سؤال للجميع..............................

[بوسيف الهاجري]

ابي اعرف كيف يسون اليقط و الشعثى
رجاء عن الغش الي ايعرف يقول والي ما ايعرف لايغش

الي يعرف بدون غش له جائزه

[بوسيف الهاجري]

انا طالع الحين وبرد لكم غدا صباحا
اتمسون على خير
لحد يطلع عن الموضوع
فقد اعذر من انذر
ابيلكم

[@north_star@]

والله يا اخوي بو يوسف ودي اساعدك بس انا ما اعرف الا اكل اليقط وان شاء الله الاعضاء يفيدونك

[الكواري 1972]

قبل كنا ناكله اما الحين يمر علينا في السنه مره

اما كيف الطريقه هاي يبيلك اجبل عند الوالده

يعطيك العافيه

[لافوشيا]

يقط يمكن من اليقطين

[شبيــه الريح]

يقط يمكن من اليقطين

ههههههه اشدخل

[Red rose]

طريقة اليقط أو أم بريد.......

تحط اللبن على نار هادئة الين يصير كتله من اللبن المتجبن ( يعني تشوف ان اللبن انفصل عن الماي) بدون لا يغلي...

بعدين تصفية في كيس من القماش وتعلقه عشان الماي ينزل ويبقى اليقط ....

وبالعافيه يا أخوي يوسف...

:) :) :) :) :) :) :)

[naklan]

انا اعرف بس مابي اقول :)

[بوحارب]

اسالني عن الكرك وانا حاظر :(

[**هـتــــــان**]

طيب شنو الشعثي

[ابو علاوي]

طريقة اليقط أو أم بريد.......

تحط اللبن على نار هادئة الين يصير كتله من اللبن المتجبن ( يعني تشوف ان اللبن انفصل عن الماي) بدون لا يغلي...

بعدين تصفية في كيس من القماش وتعلقه عشان الماي ينزل ويبقى اليقط ....

وبالعافيه يا أخوي يوسف...

:) :) :) :) :) :) :)

هذي اللبنة
مش الهقط او اليقط

[ابو علاوي]

بويوسف
الهقط او اليقط او الجميد
خذ الطريقة مني وبسسسسسس
لاننا لين الحين عندنا غنم ونسوي هالشغلات
تحط اللبن (الخاثر) بكيس قماش ابيض وتعلقه لين ينزل كل الماي منه_يبيله يوم كامل تقريباً اذا الجو معتدل-
بعدين تنزل الكيس وتفرغه وتقطعه قطع صغيرة او تقسمه بيدك بحجم وشكل ثمرة التين تقريباً وتفرش القطع على سطح ناشف واملس مثلاً- يفضل صحون كبار_
وتظل تقلبه بنهاية كل يوم ولمدة يومين تقريبا لين يتصلب ويصير قاسي جداً
وبسسسسسسس

:nice:

[بوسيف الهاجري]

والله يا اخوي بو يوسف ودي اساعدك بس انا ما اعرف الا اكل اليقط وان شاء الله الاعضاء يفيدونك

مشكور
انت شكلك واحد دب وتحب العيشه

[بوسيف الهاجري]

قبل كنا ناكله اما الحين يمر علينا في السنه مره

اما كيف الطريقه هاي يبيلك اجبل عند الوالده

يعطيك العافيه

تسلم طال عمرك
والله يخلي لك الوالده

[بوسيف الهاجري]

يقط يمكن من اليقطين

انتي كملي رقادج

[بوسيف الهاجري]

طريقة اليقط أو أم بريد.......

تحط اللبن على نار هادئة الين يصير كتله من اللبن المتجبن ( يعني تشوف ان اللبن انفصل عن الماي) بدون لا يغلي...

بعدين تصفية في كيس من القماش وتعلقه عشان الماي ينزل ويبقى اليقط ....

وبالعافيه يا أخوي يوسف...

:) :) :) :) :) :) :)

الله يعافيج
الصراحه ماعليج كلام

[بوسيف الهاجري]

انا اعرف بس مابي اقول :)

اقص يدي اذا اتعرف اتسوي بيض خشوم

[بوسيف الهاجري]

اسالني عن الكرك وانا حاظر :(

انت خلك بعدين عندي لك موضوع عن الزواحف

[بوسيف الهاجري]

طيب شنو الشعثي

هذا سؤال ثاني بنشوف من يجاوب عليه

[بوسيف الهاجري]

بويوسف
الهقط او اليقط او الجميد
خذ الطريقة مني وبسسسسسس
لاننا لين الحين عندنا غنم ونسوي هالشغلات
تحط اللبن (الخاثر) بكيس قماش ابيض وتعلقه لين ينزل كل الماي منه_يبيله يوم كامل تقريباً اذا الجو معتدل-
بعدين تنزل الكيس وتفرغه وتقطعه قطع صغيرة او تقسمه بيدك بحجم وشكل ثمرة التين تقريباً وتفرش القطع على سطح ناشف واملس مثلاً- يفضل صحون كبار_
وتظل تقلبه بنهاية كل يوم ولمدة يومين تقريبا لين يتصلب ويصير قاسي جداً
وبسسسسسسس

:nice:

صحيح بس هذي طريقتنا في قطر
احنا انسميه يقط او ام بريد

[@north_star@]

طريقة عمل اليقط (طبعا غشيتها من جوجل )


لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقى كتلة لبن متجبنة .. انظرالصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-hi232ki7.bmp (http://www.majaless.com/up)

بالامكان تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك نرفع القدر من على النار ونترك اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم نبدأ بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة " بالامكان اكله مع التمر قبل ان يجف " نبدأ بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة ثم نعملها على شكل اقراص مع وضع شكل الاصابع عليها كما هو واضح من الصورة ويمكن استخدام القوالب للتشكيل

نصف الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط ونغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم ننشره في الشمس لمدة يومين او ثلاثة ..
(احتمال تجيك قطاوة الفريج وتاخذه عنك ههههههههه)

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-4x9f9mu8.bmp (http://www.majaless.com/up)

بعد ان يجف ستخرج باقط نظيف من شغل إيدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيف ملح على اللبن قبل طبخه إن اردت مالح شوي أو تترك الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردته اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-p7p56d3z.jpg (http://www.majaless.com/up)

وللحصول علي طعم اروع استخدم لبن الماعز الطازج


وصحه وعافيه

[jwar7]

الشعثى
( تمر - يقط - سمن )
ومخلطين مع بعض في ناس يحطون عليها زياده

[بوسيف الهاجري]

طريقة عمل اليقط (طبعا غشيتها من جوجل )


لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط

الطريقة سهلة جدا ..

نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقى كتلة لبن متجبنة .. انظرالصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-hi232ki7.bmp (http://www.majaless.com/up)

بالامكان تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك نرفع القدر من على النار ونترك اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم نبدأ بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة " بالامكان اكله مع التمر قبل ان يجف " نبدأ بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة ثم نعملها على شكل اقراص مع وضع شكل الاصابع عليها كما هو واضح من الصورة ويمكن استخدام القوالب للتشكيل

نصف الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط ونغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم ننشره في الشمس لمدة يومين او ثلاثة ..
(احتمال تجيك قطاوة الفريج وتاخذه عنك ههههههههه)

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-4x9f9mu8.bmp (http://www.majaless.com/up)

بعد ان يجف ستخرج باقط نظيف من شغل إيدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيف ملح على اللبن قبل طبخه إن اردت مالح شوي أو تترك الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردته اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )

http://www.majaless.com/up/get-2-2011-p7p56d3z.jpg (http://www.majaless.com/up)

وللحصول علي طعم اروع استخدم لبن الماعز الطازج


وصحه وعافيه

دب واحد
شكلك بطيني

[بوسيف الهاجري]

الشعثى
( تمر - يقط - سمن )
ومخلطين مع بعض في ناس يحطون عليها زياده

صحيح حجيه
ويعطيج العافيه

[منصوربن حمد]

الشعثى يعني كافي لاتيه
طيب شنو الشعثي

[ANONYMOUS]

ابي كرثي ودهن فسفوري وتمر اخلاص
:(

[فيزيائية]

الشعثة ...تمر مع طحين وزبدة...

[مستر بن]

شنو الجائزة ..!!!

[Red rose]

الله يعافيج
الصراحه ماعليج كلام


عيل وين جـــــــائــزتي... :waiting:


:deal:

[بوسيف الهاجري]

عيل وين جـــــــائــزتي... :waiting:


:deal:

على خشمي
لج غسيل سياره مجاني في محطة السدره الي في دخان

[بوسيف الهاجري]

الشعثة ...تمر مع طحين وزبدة...

هذا سندويش فلافل

[Red rose]

تسلم بوسيف ما تقصر

بس انا أولا ما أسوق وثانياً اش يوديني دخان... :cry2:

[بوسيف الهاجري]

تسلم بوسيف ما تقصر

بس انا أولا ما أسوق وثانياً اش يوديني دخان... :cry2:

خلاص بنعطيج كوبون ب 10 ريال من رامز:nice:

[ريم الشمال]

الشعثه هي عباره عن تمر ويقط ودهن قطريه
تعبط التمر لين يلين بعد ما تشل منه النواة وتحطه على الطابي وتضيف له الدهن القطري حتى يلين زود وتضيف له اليقط الطازج وإذا ما عندك خذ اليقط اليابس بس لينه بماء وشخله وبعدين حطه على التمر والدهن واخلط الجميع زين وبعدين شله وحطه في صحن وعدله مثل ما تعدل الهريس بدهن القطري ........ وبس وبالعافيه

ريم الشمال

[بوسيف الهاجري]

الشعثه هي عباره عن تمر ويقط ودهن قطريه
تعبط التمر لين يلين بعد ما تشل منه النواة وتحطه على الطابي وتضيف له الدهن القطري حتى يلين زود وتضيف له اليقط الطازج وإذا ما عندك خذ اليقط اليابس بس لينه بماء وشخله وبعدين حطه على التمر والدهن واخلط الجميع زين وبعدين شله وحطه في صحن وعدله مثل ما تعدل الهريس بدهن القطري ........ وبس وبالعافيه

ريم الشمال




تسلمين يا ريم الشمال
نفس طريقة عمتي شيخه الله يرحمها

[لافوشيا]

انتي كملي رقادج


هههههههههه اي والله صج راقده
:shy:

[Red rose]

خلاص بنعطيج كوبون ب 10 ريال من رامز:nice:


اش هالكرم الحاتمي ما شاء الله عليك... :rolleyes2:

الله يبارك لك في محلك ويفتح عليك ويرزقك من أوسع أبوابه...
omen

[لافوشيا]

ههههههه اشدخل

عاااد لاتضحكون علي
محاولتي فاشله اكيد بس اجابه ذكيه

انا جعلاااااااااااانه :weeping:
:shy:

[غزلان]

الليقط اخذت لك الطريقه من وحده خبره

تحط اللبن في جدر وتخلي النار متوسطه لاتعليها ولا توطيها وتراقبه اذا شفت الماي فصل عن اليقط تخليه شوي بس لاتطول علشان ماينشف اليقط حلاته يكون طري .. تسكر النار وتشخله بالمشخاله تخليه فيها لين ينزل الماي

وبالعافيه عليك

[حليتان*]

بووو

لعبته ابووي اليقط والشعثى << لكن الحين مانعينه :weeping:




الليقط اخذت لك الطريقه من وحده خبره

تحط اللبن في جدر وتخلي النار متوسطه لاتعليها ولا توطيها وتراقبه اذا شفت الماي فصل عن اليقط تخليه شوي بس لاتطول علشان ماينشف اليقط حلاته يكون طري .. تسكر النار وتشخله بالمشخاله تخليه فيها لين ينزل الماي

وبالعافيه عليك

اعتقد هذي الطريقه الاقرب للصواب :nice:

اخبر ابوي كان يسويها بهالطريقه
لان لا يحطها في قماش ولا شي وتكوون طريه

[naklan]

اقص يدي اذا اتعرف اتسوي بيض خشوم

:telephone:

[naklan]

ابي كرثي ودهن فسفوري وتمر اخلاص
:(

كرثي اخاف اقعد على الكرثي

واطيح واتكثر ثنوني هههههههههه :)

لا مواخذه شنهي مكونات الكرثي يمكن عندنا

اسمه غير علشان فرق العمله :eek5:

[@north_star@]

دب واحد
شكلك بطيني

دنا غلبان ههههههههههههه وصج اني ما شاء الله علي بطيني بس مب متين :victory:

[جوهرة قطر]

احنا جيل كنتاكي

ماعرف هالأشياءات :happy:

[بوسيف الهاجري]

دنا غلبان ههههههههههههه وصج اني ما شاء الله علي بطيني بس مب متين :victory:

مداخيل العافيه
طال عمرك

[بوسيف الهاجري]

احنا جيل كنتاكي

ماعرف هالأشياءات :happy:

مافيها شي لخذيتي فكره
حاولي اطبقين الفكره عملي

[جوهرة قطر]

مافيها شي لخذيتي فكره
حاولي اطبقين الفكره عملي


ههههههههه اصلان اعرفه

اكثر وحده خمست وهي صغيره فى اليقط والهرده مع التمر انا :d

[بوسيف الهاجري]

زين نبي طريقة عمل البلاليط

[ريم الشمال]

زين نبي طريقة عمل البلاليط




عادي اي كتاب طبخ خليجي بتعرف ( ملاحظه ممكن تسئل عمتك الثانيه غير الي الله يرحمها عن كيفية عمل البلاليط )

ريم الشمال

[بوسيف الهاجري]

عادي اي كتاب طبخ خليجي بتعرف ( ملاحظه ممكن تسئل عمتك الثانيه غير الي الله يرحمها عن كيفية عمل البلاليط )

ريم الشمال

البلاليط له طريقه مميزه
له ناسه وطريقته في الطبخ

عماتي كلهم الله يرحمهم
شيخه وعفرا وجامله
انا يتيم
فما اليتيم فلا تقهر
:rolleyes2:

[naklan]

زين نبي طريقة عمل البلاليط



البلاليط بسيطه

يابوسيف تحط البلاليط في القدر

وتبلبطه ويصير بلاليط :eek5: :eek5: :eek5:

ابي اعرف ليش تطلب طريقه عمل كل هالاكلات

امانه يابوسيف تقوللي شكلك تبي تفتح

مطعم مندي :telephone: