طريقة شوي سمك الميد(البياح الصغير ) بالفرن خطوه خطوه ( يوجد صور )

[طارق]

مقدمه : في هذا الوقت ينصح الجميع بتناول السمك المشوي للحفاض على الصحه , لكن السمك المشوي يكون ناشف وكريه الطعم , هذه الطريقه ستجعل السمك المشوي وجبتك المفضله , وتطبق على جميع انواع السمك التي بها نسبه شحوم في جسمها

بسم الله الرحمن الرحيم 1
نشتري سمك الميد ( البياح الصغير ) انا اشتريتيه من الشبره من المزاد 20 كجم ب 170 ريال ميد عماني
ننظفه في الشبره وتزال عنه القشور وتنظف امعائه
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-thh78g6e.jpg (http://www.up.qatarw.com)
. http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-eqf8t092.jpg (http://www.up.qatarw.com)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-7vze294k.jpg (http://www.up.qatarw.com)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-zgbima7c.jpg (http://www.up.qatarw.com)

http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-9xbr5fo0.jpg (http://www.up.qatarw.com)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-rqyam3o5.jpg (http://www.up.qatarw.com)


2
في المنزل نغسله بالماء لأزاله الدم , ونظعها في مصفاه لأزاله الماء الزائد , ويوزع الباقي على عدد وجباتك في اكياس وتوضع في الفريزر
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-nekqmxlb.jpg (http://www.up.qatarw.com)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-1l7vt3ed.jpg (http://www.up.qatarw.com)

3
مقادير الطبخه
4 اسماك
صرتين بقدونس
حبيتين ثوم كاملتين = 15 فص ثوم
ليمونه
بهار مشكل للسمك ( يباع الكيلو ب 16 ريال ب سوق واقف )
ملج
زيت زيتون / زيت ذره على كيفك
ورق قصدير
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-u2qr9cco.jpg (http://www.up.qatarw.com)

4
ينضف السمك من الخارج والبطن
يخلط البهار ب زيت الزيتون والليمون ويدهن به جسم وبطن السمكه
نخلط البقدونس والثوم في الخلاط و يحشى السمك بخلطه الأعشاب والثوم كما في الصوره
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-xsmwvsyx.jpg (http://www.up.qatarw.com)

يقطع القصدير على شكل مربع وتوضع كل سمكه في النصف وتلف السمكه مرتين بالقصدير والسبب المحافظه على عصائر السمكه من الجفاف والحفاض على السمكه رطبه .
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-u8u4y6yg.jpg (http://www.up.qatarw.com)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-sau1jae1.jpg (http://www.up.qatarw.com)


نسخن الفرن على درجه 200 مئوي . توضع كل سمكه بشكل طولي في الفرن لمده من 20 -25 د

http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-m0khng0y.jpg (http://www.up.qatarw.com)
وهذا هو الشكل النهائي ولاحظ السوائل الذيذه من السمكه
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-za7zr9d8.jpg (http://www.up.qatarw.com)



انشاء الله تعجبكم الطبخه وبالهناء والشفاء / ارجو مشاركتي خبارتكم بعد تجربتها

اخوكم طارق

[غزلان]

يعطيكم العافيه على الطريقه

اكيييد الطعم عجيب

[بوخالد911]

يا خي عووورت بطني

!!@@!!


صج هذا وقته

مووفق


تحياتي قبل أن آكل سمكاتي

مسيوو / بوخالد911

[حليتان*]

يعطيك ربي الف عافيه

[عاشقة الطاووس]

تسلم يدك والله يعطيك العافيه

[sara_qatar]

مشاء الله حلوووه طريقتك وايد وسهله حيل

باجر ان شاء الله باسويها مع الربيب

[دريمز]

أنا ماحب السمك أنتو شلون تاكلونه

[عاشق الشهادة]

شي عجيب :nice: يعطيك العافيه اخوي طارق

[طارق]

مشاء الله حلوووه طريقتك وايد وسهله حيل

باجر ان شاء الله باسويها مع الربيب


ماينفع اختي مع الربيب , لأن الربيب اسمجه قلي بس
طبقيها على الفسكر, الهامور ,الشعري , البياح لأن هذه الاسماك يوجد نسبه شحن فيه
شاكر مرورج
ا

[..الاميرة..]

هذا إلي فالحين فيه تسووون لنا إغراءات ولا تعزمون ..:anger1:

عموماً تسلم الايادي وعليكم بالعافيه السمشش ..

[..الاميرة..]

أنا ماحب السمك أنتو شلون تاكلونه


ناكله بالشوكه والسكين :tease:

[شيط ويط]

هزا سمشششششش واجد زين

[طارق]

يعطيكم العافيه على الطريقه

اكيييد الطعم عجيب


شاكر مرورك الغالي وتشجيعك

[طارق]

يا خي عووورت بطني

!!@@!!


صج هذا وقته

مووفق


تحياتي قبل أن آكل سمكاتي

مسيوو / بوخالد911

فيه العافيه ,شاكر مرورك الغالي وتشجيعك

[طارق]

يعطيك ربي الف عافيه


شاكر مرورك الغالي وتشجيعك

[طارق]

تسلم يدك والله يعطيك العافيه


شاكر مرورك الغالي وتشجيعك

[طارق]

أنا ماحب السمك أنتو شلون تاكلونه


مع عيش او خبز مع السلطه

[طارق]

هزا سمشششششش واجد زين


شاكر مرورك الغالي وتشجيعك

[شعنونة قطر]

أنا ماحب السمك أنتو شلون تاكلونه


نفس الكلام ده :rolleyes2:

[findi]

غراااااااااامي البياح http://img102.herosh.com/2010/02/02/536004044.gif


تسلم شيف طارق


التتبيله شكلها خطييره


ان شاء الله باجربها


الله يسلم الأيادي والله يعطيك ألف عااافيه على هالمواضيع المميزه

[طارق]

يعطيكم العافيه على الطريقه

اكيييد الطعم عجيب


شاكر مرورك الكريم ويعطيك مليون عافيه

[بو الجوري]

يعطيك العافيه أخوي طارق :.. والله من زمان ما شوينا سمج :..
يبيله الصراحه :.. :)

[شجرة الدر]

انا مااحب السمك بس احس التتبيلة عجيييبة ،،

يعطيك العافية ،،

[خوخه وحلو]

شكلها لذيذ يعطيك العافيه

[ولدالمنتدي]

ياسلام فيه العافيه تسلم ياطارق

[طارق]

يعطيك العافيه أخوي طارق :.. والله من زمان ما شوينا سمج :..
يبيله الصراحه :.. :)


شاكر مرورك الكريم وتشجيعك ويعطيك مليون عافيه

[طارق]

انا مااحب السمك بس احس التتبيلة عجيييبة ،،

يعطيك العافية ،،


شاكر مرورك الكريم وتشجيعك ويعطيك مليون عافيه

[طارق]

شكلها لذيذ يعطيك العافيه


شاكر مرورك الكريم وتشجيعك ويعطيك مليون عافيه

[طارق]

ياسلام فيه العافيه تسلم ياطارق


شاكر مرورك الكريم وتشجيعك ويعطيك مليون عافيه

[طارق]

هذا إلي فالحين فيه تسووون لنا إغراءات ولا تعزمون ..:anger1:

عموماً تسلم الايادي وعليكم بالعافيه السمشش ..


يالله شمري يدج ,واطبخي حق بيتكم وأدعيلي ,شاكر مرورك الكريم وتشجيعك ويعطيك مليون عافيه

[وافق شنن طبقة]

والله انك خطير يااخوي ,,
ماشاءالله عليك فنان طبخ وشغلك يفتح النفس عالاكل ,, :nice:
بارك الله فيك عزيزي ,, :victory: