طريقة عمل سمك تونة المعلبات ( التبان ) بالمنزل بالصور ( من غير مواد حافظه )

[طارق]

طريقة عمل سمك تونة المعلبات ( التبان ) بالمنزل بالصور ( من غير مواد حافظه )
هذه طريقه عمل سمك التونه المعلب بالصور من دون مواد حافظه وبطريقه اقتصاديه



المقادير

1سمكه تبان ( تونه ) كبيره او 2 صغار
زيت ذرة كميه الي اتغطي التونه في الوعاء
1جزره
1 بصله
ملعقه ملح
وعاء زجاء بغطاء ( لحفظ التونه )
الطريقة

1- تشتري السمك من الشبره ( سعر السمكه يتراوح بين 3 ريال للكيلو او 5 ريال للسمكه الصغيره )
1
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-ckk3s2yo.jpg (http://www.up.qatarw.com)
2

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-5mhx6gd2.jpg (http://www.up.qatarw.com)

2-ينظف السمك وتفصل الرأس ويشق بطنه ويغسل جيداً ويقطع السمك فيليه ( في الشبره سو كل شيئ
يتم التخلص الرأس ,الذيل ,الأحشاء و عظم العمود الفقري



3
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-iq01t7f5.jpg (http://www.up.qatarw.com)
4
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-23g1ivyl.jpg (http://www.up.qatarw.com)
5
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-59jj9xki.jpg (http://www.up.qatarw.com)



3- تغسل فيليه السمك عشان نتخلص من الدم الزائد وتقطع البصله والجزره قطع كبيره


6
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-swccepgq.jpg (http://www.up.qatarw.com)
7
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-2mzkuc36.jpg (http://www.up.qatarw.com)




4- يوضع السمك والخضراوات في قدر ويصب عليه ماء يغلي , .يترك السمك حوالي 25 د إلي أن تلاحظي أن السمك قد نضج ويظهر ذلك بأن يتغير لون اللحم من الأحمر الى الابيض , ثم يزل عنه الماء



8
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-zhmfejwq.jpg (http://www.up.qatarw.com)
9
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-tx25iorw.jpg (http://www.up.qatarw.com)
10
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-emmx70yu.jpg (http://www.up.qatarw.com)
11
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-emmx70yu.jpg (http://www.up.qatarw.com)
12
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-qsflpreu.jpg (http://www.up.qatarw.com)
13
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com)







5- نتخلص من البصل والجزره و ينزع العظم والجلد ويتم وضع اللحم ( التونة/التبان ) في وعاء زجاجي نظيف بعد ان يبرد السمك ويصب عليه الزيت والملح بالقدر المطلوب ويحفظ في الثلاجه .
يمكن حفظ ما يتبقي بعد الاستعمال في الثلاجة وهي أكلة لذيذة جداً وأقل من التونة الجاهزة في التكلفة

14
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com)
15
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-skb9qpjd.jpg (http://www.up.qatarw.com)
16
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-zz691nto.jpg (http://www.up.qatarw.com)
17
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-kjnr93bg.jpg (http://www.up.qatarw.com)
18

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wgxha87l.jpg (http://www.up.qatarw.com)



انتهى


ملاحظه :
1- سعر علبه التونه ب 6 ريال النوع الجيد و سعر سمكه التونه في السوق 5 ريال و تقدر تعمل منها 5 علب تونه صحيه
2- يمكن اضافه ملح للتونه عند الأستعمال اذا حسيت ان الملح ناقص
من حق ابنائنا علينا ان يأكلو أكل صحي من دون هيرمونات ومواد حافظه
مع أطيب الأمنيات والفائده لكم
طارق

[هدهد سليمان]

فنااااااااااااان ياطارق وتم الحفظ بالمفضله .. سلمت يمناك

[::Mo0on'hm::]

يسلموووووكا يعطيك العافيه

[شجرة الدر]

ماشاء الله ،،

يعطيك العافية ،،

[ورقــة أمــل]

واوو حركة حلووة يبيلها تجربة

عساك عالقوة اخووي

[findi]

جزاك الله خير اخوي طارق

حفظت الطريقة عندي وان شاء الله باطبقها

[بوعلي2]

يعطيك العافيه طارق خوش طريقه

[بـــــــنت النوخـّــــذه]

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg

لحظه لحظه لحظه :eek5::eek5:

هاي شنهو قطواااااااااااااااااااااااااااااااااه عند الاكل ؟؟؟؟؟؟:omen2:

اخوي طارق ليش القطوه قريبه من الاكل >>>> تعاني من وسواس النظافه :weeping::weeping:

بس عموما الله يعطيك العافيه على هالطريقه :nice:

[الهاشم]

شغل مضبوط وما علــــــــــــــــــــــــــــــــــــيه كلام
والله يعطيك العافيه يا طارق

[لاجل QT]

يعطيك العافية اخوى طارق

بس هذي قطوة والا انا يتراوالى :omg:


59025

[حليتان*]

يعطيك العافيه يا طارق


بنت النوخذه ولاجل قطر هههههههههههههههه ككككاككك


هاي الوصخ مال السمج خخخخخخخخخخخ

حطه حق القطوه

[بـــــــنت النوخـّــــذه]

يعطيك العافيه يا طارق


بنت النوخذه ولاجل قطر هههههههههههههههه ككككاككك


هاي الوصخ مال السمج خخخخخخخخخخخ

حطه حق القطوه

اييييييييييييييييييييييييييييييي بس بعد القطوه ليش ادش >>>> قلنالكم فيها مرض وسواس النظافه الله يشفيها:weeping:

بعد الله يعطيه العافيه اخونا طارق مجهود يشكر عليه وبجرب طريقته <<<::nice:nice:

[غزلان]

يعطيك العافيه

[العصامي]

شغل مرتب

وانا من محبي التونه..

ويسلموووووو على الشرح المفصل..

[هدهد سليمان]

يمكن التونا حق القطو! كل شي جايز :)

[ظبيــღــه]

جزاك الله خير اخوي طارق
:)

[(بوعوف)]

يعطيك العافية أخ طارق ، أول مره اعرف اشلون ايسون التونه طبيعي

[اخر العنقود]

يعطيك العافيه

[طارق]

يمكن التونا حق القطو! كل شي جايز :)



:)
القطو هو خبير الزفر
شاكر مرورك
طارق

[meme~qatar]

يعطيك العافية بنجربها

[بوحارب]

ما شاء الله عليك اخوي طارق

فناااااااان في الطبخ من يومك ^ ــ *

لاهنتي اخوي

[الصريحه]

الاكله حلوه لكن القطوه جنب الاكل مو حلوه
ههههه

[طارق]

:)
الاكله حلوه لكن القطوه جنب الاكل مو حلوه
ههههه


القطو شم الزفره وجاء , بس اضمنلج ماحط يده في الطبخه :):)

[طارق]

يعطيك العافية أخ طارق ، أول مره اعرف اشلون ايسون التونه طبيعي


انا كلمني عنها واحد مصري اسكندراني / فقلت اجربها وانقلها لكم لأنها من غير مواد حافظه , خاصه انهم اكتشفو ان التونه المعلبه فيها نسبه كبيره من التسمم بالزئبق
ويا اخي بو عوف سمك التبان من ارخص الاسماك في الشبره مع انها من الاسماك الغاليه في الامارات و ووربا
أرجو انك اتجربها وتعطيني رايك, ولا تعمل كميه كبيره ابدأ بسمكه كبيره او 2 صغار
شاكر مرورك
اخوك طارق

[عيون Qatar]

مشكوررر على الطريقة


ويعطيك الف عافيه وصحة

[طارق]

مشكوررر على الطريقة


ويعطيك الف عافيه وصحة


يالله جربي بكره الطريقه وعطيني رايج

تحياتي
طارق

[طارق]

يعطيك العافية بنجربها


ياريت بعد التجربه تعطينا رايج
واذا كان الملح قليل زيدي عليه
ممكن تستخدمين الأعشاب المجففه نفس الزعتر للتنكيه او تستخدمين علوب ثوم في الوعاء
تحياتي لك

[sendarala]

يعطيك العافية اخوي

[ANONYMOUS]

يعطيك العافيه

مالقى طريقة طبخ لحمة الراس :shy:

[طارق]

يعطيك العافيه

مالقى طريقة طبخ لحمة الراس :shy:


لعبتي
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-7p7727oy.JPG (http://www.up.qatarw.com)

[شموخ قطريه]

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg

لحظه لحظه لحظه :eek5::eek5:

هاي شنهو قطواااااااااااااااااااااااااااااااااه عند الاكل ؟؟؟؟؟؟:omen2:

اخوي طارق ليش القطوه قريبه من الاكل >>>> تعاني من وسواس النظافه :weeping::weeping:

بس عموما الله يعطيك العافيه على هالطريقه :nice:

تلم يدك بس لو انك مب حاط هذي الصوره

:eek5::omg::eek5:

[ANONYMOUS]

لعبتي
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-7p7727oy.JPG (http://www.up.qatarw.com)



اووووووووووب

ننتظر الطريقه اذا تفرغت..

وبالصور :whistling:

[كاريرا]

:eek5:

هذا الي كانو أيأكلونا اياه شباب نيوتاون:eek5:

^حسبي الله عليكم يا خونه

قايلينلي كافيار روسي:(

الله لا يوفقكم

تحيه لكاتب الموضوع

[القيادي]

يعطيك العافية

[طارق]

:eek5:

هذا الي كانو أيأكلونا اياه شباب نيوتاون:eek5:

^حسبي الله عليكم يا خونه

قايلينلي كافيار روسي:(

الله لا يوفقكم

تحيه لكاتب الموضوع


شاكر مرورك وتفاعلك الكريم

[طارق]

يعطيك العافية


شاكر مرورك وتشجيعك الكريم