مندي التيس المحشي

[رجل مثالي]

ملاحظة طريقة التحضير تحت الصور
http://imagecache.te3p.com/imgcache/38158659fcc88ce5be47a97689a4d067.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7c75de7685a320f610fe6056f7dd8fef.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2e36faa48e224868f93b005e02003bad.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2ee51092302e93500531a41ecc9a033c.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dd01ce68157fd8c6dfefc18ecadb9e19.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a48ab5bd0ea87e9d6ed131920d17a673.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/0d7943c363028497e1930dd3a5bfc338.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6b424ef9cb34733af85091be6b731aff.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3726158da19f6787562f9042ca63f1d1.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/76ca7a1e22c760173b9060b4ea2e9a5f.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2a4a11c5cd348a5ed805c26b1d565914.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/27676941eb5bc16788199af0f580d2f2.gifcom/imgcache/3db84b05ac3a07fa5f511ff78b48c6c2.gif[/IMG]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/200752a34e24604ae29a82f45ded0d97.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1b29a29d127ebb0771a67d5056acdafa.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3ec3fd91fd3856d2c925cceac8a36970.gif


http://imagecache.te3p.com/imgcache/4fb8f36671df4942fdbbc28e33186a44.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fa455ed6efe0618ab073766465070c89.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c0ababfce2531806511b91ee313bae8e.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ff97ab2736743806f6580b0a339cb2fb.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fbcb83e60c0db2d6da6a540b181160ae.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/295db8b7a5d4ee63d5d1278e129316cf.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/83e04bb4d9378e96d0f87aaf9bd6bc0a.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f5aea1577736ffb98b9c15c15141b703.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/2b39c14c658c1b1a68cc68c89999e2b5.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/0c63e6d8844ee305fc2df38b9be9ed9f.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/817b54d2c31af4ecae81072c264a3f31.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e38a7b5557ed02a08ae784e4acfbfb35.gif

http://imagecache.te3p.com/imgcache/144b2a243df829c7776270bf715975f4.gif

مندي التيس المحشي بالصور

تتبيلة التيس تحتوي على معجون طماطم وكركم وماء وملح , بصل مقطع , ماجي , ملح , بهارات , جوزة الطيب , ورق الغار, فلفل أخضر , فلفل أحمر مطحون , دارسين , ليمون أسود , بصل مقطع , طماطم مهروس

نبدأ بحمس البصل في القدر

نضيف الطماطم المهروس والماجي ونحرك

نضيف الفلفل الاخضر والقليل من الكركم ونستمر في التحريك

نضيف جوزة الطيب والبهارات والملح والدارسين والليمون الأسود والفلفل الأحمر المطحون وورق الغار ونحرك

نضيف الماء المغلي ونستمر في التحريك

نضيف المزيد من الملح حتى نصل إلى المقدار المناسب المطلوب والمرغوب

ونتركه على النار

ونضيف له الرز المنقوع واللي معه فصوص الثوم الكاملة والفلفل الاخضر والدارسين والليمون الاسود

نضيف المزيد من الماء

ونحرك بهدوء ونتأكد من وزنية الماء

نجهز برميل المندي ونشب فيه بحطب السمر حتى يجمّر

وهذا سلمكم الله اللي عليه الكلام , التيس اللباني مصلوخ ومشيول اللي في بطنه بطريقة إحترافية وكل ما علينا بس إننا نقوم ( بتبذيحه ) بالسكين حتى نتاكد أنه يستوي مع جميع الجهات والأجزاء

ثم نقوم بدهنه من الخارج بالتتبيله الخاصة واللي ذكرناها اعلاه


وهنا نقوم بحشو التيس بالرز مع ( العقود ) واللي شرحنا كيفية تحضيره أعلاه .... ويفضل أن يكون الرز مسلوق نصف سلق رغبنا في الحصول على طعم لا يقاوم

وهنا سلمكم الله عملية خياطة بطن التيس , وترى هالعملية تحتاج إلى مهارة ودقة وتأني وتكون بخيط خاص بذلك او بسيم رفيع

نجهز برميل المندي ونحط قدر الرز اللي تم تجهيزة من قبل

وهذي طريقة ووضع التيس المحشي قبل وضعه في البرميل


منقول

[هدهد سليمان]

يا ويلي ويلاه :) يبيله كرك ..

[بويوسف]

ياسلام .... يبي له تيس محشي :)

[pure]

مااشاءالله ,,

شغل عدل ,,

المره اليايه تنقص لنا منه بس اذا كان خروف مشوي ماحب التيس خخ :secret:

[رجل مثالي]

شكرآ على الردود الجميله

[القيادة]

يعطيك العافية على هذي الصور الى تعور القلب

بصراحة جوعتني ;)

[حليتان*]

يبيله :(


وييييييح بطني على هيك اكله

[نوفا91]

عااااااااااد تيس لو خروف احسن ..
:):):)