غايه الطواش
22-10-2010, 03:23 PM
اليوم جيبت لكم اكلة من مطبخي ...
مسخن على هيئة سندويشات صغيرة
http://www.majaless.com/up/get-10-2010-1wimtmy5.jpg (http://www.majaless.com/up)
المقادير
دجاجة أو اكثر حسب الرغبة حبات هيل صحيحه لسلق الدجاج
ملح فلفل اسود كمون قرفة حسب الرغبه نصف ملعقة من كل نوع
ملعقتي طعام زبده او مثلها زيت نباتي لقلي الدجاج
وملعقتين زيت زيتون لقلي الصنوبر (ماحطيت صنوبر لاني ماحبه)ثم نضيف له
نصف الكوب من زيت الزيتون والسماق عند لف الخبز
وملعقتين لقلي البصل ست بصل حلقات مقلي ذهبي
راس ثوم حلقات أيضا سماق ملعقتي طعام او يزيد على حسب الكمية
كوب صنوبر نصف كوب زيت زيتون
خبز إيراني " او خبز صاج"كل خبزه مقطعة أربع قطع لتكون اللفات مثل السندويتشه
الطريقة :-
بعد سلق الدجاج في قليلا من الماء وحبات هيل لربع ساعة او يزيد تخلى قطع الدجاج من العظم وتقطع قطعا متوسطة وتحمر قليلا في زبده لتطيب نكهتها ونظيف الثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة نحمر الصنوبر منفردا نحمر البصل منفردا نضع على الصنوبر كمية السماق وزيت الزيتون نضع البصل المقلي على قطع الخبز ثم قطع الدجاج المقلية بالثوم ثم خلطة الصنوبر والسماق ونلف الخبز ة سندويشة تلو الأخرى نرتبها في بايركس صينية الفرن ونزين الخبز ات بباقي خلطة السماق والصنوبر وندخله الفرن قبل التقديم لدقائق حتى يكون ساخنا ولمدة عشر دقائق مسكر بالألمنيوم وثلاث دقائق بدون الألمنيوم نقدمها في البايركس الزجاجي أو ننقلها إلى طبق آخري واليمون للمسخن لة نكهة وطعم خاص بفضل زيت الزيتون والسماق
مسخن على هيئة سندويشات صغيرة
http://www.majaless.com/up/get-10-2010-1wimtmy5.jpg (http://www.majaless.com/up)
المقادير
دجاجة أو اكثر حسب الرغبة حبات هيل صحيحه لسلق الدجاج
ملح فلفل اسود كمون قرفة حسب الرغبه نصف ملعقة من كل نوع
ملعقتي طعام زبده او مثلها زيت نباتي لقلي الدجاج
وملعقتين زيت زيتون لقلي الصنوبر (ماحطيت صنوبر لاني ماحبه)ثم نضيف له
نصف الكوب من زيت الزيتون والسماق عند لف الخبز
وملعقتين لقلي البصل ست بصل حلقات مقلي ذهبي
راس ثوم حلقات أيضا سماق ملعقتي طعام او يزيد على حسب الكمية
كوب صنوبر نصف كوب زيت زيتون
خبز إيراني " او خبز صاج"كل خبزه مقطعة أربع قطع لتكون اللفات مثل السندويتشه
الطريقة :-
بعد سلق الدجاج في قليلا من الماء وحبات هيل لربع ساعة او يزيد تخلى قطع الدجاج من العظم وتقطع قطعا متوسطة وتحمر قليلا في زبده لتطيب نكهتها ونظيف الثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة نحمر الصنوبر منفردا نحمر البصل منفردا نضع على الصنوبر كمية السماق وزيت الزيتون نضع البصل المقلي على قطع الخبز ثم قطع الدجاج المقلية بالثوم ثم خلطة الصنوبر والسماق ونلف الخبز ة سندويشة تلو الأخرى نرتبها في بايركس صينية الفرن ونزين الخبز ات بباقي خلطة السماق والصنوبر وندخله الفرن قبل التقديم لدقائق حتى يكون ساخنا ولمدة عشر دقائق مسكر بالألمنيوم وثلاث دقائق بدون الألمنيوم نقدمها في البايركس الزجاجي أو ننقلها إلى طبق آخري واليمون للمسخن لة نكهة وطعم خاص بفضل زيت الزيتون والسماق