المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هل تحبون تتعلمو الطبخ مني؟؟؟؟؟؟؟


ولد الجابر
20-10-2009, 10:23 PM
مرحبا
أنا ممكن اعلمكم الطباخ على أصولة مجاناً
إلي يبي يتعلم من الشباب أو البنات أنا حاضربس على الموقع فقط .
:omen2:
الخير كله
20-10-2009, 10:28 PM
ابي اتعلم سيزر سلات بليييييييز
وشوربة البروكلي
الصديق الوفي
20-10-2009, 10:41 PM
يلا راونا شلون يسوون القشيد
الخير كله
20-10-2009, 10:44 PM
يلا راونا شلون يسوون القشيد

:eek5::omg:
الرويـس
20-10-2009, 10:49 PM
ولد الجابر شنهي الآلية لو جاتك طلبات
وشنهي خبرتك
كلي أمل
20-10-2009, 10:52 PM
متابعه معاكم

ههههه
الصديق الوفي
20-10-2009, 10:53 PM
:eek5::omg:

لاتستغربين بغيته يسوي اصعب شي الله يصلحنا جميعا
sendarala
20-10-2009, 10:59 PM
هههههههههههههههههههههههههه
يحط سره في اضعف خلقه يا جماعة
الله يعطيه الصحة والعافية
sara_qatar
20-10-2009, 11:09 PM
ناااااااااايس والله - يعطيك العافيه
ولد الجابر
20-10-2009, 11:11 PM
طريقة عمل السيزر لشخص واحد
4 ورقات خس صغير
نصف طمطماية متوسطة
حبة وحدة خيار
لفتين من الملفوف
ليمونة وحدة
صدور دجاج مقطع ومفيوح للتنضيف ومن شم تشوينة على مقلاة مخططة
جبن كرافت بودر موجود في السنتر مع اشوي توست ناشف في منة جاهز.

شوربة الروكلي وهي تخصصي والطريقة لأربع أشخاص
بصلة واحدة متوسطة ومقطعة اربع قطع
نصف بطاطا مقطعة
ستة حبات ثوم
رأس بروكلي
ضعي كل المقادير في جدر ليغلي لمدة نصف ساعة
أضيفي مكعب ماجي وشوفي ملحة حسب ذوقج
ارفعي الجدر بعدعا وجيبي الخلاط اليدوي وخلطية حتى ايكون ناعم ورجعية على النار
واضيفي نصف علبة حليب رينبو مع التحريك.
صحتين وعافية.
بويوسف
20-10-2009, 11:11 PM
شلون يسون المضروبة ؟
أم البنات
20-10-2009, 11:35 PM
ما شاءالله ماشاءالله تبارك الله

قريت الموضوع من أول ما نزلته

وما كان في ردود

قلت بنشوف التفاعل وبنشوف الطرق وبعدين نحكم

بس ماشالله أمبين عليك شيف

وأحسن شيف تبارك الله

قلت لازم أرد قبل لنام

ولي طلب صغير

بالنسبه للحلى كيف أحافظ على طبقة الجلي صافيه لما أصبها فوق أي طبقة

بمعنى لما أصبها فوق لتشيز كيك مثلا

لا تقولي صبي الجلي بارد

سويت الطريقة كذا مره وما ظبطت

دايما تختلط الطبقتين مع بعض وتخترب الطبخه

ياريت أتعلمني

وبغيت طريقة مجبوسك

وشكراً مقدماً
ولد الجابر
20-10-2009, 11:35 PM
طريقة عمل المضروبة
في طريقتين على حب أو عيش
والصحيح هو حب الهريس
الطريقة
جيلة حب مغسول ومنقع في الماء لمدة نصف ساعة
عدد 3 بصلات متوسطة ومقطعة
5 حبات ثوم مهروس
4 طماطم مقطع
عدد 2 صدر دجاج منزوع العظم ومفيوح بالبهارات لشيل الزفر
أولا نحمس البصل قبل ما يتحمر انحط الثوم ونكمل لحين ما يتحمر عدل انظيف علية الطماطم لحد مايصير اشوي مثل المعجون انط الدجاج بس ممكن اتقطعونة قطع اصغار علشان يتنتف ابسرعة ونقلبة في الجدر وانضيف علية الكركم والكزبرة والكمون كلهم ملعقة حلويات صغيرة (اكبر من الشاي) ونصف ملعقة ابزار مخلوط وإذا حسيتي انة نشف زيدي اشوي ماي وتحطين اعواد الدارسين والفلفل الأسود حب والهيل وبعدها أضيفي حب الهريس وزيدية ماي لحد ما يتغطى الحب بالماء وزيادة بسانتي ونصف وضيفي علية الملح ملعقة اكل واحدة واتركية لين ما ينضى الحب واتحس انة صار لين ترفعينة عن النار وينضرب اشوي شوي اذا صار مائي ويدوة شعير ناعم
صحة وعافية
ولد الجابر
20-10-2009, 11:41 PM
بعد ما سويتي الجيز كيك حطي الجيز كيك في الفريزر علشان ينشف اشوي هذي من جهة واعملي الجلي وحطية في الثلاجة لحد ما اتحسين بيتماسك شيليةوصبية على الجيز كيك وحطية في الثلاجة
صحة وعافية
بويوسف
20-10-2009, 11:46 PM
والله خطير !
غير البشر
20-10-2009, 11:47 PM
يلا راونا شلون يسوون القشيد



الناعوض عليك :tease:
غير البشر
20-10-2009, 11:50 PM
الله يعطيك العافيه ولد الجابر يا فنان

ابدعت يا الشيف الكبير متابع :nice:
ولد الجابر
21-10-2009, 12:08 AM
طريقة عمل القشيد
انجيب ناعوض حجم نصف متر أو اقل انظفة زين وانشيل الراس وبعدين نغلية في الماء وانحط علية بهاراتنا بس لا تنسون الأصبار علشان ايشيل الزفر و البصل والثوم وقت اتحسون انة استوى اتشيلونة وتصفون الماء وانشيل الجلد وبعدين انبلحة مع شيل العظم منة وبعدين نبدأ الطباخ .... نحمس راسان بصل و8 حبات ثوم مهروس وانضيف السمك والكركم والأصبار الهندي والكزبرة والكمون كلهم ملعقة حلوى (أكبر من الشاي ) والملح جذي جهز
انسوي عيش شيلاني ابيض وبعدها نخلطهم مع بعض بدون ماتتكسر حبة العيش
صحة وعافية
حقيقه
21-10-2009, 12:13 AM
عندنا خبرات بالمنتدى ماشاءالله

نبي انشوف طبخه من صنع يدك بس بالصور :nice:
ولد الجابر
21-10-2009, 12:34 AM
الموضوع انتقل لستراحة المنتدى
كلي أمل
21-10-2009, 01:45 AM
واوووووووووووووو ههههههههههه صج انك خطير وين متعلم ؟؟؟

انا متااابعه معاكم :nice:

بس مادري متى بطبق ؟؟؟ خخخ :rolleyes2::rolleyes2:

شكرآ
ولد الجابر
21-10-2009, 07:09 PM
شكرا على التواصل
pure
21-10-2009, 07:12 PM
هههههههههههههههههه

حركااات شكلك شيف ,,


عساك عل القوه

بس حلاته ترفقه ويا صور
سماء الرياض
21-10-2009, 07:29 PM
يعطيك العافية على الموضوع
بوعلي2
21-10-2009, 07:36 PM
ياسلاااام عليك يالشيف

للامام دائما

بالتوووووووفيق
أم البنات
21-10-2009, 07:37 PM
أخوي طلبت طريقتك بعمل المجبوس

ياريت تعطينا طريقتك

وبالنسبه للحلى

أطفالي يحبون حلى الفول السوداني

المقادير زبدة الفول سوداني + بسكوت مطحون + قشطه ((طبعاً أنا أحب أكثر القشطه

بغيت أضافاتك للحلى هذا بحيث يعطينا طعم مختلف أشوي يعني من باب التغيير والأبداع

وشكراً
هدهد سليمان
21-10-2009, 07:55 PM
الموس كيك .. :nice:
شجرة الدر
21-10-2009, 08:31 PM
مساء الخير ،،، يعطيك العافيه

ممكن حلا التيراميسو
بنك التنمية
21-10-2009, 09:03 PM
خاطري أظبط الاومليت
أسد الجزيرة
21-10-2009, 11:24 PM
لا
:tease:
الخير كله
21-10-2009, 11:33 PM
طريقة عمل السيزر لشخص واحد
4 ورقات خس صغير
نصف طمطماية متوسطة
حبة وحدة خيار
لفتين من الملفوف
ليمونة وحدة
صدور دجاج مقطع ومفيوح للتنضيف ومن شم تشوينة على مقلاة مخططة
جبن كرافت بودر موجود في السنتر مع اشوي توست ناشف في منة جاهز.

شوربة الروكلي وهي تخصصي والطريقة لأربع أشخاص
بصلة واحدة متوسطة ومقطعة اربع قطع
نصف بطاطا مقطعة
ستة حبات ثوم
رأس بروكلي
ضعي كل المقادير في جدر ليغلي لمدة نصف ساعة
أضيفي مكعب ماجي وشوفي ملحة حسب ذوقج
ارفعي الجدر بعدعا وجيبي الخلاط اليدوي وخلطية حتى ايكون ناعم ورجعية على النار
واضيفي نصف علبة حليب رينبو مع التحريك.
صحتين وعافية.

الشوربه كده:nice:
السلطه:omen2: ليش طعمها مو مثل اللي بالمطاعم .....انا احب اللي في مطعم بول بفيلاجيو
السديم
22-10-2009, 02:02 AM
مرحبا اخوي وعساك على القوة

جربت طريقة الشوربة ماشاءالله تجنن وخفيفة

واضفت لها جبنة شيدر مبشورة طلعت يمي يمي

احب هالشوربة ودوم اطلبها في المطاعم وماعرف اسويها يزاك الله خير والحلو فيها سهله مايبي لها شي :nice:
عبير قطر
22-10-2009, 02:36 AM
ابي طريقة حلاوة الحليب العراقية ..نفس اللي بالصورة
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/11654/13916/234036.jpg

جربت كل الطرق الموجودة ب قوقل ...مابي تنسخ لي
ابي الطريقة الاصلية لو سمحت
مع الشكر الجزيل
غناتي1
22-10-2009, 07:35 AM
بغيت وصفة مضبوطة للعصيد
بوخالد2
22-10-2009, 07:40 AM
يعطيك العافيه يالغالي

بغيتك اتعلمني على طبخ الذبيحه في الرحلات شنو افضل واسرع طريقه !

اليوم الخميس والذهاب طبعا الى الشمال
ولد الجابر
22-10-2009, 11:44 PM
أنا حاضر للتعليم
ولد الجابر
23-10-2009, 11:55 AM
مرحبا
اليوم باعطيكم طريقة الأسبجاتي الطريق الإيطالية الأصلية
أولا نغلي الأسبجتي سمكه 13 مدور وانضيف علية وهو يغلي زيت زيتون ونتركة
ثانيا ناخذ لحم عجل مفروم نوع المواشي نغسلة زين وبعدين انشفشفة على النار وانحط علية ملعقة متوسطة كركرم بس ينشف الماي من اللحم انحط الفلفل الأسود ملعقة متوسطة وإذا نشف ازيادة زيدي علية ماي اشوي وانجيب علبة معجون طماط نوع كيديدي وانحط علية نصف العلبة ونقلب اللحم لمدة 10 دقائق وبعدها انضيف علية زيت الزيتون مقدار ملعقتين ونصف أكل.
ناخذ علبة طماطم خاصة للأسبجتي (موجودة في الفملي فود سنتر وهي عبارة علبة حديد كبيرة اخذي إلي بالمشروم) انحطها في طبق البايركس اشوية كمسحة وانظيف علية زيت وانحط المكرونة ( ملاحظة إذا تلزقت المكرونة رشي عليها ماء عادي ) ثم زيت زيتون رشة وبعدها طماط الصوص من العلبة وبعدين اللحم وفوق اللخم طماط الصوص ومن ثم جبنة كرافت علب الحديد مبشور واتغطين البايركس كامل وبعدها اتحطين غي الفرن من تحت النار لمدة 15 دقيقة وبعدها اتشغلين الفرن من الأعلى بس اتشوفين الجبن ساح وتماسك وصار لونة ذهبي طلعية
وصحتين وعافية
ماهر حسن
23-10-2009, 12:22 PM
انا ابي اعرف سر الكرك .....ما يضبط الطعم معاي بالبيت
الكابتشينو عرفته ...بس الكرك ...مع بساطة مكوناته ما يضبط معاي

...وممكن الخبز الجباتي إذا ما عليك أمر
black@white
23-10-2009, 01:28 PM
بغيت وصفة مضبوطة للعصيد


انابعد ابي اعرف طريقه مضبوطه للعصيد
موضي قطر
23-10-2009, 01:31 PM
يلا راونا شلون يسوون القشيد


ذكرتني فيه بخلي الوالده تسويها لنا الاسبوع الجاي لانها الحين مسافره :weeping:
ولد الجابر
23-10-2009, 09:29 PM
ما شاء الله
لولوتي
23-10-2009, 10:29 PM
http://www.ajqatar.net/files/u94z4ezjrm9ay5gayoti.jpg (http://www.ajqatar.net/)

الف شكر على الموضوع والوصفات التمام :nice:
صمت القلوب
23-10-2009, 10:37 PM
ماشالله عليك اخوي ولد الجابر ...
وصفاتك حلووه ماشالله ...

اذا ماعليك امر ... بغيت شوربه الفطر او الذره بالكريمه ....
وجزاك الله كل خير ..

وبالتوفيق لباقي الطبخات ...:)

اختك
صمت القلوب
عاشقة الأمل
23-10-2009, 10:46 PM
ماشاء الله عليك
جميل تبادل الخبرات عساك على القوه أخوي :nice:
ولد الجابر
25-10-2009, 11:22 PM
شورة الفطر (المشروم)
المطلوب : بصلة متوسطة الحجم مقطعة
4 فصوص ثوم
ربع حبة بطاطا
علبة العلالي مشروم مقطع
مشروم طازج
علبة حليب رينبو
مكعب واحد ماجي دجاج
نغلي الماء ونضع علية البصل والثوم والبطاطا ونتركة حتى يستوي انضيف علبة المشروم العلالي مع مكعب الماجي وبعدين انشيلة من النار ونطحنة بطحانة اليد ونسكب علية نصف العلبة حليب رينبو وانرجعة على نار هادئه ومن ثم انقطع المشروم الطازج وانحطة غلية
صحتين وعافية
بوخالد911
26-10-2009, 12:26 AM
مشكور جدااا
ALKASER
26-10-2009, 12:41 AM
طريقة عمل السيزر لشخص واحد
4 ورقات خس صغير
نصف طمطماية متوسطة
حبة وحدة خيار
لفتين من الملفوف
ليمونة وحدة
صدور دجاج مقطع ومفيوح للتنضيف ومن شم تشوينة على مقلاة مخططة
جبن كرافت بودر موجود في السنتر مع اشوي توست ناشف في منة جاهز.

شوربة الروكلي وهي تخصصي والطريقة لأربع أشخاص
بصلة واحدة متوسطة ومقطعة اربع قطع
نصف بطاطا مقطعة
ستة حبات ثوم
رأس بروكلي
ضعي كل المقادير في جدر ليغلي لمدة نصف ساعة
أضيفي مكعب ماجي وشوفي ملحة حسب ذوقج
ارفعي الجدر بعدعا وجيبي الخلاط اليدوي وخلطية حتى ايكون ناعم ورجعية على النار
واضيفي نصف علبة حليب رينبو مع التحريك.
صحتين وعافية.

هلا اخوي ما شاء الله عليك فنان

بس ابي اسالك اشكثر ماي تحط ومتى حق شوربة البروكلي!!!؟

مشكور اخوي
الـعــضــيـد
26-10-2009, 02:01 AM
ههههههههههههههههه

غير البشر الناعوض عليك


يبيلك تروح الفرضة الي عند الديوان الي تحدق فيها انت وربعك لين خلصتو تروحون تاكلون كيمة


:omen2: :tease:
روح-قطر
26-10-2009, 01:52 PM
يسلموووووووووووو وبادره جدا طيبه الله يوفقك يارب بس طلب صغيرووووووووووووووووووون سو لنا عشا اعضاااااء المنتدى كلهم بيجون:)
هدهد سليمان
26-10-2009, 02:54 PM
وين الموس كيك يا ولد الجابر !!
العداله
26-10-2009, 03:11 PM
بغيت طريقة معبوط البطاطس من فضلك ..
أم البنات
26-10-2009, 04:18 PM
وين الموس كيك يا ولد الجابر !!


أنا مثلك

كل يوم أدخل الموضوع أقول يمكن يعبرني ويرد على

الله كريم

يمكن تملل من مشاركاتي بموضوعه

على العموم

على راحتك يا ولد الجابر
الرويـس
27-10-2009, 12:23 AM
موفق يابوعوف
:shy:
ولد الجابر
27-10-2009, 12:37 AM
الله ايخليكم بس سامحوني ما ارف اسوي الموس والله ما عرف بس اطلبو اي شي ثاني انا حاضر
عبير وردة
27-10-2009, 12:44 AM
طريقة عمل القشيد
انجيب ناعوض حجم نصف متر أو اقل انظفة زين وانشيل الراس وبعدين نغلية في الماء وانحط علية بهاراتنا بس لا تنسون الأصبار علشان ايشيل الزفر و البصل والثوم وقت اتحسون انة استوى اتشيلونة وتصفون الماء وانشيل الجلد وبعدين انبلحة مع شيل العظم منة وبعدين نبدأ الطباخ .... نحمس راسان بصل و8 حبات ثوم مهروس وانضيف السمك والكركم والأصبار الهندي والكزبرة والكمون كلهم ملعقة حلوى (أكبر من الشاي ) والملح جذي جهز
انسوي عيش شيلاني ابيض وبعدها نخلطهم مع بعض بدون ماتتكسر حبة العيش
صحة وعافية


معلش أريد مترجما ...

يعطيك العافية ..... بدي وصفة لمكبوس بس تكون سهله ولذيذه ولها طعم مميز مثل المطاعم
نورالهدى
27-10-2009, 02:27 AM
أنا أبغي شوربات دايت وسلطات دايت
وأي أكله بس دايت
ولد الجابر
27-10-2009, 03:24 PM
سامحوني الايت مايدور عند الأكل الزين
ولد الجابر
27-10-2009, 11:51 PM
مرحباً إخواني وخواتي
اليوم باعطيكم طبق اليوم وهو شوربة( التوم يوم)التايلندية
نغلي الماي وانحط فية بصة متوسطة 5 فصوص ثوم وورق الليمون مع غصن الليمون ويباع في السنتر أو الولو بيكون طويل وانو بتقطعونة بحجم 2 سم وإضافة نصف طماطم وانجيب نوع مثل شوربة ماجي بس مرسوم على الكيس ربيان في ملة وموجود في السنتر أو الفملي نأخذ هذا الكيس وانحطة كامل ونعصر علية ليمونة واحدة،،،، وعلى جنب انكون اشترينا الربيان مقاس 10-15سم طريقة التنظيف انشيل الراس وقشر ماعدا الجزء الأخير وهو الذيل وجزء من القشرة الأخيرة،،، انعيد غسلة بهدوء وانحطة في الجدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بس.
وفية العافية
sara_qatar
28-10-2009, 12:41 AM
يمي احب هالشوربه وايد -


ولد الجابر ابي اسويه جباتي بطحين اسمر وما يكون في وايد زيت اذا تعرف خبرني
sara_qatar
28-10-2009, 12:43 AM
معلش أريد مترجما ...

يعطيك العافية ..... بدي وصفة لمكبوس بس تكون سهله ولذيذه ولها طعم مميز مثل المطاعم

الناعوووض - نوع من انواع السمك متوفر بكثره عندنا

الاصبار - التمر الهندي

نبلحه - يعني نطلع اللحم ونشيل العظم والججلد
ولد الجابر
28-10-2009, 01:14 AM
مشكورة على التوضيح للأخت إلي ما تعرف الأسماء الخليجية
STAR
28-10-2009, 02:11 AM
ولد الجبر انت تعرف تطبخ والا الوصفات تكون منقوولة؟؟؟
لولوتي
28-10-2009, 08:56 PM
ابي طريقة عمل الفطاير... او الفطير
واللي هو عباره عن فطيره كبيره وفيها حشوات مختلفه

مثل هذي

http://www.ajqatar.net/files/0wanx99vq4wguntvwtob.bmp (http://www.ajqatar.net/)



اقصد اللي اتكون عجينتها رقيقه جدا وخفيفه ومغطيه الحشوه بالكامل

احب النوعيه هذي من الفطاير ولكن ودي اسويها بنفسي لأني خلاص ما صرت احب اكل من اكل المطاعم :)


والف شكر لك :nice:
law girl
28-10-2009, 09:16 PM
يعطيك العآآفية اخوووي ماتقصر يالطبآخ ^_^
ALKASER
28-10-2009, 10:09 PM
اخوي ولد الجابر

هل نحتاج نحط ماي واحنا نسوي شوربة البروكولي؟؟؟

يعطيك العافية وشكرا....
زقرتي ومزاجي
28-10-2009, 11:07 PM
يعطيك العافية ... وتسلم يدك

ماعليك امر ... بغيت طريقة

تتبيلة المشاوي (( حمام - لحم - دجاج ))
(( حق الرحلات ))
ولد الجابر
28-10-2009, 11:35 PM
والله هذي كلها طبخاتي ومحد علمني شي
والله الموفق
ولد الجابر
28-10-2009, 11:48 PM
تتبيلة المشاوي
الدجاج
غسلة زين وصب عليه 4 ملاعق خل عادي علشان الزفر ايروح ، اتجيب ملة وتحط فيها هذي المقادير بالضبط
ملعقة اكل كركم+ وملعقة حلوى فلفل احمر+ وثلاث ملاعق طماطم معجون+وملعقة شاي ملح
تخلط كل هذي الكمية وتمسح على الدجاجة وتخليها في الملة وحطها في الثلاجة لين وقت الرحلة ودهل معاك بس تكفى لا تنسى بالدعاء
وللحمام نفس الشيئ بس بدون طماطم
والسمان بدون طماطم ولا فلفل احمر، وإضافة ملعقة فلفل اسود
ولد الجابر
28-10-2009, 11:50 PM
اخوي ولد الجابر

هل نحتاج نحط ماي واحنا نسوي شوربة البروكولي؟؟؟

يعطيك العافية وشكرا....

لازم اتحطون ماي على عدد الملال للشرب
ولد الجابر
28-10-2009, 11:58 PM
ابي طريقة عمل الفطاير... او الفطير
واللي هو عباره عن فطيره كبيره وفيها حشوات مختلفه



مثل هذي

http://www.ajqatar.net/files/0wanx99vq4wguntvwtob.bmp (http://www.ajqatar.net/)



اقصد اللي اتكون عجينتها رقيقه جدا وخفيفه ومغطيه الحشوه بالكامل

احب النوعيه هذي من الفطاير ولكن ودي اسويها بنفسي لأني خلاص ما صرت احب اكل من اكل المطاعم :)


والف شكر لك :nice:

اعزائي في فالجمعيات الباستري باحجام مختلفة وإذا ما حصلتو ممكن اتلزقونهم مع بعض بالماء
أما الحشوة على ذوقج ولا تنسون تدهنون الباستر قبل ما اتحطونة في الفرن
وبالصحة والعافية
عبير قطر
29-10-2009, 12:24 AM
مرحباً إخواني وخواتي
اليوم باعطيكم طبق اليوم وهو شوربة( التوم يوم)التايلندية
نغلي الماي وانحط فية بصة متوسطة 5 فصوص ثوم وورق الليمون مع غصن الليمون ويباع في السنتر أو الولو بيكون طويل وانو بتقطعونة بحجم 2 سم وإضافة نصف طماطم وانجيب نوع مثل شوربة ماجي بس مرسوم على الكيس ربيان في ملة وموجود في السنتر أو الفملي نأخذ هذا الكيس وانحطة كامل ونعصر علية ليمونة واحدة،،،، وعلى جنب انكون اشترينا الربيان مقاس 10-15سم طريقة التنظيف انشيل الراس وقشر ماعدا الجزء الأخير وهو الذيل وجزء من القشرة الأخيرة،،، انعيد غسلة بهدوء وانحطة في الجدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بس.
وفية العافية

ايش يعني وورق الليمون مع غصن الليمون ...ما فيه صورة؟؟؟وورق الليمون من الشجر الل بالبيت موجود؟؟؟واي كيس شوربه نبي الصور
.؟..وطلبت منك من قبل الحلوى العراقيه؟؟؟
STAR
29-10-2009, 04:20 AM
والله هذي كلها طبخاتي ومحد علمني شي
والله الموفق

حلو حلو ... ليش ماتحط لنا كل يوم وصفة مدعمة بالصور ا كل اسبوع ... مجرد اقترااح ^_^


بالتوفيق
ولد الجابر
29-10-2009, 03:39 PM
الليلة انتضروني بوصفة جديدة
لولوتي
29-10-2009, 05:10 PM
اعزائي في فالجمعيات الباستري باحجام مختلفة وإذا ما حصلتو ممكن اتلزقونهم مع بعض بالماء
أما الحشوة على ذوقج ولا تنسون تدهنون الباستر قبل ما اتحطونة في الفرن
وبالصحة والعافية


الف شكر لك اخوي على الاجابة :)
ولكن اللي انا اسأل عنه مب عجينة الباستري
وصحيح اللي في الصوره مستخدمين فيها هذي العجينه
ولكن انا اقصد نوعيه من الفطاير مشهورين بها المصريين بالأخص
يسويها مطعم المظ والأمراء واكيد في اماكن ثانيه بعد
بس ابي شغل بيت نظيف وعلى مزاجي

شفت في برنامج عباسيات على قناة فتافيت يسوونها ولكن من غير مقادير
العجينه اللي يتم يطيرها في الهوا لين تستوي رجيجه كلللللش :eek5:


وعلى كل حال الف شكر لك اخوي الكريم :nice:
حراير قطر
29-10-2009, 07:08 PM
الف شكر لك اخوي على الاجابة :)
ولكن اللي انا اسأل عنه مب عجينة الباستري
وصحيح اللي في الصوره مستخدمين فيها هذي العجينه
ولكن انا اقصد نوعيه من الفطاير مشهورين بها المصريين بالأخص
يسويها مطعم المظ والأمراء واكيد في اماكن ثانيه بعد
بس ابي شغل بيت نظيف وعلى مزاجي

شفت في برنامج عباسيات على قناة فتافيت يسوونها ولكن من غير مقادير
العجينه اللي يتم يطيرها في الهوا لين تستوي رجيجه كلللللش :eek5:


وعلى كل حال الف شكر لك اخوي الكريم :nice:

تقصدين المشلتت ؟!

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/b0d5187780.jpg
ولد الجابر
29-10-2009, 11:47 PM
مرحباً
انتي كنتي تقصدين الفطير الشلتت ، وهذا طريقتة ، سهلة جداً
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح
-ماء دافئ للعجن
-ملعقه شاي صغيره ملح
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرش العجين .


الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تصير لدينا عجينه تنفصل عن الجدر العجن و طريه لتكون سهلة الفرد و نتركها ساعه لترتاح ..
نخبز العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين أو قل اشوي أو أكثر أشوي قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فرشها..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الرخامه أو المكان الذي ننخبز فية بالرولة بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جدا ونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض
صحة وعافية
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..
العداله
30-10-2009, 12:34 AM
اخوي ماعطيتني طريقة معبوط البطاطس
لولوتي
30-10-2009, 02:51 AM
تقصدين المشلتت ؟!

http://www.arabspc.net/upload/pic/uploads/b0d5187780.jpg


:weeping: لا يالغاليه :weeping:



مرحباً
انتي كنتي تقصدين الفطير الشلتت ، وهذا طريقتة ، سهلة جداً
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح
-ماء دافئ للعجن
-ملعقه شاي صغيره ملح
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرش العجين .


الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تصير لدينا عجينه تنفصل عن الجدر العجن و طريه لتكون سهلة الفرد و نتركها ساعه لترتاح ..
نخبز العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين أو قل اشوي أو أكثر أشوي قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فرشها..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الرخامه أو المكان الذي ننخبز فية بالرولة بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جدا ونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض
صحة وعافية
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..


ما بقول غير الله يجزيك الخير ويبارك فيك على مجهودك الطيب جدا جدا :)

وان شاء الله بطلب الفطيره واحط لك صورتها في الايام الجايه عشان تعرف قصدي،،، يكفي تعبك ويانا :):shy::)

والمشلتت شي جمييييل اني اسويه بنفسي بعد في يوم من الايام،،، فلك الف الف شكر :nice:
القناعة كنز
30-10-2009, 04:29 AM
الف شكر لك اخوي على الاجابة :)
ولكن اللي انا اسأل عنه مب عجينة الباستري
وصحيح اللي في الصوره مستخدمين فيها هذي العجينه
ولكن انا اقصد نوعيه من الفطاير مشهورين بها المصريين بالأخص
يسويها مطعم المظ والأمراء واكيد في اماكن ثانيه بعد
بس ابي شغل بيت نظيف وعلى مزاجي

شفت في برنامج عباسيات على قناة فتافيت يسوونها ولكن من غير مقادير
العجينه اللي يتم يطيرها في الهوا لين تستوي رجيجه كلللللش :eek5:


وعلى كل حال الف شكر لك اخوي الكريم :nice:

اظن تقصدين المطبق
موجودة طريقته بمواقع كثيره سوي سيرش :)
ولد الجابر
30-10-2009, 05:31 PM
اليوم عندي لكم شيء غريب جهزوا القلم والورقة بعد صلاة العشاء
شمعة الدوحه
30-10-2009, 06:30 PM
ما شاءالله ماشاءالله تبارك الله

قريت الموضوع من أول ما نزلته

وما كان في ردود

قلت بنشوف التفاعل وبنشوف الطرق وبعدين نحكم

بس ماشالله أمبين عليك شيف

وأحسن شيف تبارك الله

قلت لازم أرد قبل لنام

ولي طلب صغير

بالنسبه للحلى كيف أحافظ على طبقة الجلي صافيه لما أصبها فوق أي طبقة

بمعنى لما أصبها فوق لتشيز كيك مثلا

لا تقولي صبي الجلي بارد

سويت الطريقة كذا مره وما ظبطت

دايما تختلط الطبقتين مع بعض وتخترب الطبخه

ياريت أتعلمني

وبغيت طريقة مجبوسك

وشكراً مقدماً

يسمحلي راعي الموضوع ارد عليج
انا اول مره سويت الجيز كيك خبصت الدنيا واختلطت طبقة الجلي بالطبقه اللي تحتها

بقولج شنوو الحل :

ان الجلي يكون بارد وهالشي تعرفينه اكيد
الشي الثاني اهو الطبقه اللي بتحطين الجلي فوقه لازم هالطبقه تكون متماسكه
وتكونين حاطتها بالفريزر لمدة ساعه او اكثر اذا بغيتي

علشان تضمنين انه مايختلط مع طبقة الجلي او ان طبقة الجلي تدش بوسط هالطبقه ويختلطون

اتمنى اني افدتج :victory:

وثااانكس على هالموضوع ولد الجابر
غزلان
30-10-2009, 07:08 PM
يسمحلي راعي الموضوع ارد عليج
انا اول مره سويت الجيز كيك خبصت الدنيا واختلطت طبقة الجلي بالطبقه اللي تحتها

بقولج شنوو الحل :

ان الجلي يكون بارد وهالشي تعرفينه اكيد
الشي الثاني اهو الطبقه اللي بتحطين الجلي فوقه لازم هالطبقه تكون متماسكه
وتكونين حاطتها بالفريزر لمدة ساعه او اكثر اذا بغيتي

علشان تضمنين انه مايختلط مع طبقة الجلي او ان طبقة الجلي تدش بوسط هالطبقه ويختلطون

اتمنى اني افدتج :victory:

وثااانكس على هالموضوع ولد الجابر



:nice::victory:

واهم شي تصبين الجلي والقالب عند باب الثلاجه حتى مايتحرك كثير ويختلط يعني ماتصبينه من مسافه بعيده عن الثلاجه وتمشين فيه للثلاجه ..
اّل ثاني 77
30-10-2009, 07:38 PM
احسن سمك كلتة في حياتي كان عند واحد من عيال الجابر
الله يعطيك العافيه
ولد الجابر
01-11-2009, 12:41 AM
الحمد الله
بوفهد 5555
01-11-2009, 09:24 AM
ابي تعلمني العيش واللحم اللي تسويه كل يوم الخميس؟؟؟ الصراحة انك خطير
ولد الجابر
01-11-2009, 11:54 PM
سامحوني
موب صاحي ماخذ برد
sara_qatar
02-11-2009, 01:37 AM
ما تشوف شر اخوووي ولد الجابر
لولوتي
02-11-2009, 02:34 AM
اظن تقصدين المطبق
موجودة طريقته بمواقع كثيره سوي سيرش :)


دورت اختي الله يجزاج خير
واظنه هو :victory:



سامحوني
موب صاحي ماخذ برد


سلامتك اخوي من البرد،، ماتشوف شر :)
الصديق الوفي
02-11-2009, 12:38 PM
طريقة عمل القشيد
انجيب ناعوض حجم نصف متر أو اقل انظفة زين وانشيل الراس وبعدين نغلية في الماء وانحط علية بهاراتنا بس لا تنسون الأصبار علشان ايشيل الزفر و البصل والثوم وقت اتحسون انة استوى اتشيلونة وتصفون الماء وانشيل الجلد وبعدين انبلحة مع شيل العظم منة وبعدين نبدأ الطباخ .... نحمس راسان بصل و8 حبات ثوم مهروس وانضيف السمك والكركم والأصبار الهندي والكزبرة والكمون كلهم ملعقة حلوى (أكبر من الشاي ) والملح جذي جهز
انسوي عيش شيلاني ابيض وبعدها نخلطهم مع بعض بدون ماتتكسر حبة العيش
صحة وعافية

اشهد انك طباخ ياولد الجابر دامك عفت تسوي القشيد
بولينجر
02-11-2009, 12:53 PM
ماشاء الله عليك يا ولد الجابر صج انك طباخ.... متابع
سماء الرياض
02-11-2009, 01:26 PM
مشاء الله الله يعطيك العافية
ولد الجابر
03-11-2009, 12:09 AM
مرحبا
اليوم باعطيكم طريقة حلو بالفاكهة بس وايد حلوة
- تشترون علبة فواكة امشكلة
-علبة قيمر
-علبة حليب محلاه
-زجاجة جوز الهند مكعبات(اتحصلونة في اللولو قسم الصويا صوص الصيني أو الآسوي)
-زجاجة جوز الهند مبشور (اتحصلونة في اللولو قسم الصويا صوص الصيني أو الآسوي)
تخلط جميع المقادير وتوضع في اناء كبير ويوضع في الثلاجة
صحتين وعافية
ولد الجابر
03-11-2009, 07:44 PM
هذا من فضل ربي
sara_qatar
03-11-2009, 08:02 PM
مرحبا
اليوم باعطيكم طريقة حلو بالفاكهة بس وايد حلوة
- تشترون علبة فواكة امشكلة
-علبة قيمر
-علبة حليب محلاه
-زجاجة جوز الهند مكعبات(اتحصلونة في اللولو قسم الصويا صوص الصيني أو الآسوي)
-زجاجة جوز الهند مبشور (اتحصلونة في اللولو قسم الصويا صوص الصيني أو الآسوي)
تخلط جميع المقادير وتوضع في اناء كبير ويوضع في الثلاجة
صحتين وعافية


الله يعز النعمه


بس مادري جاتني ...... واانا اشوف المقادير


يعطيك العافيه
ولد الجابر
03-11-2009, 10:27 PM
اليوم بعلمكم طبخه انا سويتها من تجاربي وطلعت روووعه
اولا :

نجيب دجاجه ونزيل العظام منها ونقطعها قطع متوسطه او اصغر من المتوسط بشوي

ثانيا :

نضع في الخلاط الكهربائي علبة قشطه وملعقتين جبن سائل وملعقتين مايونيز و ا ونص او 2 مكعب ماجي دجاج او خضار وبيالة شاهي ماء ... ونخلطهم في الخلاط

ثالثا :

نضع مع الدجاج قطع من الفطر... ثم نضع معهم بهارات ايطاليه مثل اللي نحطهم مع الباستا ...

رابعا :

نصب الخليط اللي سويناه بالخلاط الكهربائي فوق الدجاج ونخلطه معاه (يتبل الدجاج بالخليط)

خامسا:

يوضع الدجاج المتبل بالخليط داخل الفرن الى حين نضجه واستوا ...

وبعد ان ينضج الدجاج نقطع فوقه بقدونس ونخليه في الفرن خمس دقايق ونطلعه .. ويقدم ساخن

وبالهناء والعافيه ...
عبير وردة
04-11-2009, 12:29 AM
الناعوووض - نوع من انواع السمك متوفر بكثره عندنا

الاصبار - التمر الهندي

نبلحه - يعني نطلع اللحم ونشيل العظم والججلد

تسلمي يا سارة ع الترجمه :):nice:
ولد الجابر
04-11-2009, 12:25 PM
الحمد الله
ولد الجابر
04-11-2009, 11:19 PM
بشرو جربتوا
ريم المدينة
05-11-2009, 01:10 AM
اممممم...

شاورما لحم طريقة تيك اواي...

و سندويش دجاج مسحب بعد طريقة تيك اواي..

و دجاج مسحب مشوي نفس طريقة مطعم المجلس العربي...

وشكرا..
ولد الجابر
05-11-2009, 11:41 PM
مشكورين على التواصل
مستشارالشعب
06-11-2009, 03:53 PM
يعطيك العافية ابيك اتعلمني على طريقة الخنفروش الخاصة الى اتسويها
بدور
06-11-2009, 07:14 PM
ما شاء الله عليك ولد الجابر موضوعك اول مره اشوفه رووووووووووعه يعطيك العافيه

طيب ممكن تعطيني طريقة القرص الطابي الطريقه القديمه يكون القرص مقرمش وذهبي محمر

ويرشون عليه سكر بمووووووووت عليه خاطري اعرف الطريقه طباخنا يسويها بس القرص

فيه ليونه مو مقرمش بليزززززز علمني :(
ولد الجابر
07-11-2009, 02:18 PM
مشكورين على التواصل
سماء الرياض
07-11-2009, 02:27 PM
اخوي بدون زعل اطبااااقك ينقصها الصور الصراحة
black@white
07-11-2009, 07:09 PM
العصيده الله يرضى عليك
ولد الجابر
07-11-2009, 10:39 PM
كيف يصبح البطاطس المقلي رائع مقرمش



راح أقول لكم على طريقه روعه لقلي البطاطس

تجيبون البطاطس وتقشرونها طبعا و تقطعيها أصابع

وبعدين أثناء التقطيع حطو جدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على

النار ولما تغلي الماي تضعون عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض ما السلطة

وتضيفي البطاطس وتتركونها لمدة خمس دقائق تغلي

بعدين تصفونها من الماء و تسخنون الزيت وتقليها عادي

وراح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت

لكن لا تنتظرين حتى تأخذ لون أحمر

طلعوها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظون انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتوها لتاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم


جربوها وما راح تغيرون هالطريقه


وعلى فكره هالطريقه بتكون رائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل الشيبس

جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي

وراح تحصلي على طبق شيبس ولا اروع
بالصحة والعافية
ولد الجابر
07-11-2009, 10:54 PM
العصيــــــــــــــــــــــدة
2 كوب طحين رقم 2
8 أكواب ماء
1ونصف سكر
نصف كوب ماي ورد مذاب فيه ملعقه من الزعفران
نصف ملعقه من البهارات ( كركم ، فلفل اسود ، كمون )
ملقعه هيل مطحون

الطريقه :

أول شي نقوم بتحمير الطحين بالجدر ومن ثم يضاف البهارات
ثانيا : يذاب السكر ب8 اكواب ماء ويضاف على الطحين المحمر
ثالثا : نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس وتتماسك الخليط
رابعا: يضاف ماء الورد مع الزعفران والهيل ويقلب قليلا لمدة 10 دقايق
صحة وعافية
ولد الجابر
07-11-2009, 11:04 PM
كيف نسوي جاي كرك بالبيت ؟

1-البداية نحط الماي ... والاهم ما ننسى نشغل الغاز ونخليه شوي لين يبتدي الماي يصير فيه مثل الفقاعات
يعني قبل الغليان بشوي
2 -نجهز الشاي والسكر
3 -أول شي نحط السكر
4-وعقب الشاي
5-الحين ننتبه لنقطة مهمة لازم نخلي الشاي والسكر يطبخون في الماي عدل مدل قبل لا نحط الحليب ويفضل نطول المدة شوي
6-بعد ما يغلي شوي نحط الحليب
7-وبعدين نخليه على نار هاديه يطبخ شوي شوي
8-الحين اللمسة السحرية نخلي الشاي يغلي ونطفي عنه النار ونكرر هالحركة اكثر من مرة
9-والحين فالك السلامة نجيب المشخاله ونشخل الكرك في الدله
لولوتي
08-11-2009, 02:40 AM
كيف يصبح البطاطس المقلي رائع مقرمش



راح أقول لكم على طريقه روعه لقلي البطاطس

تجيبون البطاطس وتقشرونها طبعا و تقطعيها أصابع

وبعدين أثناء التقطيع حطو جدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على

النار ولما تغلي الماي تضعون عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض ما السلطة

وتضيفي البطاطس وتتركونها لمدة خمس دقائق تغلي

بعدين تصفونها من الماء و تسخنون الزيت وتقليها عادي

وراح تاخذ وقت اطول شوي من العادي في الزيت

لكن لا تنتظرين حتى تأخذ لون أحمر

طلعوها وهي شبه صفراء لأنك راح تلاحظون انها راح تكون مقرمشه جداً من الخارج وبنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتوها لتاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسه زياده عن اللازم


جربوها وما راح تغيرون هالطريقه


وعلى فكره هالطريقه بتكون رائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل الشيبس

جربي مع الحلقات الرقيقه لكن طبعاً مع تقليل مدة الغلي

وراح تحصلي على طبق شيبس ولا اروع
بالصحة والعافية


بالنسبه للخل!!!!
بهالطريقه بيصير طعم البطاطس فيه نكهة الخل !! صحيح؟؟؟
يعني ما في بديل عن الخل؟؟؟

مع الشكر الجزيل :)
ولد الجابر
08-11-2009, 11:19 PM
مشكورين على التواصل
سداوي&مدريدي
08-11-2009, 11:24 PM
ما شاء الله عليك يا ولد الجابر

انت فنان :victory:
راشد محمد
09-11-2009, 08:56 AM
كيف نسوي الحسو
black@white
09-11-2009, 02:50 PM
العصيــــــــــــــــــــــدة
2 كوب طحين رقم 2
8 أكواب ماء
1ونصف سكر
نصف كوب ماي ورد مذاب فيه ملعقه من الزعفران
نصف ملعقه من البهارات ( كركم ، فلفل اسود ، كمون )
ملقعه هيل مطحون

الطريقه :

أول شي نقوم بتحمير الطحين بالجدر ومن ثم يضاف البهارات
ثانيا : يذاب السكر ب8 اكواب ماء ويضاف على الطحين المحمر
ثالثا : نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس وتتماسك الخليط
رابعا: يضاف ماء الورد مع الزعفران والهيل ويقلب قليلا لمدة 10 دقايق
صحة وعافية
شكرا لك اخوي
بس هل انت متاكد ان نحط كمون بالعصيده:omg: والاقصدك زنجبيل
ولد الجابر
09-11-2009, 11:54 PM
شكرا لك اخوي
بس هل انت متاكد ان نحط كمون بالعصيده:omg: والاقصدك زنجبيل
مرحبا
المقصود بهارات مخلوطة كلها بمقدار نصف ملعقة بس إذا حابة اتحطين اشوي زنجبيل مافي مانع
شكرا على الملاحظه
ولد الجابر
11-11-2009, 12:19 AM
الله ايوفقنا معاكم
(بوعوف)
11-11-2009, 12:24 AM
هلا اخوي ولد الجابر ، اذا ما عليك امر ، ابغي اعرف عيش البخاري
ولد الجابر
11-11-2009, 11:22 PM
معلش عيش البخارى ما عرف اسوية سامحني
حرقطر
11-11-2009, 11:31 PM
ولد الجابر ابي اتحداك في الذبيحه شرايك :)
ريد قطر
12-11-2009, 01:18 AM
اموت في الشنيالي اتعرف اتسويه ؟
ولد الجابر
13-11-2009, 12:42 AM
الشنبالي هذا مثل السندك
شجرة الدر
13-11-2009, 11:28 AM
الشنبالي هذا مثل السندك



الحين احنا خل نعرف الشنبالي علشان نعرف السندك ،،،،

ممكن ترجمه للكلمتين السابقتين ،،

يعطيكم العافيه ،،
ولد الجابر
13-11-2009, 01:18 PM
مرحبا
انا ما عرفت معنى الشبالي فألفت كلمة سندك والكلمتين غير معروف مصدرهما
شجرة الدر
13-11-2009, 01:40 PM
مرحبا
انا ما عرفت معنى الشبالي فألفت كلمة سندك والكلمتين غير معروف مصدرهما



الاعتراف بالحق فضيله ،،

نشوف ريد قطر تقول لنا ماالمقصود ،،

يعطيك العافيه،،
العداله
13-11-2009, 02:34 PM
اموت في الشنيالي اتعرف اتسويه ؟



اختي اهل قطر يسمونه بثيث
الشنيالي عند اهل الامارات :)
شجرة الدر
13-11-2009, 02:35 PM
اختي اهل قطر يسمونه بثيث
الشنيالي عند اهل الامارات :)



اوكي شمعنى بثيث
العداله
13-11-2009, 02:47 PM
اوكي شمعنى بثيث



اكله قديمه تعتمد مكوناتها على
التمر - الطحين - الدهن - وبعض الناس يضيفون الزنجبيل والهيل المطحونين
ريد قطر
14-11-2009, 02:23 PM
اختي اهل قطر يسمونه بثيث
الشنيالي عند اهل الامارات :)



اختي انا قطرية وكل الناس يسمونه شنيالي
غريبة انتو ما تعرفونة
هو قريب من الخبيص
غير البشر
14-11-2009, 02:24 PM
يعطيك العافيه اخوي ولد الجابر :nice:
غير البشر
14-11-2009, 02:28 PM
اختي انا قطرية وكل الناس يسمونه شنيالي
غريبة انتو ما تعرفونة
هو قريب من الخبيص


على ماعتقد اهل الامارات والسعوديه يسمونها الشنيالي

اما اهل قطر يسمونها البثيث :)


http://www.up.qatarw.com/get-11-2009-twtf6sdm.jpg (http://www.up.qatarw.com)


المقادير :
2كوب طحين
2ملعقة كبيرة طبخ سمن
1.5 كوب تمر خال من النواة ( أخرجي النواة بيديك )


الطريقة :
بعد تنظيف الطحين أظيفيه في وعاء جاف حتى يحمر ويصبح لونه مائل للذهبيه
ثم أعزليه في وعاء آخر .
أدههني قدرا بالسمنه و أضيفي التمر و أمزجيه جيدا بإظافة السمن المطلوب ف المقادير ( تتم العملية على نار هادئة )
بعد مزج التمر مع السمن جيدا سوف تحصلين على ( تمر مرن الحركة )
أبدئي بإضافة الطحين دفعة دفعة مع التحريك الجيد ( بالهمة يابنات ) لا تنقطعي عن
التحريك الجاد
بعد أن يختفي الطحين تماما أي تم مزجه جيدا مع التمر
يقدم حسب الرغبة دافئا كان أم بارد




منقووول
ولد الجابر
14-11-2009, 07:37 PM
بالتوفيق
alrheeb2020
14-11-2009, 07:44 PM
كبييير ياولد الجابر ..

يعطيك العافيه و قواك الله
ولد الجابر
15-11-2009, 12:14 PM
ما تقصرون انا حاضر يا جماعة للتعليم
ريد قطر
15-11-2009, 02:31 PM
على ماعتقد اهل الامارات والسعوديه يسمونها الشنيالي

اما اهل قطر يسمونها البثيث :)


http://www.up.qatarw.com/get-11-2009-twtf6sdm.jpg (http://www.up.qatarw.com)


المقادير :
2كوب طحين
2ملعقة كبيرة طبخ سمن
1.5 كوب تمر خال من النواة ( أخرجي النواة بيديك )


الطريقة :
بعد تنظيف الطحين أظيفيه في وعاء جاف حتى يحمر ويصبح لونه مائل للذهبيه
ثم أعزليه في وعاء آخر .
أدههني قدرا بالسمنه و أضيفي التمر و أمزجيه جيدا بإظافة السمن المطلوب ف المقادير ( تتم العملية على نار هادئة )
بعد مزج التمر مع السمن جيدا سوف تحصلين على ( تمر مرن الحركة )
أبدئي بإضافة الطحين دفعة دفعة مع التحريك الجيد ( بالهمة يابنات ) لا تنقطعي عن
التحريك الجاد
بعد أن يختفي الطحين تماما أي تم مزجه جيدا مع التمر
يقدم حسب الرغبة دافئا كان أم بارد




منقووول

:nice::nice::nice:

ما شاء الله عليك
ممممممممممممممممممم اهل الامارات انا معاك بس بعد احنا انقولها اشفيكم شككتوني
ولد الجابر
17-11-2009, 12:33 AM
تسلمون ومشكور يا ريد قطر على التعريف
ولد الجابر
18-11-2009, 01:01 AM
الحمد الله على كل شيىء
ولد الجابر
18-11-2009, 11:53 PM
الحمد الله على كل شيىء
ولد الجابر
20-11-2009, 01:06 AM
الحمد الله
ولد الجابر
22-11-2009, 10:37 PM
الحمد الله
ولد الجابر
24-11-2009, 12:34 AM
الحمد الله على كل شيىء
TZ71
24-11-2009, 09:31 AM
اليوم باجرب شوربة البروكلي ويطيك العافية ومشكووووووووووووور
ولد الجابر
24-11-2009, 10:07 PM
عطوني رايكم بعد التجربة
ولد الجابر
05-12-2009, 10:57 PM
تم التواصل
Qtr.Girl
07-12-2009, 01:19 PM
مرحبــا ولد الجابر


يعطيك العافيه عالجهوود الطيبه


وجا دوري بالطلب


بغيت طريقة للتبيل الربيان خبرك الحين جوو باربيكيوو والحاله حاله :secret:

عاد نبي شي ممييز يخلي االطعم ممييز :secret:


في الانتظار :nice:
Qtr.Girl
08-12-2009, 01:24 PM
ولد الجااابر لاتنساااناا
اخر العنقود
08-12-2009, 11:16 PM
اخوي بدون زعل اطبااااقك ينقصها الصور الصراحة

اذا يسمحلي ولد الجابر اني ارد عنه

اختي مو معقوله بحط الصور لان شوفي كم عضو يطلب طبق معين
يطبخ حق من ولا من
واسفه على المداخله
*جواهر*
08-12-2009, 11:28 PM
مستمتعه بالمتابعه
:)

وانتظر المزيد:nice:
بوشاهين
09-12-2009, 01:11 PM
يعطيك العافيه على الاكلات الروعه
نجود
09-12-2009, 01:20 PM
يعطيك العافيه عالجهوود الطيبه
ولد الجابر
10-12-2009, 11:28 PM
مرحبا
تم التواصل مع الجميع
واحييكم ب 1.618 تحية بمناسبة اليوم الوطني
لبلادنا الحبيبة قــــــــــطر
ولد الجابر
11-12-2009, 11:57 PM
مرحبا
طريقة تتبيلة الربيان في عدة طرق للشواء: يجب يكون حجم كبير واحلى تتبيلة لة بالتندوري فقط .
الغليان : فقط زبدة فص ثوم ملعقة ملح صغيرة والمدة ثلاث دقائق فقط من الغليان.
ملاحظة : جميع الطرق يحبذا ان يكون بالقشر وبدون رأس
بوشاهين
12-12-2009, 06:15 PM
هلا اخوي بغيت طريقه الدجاج المشوي واللحم