البنـدري
09-09-2009, 03:27 AM
الـسـمـبـوسـه
http://www3.0zz0.com/2009/08/23/14/535667112.jpg
وش فتاتٍ من لذيذِه تطعمِك
تقترن في وقت مبهج للجميع
اولَه ياسيـدي داخـل فمِـك
وآخره بطراف فمِك يالكيـع
http://www.3roos.com/up3/11-49.jpg
كثير منا يحب ياكلها برمضان وسبحان الله لها طعم لذيذ خصوصا هالايام وتعتبر اكله رمضانيه رسميه خليجيه وسعوديه
من الدرجه الاولى نتفق عليها جميعا شكلا مثلثا ونختلف عليها قالبا فمحتوى السمبوسه اي (الحشوه) تختلف من طريقه الى اخرى منها اللحم والدجاج والجبن والرهش التونه الباذنجان وابتكارات اخرى
لكن مايسرني هو استمرار هذا الطبق اللذيذ كما يضحكني إعداد شباب العزوبية ومحاولاتهم لعمل حشوة ولف السمبوسه..
أعرفكم الان على هذه القطعه العجيبه
http://img.alibaba.com/photo/11106523/Spring_Roll.jpg
السمبوسه أو السمبوسك (بالإنجليزية: Sambusac) هي عبارة عن أكلة عربية لذيذة مثلثة الشكل وتنتشر في موائد
الخليج الرمضانية وتكاد أن تكون علامة مميزة في شهر رمضان. وهي عبارة عن عجينة مخصوصة محشوة باللحم أو
الخضار أو الجبن أو غيره وتكون إما مقلية أو بالفرن.
ارتبطت السمبوسة ارتباطا شَرْطيا بشهر رمضان. فهي تظهر بظهور الشهر الكريم وتختفي باختفائه، وبعودته تعود
لتحتل مكانها في بيت الذاكرة وفي كل بيت. والسمبوسة أجمل وأفضل ما تقع عليه عينا الصائم في مائدة الافطار.
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159377848.jpg
وهي أشهى وألذ وأفضل ما يفطر به صائم بعد جوع. والسمبوسة تتنوع وتختلف باختلاف الأذواق واختلاف مستويات المعيشة. فالأسر الغنية والميسورة تتنوع سمبوستها وتتعدد: سمبوسة بالدقة «اللحم المفروم» سمبوسة بالتونة، وسمبوسة بالجبنة الخ.. أما الأسر الفقيرة فسمبوستها أما بالبطاط أو بالبصل والكراث. لكن ورق السمبوسة هو الأهم وهو الذي يحدد شكلها وطعمها ومذاقها فالورق الجيد يعني سمبوسة جيدة، لذيذة وخفيفة على المعدة وسهلة الهضم. والورق الرديء يعني العكس تماما. ومع ان البعض يزعم بأن أصل السمبوسة تركي وانهاوصلت اليمن مع مجيء الاتراك الا ان مدينة صنعاء التي عرفت كثيرا من الاطعمة التركية لم تعرف السمبوسة إلا في بداية السبعينات من القرن الماضي. وهذا يعني ان لا علاقة للسمبوسة بدولة الخلافة. وحتى لو صحّ ان الاتراك نشروا جيوشهم في كثير من بقاع الأرض، ونشروا معها السمبوسة فإن ذلك لا يعني بان السمبوسة تركية أو بان الاتراك اخترعوها. السمبوسة هندية الأصل وهي اختراع هندي ومن الهند (المستعمرة البريطانية الكبرى) انتقلت إلى عدن (المستعمرة البريطانية الصغرى) ومنها إلى بقية مدن اليمن ودول الخليج والجزيرة. سيقول بعضكم: ومن اين لي هذا العلم كله! والجواب هو ان هناك علاقة بين السمبوسة والحضارة.. بينها وبين المدنية. ولقد كانت مدينة عدن أكثر تحضرا وتمدنا من كل مدن المنطقة. كانت المدينة الوحيدة المترفة وكانت أول من عرف السمبوسة وتفنن في اعدادها وتحضيرها عند حضور شهر رمضان.
http://www12.0zz0.com/2009/08/23/14/320195279.jpg
http://www3.0zz0.com/2009/08/23/14/535667112.jpg
وش فتاتٍ من لذيذِه تطعمِك
تقترن في وقت مبهج للجميع
اولَه ياسيـدي داخـل فمِـك
وآخره بطراف فمِك يالكيـع
http://www.3roos.com/up3/11-49.jpg
كثير منا يحب ياكلها برمضان وسبحان الله لها طعم لذيذ خصوصا هالايام وتعتبر اكله رمضانيه رسميه خليجيه وسعوديه
من الدرجه الاولى نتفق عليها جميعا شكلا مثلثا ونختلف عليها قالبا فمحتوى السمبوسه اي (الحشوه) تختلف من طريقه الى اخرى منها اللحم والدجاج والجبن والرهش التونه الباذنجان وابتكارات اخرى
لكن مايسرني هو استمرار هذا الطبق اللذيذ كما يضحكني إعداد شباب العزوبية ومحاولاتهم لعمل حشوة ولف السمبوسه..
أعرفكم الان على هذه القطعه العجيبه
http://img.alibaba.com/photo/11106523/Spring_Roll.jpg
السمبوسه أو السمبوسك (بالإنجليزية: Sambusac) هي عبارة عن أكلة عربية لذيذة مثلثة الشكل وتنتشر في موائد
الخليج الرمضانية وتكاد أن تكون علامة مميزة في شهر رمضان. وهي عبارة عن عجينة مخصوصة محشوة باللحم أو
الخضار أو الجبن أو غيره وتكون إما مقلية أو بالفرن.
ارتبطت السمبوسة ارتباطا شَرْطيا بشهر رمضان. فهي تظهر بظهور الشهر الكريم وتختفي باختفائه، وبعودته تعود
لتحتل مكانها في بيت الذاكرة وفي كل بيت. والسمبوسة أجمل وأفضل ما تقع عليه عينا الصائم في مائدة الافطار.
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1159377848.jpg
وهي أشهى وألذ وأفضل ما يفطر به صائم بعد جوع. والسمبوسة تتنوع وتختلف باختلاف الأذواق واختلاف مستويات المعيشة. فالأسر الغنية والميسورة تتنوع سمبوستها وتتعدد: سمبوسة بالدقة «اللحم المفروم» سمبوسة بالتونة، وسمبوسة بالجبنة الخ.. أما الأسر الفقيرة فسمبوستها أما بالبطاط أو بالبصل والكراث. لكن ورق السمبوسة هو الأهم وهو الذي يحدد شكلها وطعمها ومذاقها فالورق الجيد يعني سمبوسة جيدة، لذيذة وخفيفة على المعدة وسهلة الهضم. والورق الرديء يعني العكس تماما. ومع ان البعض يزعم بأن أصل السمبوسة تركي وانهاوصلت اليمن مع مجيء الاتراك الا ان مدينة صنعاء التي عرفت كثيرا من الاطعمة التركية لم تعرف السمبوسة إلا في بداية السبعينات من القرن الماضي. وهذا يعني ان لا علاقة للسمبوسة بدولة الخلافة. وحتى لو صحّ ان الاتراك نشروا جيوشهم في كثير من بقاع الأرض، ونشروا معها السمبوسة فإن ذلك لا يعني بان السمبوسة تركية أو بان الاتراك اخترعوها. السمبوسة هندية الأصل وهي اختراع هندي ومن الهند (المستعمرة البريطانية الكبرى) انتقلت إلى عدن (المستعمرة البريطانية الصغرى) ومنها إلى بقية مدن اليمن ودول الخليج والجزيرة. سيقول بعضكم: ومن اين لي هذا العلم كله! والجواب هو ان هناك علاقة بين السمبوسة والحضارة.. بينها وبين المدنية. ولقد كانت مدينة عدن أكثر تحضرا وتمدنا من كل مدن المنطقة. كانت المدينة الوحيدة المترفة وكانت أول من عرف السمبوسة وتفنن في اعدادها وتحضيرها عند حضور شهر رمضان.
http://www12.0zz0.com/2009/08/23/14/320195279.jpg