفروم مع البصلة المفرومة و البقسماط والبيضة وكل البهارات


من فلفل اسود وقرفة وحب الهيل وملح نخلطهم مع بعض جديدا حتى تتكون مثل


العجينة كما في الصورة

http://n4hr.com/up/uploads/6b0c06e53d.jpg

نسلق السبانخ قليلا على النار ثم نصفيه ونعصره من الماء جيدا

http://n4hr.com/up/uploads/57f79fefde.jpg

تسلق الجزر ونقطعه بطول مثل الاعواد


نفرش قطعة من السلفر وندهنها بقليل من الزيت ونضع عليها جزء من


عجينة الدجاج ثم نضع عليها اما ورق زبدة او قطعة نايلون


ثم نفرد الدجاج بالنشابة

http://n4hr.com/up/uploads/a206c5f300.jpg

وبعد الفرد نغطيها بجزء من السبانخ كما في الصورة

http://n4hr.com/up/uploads/e037c307dd.jpg

ثم الجبن ونضع اعواد الجزر في الطرف فقط كما في الصورة

http://n4hr.com/up/uploads/0a302507f8.jpg

ثم نبدا نلف برفق ونسحب السلفر

http://n4hr.com/up/uploads/6da049d223.jpg

وبعد انتهاء اللف ضغط قليلا ليخرج الهواء و نلفه بالسلفر

http://n4hr.com/up/uploads/93b0b8c609.jpg

نضعه على البخار لمدة نضف ساعة ، يمكنك طبخها في الماء ولكني افضل البخار


خوفا من تسرب الماء بالداخل

http://n4hr.com/up/uploads/1219e0852d.jpg

وبعد النضج يترك قليلا ليبرد قبل ان ننزع السلفر عنه


و يدهن بالبيض ثم نغطيه بالبقسماط


http://n4hr.com/up/uploads/2450a98824.jpg

ثم نقوم بتحميره في مقلاة حتى يكتسب لون جميل او يمكن وضعه في الفرن بدل التحمير

http://n4hr.com/up/uploads/2478563f77.jpg

وهذا الطبق بعد التقطيع

http://n4hr.com/up/uploads/7dc02283b5.jpg


بالعافيه
بوعلي2
02-09-2009, 06:52 PM
وانا ام محمد

escape



بل عيل خلاص بنهجر بوحارب مايجوز يكلمنا احنا بنات :shy:
بوعلي2
02-09-2009, 07:03 PM
( مندي سمك هامور ، شوربة بحريات )
نبدا الان بمندي السمك
المكونات
1- سمك هامور
2- رز ابيض
ا3- شرائح بصل وطماطم وفلفل رومي
التتبيله / اي نوع بهارات تفضله مع معجون الثوم والزنجبيل مع زيت نباتي او زيتون وملح ونخلطهم مع بعض وندهن بها السمك من الخارج والداخل
نشوف الصور

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_001.jpg

ثم نقطع السمك من النصف ونفتحه من الكتاب

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_002.jpg

ثم ندهن السمك بالتتبيله التي ذكرتها سابقا

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_003.jpg

ثم نضع شرائح البصل والطماطم والفلفل الرومي ونصفها على الوجه مثل الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_004.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_005.jpg

نروح الان للرز بعد ما تبلنا السمك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_006.jpg

وبعد ما نضبط الرز نكون مجهزين فرن المندي على حرارة تقريبا 180 الى 200

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_007.jpg

ثم نضع السمك في الاعلى

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_008.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_009.jpg



بعدين نقفل الفرن وننتظر الى ان ترجع الحرارة على 200 درجة لانه اذا فتحنا الفرن سوف تنزل الحرارة يعني ننتظر عشر دقائق بالكثير بعدين نطفي النار ونتركة من نصف ساعة الى 45 دقيقة كحد اقصى


الان انتهينا من مندي السمك وراح نشوف النتيجة النهائية في اخر الموضوع


الان ننتقل الى شوربة البحريات

يتبع....
شمعة الدوحه
02-09-2009, 07:05 PM
هههههههههههههههههههه

سد مد + ابوعلي 2

اشوف قلبتوا بنات :eek5:

بو علي 2

موضوع متعوب عليه

يعطيك الف عافيه على هالاطباق الشهيه :victory:
بوعلي2
02-09-2009, 07:10 PM
الان نجي لشوربة البحريات

المكونات
1- كيلو واحد روبيان مقشر ومنظف
2- كيلو واحد حبار ( كلماري ) منظف
3- 2 كيلو كابوريا ( قباقب ) منظفة
4- جزر شرائح
5- طماطم وبصل اخضر مقطع
6- معجون الثوم والزنجبيل
7- فيش صوص ( صلصة السمك )

الطريقة نشوف الصور

اول شي نسلق الكابوريا لحاله مع ليمونه مقطعه وملح وبهارات لمدة 5 دقائق لكي نشيل الزفره منها

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_010.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_011.jpg

وهذا الحبار والجمبري مقطع

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_012.jpg

وهذي المكونات للشوربه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_013.jpg

نضع الزيت في قدر ونضع عليه معجون الثوم مع الزنجبيل ونحمسه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_015.jpg

بعدين نضع البصل الاخضر

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_016.jpg

ثم نضع صلصة السمك مع الفلفل الاحمر الحار

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_017.jpg

ثم نضع الحبار ( الكلماري )

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_018.jpg

ثم نضع الكابوريا للمكونات

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_019.jpg

واخر شي نضع الجمبري لانه ما يحتاج وقت كثير لكي يستوي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_020.jpg

بعدين نقلب المكونات مع بعضها البعض

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_021.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_022.jpg

واخر المكونات نضع شرائح الجزر والفلفل الرومي البارد

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_023.jpg

ونتركها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة وبعدها تصبح جاهزه وهذي النتيجة النهائية للشوربه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_024.jpg
بوعلي2
02-09-2009, 07:11 PM
هههههههههههههههههههه

سد مد + ابوعلي 2

اشوف قلبتوا بنات :eek5:

بو علي 2

موضوع متعوب عليه

يعطيك الف عافيه على هالاطباق الشهيه :victory:


ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يعافيييييييييج :victory:

وهني وهني وعافيه :victory:
شمعة الدوحه
02-09-2009, 07:14 PM
الله يعز النعمه :weeping:

شوربة البحريات مااعجبتني

شكلها مايفتح النفس :rolleyes2:
بوعلي2
02-09-2009, 07:15 PM
دجاج بالكاري فيديو

http://www.jeeran.com/videos/2615616/%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%8 3%D8%A7%D8%B1%D9%8A%20/?lang=a
بوعلي2
02-09-2009, 07:16 PM
الله يعز النعمه :weeping:

شوربة البحريات مااعجبتني

شكلها مايفتح النفس :rolleyes2:



احب البحريات :shy:

بس تابعينا وفالج طيب بانزل اشكال والوان ومنها الحلا :victory:
شمعة الدوحه
02-09-2009, 07:16 PM
شعندك على مواضيع الطبخ

ناوي تفتح مطعم قريب :telephone:

عاد لااحد ينساني بدش معاك شريكه :tease:
بوعلي2
02-09-2009, 07:29 PM
((خبز التوست في الصينيه))


مقادير:

1- علبةواحده قشطه

http://dc02.arabsh.com/i/00425/vudyat7nm1vx.jpg


2- بصله واحده

http://dc02.arabsh.com/i/00425/km57asian0mj.jpg

3- ملعقتين كبيره من الجبن السائل

http://dc04.arabsh.com/i/00425/eppeaf6q91o5.jpg

4- اربع صدور دجاج

http://dc03.arabsh.com/i/00427/6ww68xzu26dz.jpg

5- نصف ملعقه صغيره ملح

http://dc03.arabsh.com/i/00427/mqxqvx70r8el.jpg

6- نصف ملعقه صغيره بهارات

http://dc04.arabsh.com/i/00425/xy2cchcxsw8t.jpg

7- شرائح جبن

http://dc04.arabsh.com/i/00425/lw5x5fasaor0.jpg

8- اهم شيء((خبز التوست))

http://dc04.arabsh.com/i/00425/us3kd7speg8u.jpg

9- بيضتين

http://dc04.arabsh.com/i/00425/klx4ublwjmf5.jpg





((الطريقه))

اولانقطع البصل والدجاج ..قطع صغيره..

http://dc05.arabsh.com/i/00427/gm81udoth8q6.jpg

ثم بعد ذالك نحمس البصل مع الدجاج مع الملح مع البهرات ونقلبها على النار الى ان تنضج .

http://dc05.arabsh.com/i/00427/k5htw0cp8ey9.jpg

.بعد ذالك نخلط الجبن مع القشطه حتى تتجانس لوحدها

http://dc05.arabsh.com/i/00427/nztxge37xvvz.jpg

http://dc05.arabsh.com/i/00427/45b6oley8ntt.gif

..ثم نضع خبز التوست في الصينيه

http://dc05.arabsh.com/i/00427/o6qjx2zdd3xc.jpg

ثم تدهن بملعقتين من خليط الجبن والقشطه

http://dc05.arabsh.com/i/00427/xoax6d64risp.jpg

ثم نضع عليهاالدجاج ..(بعد نضجه )

http://dc05.arabsh.com/i/00427/u8ymk31izi3d.jpg

ثم نضع عليها جبن الشرائح

http://dc05.arabsh.com/i/00427/jb5xmepf5jc9.jpg

ثم نضع فوقها خبز التوست (طبقه ثانيه) ثم نضع عليها مرة اخرى خليط الجبن والقشطه ..

http://dc05.arabsh.com/i/00427/sczs454nsx06.jpg

ثم بعد ذالك نحظر البيضتين ونضعها فوق خليط الجبن والقشطه في الطبقه الثانيه.

http://dc05.arabsh.com/i/00427/01wtzl40rzbh.jpg

.ثم اخر شيء ..نضع الصينيه في الفرن الى ان تحمر ~

http://dc05.arabsh.com/i/00427/6jn60doiaork.jpg


~ ..وبالهناء والعافيه..~
بوعلي2
02-09-2009, 07:30 PM
شعندك على مواضيع الطبخ

ناوي تفتح مطعم قريب :telephone:

عاد لااحد ينساني بدش معاك شريكه :tease:


هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

حاظرييييين دخلي شريكه ولكن بعقد ؟؟؟؟؟؟؟؟

اخاف تبوقين الفلوس وتشردين :omen2: :telephone:

لا انتي بنت ماتبوقين الفلوس ... راح تبوقين الاكل :omg:

مش ممكن الي تسونه فيني :weeping:
شمعة الدوحه
02-09-2009, 08:37 PM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

حاظرييييين دخلي شريكه ولكن بعقد ؟؟؟؟؟؟؟؟

اخاف تبوقين الفلوس وتشردين :omen2: :telephone:

لا انتي بنت ماتبوقين الفلوس ... راح تبوقين الاكل :omg:

مش ممكن الي تسونه فيني :weeping:


انا ابوقك :eek5:

مش ممكن !!!

هههههههههههههههههههههه اما اني ابوق الاكل

لا بس ببوق شي واحد

الكرك :nice:

ببوق اثنينه واحد لي والثاني حق بوحارب

وسوف اسبب خساره فادحه لـ مطعمك << وخروا عنها تتكلم بالفصحى :tease:
شاهيناز
02-09-2009, 09:03 PM
تسلم اخي ابو علي على النقل اللذيذ

عجبني ها الساندويش


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/04/4bpx8vo7o.jpg

ماعندي وقت الا الويك اند اجرب اطبخ فيه
ناصر العمادي
03-09-2009, 02:01 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

:eek5::eek5::eek5: بوعلي أنت طباخ وانا مادري ..:secret::secret:

شرايك أعزمك عندي في البيت بكره :nice::nice:

ماشاء الله أبدعت في الوصفات والأكلات الشهيه واللذيذه << صوبنا شوي :shy::shy:

تسلم أيدك وعساك على القوه

الله يوفقك وينور دربك وييسر أمرك دنيا وأخره يارب

كل الشكر والتحيه والتقدير والأحترام مني لك
نفسي عزيزه
03-09-2009, 02:25 AM
يعطيك العافيه على المجهووووود الرائع...
بوعلي2
03-09-2009, 02:43 AM
انا ابوقك :eek5:

مش ممكن !!!

هههههههههههههههههههههه اما اني ابوق الاكل

لا بس ببوق شي واحد

الكرك :nice:

ببوق اثنينه واحد لي والثاني حق بوحارب

وسوف اسبب خساره فادحه لـ مطعمك << وخروا عنها تتكلم بالفصحى :tease:

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يعني تبوقين الكرك عادي اما الاكل لا :tease:

لالالالالالا مابييييييج شريكه انا اخاف على حلالي :weeping: :omg:

والله لو سامع كلام رفيجي من كم سنه وفاتح محل للكرك ابرك :telephone:

عيل شقال؟؟ قال حلالي :nop:
بوعلي2
03-09-2009, 02:44 AM
تسلم اخي ابو علي على النقل اللذيذ

عجبني ها الساندويش


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/8/31/04/4bpx8vo7o.jpg

ماعندي وقت الا الويك اند اجرب اطبخ فيه


الله يعينج والله :weeping:

حتى برمضان ماعندكم اجازه الله يعطيكم العافيه :weeping:

وجربيه وقولي لنا رايج شهينااااز :victory:

وانا بعد باجرب :shy:
بوعلي2
03-09-2009, 02:47 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

:eek5::eek5::eek5: بوعلي أنت طباخ وانا مادري ..:secret::secret:

شرايك أعزمك عندي في البيت بكره :nice::nice:

ماشاء الله أبدعت في الوصفات والأكلات الشهيه واللذيذه << صوبنا شوي :shy::shy:

تسلم أيدك وعساك على القوه

الله يوفقك وينور دربك وييسر أمرك دنيا وأخره يارب

كل الشكر والتحيه والتقدير والأحترام مني لك


شفت شلون يالعمادي :weeping:

الدنيا حدتنا نطبخ :shy:

عاد تخيل نويصر انا ولابس مريله وحاط فوق راسي كبوسهم مادري شسمه مال الشششششيف

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

جني ملاس باصير وبوحارب الصفريه اطلع الي بجبده لاني ملاس :shy:

شكراااااااااا نويصر على المرور وجرب الوصفات وقولي رايك :shy:

اذا جاك تسمم لاتقول لي تحطمني اوكي :weeping:
بوعلي2
03-09-2009, 02:48 AM
يعطيك العافيه على المجهووووود الرائع...



يعافييييييك ربي نفسي عزيزه :nice:

وجرب الوصفات وقول لنا رايك :shy:

=> ذبحنا وصفات ووصفات مادري شناقل لكم علاج عن فلونزا الخنازير :omen2:


:weeping:
بوعلي2
03-09-2009, 02:52 AM
ولييييييييييييييييش بوحارب ولاداعي مادخلوا موضوعي وردوا :con2:


تسووون عمركم ماتشفون الموضوع ادريبكم :telephone:

مب عاجبهم الي قاعد اسويه اني انزل مواضيع عن الاكل :telephone:



حرره ارويكككككم باترس الصفحه اكلات باخليكم تسمووووني الشيف بوعلي :app2:

بوحارب ولاداعي ردوا اوكي حسسوني اني اعرف هالسوالف :weeping:


يالله انطركم :shy:
بوعلي2
03-09-2009, 03:55 AM
حيااااااكم جبت لكم طبق مش ممكن وان شاء الله ينال اعجابكم



~ رولات الفلافل ~


المقادير

شرائح توست
حبات فلافل (تفتت)
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة لبن
ملعقة كبيرة عصير ليمون
بقدونس مفروم او سمسم محمص للزينة

الطريقة

نحضر صلصة الطرطور بخلط الطحينة واللبن
وعصير الليمون جيداً حتى يتكون خليط متجانس
نرق التوست بالفرادة ( الشوبك )
بعد ازالة الاطراف نضع ملعقتين من الطرطور على الفلافل المفرومة
وتخلط جيداً ونضع ملعقة صغيرة من خليط الفلافل
ونطوي التوست على شكل اسطوانة ثم تحمر في التوستر
تترك قليلاً ثم تقطع الى جزئين اوثلاث وتزين بالبقدونس والطماطم
وتقدم مع الطرطور حارة او بارده على حسب الرغبه


http://www.up-00.com/s1files/gXB28512.jpg

http://www.up-00.com/s1files/SBE28512.jpg

http://www.up-00.com/s1files/vMt28512.jpg

http://www.up-00.com/s1files/6p928534.jpg

http://www.up-00.com/s1files/Ucx28534.jpg

http://www.up-00.com/s1files/EqX28534.jpg

http://www.up-00.com/s1files/yr828536.jpg

http://www.up-00.com/s1files/dBk28536.jpg

http://www.up-00.com/s1files/hHt28536.jpg

http://www.up-00.com/s1files/GrQ28721.jpg

http://www.up-00.com/s1files/jk228721.jpg

وهذ الشكل النهائي ،


http://www.up-00.com/s1files/9p735657.jpg

http://www.up-00.com/s1files/jhd35657.jpg

http://www.up-00.com/s1files/EaC35657.jpg

وعليكم بالعافيه
بوعلي2
03-09-2009, 04:03 AM
سندويش

مقادير عجينة الساندويتش:

-كوب طحين
-ربع كوب زيت
-ملعقة خميرة
- ملعقة ملح
- نص ملعقة بينج بودر
-ماء دافئ على حسب الحاجة


مقادير الحشوة:

-قطع صدر دجاج صغيرة
-فلفل رومي(أي لون تحبه)
-مشروع مقطع
-ملح
-فلفل اسود
-كركم
-قرفة
-الزعتر البري
-اكليل الجبل
-فلفل احمر
-بصل


الطريقة:
اول شي نخلط المقادير الجافة الطحين والملح والخميرة والبينج بودر،،عقب نضيف الزيت ونعجن وعقب نضيف الماي شوي شوي لين ماتصير عجينة متماسكة،،

نسخن الفرن علشان يكون دافي ونحط العجينة في الفرن تستريح،،

الحشوة:
نحمر البصل

http://www10.0zz0.com/2009/09/02/16/625497890.jpg

نضيف قطع الدجاج ونخليه شوي يتحمر ونحط البهارات والملح

http://www11.0zz0.com/2009/09/02/16/988404966.jpg

نضيف الفلفل والمشروم والزعتر البري واكليل الجبل وذرة عصير ليمون

http://www4.0zz0.com/2009/09/02/16/164845807.jpg

وبهالشكل الحشوة جاهزة،،

نجيك على العجينة اذا انتفخت نطلعها،،

انا جذي طلعت معاي اوكي،

http://www10.0zz0.com/2009/09/02/16/286193270.jpg

نفرد العجينة ونحطها في التوستر،،

http://www10.0zz0.com/2009/09/02/17/679578372.jpg

راح يتحمر بهالشكل،،

http://www3.0zz0.com/2009/09/02/17/636043707.jpg

وجذي تكون الاكلة جاهزة،،بس هالمقادير تكفي لشخص واحد فقط،،

ضفت على الساندويتش سلطة لذيذة وبطاطس وداخل الساندويتش شرائح طماطم ،خيار مخلل ،خس وطحينية،،

بالعافية،،

http://www8.0zz0.com/2009/09/02/17/722664547.jpg

http://www9.0zz0.com/2009/09/02/17/546849793.jpg

http://www10.0zz0.com/2009/09/02/17/200633302.jpg

http://www11.0zz0.com/2009/09/02/17/966206568.jpg


بالعافيه

طبعا مواضيعي اجيبها من منتدى شقيق لمنتدانا وكلهم اهل قطر ماعدا موضوع المندى والشروبه

وشكرا
بوعلي2
03-09-2009, 04:09 AM
ها الطبق لذييييييذ !



أنصح الكل فيه =)
سويته اليوم وعجب الجميع الحمــدلله
وحلاته انه سهــل الكل يقدر يطبقه : )



طبقنا اليوم اسمه, أعود الشوكلاته ..!


http://dc05.arabsh.com/i/00452/o4p2n5srl0jw.jpg

:: المقادير ::


1.نص علبة كيك
2. نص علبة بسكوت
3.نص فنجان جوز هند
4. نص كوب حليب
---
1. علبة قشطة
2. كيس دريم ويب
3. 4 حبات جبنة كيري
4.صوص شوكلاته


---


:: كرات الشوكلاته ::






1. اول شي نبتدي في عمل الكرات,
فـ نحضر وعاء عميق , تفتت فيه البسكوت+الكيك بشكل كـــامل .


2.نضيف إليه جوز الهند


3.نصب عليه قليل من الحليب ونبدأ
عجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة
قوية .


4. نكوّر الخليط لكرات صغيرة , وتصف
في طبق التقديم .


---



:: صوص الكريما::



1. نخلط القشطة والدريب ويب والجبنة
ونصف كوب حليب في الخلاط ..


2. نصب الخليط فوق الكرات ..


3. نزيّن الطبق بصوص الشوكلاته وبالفليك ..


4. اخيراً نضع أعواد الأسنان على الكرات
ليسهل أكلها


توضع في الثلاجه لربع ساعة و




يطلع شكلها النهائي بهذه
الطريقة :-

http://dc05.arabsh.com/i/00452/3s85a5o91fmj.jpg

http://dc05.arabsh.com/i/00452/3e8hqow6kh1c.jpg

منقووول طبعا مش انا مسويه

http://www.qataru.com/vb/images/s1/flowers.gif
دوحة الجميع
03-09-2009, 04:16 AM
بوعلي 2 انت قلت ...........
الان انتهينا من مندي السمك وراح نشوف النتيجة النهائية في اخر الموضوع ؟؟؟؟؟؟؟
متى بنشوف النهاية
بوعلي2
03-09-2009, 04:28 AM
بوعلي 2 انت قلت ...........
الان انتهينا من مندي السمك وراح نشوف النتيجة النهائية في اخر الموضوع ؟؟؟؟؟؟؟
متى بنشوف النهاية

تحتتتتتتتتتت امرررررررررررررررررك تفضل :nice:

الحين نرجع لرفيقنا الي خلينها داخل الفرن قبل شوي ونشوف وش صار عليه نشووف

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_025.jpg

صور ثانيه عن قرب

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_026.jpg

الان اخليكم مع النتيجه النهاائية واترك الصور هي التي تتكلم وتعبر عن مافيها


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_027.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_028.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_029.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_030.jpg

وهذي المأدبه الفاخره وهي النتيجة النهائية لهذا المشروع الجباار :nice:

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_031.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk8946_032.jpg


وبالعافيه على قلوبكم


السموحه على التاخير :shy:
بوعلي2
03-09-2009, 04:37 AM
دجاج بالكريمة والبطاطس المقلية



مرحبا خواتي هذا طبق رووعه اتمنى تجربونه..


المقادير:

صدور دجاج مقطعه مربعات صغيره + بصله مفرومه + 2فص ثوم مفروم+ مكعب ماجي


http://www8.0zz0.com/2008/12/15/00/456953378.jpg

بهارات: بابريكا + بزار + فلفل اسود + كركم + بهارات المعكرونه

من كل شي ملعقه شاي وملح حسب الرغبه

http://www6.0zz0.com/2008/12/15/00/973807408.jpg

كاس كريمه + 2 ملعقه طعام جبن كرافت

http://www9.0zz0.com/2008/12/15/00/643391541.jpg

4 حبات بطاطس مبشور ومقلي

http://www9.0zz0.com/2008/12/15/00/330969081.jpg

كوب ذره + علبه كبيره مشروم مقطع


الطريقه:

نحمس البصل والثوم ثم الماجي وبعدين نضيف عليه الدجاج ونخلط حتى ينشف ماء الدجاج

http://www8.0zz0.com/2008/12/15/00/828201112.jpg

وعقب نضيف عليه البهارات

http://www5.0zz0.com/2008/12/15/00/906927624.jpg

واخر شي نضيف الذره والمشروم والكريمه والجبن ونخليه على النار 5 دقايق ونضعه في طبق البايركس

http://www3.0zz0.com/2008/12/15/01/765239833.jpg

ونضعه في الفرن ختى يحمر من فوق بس

http://www4.0zz0.com/2008/12/15/01/641814812.jpg

واخر خطوه نحط عليه البطاطس المبشور واستمتعي بالطعم

http://www8.0zz0.com/2008/12/15/01/413183228.jpg

اتمنى يعجبكم ..دعواتكم
واذا تحبون شيلوا الذرة لانة يطلع ألذ
بوعلي2
03-09-2009, 04:43 AM
طريقه عمل الصفيحه النابلسيه


طريقة الصفيحة النابلسيه عمل الصفيحه نابلسيه صفيحه نابلسيه شكل الصفيحه النابلسيه طريقتها بالصور

المقادير:

نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة




الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/5928242a81.jpg

الحشوة:
ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ربع كوب دبس رمان - ملعقة ملح - ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم

الطريقة:

ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة
ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/44e849165d.jpg

ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل طابة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/1c89ee23ef.jpg

نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/bc261c8a4d.jpg

ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/c4ee9da602.jpg

ثم تقدم ساخنة وبلهنا والعافيه

http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/c1192b5e30.jpg
بوعلي2
03-09-2009, 04:47 AM
ملف خاص لأشهي الحشوات

بسم الله الرحمن الرحيم

حشوة الدجاج او اللحم :

يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البااااارد أو حار على حسب الرغبه ..ثم يضاااف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات

حشوة السبانخ :

يغسل السبانخ جيدااا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق ..

حشوة الجبن:

يا تكون سااده -- او تكون مع نعناع او شبت مفروووووم .
للفطاير والصفايح :
جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية

حشوة المطبق:

يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه اللحم المفروم ويحرك والى ان يستوي اللحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركيها تبرد قليلا.. ثم اضيفي كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة
وبيضه ..وحركيه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض ..

حشوة المشروم :

عجينه الفطائر العاديه توزع في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه التي هي عباره
عن :
مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
يصب الخليط بالملعقه الصغيره داخل قوالب الفطائر ثم يبشر عليها جبن شدر علي الوجه و تدخل الفرن و بالعافيه

حشوة جبن كرافت :

ممكن عمل حشوة من جبن كرافت إللي في العلب الزرقاء
أظن إنها جبن شدر كرافت المهم تبشريها وتخلطي معها زيتون مقطع وجاهز ويفضل أن يكون حار ثم تحشي بيها العجينة.

حشوة الدجاج :

دجاج مسلوق ومقطع بدون جلد وعظم
طماطم + فلفل اخضر بارد+ بصل ــــــــــ مقطعه مربعات صغيره
توضع على النار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصة صويا تحشى مع الملح والبهار والماجي طبعا

حشوة الدجاج والجزر :


المقادير :

* دجاج مسلوق ومفروم بعد السلق.
* بصل مفروم + جزر مبشور+ ملح + بهار+ نص ماجي + طماطه واحده معصوره.
* بيضتين .
* ملعقتين ما يونيز .
* اربع ملاعق حليب بودره .
* شبت .
* ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه .
* ملعقتين جبنه سائله .


الطريقة:

1) يقلى البصل الى ان يذبل ثم الجزر حتى يذبل ثم الطماطم والماجي والدجاج والبهار ويترك على النار.
2) نضع في الخلاط بيضتين و ملعقتين ما يونيز ، و اربع ملاعق حليب بودره ، و شبت ، و ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه ، و ملعقتين جبنه سائله .
3) تفرد العجينه في الصينيه وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطة الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصب خلطة الخلاط .


حشوات السمبوسة

حشوة سمبوسة البف

لحم + كراث مقطع + بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة + ملح وبهارات.
يحمس البصل .. ويضاف) اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيقينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات .


حشوة رقم (2)

عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مع البصل والثوم ونضيف له كرات وبقدونس مفروم وبيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة وصنوبر مقلي .

مـــلـــكـــة الـــفـــراشـــات
بوعلي2
03-09-2009, 04:52 AM
قوارب البطاطس بالفرن


http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-820ec307c7.jpg

المقادير :





-عدد 8 حبات بطاطس
– بازلاء مسلوقة
– لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم
– باشميل
– جبنة موزريلا
– ملح – بهار
– 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماء ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح )
طماطم تقطع شرائح




طريقة التحضير :


1-اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-38f3d81165.jpg

اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-a715d4bca1.jpg



3
-قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة
4-نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-6a1b0d02e3.jpg

ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-7f3ed6c2de.jpg

5-صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-33c1cea3c3.jpg

6-
غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي ..

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-43228a32fd.jpg

الصينية بعد الفرن

http://wldhom.com/up//uploads/images/domain-c5d7baef51.jpg

وبالعافيه
ذيب زكريت
03-09-2009, 04:55 AM
تسلم ايدينج --- مبدعه

اهم شئ انها اطباق مجربة ومسويينها من قبل وضابطينها
بوعلي2
03-09-2009, 04:59 AM
الكباب العراقي


جبنا لكم اكله من المطبخ العراقى اكله
جداا سهله وماتعب وخاصه حق اللى يسون رجيم
بشرط شويها


خلونا نشوف المقادير والطريقه

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif

1 كوسه مبشوره


2 بطاطا مبشوره


1 بصله كبيره مفرومه فرم ناعم


2 فص ثوم مفروم فرم ناعم


1/2 كيلو لحم مفروم


1/4 كوب عصر ليمون


1 كوب طحين


زنجبيل مفرووم + بقدونس + شبنت


ملح + بهار + هيل


حسب الرغبه

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif

تخلط جميع المقادير حتى تصبح كالعجينه وتترك لترتاح
لمده 10دقائق

كما موضح فى الصوره

http://alfrasha.maktoob.com/up/18821671002116184032.JPG

تقلى بالمقلاه حتى النضج

http://alfrasha.maktoob.com/up/781924175658135401.JPG

شكلها بعد القلى
كما مو ضح فى الصوره

http://alfrasha.maktoob.com/up/1804301922648033209.JPG

سلطه خااصه لطبق(( الكباب))


فلفل رومى+ طماطم+ بقدونس+بصله مضاف اليه
السمااق


http://alfrasha.maktoob.com/up/3379111361989149175.JPG

الشكل النهائي

http://alfrasha.maktoob.com/up/366023830213319.JPG
بوعلي2
03-09-2009, 05:00 AM
تسلم ايدينج --- مبدعه

اهم شئ انها اطباق مجربة ومسويينها من قبل وضابطينها


ويدك يالشيييييخ

هني وعافيه :victory:
diab911
03-09-2009, 05:11 AM
يعطيك العافيه
بوعلي2
03-09-2009, 05:15 AM
يعطيك العافيه

الله يعافيك

اشكرك على المرور
بوعلي2
03-09-2009, 05:26 AM
الاكل الهندي دجاج على الطريقه الهنديه بالصور


المقادير

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1670997362.jpg



دجاجه كامله مقطعه قطع صغيره
ثلاث حبات بصل وسط
ثلاث لربع حبات طماطم وسط
اربع فصوص ثوم
كزبره ملئ يدك
نص كأس زيت دوار الشمس
ملح
اعوادقرفه
ملعقه صغيره كمون حب
ملعقة صغيره كمون مطحون
ملعقة كبيره بهارات مشكله هندية " الكاري" ماركة اسناد او مهران
ملعقة شاي كركم
نص علبه زبادي


الطريقه


نحمس قطع الدجاج مع الزيت على نار هادئه .....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1283323405.jpg

ثم حطي عليه حب الكمون والمطحون والقرفه والثوم بعد مانقطعه صغاروملعقة البهارات المشكله

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_514792040.jpg

ثم اضيف الكركم ونحرك.....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1647851886.jpg

ونحركهم شوي مدة خمس دقائق ثم نحط عليهم كاسونص ماء وملح و غطيه وخليه الين يستوي الدجاج نص استوى......

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_596482815.jpg

ثم نحط الطماطم والبصل والكزبره في الخلاط وشوية ماء عشان نخلطهم مع بعض ....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1811215791.jpg

وهذا شكله بعد ماطحنته....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1000056448.jpg

هذا شكل الدجاج بعد ماطبخ نص استوى....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1946641097.jpg

نصب الخليط الطماط والبصل على الدجاج والبهارات ونغطيه الين يستوي الدجاج ......

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_671996183.jpg

واذا استوى الدجاج،، نحط الزبادي بصحن ونخلطه مع شوي ماء، ونصبه على الدجاج ونخليه خمس دقائق .....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_28671152.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1209716682.jpg

ثم يقدم مع الارز او الخبز .......

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1669237383.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_2044987159.jpg

وهذا شكله من قريب .....

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1727814310.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-08-15/dohaup_1817453206.jpg


بالعافيييه
بوعلي2
03-09-2009, 05:32 AM
صينية الدجاج بالبشاميل


المقادير
نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
جزر مبشور
بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصله واحده
بطاطا مقطع حلقات ومقلي
خلطه الباشميل المعروفه ..
ملح وفلفل وشويه بهار
اذا حبيتي باذنجان مقطع حلقات ومقلي
ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل
الطريقه
يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس
يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهارمع الدجاج ..الى ان يصبح بهالشكل

http://www.z66z.net/up/uploads/d06db836a0.jpg

يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا

http://www.z66z.net/up/uploads/08e1b57c04.jpg

في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه وطبقه اخري من الباذنجان المقلي

http://www.z66z.net/up/uploads/5bb57470c1.jpg

يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل

http://www.z66z.net/up/uploads/0c5e87c969.jpg

تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا

http://www.z66z.net/up/uploads/e5635d0e19.jpg

تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره المشكله

http://www.z66z.net/up/uploads/be7b2ae393.jpg
بوعلي2
03-09-2009, 05:36 AM
سلطة البيض المسلوق

المقادير:

http://images.farfesh.com/articles_images/1FARFESHPHOTOS/FarfeshFamily/Food/egg.jpg

صحة وهنا!
بيض مسلوق (6 بيضات)
بصل اخضر (بصلتان)
4 معالق زيت
ملعقتان مايونيز
ملعقة واحدة من الخردل
ملح وفلفل اسود (مطحون خشن)
طريقة التحضير:
نقشر البيض، ونضعه في وعاء عميق، ونقطع البصل الأخضر إلى قطع رفيعة، الجزء الأبيض والأخضر. ونضيف بقية المواد ونخلطها مع بعضها البعض بلطف.
نصائح غذائية: البيض هو مصدر ممتاز للزلال ويتمتع بقيمة بيلوجية عالية، فيتامينات بي 2، بي 3، احماض، بيوتين، بي 6، الحمض الفولي، بي 12، فيتامينات دي ايه أي ، خارصين، وغيرها. البيض لذيذ ورخيص ومتوفر وسهل للمضغ.
بوعلي2
03-09-2009, 05:48 AM
حلا القنيدلات


العجينة :
3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)

الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .

يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .

الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبيةثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/YN6yEJ08171841.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/xGZr2Z08171840.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/qrKPqS08171838.jpg

حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/DsCcN208171836.jpg

بالملعقة نملأ القوالب بالحشوة ، نرش عليها من فوق قليل من اللوز المهرمش

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/bmaCd908171835.jpg

ثم تزين بحبيبات الحلوى الفضية

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/jtFusz08171834.jpg

تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون .
تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب

http://www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg
بوعلي2
03-09-2009, 05:54 AM
حلا بسـآط الريح < < الاسم غريب ادري

بس شنسوي في الي اخترعته هع


المقادير
١ قشطه
1ظرف دريم ويب
٤ م ك كاكاو
٨ أصابع كتكات
فنجال سكر
ظرف واحد كريمه

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOyJgOUfRI/AAAAAAAANrU/GD6eQwEGDIA/s400/6.jpg

الطريقة :نضع في الخلاط ما يلي
١ قشطه - ١ظرف دريم ويب - ٤ م ك كاكاو - ٨ أصابع كتكات - فنجال سكر
تخلط المقادير بالخلاط ويغمس بسكويت عادي او جوازء بحليب سائل أي نوع إلى تحبين ويصف بالصينية ثم توضع نصف الخلطة
وتوضع طبقه بسكويت عادي او جوزاء وطبقه أخرى من ألخلطه ..
ثم تزين باوريو منزوع الكريمة و مطحون
و بسكوت شاي مطحون
و بسكوت الجوزاء مطحون
و فستق مجروش طبعا هو ما فيه فستق بس قلنا خل نزيد الألوان
و جوز هند
وهذي صورهم

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOyCAtVwzI/AAAAAAAANrM/P1u1a18Pr2M/s400/5.jpg

و الان ارسمي على كيف كيفك وطلعي مواهبك في الرسم

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOx8Gwl-eI/AAAAAAAANrE/DSiQrtNaGqw/s400/4.jpg

هنا صورته وهو على وشك الانتهاء

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOx2R56ykI/AAAAAAAANq8/6ey6D7Liewc/s400/3.jpg

وهذا شكله النهائي

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ShOxvU4hEEI/AAAAAAAANq0/9zDmYoL7gvk/s400/2.jpg
بوعلي2
03-09-2009, 06:06 AM
حلـى الرخــــامـ ... بالصـــور ..

حلـى الرخــــامـ ... بالصـــور ..
- بسم الله ..
المقــادير ::
بيضتـان
بسكوت اولكر
علبيتين قشطه
م ص B.P
نص كـاس زيت
كـاس سكر
فانيليا
كـاسين حليب محموس
علبه حليب مركز
باكيت جبن فيلادلفيا او 12 حبه جبن كيري

http://www.elaana.com/up/get-1174955241.jpg

طبـعا اول شي نحمس الحليب ونحطه على جنب

http://www.elaana.com/up/get-1174955561.jpg

بزبديه نخلط القشطه والبيض والسكر والزيت والبكنج بودر والفانيليا

http://www.elaana.com/up/get-1174956147.jpg

نخلطهم مع بعض ثم نضيف عليهم الحليب المحموس

http://www.elaana.com/up/get-1174956292.jpg

نخلطهم مع بعض ويصير كذا

http://www.elaana.com/up/get-1174956947.jpg

بصينية بايركس كبيره ندهنها شوي زيت ثم نصب نص الخليط

http://www.elaana.com/up/get-1174957105.jpg

نصف فوقه طبقة بسكوت

http://www.elaana.com/up/get-1174957158.jpg

ثم نصب باقي الخليط فوقه

http://www.elaana.com/up/get-1174957208.jpg

ويدخل الفرن من تحت عشر دقايق ثم من فوق يتحمر شوي

http://www.elaana.com/up/get-1174957308.jpg

بالخلاط نخلط النستله والجبن

http://www.elaana.com/up/get-1174957379.jpg

ثم يصب بالصينية

http://www.elaana.com/up/get-1174957479.jpg

http://www.elaana.com/up/get-1174957508.jpg

خلي شوي من الخليط واضيفي معه شوكولاته بودره

http://www.elaana.com/up/get-1174957596.jpg

ضعيه في كيس صغير واقطعيه من الزاويه ونسوي خطوط بالطوول

http://www.elaana.com/up/get-1174957704.jpg

نجيب سكينه ونحطه بطرف الصينيه وننزل تحت ونسوي خط

http://www.elaana.com/up/get-1174957784.jpg

http://www.elaana.com/up/get-1174957926.jpg

ثم من تحت لفوق وعلى هالحاله من فوق لتحت ومن تحت فوق من دون ما تشيلين السكينه من الصينيه

http://www.elaana.com/up/get-1174957980.jpg

وبالاخير تطلع كذا

http://www.elaana.com/up/get-1174958027.jpg

يدخل الفرن بدرجة 350 لمدة ربع ساعة حتى يتماسك


ويدخل الثلاجه ثم يقطع ويقدم مع القهوه اممممممممم


وهذا شكله من الداخل يطلع طبقات

http://www.elaana.com/up/get-1174958184.jpg

http://www.elaana.com/up/get-1174958239.jpg


بالعااافيه
بنت ذياب
03-09-2009, 06:17 AM
رخام وزوليه وحركات :eek5:

واصلي يا ام علي :nice::tease:

واحنا متابعين :omen2:
بوعلي2
03-09-2009, 06:19 AM
....[ تشيــز كيك بالشوكولا والمكسرات ].....



http://www.noor-elshams.com/t9ameme/gift/f5.gif


16 قطعة بسكوت.
2 مغلف كريم شانتي .
اصبعين زبدة.
نصف كوب حليب.
ربع كوب حليب لغرض آخر.
علبتين قشطة.
8 قطع جبن كيري.
1/2 ليمونه.
6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.



http://www.noor-elshams.com/t9ameme/gift/f6.gif

- كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ، ضعيه في وعاء ،
واضيفي له الزبدة ، وقلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً ،
رصي الخليط في صينيه جيداً ثم ادخليه الثلاجة كما في الصورة


http://img385.imageshack.us/img385/2420/21030142231ca5.jpg

- الان قومي بتحضير الطبقة البيضاء "الكريمة" ضعي علبتين من
القشطة في وعاء للخلط ، اضيفي لها الكريم شانتى
واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي كما في الصورهـ:

http://img232.imageshack.us/img232/7296/51030142233pz3.jpg

اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ،
ثم قطع الجبن الكيري ثم اكملي الخلط ،تاكدي انه لم يبقى لحبات الكيري
اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماماً ،
مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط...

http://img385.imageshack.us/img385/2590/61030142234gk8.jpg

http://img136.imageshack.us/img136/6995/71030142235bf1.jpg

اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ،وتاكدي انها وزعت تماماً
على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة..

http://img136.imageshack.us/img136/1410/81030142235qi8.jpg

في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة كما هو موضح بالصورة ،
ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالمكسرات مع ربع كوب حليب ،
بعد الذوبان ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلاً.


http://img136.imageshack.us/img136/6388/91030142236oo8.jpg

http://img232.imageshack.us/img232/2514/111030142237io2.jpg

http://img232.imageshack.us/img232/4641/9987si7.png

اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،
ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ،

http://img136.imageshack.us/img136/3161/989797vg5.png

وهذي النهــايــــة


http://img385.imageshack.us/img385/9046/11030142228yh4.jpg



http://www.noor-elshams.com/t9ameme/gift/f4.gif
بوعلي2
03-09-2009, 06:22 AM
رخام وزوليه وحركات :eek5:

واصلي يا ام علي :nice::tease:

واحنا متابعين :omen2:

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههه

اليوم بصراحه حسيت اني عايشه التميمي ههههههههههههههههههههههههههه


افاا عليج بنت ذياب انتي جربي الطريقه وقولي رايج :sneaky:


مع تحيات الشيف : ام علي :nice:

:fight:
بنت ذياب
03-09-2009, 06:32 AM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههه

اليوم بصراحه حسيت اني عايشه التميمي ههههههههههههههههههههههههههه


افاا عليج بنت ذياب انتي جربي الطريقه وقولي رايج :sneaky:


مع تحيات الشيف : ام علي :nice:

:fight:


ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مشكلتي بس اخزن وايمع أكلات واحطهم بالفيفوريت.. :d

بس مااطبخ .. الا اذا الشي دخل خاطري بقووو ..

عبالج كل الناس نفسج .. لها بارض تطبخ :(
بوعلي2
03-09-2009, 06:37 AM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مشكلتي بس اخزن وايمع أكلات واحطهم بالفيفوريت.. :d

بس مااطبخ .. الا اذا الشي دخل خاطري بقووو ..

عبالج كل الناس نفسج .. لها بارض تطبخ :(



من كم يوم بنت ذياب قاعد اطبخ شوي الا حريم داشين المطبخ شافوني وانا اطبخ :weeping:

قاعد اقلي صافي صادوني تموا يقلون لي ((وييييييييييه)) شقاعد تسوي :omen2:

اقول لهم شاسوي اطبخ فطور :(

وانا منحرج بجلابيتي وريحتي سمج وهم مشاهديني كان الموقف بصراحه مش ممكن

من بعدها ماطبيت المطبخ كلش :telephone:

اكييييييييد فضحوني ادريبهم مع ان عادي اطبخ مب مسوي شي حرام :omen2:

بس اكيد حشوااا => شفيج ام علي توسوسن ..... والله كريم بس لاتقولين لحد الي قلت لج عنه :(
بنت ذياب
03-09-2009, 06:45 AM
من كم يوم بنت ذياب قاعد اطبخ شوي الا حريم داشين المطبخ شافوني وانا اطبخ :weeping:

قاعد اقلي صافي صادوني تموا يقلون لي ((وييييييييييه)) شقاعد تسوي :omen2:

اقول لهم شاسوي اطبخ فطور :(

وانا منحرج بجلابيتي وريحتي سمج وهم مشاهديني كان الموقف بصراحه مش ممكن

من بعدها ماطبيت المطبخ كلش :telephone:

اكييييييييد فضحوني ادريبهم مع ان عادي اطبخ مب مسوي شي حرام :omen2:

بس اكيد حشوااا => شفيج ام علي توسوسن ..... والله كريم بس لاتقولين لحد الي قلت لج عنه :(

http://www.cheesebuerger.de/images/midi/konfus/a010.gif

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

لاتحاتين.. محد بيدري كلش http://www.cheesebuerger.de/images/midi/figuren/a090.gif

بالعكس الرياييل طبخهم احلى .. عمي يطبخ ويطرش لنا :secret:

واناا اقول خيو تطبخ وتحط الصور عشان نشوف @@ http://www.cheesebuerger.de/images/midi/haushalt/f025.gif

اي صح انتي قاعده تطبخين وتصورين .. نسيت ام علي :(

العتب ع النظر :(
بوعلي2
03-09-2009, 06:55 AM
http://www.cheesebuerger.de/images/midi/konfus/a010.gif

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

لاتحاتين.. محد بيدري كلش http://www.cheesebuerger.de/images/midi/figuren/a090.gif

بالعكس الرياييل طبخهم احلى .. عمي يطبخ ويطرش لنا :secret:

واناا اقول خيو تطبخ وتحط الصور عشان نشوف @@ http://www.cheesebuerger.de/images/midi/haushalt/f025.gif

اي صح انتي قاعده تطبخين وتصورين .. نسيت ام علي :(

العتب ع النظر :(


اي انا عيب تشوفوني اطبخ لاني بنت :telephone:

وهني في ريايل :omen2:

بس مب كل ريال طبخه حلو الا الي متمرس يعني دوم يطبخ

بس ماعتقد احسن من صبخ الحرييييييييم

انتوا ماشاء الله عليكم فلته :nice: والله يحفظكم يارب
بوحارب
03-09-2009, 06:56 AM
ليش السوالف من الصبح؟؟:omen2:

بشتكي عليكم عند روز :tease:
بوعلي2
03-09-2009, 06:58 AM
ليش السوالف من الصبح؟؟:omen2:

بشتكي عليكم عند روز :tease:


http://uaesm.maktoob.com/up/uploads/ed6d12e49a.jpg

هااااااااااااااااااااااا لحظه امممممم هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااا

ماسمع كرر :omen2:
بوحارب
03-09-2009, 07:00 AM
http://uaesm.maktoob.com/up/uploads/ed6d12e49a.jpg

هااااااااااااااااااااااا لحظه امممممم هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااا

ماسمع كرر :omen2:

باشتكي عليكم عند روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووز

سمعت؟:tease:
بوعلي2
03-09-2009, 07:03 AM
باشتكي عليكم عند روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووز

سمعت؟:tease:



يالدب انا اسوف في محور الموضوع عن الاكل :(

والطبااااااااااااااخ ماقريت العنوان :telephone:

اووص والله تعبت وانا احمل الصور تحمل تسكره راح انتحر من فوق السرير :weeping:
بوعلي2
03-09-2009, 05:15 PM
طريقة عمل الباستا بالصوص الابيض .. بالصور !

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حبيت اقدم طبق من اطباقي ،،
واليوم جايبة لكم باستا على طريقتي، لان احس ان هالطبق مرغوب من الكـل،،



وان شااء الله ينال على اعجابكم،،




باستا بالصوص الابيض ^^



المقادير:
مكرونه " اي نوع"
دجاج "يسلق ويقطع مكعبات"
هوت دوق "نقانق"
مشروم مقطع
بصل مفروم
ثوم م ص
زيتون، زهرة، فلفل رومي،، هذي الاضافات على حسب اذواقكم
فلفل أسود، وملح، وزعتر بري "حسب الرغبة"،،



الصوص1:
كريمة الخفق الجاهزة،
وقشطة،
وحبة ماجي
"على النار" ترفع قبل الغليان،،



الصوص2 "هذا اذا ماعندكم كريمة الخفق"
2 قشطة
نص علبة حليب "ابو قوس"
2 م ك حليب بودرة
فلفل اسود، وملح




الطريقة:



تسلق المكرونه،،

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-40de24406c.jpg

وبعد ماتستوي تغسل بالماء البارد، عشان ماتلتصق ^^

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-f9d00d4e13.jpg

يجهز
البصل والثوم

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-8e42f2841d.jpg

الدجاج والهوت دوق يقطع مكعبات

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-24aa70bf42.jpg

المشروم

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-11313231e0.jpg

بعدها



يحمس البصل وذلك باضافة زيت، وزبدة معا "للنكهة" وبعد مايصير البصل احمر شوي يضاف الثوم،،

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-1722b878b3.jpg

بعدها اضفت الهوت دوق لانه مو مستوي مع البصل والثوم،،

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-0a648af2b5.jpg

وبعدها اضفت المشروم،، والدجاج

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-b60d41198f.jpg

بعد ماخلصت من الخطوة الاولى،، نجهز الصوص قبل الغلي نرفعه، لانه بيصير غليظ معاكم،، بس اذا بتسوون الصوص رقم 2 مايحتاج نحطة على النار بس نخلطهم مع بعض وعلى طوول فوق المكرونه،،

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-03ec90ad8f.jpg

طبعا نخلط المكرونه مع الحمسة زين مازين^^



وبعدها نصب الصوص على المكرونه والحمسة


http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-2867e1d25e.jpg

ونخلطهم زين مازين مرة اخرى ^^

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-534fd1ecd2.jpg

بعدها نضيف جبن البارميزان، والموزوريلا "انا ماحطيت بارميزان"

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-00b57ba247.jpg

وبس نخلي المكرونه تدفاا شوي مو تنشفونها،، واذا حسيتوها نشفت نضيف حليب سايل



وهذي هي النتيجة،، ^^



على طول من الفرن للفم،،

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-1d82f67ac4.jpg

http://up2.al-qatarya.org/uploads/images/al-qatarya-35e55ee291.jpg
(حوريه)
03-09-2009, 05:33 PM
اطباق شهيه ولذيذه
بوعلي2
03-09-2009, 05:38 PM
طريــقة عمـل المتبل (بالصور )

إليكم طريقة عمل المتبل المصورة :


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__1_.jpg

المقـــــــادير :

( باذنجان نوع كبير , مغسول ومقطوع الرأس - فصين ثوم مقشر - خل أبيض - عصير ليمون - زبادي , وللعلم الزبادي اللي في الوصفة هذي ترى ما يكفي لأني حطيت علبتين ونصف بالزبط أثناء الخلط - طحينة سائلة ))


الطريقه :

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__2_.jpg

نجيب الباذنجان ونحطه في صحن ونصب عليه زيت ونقوم بتغطية كامل الثمرة بالزيت عن طريق اليد.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__3_.jpg

نضعه في صينية تمهيداً لتغطيته بالقصدير ووضعه في الفرن لغرض شويه.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__4_.jpg

نغطيه بقصدير ونضعه في الفرن على درجة حرارة مرتفعة ( الجزء السفلي ) لمدة 15 دقيقة ثم نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي على الدرجة المتوسطة لمدة 10 دقائق.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__5_.jpg

نطلع الباذنجان بعد إنقضاء المدة وبيكون بهذا الشكل.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__6_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__7_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__8_.jpg

نبدأ في تقشير الباذنجان وذلك بإزالة القشرة الخارجية السوداء منه كم في الصور أعلاه.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__9_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__10_.jpg

نقوم بتقطيع الباذنجان حتى ينهرس تماماً.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__11_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__12_.jpg

هكذا يصبح الباذنجان بعد تقطيعه.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__13_.jpg

نضعه في طبق تمهيداً لخلطه بالمكونات والمقادير.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__14_.jpg

نضيف عليه الثوم المبشور.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__15_.jpg

ثم نضيف الخل الأبيض.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__16_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__17_.jpg

ثم نضيف عصير الليمون.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__18_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__19_.jpg

وأخيراً نضيف الطحينة السائلة عليه.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__20_.jpg

هكذا يكون جاهز للخلط ونحن بالخيار إما أن نخلطه في كاس الخلاط إذا رغبنا في أن يكون المتبل مخلوط إلى درجة عدم تمييز المقادير فيه , وإما نخلطه بالملعقة وأنا أفضل هذه الطريقة لبقاء الطعم فيه.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__21_.jpg

نبدأ بعملية خلط المكونات .

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__22_.jpg

هكذا يكون جاهز وباقي اللمسات الإضافية فقط.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__23_.jpg

نضعه في طبق آخر ونساويه جيداً وحسب الرغبة نصب عليه زيت الزيتون بطريقة دائرية.


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__24_.jpg

ثم نزينه بحلقات الليمون الدائرية.

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__25_.jpg

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__26_.jpg


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__27_.jpg

وبكذا نكون جهزنا المتبل

وما ناقص إلا الخبز الحار http://www.qatarshares.com/vb/images/icons/icon11.gif


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__28_.jpg

وبعدها قرب المشوي مع هالمتبل

http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/motapal/motapal__29_.jpg
بوعلي2
03-09-2009, 05:40 PM
اطباق شهيه ولذيذه



عليييييج بالعافيه ياارب :victory:
عيون Qatar
03-09-2009, 08:22 PM
ماشـــــــــــــــــــــاء الله رووووعة


يعطيك العافية
بوعلي2
03-09-2009, 09:47 PM
ماشـــــــــــــــــــــاء الله رووووعة


يعطيك العافية


الاروع مرورج وعليج بالعافيه :victory:

الله يعافيج
بوعلي2
04-09-2009, 04:45 AM
المقروط بالصور

المقادير:
*1كيلوغرام سميد
*500غرام عجينة تمر(تمر مبخر منزوع نواته)
*زلافتان(كأسان كبيران) زبدة مذابة
*250مسحوق لوز (غير ضروري ؛ إضافي فقط)
*1/2ملعقة قهوة قرفة
*1/2ملعقة جوزة الطيب
*حوالي 750ميليلترإلى 1لتر ماء حسب نوعية السميد
*قليل من ماء الزهر
* زيت للقلي
*عسل (ليغمس فيه المقروط بعد قليه)
الطريقة:
يخلط السميد مع الزبدة و القرفة جيدا حتي يتشرب السميد الزبدة

http://storage.canalblog.com/74/99/169370/7278094_p.jpg

يضاف الماء وماء الزهر ويعجن الكل جيدا

http://storage.canalblog.com/91/57/169370/7278107_p.jpg

http://storage.canalblog.com/73/58/169370/7278184_p.jpg

تخلط عجينة التمر مع مسحوق اللوز وملعقتين من الزبدة وتصنع منها قضبان طويلة

http://storage.canalblog.com/48/01/169370/7278203_p.jpg

يصنع من العجين ايضا قضبان يحفر وسطها لتسع قضبان التمر .

http://storage.canalblog.com/61/78/169370/7278217_p.jpg
توضع القضبان بداخلها ثم تغلق وتبسط قليلا .

http://storage.canalblog.com/59/14/169370/7278229_p.jpg


http://storage.canalblog.com/36/52/169370/7278243_p.jpg

http://storage.canalblog.com/57/53/169370/7278252_p.jpg


تقطع على شكل مستطيلات متوازية و يمكن تزيينها بنقوش بمرشم خاص بذلك.

http://storage.canalblog.com/77/86/169370/7278313_p.jpg

http://storage.canalblog.com/40/64/169370/7278354_p.jpg

http://storage.canalblog.com/79/88/169370/7278364_p.jpg

تترك لتجف قليلا ثم تقلى بعد الزيت.

http://storage.canalblog.com/71/56/169370/7278393_p.jpg

http://storage.canalblog.com/32/26/169370/7278402_p.jpg

بعد إخراج حبات المقروط توضع في وعاء به عسل ليغمرها العسل و تؤكل باردة.

http://storage.canalblog.com/79/76/169370/7278440_p.jpg

http://02.img.v4.skyrock.com/020/ajmakcuisine/pics/1120347452.jpg
بوحارب
04-09-2009, 06:17 AM
http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_9zpnfvos.gif (http://up.souqaldoha.com)
بوعلي2
04-09-2009, 06:30 AM
http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_9zpnfvos.gif (http://up.souqaldoha.com)


http://storage.canalblog.com/40/64/169370/7278354_p.jpg
بوعلي2
05-09-2009, 02:59 AM
شُوكلآ × شُوكلآ‎



تشيز كيك بالشوكولاته


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/7/13/06/l1dm3spgk.jpg

المقادير :


واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده –

ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقه بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه





طريقة العمل :


يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبده


مع البسكوت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط



السابق ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج من


الفرن ويوضع في الثلاجه – حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك

الكريمه.


مقادير الكريمه : كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق


كاكاو



الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق

ويدخل مره أخري في الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور

وبالهنا والعافيه ,,,



*

*

*



حلا فخم بالشوكولاته بسيط مرة


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/7/13/06/v0fvkozys.jpg

مقادير الطبقه الأولى:


1كاس حليب بودره نحمصه عالنار حتى يصير لونه ذهبي


3/4 كاس سكر


5 بيضات


1/2 كاس زيت


1 ملعقة طعام بيكنج بودر


1/4 ملعقة طعام نسكافيه


تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس


مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك


لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت

وبعد كذا نجي للطبقه الثانيه


8 حبات جبن كيري

فنجان سكر


فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود

تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي

ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره


نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.


بعدها الطبقه الاخيره:

3/4 كاس ماء

3 ملاعق طعام حليب بودره


2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز)


كيس واحد كريم كراميل







توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.


تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته


السائله وتدخل الثلاجه

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/7/13/06/d994sfnm2.jpg

*
*
*


فطآير الجآلكسي الهشه

المقادير:



2 ك دقيق كويتي .
5 م ك حليب بودره .
فنجان ونص قهوه سكر .
بيالة شاي زيت .
م ص بيكنج باودر .
2 م ص خميره فوريه .
1 ك ماء دافيء .

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-786dc36868.jpg

للحشوه: جالكسي ساده .



~
::
~



الطريقه:



نخلط مقادير العجينه الجافه مع بعض ثم نضيف السائله وتعجن بالدقيق
بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل ع عجينه متماسكه ولينه وتقسم لـ7 كور
لنحصل ع كروسانات صغيره.

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-090209c82b.jpg

نفرد الكوره وتقص مثلثات وتحشى بالجالكسي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-a7381c78a2.jpg

نضع الطرف الأيمن والأيسر وسط الجالكسي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-1fcaec810b.jpg

وتلف حتى النهايه ونكرر العمليه حتى ننتهي

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e41ec809a3.jpg

ترص بصينيه مدهونه بالزيت ويدهن الوجه بحليب مذوب بماء>> تكون الخلطه كثيفه
وتدخل الفرن حتى تستوي .. تخرج وترش الوجه بجالكسي مبشور ناااعم حتى تذوب



~
::
~

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c76e537992.jpg

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-351e08c53d.jpg

من الداخل

http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-d71e205705.jpg


http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2356d0e4f2.jpg


بالعافيه...
بوخالد911
05-09-2009, 03:07 AM
بو علي 3

بليييز

ووين بيتكم
؟؟؟



مسيوو / بوخالد911
بوعلي2
05-09-2009, 03:15 AM
بو علي 3

بليييز

ووين بيتكم
؟؟؟



مسيوو / بوخالد911


ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شمال قطر حياااك :shy:

شكرا على المرور يالغالي :shy:
rami25canada
05-09-2009, 08:36 PM
wow..... finger-licking sandwiches
مريديان
05-09-2009, 08:45 PM
ماشاء الله,,كل طبق احلى من الثاني,,خاطري اسوي الطبق الاخير,,شكله وايد سويت وحلو,,

تسلم يدك بو علي,,ماقصرت والله,,
وحيد-الشوق
06-09-2009, 01:18 AM
ماشاء الله عليج يابوعلي 2 ههههههههههه :tease:

شكلك تحب الأكل يالدب :tease:

بس صج خووش طبخات صراحه :victory:

يسلموو عالموضوع العجييب
بوعلي2
06-09-2009, 03:05 AM
wow..... finger-licking sandwiches


يو ولكم :shy:

تانك يو مان :victory:
بوعلي2
06-09-2009, 03:06 AM
ماشاء الله,,كل طبق احلى من الثاني,,خاطري اسوي الطبق الاخير,,شكله وايد سويت وحلو,,

تسلم يدك بو علي,,ماقصرت والله,,


الله يسلمج اختي مريديان ولايحرمنا من تشريفج الطيب بالموضوع :victory:

وهني وعافيه يارب
بوعلي2
06-09-2009, 03:07 AM
ماشاء الله عليج يابوعلي 2 ههههههههههه :tease:

شكلك تحب الأكل يالدب :tease:

بس صج خووش طبخات صراحه :victory:

يسلموو عالموضوع العجييب

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه صدتني هني ههههههههههههههههههههه

حاظرررررررررررررررين افا عليك يالغالي وحيدوه :shy:

اطلب واختار كل شي موجود :shy:

الله لايحرمنا من مرورك الرائع يالغالي :victory:

:shy:
سداوي&مدريدي
06-09-2009, 03:10 AM
ام علي :omg:

في توصيل منازل :shy:
الطيبة كلها
06-09-2009, 03:24 AM
سلم الايادي بو علي
بوعلي2
06-09-2009, 04:29 AM
ام علي :omg:

في توصيل منازل :shy:



اي في بس الظهر :shy:



صياااااام الناس :omg:
بوعلي2
06-09-2009, 04:30 AM
سلم الايادي بو علي



يسلمك الرحمن يالغالي :victory:


شكرا على المرور

ها طلعت الصور او ؟ ههههههههه :shy:
!الشايمه!
06-09-2009, 05:30 AM
يسلموووووو بوعلي...ماشاء الله اختيارات عجيبه

عجبتني السندويشات تصلح لبعد رمضان......للعشاء :)

اسمح لي برسلها لكل اللسته اللي عندي :)

وتحية
بوعلي2
06-09-2009, 05:39 AM
يسلموووووو بوعلي...ماشاء الله اختيارات عجيبه

عجبتني السندويشات تصلح لبعد رمضان......للعشاء :)

اسمح لي برسلها لكل اللسته اللي عندي :)

وتحية


يامرحبا فيج الشايمه :victory:

الموضوع حلالج وانا منزله لكم :shy:

وعليكم بالعافييييه يارب

مشكوره لمرورج الطيب

بوعلي
بوعلي2
08-09-2009, 02:08 AM
http://up.qatarbike.com/images/2vhv7l40r48frwou1j6l.jpg

بــآفـ بآآستــريّ بالتــوفــيّ..


المقادير:

مقدار من عجينة البف البستري الجاهزة

جبن كيري

بيض للدهن

ملعقتين دقيق تذاب بملعقة ماء لقفل الاطراف


للتزيين:

(صلصة التوفي)


علبة قشطة
كوب سكر...


الطريقة:

بعد اذابة الثلج عن الرقائق
نضع جبن كيري تقريباً نص حبة لكل قطعة من الرقائق
ونثني الاطراف على شكل مثلث
ونثبت الاطراف بالدقيق...
ندهن الوجة بالبيض
توضع بالفرن
الى ان تتحمر..

التوفي...

نضع السكر في قدر ويترك على النار
حتى يغلي ويذوب السكر كلياً
نضع عليه علبة القشطة
تحركـ قليلا على النار ثم تتركـ لتبرد
ونزين بها مثلثات البف باستري


صـ ح ــْـه و عــآآفييـَـهّ ,,
سداوي&مدريدي
08-09-2009, 02:15 AM
http://up.qatarbike.com/images/2vhv7l40r48frwou1j6l.jpg

بــآفـ بآآستــريّ بالتــوفــيّ..


المقادير:

مقدار من عجينة البف البستري الجاهزة

جبن كيري

بيض للدهن

ملعقتين دقيق تذاب بملعقة ماء لقفل الاطراف


للتزيين:

(صلصة التوفي)


علبة قشطة
كوب سكر...


الطريقة:

بعد اذابة الثلج عن الرقائق
نضع جبن كيري تقريباً نص حبة لكل قطعة من الرقائق
ونثني الاطراف على شكل مثلث
ونثبت الاطراف بالدقيق...
ندهن الوجة بالبيض
توضع بالفرن
الى ان تتحمر..

التوفي...

نضع السكر في قدر ويترك على النار
حتى يغلي ويذوب السكر كلياً
نضع عليه علبة القشطة
تحركـ قليلا على النار ثم تتركـ لتبرد
ونزين بها مثلثات البف باستري


صـ ح ــْـه و عــآآفييـَـهّ ,,



يآسلام :nice:

بروج اجرب الطريقه :secret:
بوعلي2
08-09-2009, 02:17 AM
الكباتشينو


المقادير:


http://www.up-00.com/s1files/Vp372192.jpg

فنجان نسكافيه
وفنجان سكر
وفنجان ماء ( بارد)


.....................


تخلط بالخلاط وتدريجيا راح يتغير لونها لحد ما تصير نفس
الكريمه اللي في الصوره و تحطونها في الفريــزر ،


http://www.up-00.com/s1files/pJs72192.jpg

http://www.up-00.com/s1files/jPt72192.jpg

الخطوه الثانيه والأهم في تكوين الرغوه و ناخذ الحليب حسب الحاجه أو حسب عدد الكاسات الي بنسويها انا استخدمت ملعقتين حليب
وكاسة ماي وملعقة سكر وتحطونــهم بالخلاط لمدة عشر دقايق ،


وبعد ما ينخلط ينحط بابريق الحليب وينحط على النار لين يغلي راح تتكون رغوه كثيفه لانه انخلط بالخلاط وراح تكون ثقيله مثل اللي بالصورة



http://www.up-00.com/s1files/o9C72203.jpg

وتحطون بكاس ملعقه من الخليط السابق ونصب عليه الحليب ونــاخذ بالملعقه من الرغوه الي تكونت في الحليب وتحطينها بالكاس آخر شي و يتزين بالشكل اللي يريحكم


وهذا الشكل النهائي

http://www.up-00.com/s1files/XPV72203.jpg

http://www.up-00.com/s1files/X5G72203.jpg

http://www.up-00.com/s1files/Lip72446.jpg
بوعلي2
08-09-2009, 02:18 AM
يآسلام :nice:

بروج اجرب الطريقه :secret:


عليييييييييييييييك بالعافيه :shy:


:victory:
بوعلي2
08-09-2009, 02:26 AM
كابتشينو نوع اخر

http://www.qatarp.com/files/133/pdips0z6qolwqks85oy.jpg


كوب حليب طازج
ملعقة ونص نسكافية
نصف ملعقة كاكاو بودرة _اختياري_
ملعقة كوفي مايت
ملعقة سكر حسب الرغبة
ملعقتين كبار من كريمة الخفق

الطريقة :

تغلين الحليب عل النار وتحطين باقي المقادير بالخلاط وعقب ما يغلي الحليب تحطينه على طول بالخلاط وتخلطين وبعدين تحطينه بالقلاص

http://www.qatarp.com/files/133/gjls7662z9celrb33wc0.jpg
بوعلي2
08-09-2009, 02:34 AM
تحبّون ورق العنب بس ماتعرفون له ؟





اليـــوم , سيصبح ورق العنب ..
سهل مثل سلق البيض




تابعوااا معــنا الطريـقة ..





:: المقادير ::

http://dc03.arabsh.com/i/00437/l62xgx0dp4ks.jpg


المقادير الرئيسية :-


1. علبة ورق عنب ماركة العلالي
[خذي المكتوب عليه "فاخر" ,لأنه أفضل من العادي]


2. كوب زيت زيتون


3. علبة ليمون حامض [المقدار حسب الرغبة]


---




مقادير الحشوة :-


1. كوبين أرز
2. بقدونس
3. بصلة متوسطة
4. 3 فصوص ثوم
5. بهارات وملح ومكعبات ماجي
6. [البعض يضيف اللحم المفروم]


---
مقادير آخرى :-


1. حبة بطاطس
2. جزر



----




:: طريقة عمل الحشوة ::

http://dc03.arabsh.com/i/00437/r8f3ckqwi00v.jpg

1. نحط كوبين الأرز في جدر , نغسله عدددددل ..


2. نقص البصل والبقدونس ونبشر الثوم ..


3. نضيف البهارات والملح بكميّة مناسبة ..


4. نضيف للخليط زيت زيتون "حولي ربع كوب" وليمون ..


5. نحط الجدر على النار ونضيف له 3 أكواب ماي مغلي
ونطبخ الأرز لين مايستوي نص طبخة


وبذلك تكون الحشوة جاهزة ..




---


الحين نجهّز الجدر الي بنطبخ فيه ورق العنب ..!


1. قصي حبّة بطاطا والجزرة على شكل شرائح


2. نثريهم في قاع الجدر بحيث تغطينه بالكامل
عشان عقب تصفيّن ورق العنب فوق الشرائح


--


:: طريقة لف ورق العنب ::



الطريقة سهــلة جداً ..! لاتستصعبونها
أول مرة يمكن الواحد يتلخبط بس عقب عاااادي

http://dc03.arabsh.com/i/00437/zr7l1luptp37.jpg

توضع الحشوة على الورقة , وراعي ان الورقة تكون مقلوبة

http://dc03.arabsh.com/i/00437/c81hg7mx7781.jpg

نلف الجوانب ..
---

http://dc02.arabsh.com/i/00437/ptjv5h66wtmh.jpg

ونلف الطرف السفلي

http://dc02.arabsh.com/i/00437/galy6yadz3wy.jpg

نكمل اللف إلى الامام
---

http://dc02.arabsh.com/i/00437/fpnfn1bdxc3y.jpg

ونحصل على ورقة عنبة جاهزة

http://dc02.arabsh.com/i/00437/fzcwggv4jcle.jpg

نكمّل اللف ونصفهم أول بأول في الجدر لين ما تخلص الكميّة
الموجودة,وفي النهاية بيصيرون بهذا الشكل ..


---


:: الطبخ::

http://dc02.arabsh.com/i/00437/je40bog4ne60.jpg

نضيف لورق العنب


1. زيت زيتون (3/4 كوب)


2. ليمون (الكمية حسب الرغبة)


3. احضري صحن قابل لإستحمال الحرارة .. وحطيه فوق ورق العنب كثقل
عشان اذا ضفتي الماي مايرتفع ويتلخبط الوضع معاج ..


4. بعد وضع الثقل , يضاف الماء الساخن إلى ان يصل
لمستوى سطح الورق العنب تقريباً "


5. نضعه على حرارة متوسطة ثم نقللها بعد ربع ساعة ,
ويترك لساعة إلا اربع او ساعة .


---






:: التقديم ::


بعد التأكد ان ورق العنب استوى , نبدى في تقديم
الطبق ..نحطه في الطبق بالترتيب المناسب ,
ويزيّن بـ البطاطا الموجوده في قاع الجدر والجزر ..

http://dc02.arabsh.com/i/00437/nzl0qnjai7ru.jpg

http://dc02.arabsh.com/i/00437/4qyjwt2atzu2.jpg
غزلان
08-09-2009, 04:28 PM
بجرب الكابتشينو للعيد سهل ومايبي شي

اول يوم العالم دايخه بدون نوم ينفع لهم
بوعلي2
09-09-2009, 01:28 AM
بجرب الكابتشينو للعيد سهل ومايبي شي

اول يوم العالم دايخه بدون نوم ينفع لهم


اي والله يبيلهم جذي يخليهم يروقون شوي ههههههههه

وباشوف بعد اذا في شي جديد بانزله لكم هني

شكرااا على المرور الطيب
تحداني
09-09-2009, 03:14 AM
..
ما شاء الله عليك بوعلي 2 ..
بارك الله فيك ..

هكذا يكون الرجل .. الخليجي ..
دائما وابدا يقف جنب الى جنب بجانب الفتاه ..

يساعدها ..
يبحث لها ..
يعلمها ...



جزاك الله الف خير ..

بس ياريت البنات يتعلمون .. ويسوون لنا شئ ..
بعض البنات ما يعرفون الا النوم والحنه والرنه ..


الله يصلحهم ..
بوحارب
09-09-2009, 03:18 AM
بوعلي ما عندك تواير او فلج فلج :eek5: هههههههههههههههههههههههههههههههههه
بوحارب
09-09-2009, 03:21 AM
..
ما شاء الله عليك بوعلي 2 ..
بارك الله فيك ..

هكذا يكون الرجل .. الخليجي ..
دائما وابدا يقف جنب الى جنب بجانب الفتاه ..

يساعدها ..
يبحث لها ..
يعلمها ...



جزاك الله الف خير ..

بس ياريت البنات يتعلمون .. ويسوون لنا شئ ..
بعض البنات ما يعرفون الا النوم والحنه والرنه ..


الله يصلحهم ..



الحين الرجال صار يعلم الفتاه الطبخ والشغل:omen2:

والله دنياااااااا:(
بوعلي2
09-09-2009, 03:21 AM
..
ما شاء الله عليك بوعلي 2 ..
بارك الله فيك ..

هكذا يكون الرجل .. الخليجي ..
دائما وابدا يقف جنب الى جنب بجانب الفتاه ..

يساعدها ..
يبحث لها ..
يعلمها ...



جزاك الله الف خير ..

بس ياريت البنات يتعلمون .. ويسوون لنا شئ ..
بعض البنات ما يعرفون الا النوم والحنه والرنه ..


الله يصلحهم ..




تسلمين على تعليقج الطيب
وحتى الريايل بعد الله يصلحهم مش النساء فقط :nice:
والله يسوي الي فيه يارب
مرورج اسعدني
بوعلي2
09-09-2009, 03:23 AM
بوعلي ما عندك تواير او فلج فلج :eek5: هههههههههههههههههههههههههههههههههه


الحين الرجال صار يعلم الفتاه الطبخ والشغل:omen2:

والله دنياااااااا:(


الله كريم شنسوي بعد يابوحارب خلها على ربك :weeping:
تحداني
09-09-2009, 03:27 AM
الحين الرجال صار يعلم الفتاه الطبخ والشغل:omen2:

والله دنياااااااا:(




في ريايل اكلهم عن مليون فتاه ...


ولا انت اش رايك يا راعي

الكرك .. المضبوط ..


الي مايعرف يضبطه الا بوحارب ..


وفي حريم وجودهم في المطبخ كعدمه ..
يعني لو ما تطبخ احسن لها ..:shy:
بوحارب
09-09-2009, 03:34 AM
في ريايل اكلهم عن مليون فتاه ...


ولا انت اش رايك يا راعي

الكرك .. المضبوط ..


الي مايعرف يضبطه الا بوحارب ..


وفي حريم وجودهم في المطبخ كعدمه ..
يعني لو ما تطبخ احسن لها ..:shy:


اما في هذي صدقتي 100% وهالنوعيه موجوده حوالي وقريبه جدا

جنه ماعندج يقين اني اضبط الكرك!! تبي تجربينه؟ :)
تحداني
09-09-2009, 03:58 AM
اما في هذي صدقتي 100% وهالنوعيه موجوده حوالي وقريبه جدا

جنه ماعندج يقين اني اضبط الكرك!! تبي تجربينه؟ :)



عندي يقين .. مليون في الميه ..
معقوله اشك في مهاراتك العاليه في الكرك ..

ما اعتقد يبيله شئ ,,
حتى العمي اسملى عليك .. يعرف يسوى كرك ..


ماء مغلي ..
شاي ..
علبه حليب ..
وسكر ..


وكان الله غفور رحيم ..



هني وعافيه ..


ان شاء الله بتشوف البنات اشلون يسوون الكرك ..



بناااااااااااااات لا تنسون الكرك ..
صوروا الخطوات
بومحمد92
09-09-2009, 04:18 AM
يعطيك العافيه .. مـآقصرت ..
بوعلي2
09-09-2009, 09:49 PM
يعطيك العافيه .. مـآقصرت ..

الله يعافيك بومحمد

تسلم على حضروك وبالعافيه :shy:
نفسي عزيزه
10-09-2009, 04:34 AM
كاتلوج هذا :eek5:

الله يعطيك العافيه... وعليك بالعافيه اخوي...
ساراام
10-09-2009, 08:25 AM
اطبااااااااق لذيذه

مشكووووووور يعطيك العافيه
بوعلي2
10-09-2009, 07:05 PM
كاتلوج هذا :eek5:

الله يعطيك العافيه... وعليك بالعافيه اخوي...


اطبااااااااق لذيذه

مشكووووووور يعطيك العافيه


تسلمون على المرور وهني وعافيييييييه :nice:
شمعة الدوحه
12-09-2009, 07:37 PM
تسلمين على تعليقج الطيب
وحتى الريايل بعد الله يصلحهم مش النساء فقط :nice:
والله يسوي الي فيه يارب
مرورج اسعدني


ههههههههههههه بوعلي 2

اهم شي اللي واقف في صفنا :victory:

توني اعرف انك ديمقراطي

بغيت اسألك :telephone:

:: للحين رافض اني اكون شريكه لك بالمطعم :: :shy:
بوعلي2
12-09-2009, 08:50 PM
ههههههههههههه بوعلي 2

اهم شي اللي واقف في صفنا :victory:

توني اعرف انك ديمقراطي

بغيت اسألك :telephone:

:: للحين رافض اني اكون شريكه لك بالمطعم :: :shy:


مجرمه شريره بقتي زبايني :weeping:

قررت اضمج لمطبخي المتواضع مابي اخسر والدنيا مصالح :shy:

خسرت واااايد الله كريم حياج اول يوم العيد بانزل اطباق انتي جيبي الماجله من خضرى وطحين وماجلة الاكل وانا باطبخ اوكي :telephone:

وبنبيعهم كلهم للزباين وبنحط فلوسهم في مخابينا http://www4.0zz0.com/2009/09/12/17/468668041.gif (http://www.0zz0.com)
بوعلي2
17-09-2009, 03:52 AM
حلااا رائع جدا

المقادير:-

10مـلآعق كبيـرة حليب جاف

http://www.qatarp.com/files/133/2a1.jpg

http://www.qatarp.com/files/133/1a1.jpg


2 بسكوت اوريو يعني تقريبا 12 حبه 8 حبات دايجيستيف او اي بسكوت ثاني تحبونه بس مايكون مالح
علبة حليب محلى
اي نوع كافي ساده تحبونه وانا استخدمت جالكسي ( 4حبات ) بالاضافة الى نوع من الكافي الابيض بس انا استبدلته بالكريما ا

الطريقة:-
نحمر الحليب المجفف على نار هاديه عشان مايحترق

http://www.qatarp.com/files/133/3a1.jpg

ناخذ الاوريو ونفتته وافضل طريقة ان نفتته وهو بالكيس

http://www.qatarp.com/files/133/4a1.jpg

اذا فيه حبات كبيره نضربها بالملاس

http://www.qatarp.com/files/133/6a1.jpg

نضيف البسكوت الثاني ( دايجيستيف ) ونفس الشي نخليه ناعم وبعدها نضيف الحليب اللي حمرناه

http://www.qatarp.com/files/133/7a1.jpg

بعدها نضيف الحليب المحلى

http://www.qatarp.com/files/133/8a1.jpg

نلبس القفاز

http://www.qatarp.com/files/133/5a1.jpg

نعجن الخليط

http://www.qatarp.com/files/133/10a1.jpg

لين يصير جذي

http://www.qatarp.com/files/133/11a1.jpg

واذا حسيتوا ان الخليط مب متماسك ضيفوا عليه دايجيستيف بعدها نجيب صينيه ونحط عليها ورق الزبده بس انا ماكان عندي هالنوع فاستخدمت الورق مال الزينه " الدانتيل " ودهنته بالزبده

http://www.qatarp.com/files/133/12a1.jpg


الحين نكور العجين ونحطه فالثلاجة

http://www.qatarp.com/files/133/13a1.jpg

في هالاثناء نذوب الكافي عن طريق الحمام المائي ويصير بالميكروويف بس انا افضل الحمام المائي لسببين الاول : الميكروويف له اضرار وكلنا نعرفها الثاني : مانقدر نراقب ونحرك الكافي طول ماهو داخل الميكروويف لان اذا الكافي انحط مده طويله او تعرض لحراره قويه بيخترب وبدل مايسيح بيصير مثل الصخر

http://www.qatarp.com/files/133/14a1.jpg

وهذا بعد ماذاب بس طبعا ضفت له شوي ماي حار عشان يصير سائل لان هالكافي مب حق هالسوالف وفي انواع خاصه تتحمل الحراره وتذوب اما الجالكسي يبقى شوي صلب ومايصير سائل الا باضافة الماي

http://www.qatarp.com/files/133/15a1.jpg

الحين نذوب الكافي الابيض بس انا استخدمت الكريما لانه مب متوفر عندي والكريما مقاديرها عاديه ( دريم ويب / كيري / قشطه / حليب /" كريم كراميل وتقدرون تستغنون عنه )

http://www.qatarp.com/files/133/17a1.jpg

وجبت كيس عشان احط فيه الكريما / طبعا مب تجيبون اي شي وتحطون فيه الكريما , انا استخدمت كيس ماخذته من الصيدليه حق حليب الاطفال يعني معقم وثقبت طرفة

http://www.qatarp.com/files/133/16a1.jpg

وهني بعد ماعبيت الكيس
على فكرة كمية الكريما اللي سويتها تكفي فريج بكبره وانا ماستهلكت الا ربع اللي بالكيس

http://www.qatarp.com/files/133/18a1.jpg

هالخطوه وايد حلوه طلعوا الكور من الثلاجه ورسموا عليها " شخبط شخابيط " بعد التشخبط ننقل الكور لصحن التقديم

http://www.qatarp.com/files/133/19a1.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://www.qatarp.com/files/133/21a1.jpg

http://www.qatarp.com/files/133/22a1.jpg






الحلو الثاني حلو الشعيريه مب شي جديد بس انا احب هالحلو وايد انا ماسويت كمية كبيره لاني كنت
شاكة بالشعيرية اللي عندي وماعرف اذا هي شعيرية ولا شي ثاني اللي اعرفه الناس تستخدم شعيرية احمد الباكستانيه نفس ماكانت تسوي ابله زكيه فالفرصه اما اللي عندي

http://www.qatarp.com/files/133/1a2.jpg

http://www.qatarp.com/files/133/2a2.jpg

المقادير:-
شعيريه
ملعقة زبده
حليب محلى

اول شي نحمر الشعيريه وبعدين نضيف عليها الزبده ونحمرها عدل وأخر شي الحليب المحلى

http://www.qatarp.com/files/133/4a2.jpg

http://www.qatarp.com/files/133/2a6.jpg

بعد التشكيل
طبعا ماحبيت استخدم القوالب لاني احب الشعيريه تكون بارزه وتقرمش مب مسموته


http://www.qatarp.com/files/133/final2.jpg

وطبعاً بهذا الشكل ننتهي من حلقتنا اليوم







منقول واتمنى يعجبكم
بنت ذياب
17-09-2009, 06:48 AM
احس اللي يحلي السويت

بسكوت دايجستيف

يعطيك العافيه خالي ,
بوعلي2
17-09-2009, 02:44 PM
احس اللي يحلي السويت

بسكوت دايجستيف

يعطيك العافيه خالي ,



اي والله وطعمه حلو

يعافيج ربي خالتي جوعاااان :weeping:

مشكوره للمرور والتعليق
Lym
17-09-2009, 02:45 PM
يعطيك العافيه
بوعلي2
17-09-2009, 03:30 PM
يعطيك العافيه



الله يعافيك شكرا على المرور هني وعافيه :shy:
غزلان
17-09-2009, 03:37 PM
اطباق سهله تصلح للعيد

يسلموا
بوعلي2
17-09-2009, 04:05 PM
اطباق سهله تصلح للعيد

يسلموا


الله يسلمج غزلان

شكرا على المرور
بوحارب
17-09-2009, 04:29 PM
:):mad:
بوعلي2
17-09-2009, 04:31 PM
:):mad:




http://www.qatarshares.com/vb/images/icons/icon12.gif
PRINCESS
17-09-2009, 04:51 PM
:nice:شنو هالابداعات؟:nice:
اول مره انتبه على هالموضوع بس يجنننننننن والله لان اشياء بسيطه وسريعه وطيبه....عاشت الايادي شيفنا الورده بو علي:nice:

وهاذي الحلويات العراقيه الك
زلابيه وزنود الست:nice:

http://www.dwn1.com/wedw/pkB95382.jpg (http://www.dwn1.com/)

http://www.dwn1.com/wedw/vWW95382.jpg (http://www.dwn1.com/)
بوحارب
17-09-2009, 07:05 PM
http://www.qatarshares.com/vb/images/icons/icon12.gif

http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_51unowum.gif (http://up.souqaldoha.com)
سداوي&مدريدي
18-09-2009, 01:26 AM
بووووعلوش ماهو جديدك ؟

نبي سويت حق سداوي :shy:
سداوي&مدريدي
18-09-2009, 01:27 AM
http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_51unowum.gif (http://up.souqaldoha.com)

:omg: :omg:
mimi84
18-09-2009, 01:27 AM
يعطيكم العافيه
بوعلي2
18-09-2009, 02:24 AM
:nice:شنو هالابداعات؟:nice:
اول مره انتبه على هالموضوع بس يجنننننننن والله لان اشياء بسيطه وسريعه وطيبه....عاشت الايادي شيفنا الورده بو علي:nice:

وهاذي الحلويات العراقيه الك
زلابيه وزنود الست:nice:

http://www.dwn1.com/wedw/pkB95382.jpg (http://www.dwn1.com/)

http://www.dwn1.com/wedw/vWW95382.jpg (http://www.dwn1.com/)


يعطيج العافيه على الاضافه الحلوه :nice:

تسلمين على المرور :victory:
بوعلي2
18-09-2009, 02:25 AM
http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_51unowum.gif (http://up.souqaldoha.com)


بووووعلوش ماهو جديدك ؟

نبي سويت حق سداوي :shy:


:omg: :omg:


باغسل الجدور والمطبخ وعقب بانزل لكم جديد :omg: :shy:


:tease:
بوعلي2
18-09-2009, 02:26 AM
يعطيكم العافيه



ربي يعافيج ميمي

شكرا على المرور الطيب
بوعلي2
18-09-2009, 05:03 AM
http://www.gulfup.com/gfiles/12526198581.jpg


وهذي شكلها..

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198593.jpg

المقادير

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198594.jpg


كوب ونص طحين
3بيضات
نص ملعقة بيكربونات الصوديوم
ملعقه بيبكنج باودر
ملعقتين قرفه
150غرام زبده
رشة ملح
علبة روب
كوب سكر
كوب فستق مجروش

ومن العيزه صورت لكم الطريقه خخخخخخ

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198582.jpg

نخلط المقادير السابقه مع بعض

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198595.jpg

http://www.gulfup.com/gfiles/12526207481.jpg

وندهن قالب الكيك بالزبده والفستق

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198597.jpg

وهذا شكله بعد مانطلعه من الفرن

http://www.gulfup.com/gfiles/125261985910.jpg

والحين نسوي الحشوه ..
مقاديرها

كوبين فستق مطحون
ثلاث ملاعق طعام جبنة فيلاديلفيا
ثلاث ملاعق طعام حليب مكثف محلى
ملعقة هيل مطحون
ملعقة طعام ماء زهر

نحط المقادير السابقه في الخلاط

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198598.jpg

واح تصير نفس الكريمه

http://www.gulfup.com/gfiles/12526198599.jpg

http://www.gulfup.com/gfiles/12526207482.jpg

http://www.gulfup.com/gfiles/12526207483.jpg

وعلى فكره لازم نكرر طريقة الكيك مرتين علشان تكون طبقتين من الكيك

وووووبس ..

عجبتني الكيكه وحبيت انقلها لكم :shy:
بوعلي2
18-09-2009, 05:16 AM
جايبه لكم طريقة كيكة الشوكلت الساخنه مع الابل بيز من فينا مايعرفها

نروح خصوصي ابل بيز علشان ناكلها

واللحين بخليكم مع الصور والطريقه

وانشاءالله تعجبكم

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2981.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2982.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2983.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2984.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2985.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2986.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2987.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2988.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2989.jpg

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2990.jpg


وهاي الشكل النهائي بالعافية

http://www.ttamatt.net/Mlffat/files/2991.jpg


بالعافيه عجبتني ونقلتها لكم
مستثمره جديده
18-09-2009, 10:12 AM
ماشاءالله عليك يابوعلي صج فنان واختياراتك للاطباق تدل على ذوقك الراقي في الاختيار..

ماقصرت اخوي وعساك على القوه <<< تبلع ريجها يوم شافت كيكة ابل بيز تموت عليها :rolleyes2:
بوعلي2
19-09-2009, 02:23 AM
ماشاءالله عليك يابوعلي صج فنان واختياراتك للاطباق تدل على ذوقك الراقي في الاختيار..

ماقصرت اخوي وعساك على القوه <<< تبلع ريجها يوم شافت كيكة ابل بيز تموت عليها :rolleyes2:



شكرااااااااااا للمشاركه والرد الطيب

الله يقويج يارب ويعطيج ربي الف صحه وعافيه

وعليج بالعافيه يارب :victory:
بوحارب
19-09-2009, 02:29 AM
لو سمحت ابي اكل فلج فلج
نواف الاحمد
19-09-2009, 02:32 AM
ثانكس على الموضوع المتكامل والحلو

تسلم ايدينك على هالتعب اللي تعبته
بوعلي2
19-09-2009, 02:43 AM
حط لك ماي بفلاجة الـ 96

http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_55sklfh8.jpg

وشوف انواع الفلج العجيب :shy:
بوعلي2
19-09-2009, 02:44 AM
ثانكس على الموضوع المتكامل والحلو

تسلم ايدينك على هالتعب اللي تعبته


الله يسلمك يالشيخ ياولد الشيوخ شكرا للرد الطيب

الله لايحرمنا من مشاركاتك الرائعه :shy:

والعيد عليك مبارك :shy:
بوحارب
19-09-2009, 03:11 AM
حط لك ماي بفلاجة الـ 96

http://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_55sklfh8.jpg

وشوف انواع الفلج العجيب :shy:

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههه

ياخي والله خاطري اكل الفلج


بوعلي اشرايك انروح انه وانته للفلوجه :eek5:
بوعلي2
19-09-2009, 03:16 AM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههه

ياخي والله خاطري اكل الفلج


بوعلي اشرايك انروح انه وانته للفلوجه :eek5:



:omg:


لالالالا روح بروحك هناك

ويستحسن لو تمر بعد الحله تاخذ لك زقاير لف خوش شي

ترد قطر بصراحه مالك علاج :telephone:
بوحارب
19-09-2009, 03:20 AM
:omg:


لالالالا روح بروحك هناك

ويستحسن لو تمر بعد الحله تاخذ لك زقاير لف خوش شي

ترد قطر بصراحه مالك علاج :telephone:

ايييييييييي الحله عند اخونا لاداعي الحلي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههه



الصراحة مش ممكن اللي تقوله :tease:
PRINCESS
19-09-2009, 04:07 PM
:eek5::secret::secret::eek5:
ايييييييييي الحله عند اخونا لاداعي الحلي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههه



الصراحة مش ممكن اللي تقوله :tease:


:eek5::secret::eek5:
ام لولوه
19-09-2009, 04:41 PM
يعطيك الف الف الف عاااااااااااااااااافيـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــه
أطباق مميز ورائعه
وأن حفظت الصفحه عندي لاني ناويه أطبق بعض الوصفات
ومجهود متعوب عليه

وماننحرم منك ولا من مشاركاتك المميزة
بوعلي2
19-09-2009, 04:47 PM
يعطيك الف الف الف عاااااااااااااااااافيـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــه
أطباق مميز ورائعه
وأن حفظت الصفحه عندي لاني ناويه أطبق بعض الوصفات
ومجهود متعوب عليه

وماننحرم منك ولا من مشاركاتك المميزة



الله يعافيج يارب :victory:

وان شاء الله تعجبج الوصفات يارب :shy:

وعليج بالعافيه ولاتحرمينا من ردودج المميزه :victory:
the flower
20-09-2009, 01:09 AM
والله صج كل طبق يدخل الخاطر اكثر من الثاني

زين ان رمضان خلص وفطرنا ولا كان فطرت عالصور الحين لوول

يعطيك العافيه اخوي
بوعلي2
20-09-2009, 03:22 AM
والله صج كل طبق يدخل الخاطر اكثر من الثاني

زين ان رمضان خلص وفطرنا ولا كان فطرت عالصور الحين لوول

يعطيك العافيه اخوي


الله يعافيك ويهنيك ويقويك يارب :shy:

العيد عليك مبارك يارب :victory:

اشكرك للمرور الطيب
بنت ذياب
20-09-2009, 11:34 PM
يعطيك العافيه خيو بوعلي ع الاطباق


اوحشتني الخيمه الرمضانيه :(:(:(

قلت ادخل , قبل لا يحذفون القسم :weeping::weeping:
بوعلي2
21-09-2009, 01:37 AM
يعطيك العافيه خيو بوعلي ع الاطباق


اوحشتني الخيمه الرمضانيه :(:(:(

قلت ادخل , قبل لا يحذفون القسم :weeping::weeping:



انا بعد وحشتني والله ايام حلوه :weeping:

الحين خلاص باسكر مطعم ام علي :weeping:

شاسوي بعد ماباليد حيله :(

والسلف الي عليج مسامحج فيه مابي فلوس السلف الي يوم تشترين الكباب وقلتي خله على الحساب :telephone:

قاعد انكت يابلفيت مع ويهي :omen2:
بنت ذياب
21-09-2009, 05:53 AM
انا بعد وحشتني والله ايام حلوه :weeping:

الحين خلاص باسكر مطعم ام علي :weeping:

شاسوي بعد ماباليد حيله :(

والسلف الي عليج مسامحج فيه مابي فلوس السلف الي يوم تشترين الكباب وقلتي خله على الحساب :telephone:

قاعد انكت يابلفيت مع ويهي :omen2:

ااي والله .. خلاص ننطر ام علي السنة الياية :( ,

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

نكت خالي .. الدنيا عيييد خخخخخخخخخخخخخخ:tease:http://www.blqees.com/vb/customavatars/avatar45745_8.gif
شمعة الدوحه
21-09-2009, 01:00 PM
الود ودي مايسكرون القسم :weeping:
بوحارب
21-09-2009, 01:04 PM
http://www.blqees.com/vb/customavatars/avatar45745_8.gif

عيكم مبارك يهل البيت
بوعلي2
21-09-2009, 04:48 PM
ااي والله .. خلاص ننطر ام علي السنة الياية :( ,

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

نكت خالي .. الدنيا عيييد خخخخخخخخخخخخخخ:tease:http://www.blqees.com/vb/customavatars/avatar45745_8.gif

اي والله صدقتي الدنيا عيد :victory:

ودام تبيني انكت عيل سمعي النكته

يقول لج مره بوحارب مشى مشى لقى مشمشمه خذاها ومشى وكلاها ورقد :omg:

مش ممكن سخافتي اليوم بصراحه اسف :(


شفيني جذي :weeping:


الود ودي مايسكرون القسم :weeping:

صدقتي والله جان زين مايسكرونه وانا بروحي انطر الناس تجيب السلف الي عليهم من مطعمي :weeping:

مادفعوا كل شي :(


http://www.blqees.com/vb/customavatars/avatar45745_8.gif

عيكم مبارك يهل البيت


عساك من العايدين والفايزين :shy:

:tease:
أمل العمر1
21-09-2009, 08:01 PM
تسلم يدك والله يعطيك العافية
بوعلي2
21-09-2009, 11:11 PM
تسلم يدك والله يعطيك العافية

الله يسلمك ويعافيك

شاكر لك مرورك الطيب

وكل عام وانت بخير
بوعلي2
22-09-2009, 10:06 PM
تسلم يدك والله يعطيك العافية


الله يسلمك ويعافيك

شاكر لك مرورك الطيب

وكل عام وانت بخير


الله يوفقك



شكرا ويووفق الجميع :shy:
غناتي1
23-09-2009, 01:15 AM
ابرك الاعياد علينا وعليج يا ام علي --

الحين بعد رمضان بنجرب نسوي اطباقج الحلوووة ---- تسلم ايدينج
بوعلي2
23-09-2009, 02:32 AM
ابرك الاعياد علينا وعليج يا ام علي --

الحين بعد رمضان بنجرب نسوي اطباقج الحلوووة ---- تسلم ايدينج

العيد عليج مبارك غناتي1

بنت ذياب تعالي شوفي شسويت بعمري انا :shy:

على بالهم صج ام علي انا :weeping:

انا بوعلي غناتي 1 :shy:

والحمد الله ان عجبج شي من الي طرحته :victory:

وعليج بالعافيه يارب

مشش ممكن الي سويته بنت ذياب اني سويت نفسي ام علي :protest:
بنت ذياب
23-09-2009, 02:47 AM
ابرك الاعياد علينا وعليج يا ام علي --

الحين بعد رمضان بنجرب نسوي اطباقج الحلوووة ---- تسلم ايدينج

:funny: :funny:

يحليلها ام علي ماقصرت ..


العيد عليج مبارك غناتي1

بنت ذياب تعالي شوفي شسويت بعمري انا :shy:

على بالهم صج ام علي انا :weeping:

انا بوعلي غناتي 1 :shy:

والحمد الله ان عجبج شي من الي طرحته :victory:

وعليج بالعافيه يارب

مشش ممكن الي سويته بنت ذياب اني سويت نفسي ام علي :protest:

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

من قلب مش ممكن ..

تستاهلين ام علي :(

من شافج حاطه صورة ايدج وانتي متحنيه وكاشخه للعيد ..:telephone:

ورازتلنا كل يوم طبق

ولا حاطه صورة بنوته عبيطه مسويه عنقوزتين

ماينلامون صرااحه خخخخخخخخخخخخخخخخ:tease:
بوعلي2
23-09-2009, 03:00 AM
:funny: :funny:

يحليلها ام علي ماقصرت ..



ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

من قلب مش ممكن ..

تستاهلين ام علي :(

من شافج حاطه صورة ايدج وانتي متحنيه وكاشخه للعيد ..:telephone:

ورازتلنا كل يوم طبق

ولا حاطه صورة بنوته عبيطه مسويه عنقوزتين

ماينلامون صرااحه خخخخخخخخخخخخخخخخ:tease:


هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله ذبحتيني من الضحك ههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
شمعة الدوحه
23-09-2009, 06:01 AM
اي والله صدقتي الدنيا عيد :victory:

ودام تبيني انكت عيل سمعي النكته

يقول لج مره بوحارب مشى مشى لقى مشمشمه خذاها ومشى وكلاها ورقد :omg:

مش ممكن سخافتي اليوم بصراحه اسف :(


شفيني جذي :weeping:



صدقتي والله جان زين مايسكرونه وانا بروحي انطر الناس تجيب السلف الي عليهم من مطعمي :weeping:

مادفعوا كل شي :(




عساك من العايدين والفايزين :shy:

:tease:

هههههههههههههههههههههههههه

مسكين والله

انت لو مخليني اشاركك وامسك عنك الحسابات

ماكان تطلب احد للحين :tease:

برب دوام :weeping:
بوعلي2
23-09-2009, 06:33 AM
هههههههههههههههههههههههههه

مسكين والله

انت لو مخليني اشاركك وامسك عنك الحسابات

ماكان تطلب احد للحين :tease:

برب دوام :weeping:


هااااااااااااااااااااا ؟؟؟؟؟؟ تمسكين الحسابات

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه

اول شي دفعي السلف الي عليج وعقب باخليج تمسكين الحسابات :tease:

نسينا ماكلينا كل يوم تشترين باربع ربيات خبز ايراني ولاتدفعين :omen2:

مسكينه دوام بالعيد الله يكون بعونج ويعطيج العافيه :weeping:
شمعة الدوحه
25-09-2009, 01:32 AM
هااااااااااااااااااااا ؟؟؟؟؟؟ تمسكين الحسابات

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه

اول شي دفعي السلف الي عليج وعقب باخليج تمسكين الحسابات :tease:

نسينا ماكلينا كل يوم تشترين باربع ربيات خبز ايراني ولاتدفعين :omen2:

مسكينه دوام بالعيد الله يكون بعونج ويعطيج العافيه :weeping:


تراني خبره بالحسابات ^_^
ههههههههههههههههههههههههههههه
وبعدين من قال ان علي دين :telephone:
انا ماقد شريت شي من مطعمك .. يمكن بس مره خذت كيمه وجباتي
ومطعمي ماشي والحمدلله مو محتاجه شي من مطعمك :tease:

خلها على الله :weeping:

الناس اجازه واحنا نداوم :(
بوحارب
25-09-2009, 02:04 AM
بوعلي2 & شمعه الدوحة & بنت ذياب

ياريت الألتزام بقولنين المنتدى والا سوف يغلق الموضوع وعدم قلب الموضوع من طبخات الى سوالف

مع تحيات مساعد ادارة المنتدىhttp://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_pyo6bj0o.gif (http://up.souqaldoha.com)
بنت ذياب
25-09-2009, 02:17 AM
بوعلي2 & شمعه الدوحة & بنت ذياب

ياريت الألتزام بقولنين المنتدى والا سوف يغلق الموضوع وعدم قلب الموضوع من طبخات الى سوالف

مع تحيات مساعد ادارة المنتدىhttp://up.souqaldoha.com/get-9-2009-souqaldoha.com_pyo6bj0o.gif (http://up.souqaldoha.com)


:eek5::eek5:

ماسويت شي .. :weeping:
بوعلي2
25-09-2009, 02:21 AM
يالدب شيل خلاجينك وروح بيتك انت مطرود من المطعم :weeping:


خسرتني خساير وايد مب زين عليك تطرد زبايني :weeping:


انت طااااااااااااااااااااااااااااالق :(


اسف اقصد شرير :(
بنت ذياب
25-09-2009, 02:24 AM
يالدب شيل خلاجينك وروح بيتك انت مطرود من المطعم :weeping:


خسرتني خساير وايد مب زين عليك تطرد زبايني :weeping:


انت طااااااااااااااااااااااااااااالق :(


اسف اقصد شرير :(

ههههههههههههههههههههه

شل خلاااااجيييينك خيو وروح مناااك :weeping:
بوعلي2
25-09-2009, 02:32 AM
ههههههههههههههههههههه

شل خلاااااجيييينك خيو وروح مناااك :weeping:



ماعليج منه هو محتر لان مافتح له مطبخ برمضان من جذي ماعنده فلوس :(

وفوق هذا كله عليه سلف ومادفعه لي :omen2:


لازم يشيل خلاجينه ويروح اخر المنتدى وخر يالدب بوحارب :(
ماهر حسن
25-09-2009, 03:24 AM
تسلم أخوي بوعلي ...صج موضوع حلو ومتعوب عليه .......بس والله جريء ....بو علي وآكلات خطيرة...
عساك على القوة
بوعلي2
25-09-2009, 03:45 AM
تسلم أخوي بوعلي ...صج موضوع حلو ومتعوب عليه .......بس والله جريء ....بو علي وآكلات خطيرة...
عساك على القوة

الله يقويك يالغالي وتسلم على كلامك الدرر والطيب :shy:

الله لايحرمنا منك وعليك بالعافيه يالغالي :shy: