المغروره
22-07-2010, 12:58 AM
منقوله من ايميلي شوفوااا القصه
مُنذ انضمامي للجزيرة توك عام 2008 حتى يوم وصولي إلى الدوحة كُنت أسمع عن الكرك، وفي وقت متأخر من ليلة الوصول قال أحد الرفاق : شو رأيكم نروح نكرّك ؟؟ .عن نفسي وافقت وكلي شوق لاكتشاف هذا" الكرك " . وصلنا إلى الكافتيريا، ومكثنا في السيارة، أشار صديقي من داخل السيارة لصاحب المحل بأصابعه قاصدا ً أربع كؤوس من الكرك .. فالطلب مفروغ منه، ولا تحتاج للكلام فيها وعند سؤالي لماذا لا ننزل من السيارة؟
قيل لي : هذه هي ثقافة الكرك !! وبهذه الجملة كان لا بُد من تتبع بعض ملامح هذه الثقافة .
عرفت دول الخليج الكرك مُنذ عهد ما قبل النفط ، وذلك أثناء التبادل التجاري بين الهند وبلاد الخليج، وكان الكرك أحد هذه " السلع " التي تم جلبها إلى بلاد الخليج .
والكرك في لغة الأوردو تعني الجامد أو المضاعف، أو الشاي الثقيل والذي يُضاف إليه الحليب ليعطيه نكهة أخرى مميزة.
ويعتقد الناس أن نكهة الكرك مميزة ، بينما للاجتماع حوله روعة أخرى ، إذن فللكرك مجالس خليجية .. وأساليب سكب مميزة، وذواقون يترصدون لأجود الأنواع والأطعمة .
أما الشباب فقد جعلوا لثقافة الكرك أساليب أخرى شبابيه، ويتمثل ذلك باعتبار الجلوس في السيارة وشربه احد ألوان هذه الثقافة ، كما الغضب على الغريب الذي يحاول التقليل من شأن الكرك على أنه شاي بحليب ، كما الإكسسوار الذي يُضاف في المركبة ليقال له : حامل كأس الكرك .
يحضر الكرك – أو الشاي الهندي- بإضافة الشاي إلى مقدار من الحليب المخصص لذلك .. ومقدار من السكر وبعض حبات الهيل والزعفران ،، وطريق طهي تستوجب أكثر من 30 دقيقة والتي تختلف من مطعم لآخر .. يُصبح الكرك جاهزا ً !
هذه هي حكاية " الكرك " ، ذلك المشروب الذي يأسر القطريين حتى قيل فيه أنه " من مكوّنات الدم القطري" ، والذي اعتبرته شخصياً حكاية عشق قطرية .. لا بُد أن يعيشها كُل من زار قطر !!
بقلم
عمر عاصي
نبذة بسيطة عن كفتريا النعيمي
شاب من شباب الامارات
جاء قطر
قاموا شباب الدوحه ودوه عند كرك النعيمي اذا شفتوه
اللي في المحطة اللي ورى اللاندمارك
واذا لاحظتوا ان تصير تجمعات لدرجة ان محد يقدر يصب بترول والعايلة اللي رضيعهم تعبان يبون الصيدلية ومايقدرون
واللي يبي يروح رحلة يبي السوبرماركت مايقدر
يعني سالفه وزحمة
حتى الشرطة تخالفهم وهم مايتحركون يعني تقول
(( حشيش )) مب كرك:
فاخونا من الامارات يوم شاف المنظر المهول والطلب الشديد على هالكرك قام
و ((( جربه )))
يوم رد الامارات مسكين صارت حالته حاله بدون هالكرك (( عشق ))
قام طلع هالشعر :
ودي بكرك(ن) زايد الشاي مظبوط
في مطعم(ن) كل البشر يقصدونه
شايه ثقيل وسكره دوم مقلوط
من يشربه ينسى الزمان وطعونه
ودي أعرفه بس من أيش مخلوط
هو سحر ساحر ولا شي يطبخونه
لاصرت متكدر وغدا الراس مظغوط
من يشربه الفنان تطلع فنونه
الله ياكرك(ن) وسط كوب محطوط
منقوش به اسم المحل وتيلفونه
( مع تحيات كرك النعيمي )
مُنذ انضمامي للجزيرة توك عام 2008 حتى يوم وصولي إلى الدوحة كُنت أسمع عن الكرك، وفي وقت متأخر من ليلة الوصول قال أحد الرفاق : شو رأيكم نروح نكرّك ؟؟ .عن نفسي وافقت وكلي شوق لاكتشاف هذا" الكرك " . وصلنا إلى الكافتيريا، ومكثنا في السيارة، أشار صديقي من داخل السيارة لصاحب المحل بأصابعه قاصدا ً أربع كؤوس من الكرك .. فالطلب مفروغ منه، ولا تحتاج للكلام فيها وعند سؤالي لماذا لا ننزل من السيارة؟
قيل لي : هذه هي ثقافة الكرك !! وبهذه الجملة كان لا بُد من تتبع بعض ملامح هذه الثقافة .
عرفت دول الخليج الكرك مُنذ عهد ما قبل النفط ، وذلك أثناء التبادل التجاري بين الهند وبلاد الخليج، وكان الكرك أحد هذه " السلع " التي تم جلبها إلى بلاد الخليج .
والكرك في لغة الأوردو تعني الجامد أو المضاعف، أو الشاي الثقيل والذي يُضاف إليه الحليب ليعطيه نكهة أخرى مميزة.
ويعتقد الناس أن نكهة الكرك مميزة ، بينما للاجتماع حوله روعة أخرى ، إذن فللكرك مجالس خليجية .. وأساليب سكب مميزة، وذواقون يترصدون لأجود الأنواع والأطعمة .
أما الشباب فقد جعلوا لثقافة الكرك أساليب أخرى شبابيه، ويتمثل ذلك باعتبار الجلوس في السيارة وشربه احد ألوان هذه الثقافة ، كما الغضب على الغريب الذي يحاول التقليل من شأن الكرك على أنه شاي بحليب ، كما الإكسسوار الذي يُضاف في المركبة ليقال له : حامل كأس الكرك .
يحضر الكرك – أو الشاي الهندي- بإضافة الشاي إلى مقدار من الحليب المخصص لذلك .. ومقدار من السكر وبعض حبات الهيل والزعفران ،، وطريق طهي تستوجب أكثر من 30 دقيقة والتي تختلف من مطعم لآخر .. يُصبح الكرك جاهزا ً !
هذه هي حكاية " الكرك " ، ذلك المشروب الذي يأسر القطريين حتى قيل فيه أنه " من مكوّنات الدم القطري" ، والذي اعتبرته شخصياً حكاية عشق قطرية .. لا بُد أن يعيشها كُل من زار قطر !!
بقلم
عمر عاصي
نبذة بسيطة عن كفتريا النعيمي
شاب من شباب الامارات
جاء قطر
قاموا شباب الدوحه ودوه عند كرك النعيمي اذا شفتوه
اللي في المحطة اللي ورى اللاندمارك
واذا لاحظتوا ان تصير تجمعات لدرجة ان محد يقدر يصب بترول والعايلة اللي رضيعهم تعبان يبون الصيدلية ومايقدرون
واللي يبي يروح رحلة يبي السوبرماركت مايقدر
يعني سالفه وزحمة
حتى الشرطة تخالفهم وهم مايتحركون يعني تقول
(( حشيش )) مب كرك:
فاخونا من الامارات يوم شاف المنظر المهول والطلب الشديد على هالكرك قام
و ((( جربه )))
يوم رد الامارات مسكين صارت حالته حاله بدون هالكرك (( عشق ))
قام طلع هالشعر :
ودي بكرك(ن) زايد الشاي مظبوط
في مطعم(ن) كل البشر يقصدونه
شايه ثقيل وسكره دوم مقلوط
من يشربه ينسى الزمان وطعونه
ودي أعرفه بس من أيش مخلوط
هو سحر ساحر ولا شي يطبخونه
لاصرت متكدر وغدا الراس مظغوط
من يشربه الفنان تطلع فنونه
الله ياكرك(ن) وسط كوب محطوط
منقوش به اسم المحل وتيلفونه
( مع تحيات كرك النعيمي )