عيون Qatar
04-07-2011, 02:21 PM
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_439062701.gif (http://www.up.qatarw.com/)
بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك حبيت اعرض لكم الكشري
كشري من تصــــــــــــــــــويري (بمناسبة قرب رمضان الكريم )
المقادير
نص باكيت عدس احمر
نص باكيت او 3 كيلو تقريبا ارز مصري
15 بصل مقطع صغير
المكرونة 3 انواع طويلة وحلقات صغيرة وهلال صغير
كوبين شعيرية (بلاليط)
مقادير الصلصة :
نسخن الزيت ونضيف اليه جميع المقادير بعد خلطها
طماطم مبشور + 1 علبة معجون الطماطم + فص ثوم حسب الرغبة (يمكن الاستغناء عنه )
قليل من الزيت
فلفل احمر مطحون + ملح + ملعقة خل
طريقة الكشري
اول شئ يحمر البصل لين يصير لونه احمر غامق ناخذ قليلا منه ونتركه جانبا للتزيين
ونضيف اليه العدس والماء تقريبا خمس اكواب ونتركه
ونضيف الملح والكمون والماجي ونتركه ربع ساعة حتى يستوي العدس قليلا
ثم نضيف عليه الارز المصري بعد غسله ( اغسليه قبل ان تضعيه في الجدر بدقايق
لاتتركيه منقوع الماء ) اذا احتاج اضافة ماء زيدي الماء قليلا واتركيه على نار هادية
لمدة نص ساعة
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_480543291.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1487068009.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_669161598.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1378824447.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1129094284.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1103713993.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1390374522.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
في الاثناء نحمر الشعرية في زيت حتى يصبح اللون ذهبي ونضيف ماء قليل عليها
حتى تستوي ثم نشخلها ونتركها للتزيين
ونسلق المعكرونة ونضعها فوق الارز بعد يستوي ونزينها بالشعرية والبصل المحمر
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1094079028.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_292413737.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1633543615.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_78150234.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1808210958.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_748101252.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1626034700.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1200662186.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1053128220.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
:nice:
وبالهنـآء والشفـاء
وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
مع تحيات اختكم ام ســالم:)
بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك حبيت اعرض لكم الكشري
كشري من تصــــــــــــــــــويري (بمناسبة قرب رمضان الكريم )
المقادير
نص باكيت عدس احمر
نص باكيت او 3 كيلو تقريبا ارز مصري
15 بصل مقطع صغير
المكرونة 3 انواع طويلة وحلقات صغيرة وهلال صغير
كوبين شعيرية (بلاليط)
مقادير الصلصة :
نسخن الزيت ونضيف اليه جميع المقادير بعد خلطها
طماطم مبشور + 1 علبة معجون الطماطم + فص ثوم حسب الرغبة (يمكن الاستغناء عنه )
قليل من الزيت
فلفل احمر مطحون + ملح + ملعقة خل
طريقة الكشري
اول شئ يحمر البصل لين يصير لونه احمر غامق ناخذ قليلا منه ونتركه جانبا للتزيين
ونضيف اليه العدس والماء تقريبا خمس اكواب ونتركه
ونضيف الملح والكمون والماجي ونتركه ربع ساعة حتى يستوي العدس قليلا
ثم نضيف عليه الارز المصري بعد غسله ( اغسليه قبل ان تضعيه في الجدر بدقايق
لاتتركيه منقوع الماء ) اذا احتاج اضافة ماء زيدي الماء قليلا واتركيه على نار هادية
لمدة نص ساعة
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_480543291.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1487068009.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_669161598.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1378824447.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1129094284.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1103713993.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1390374522.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
في الاثناء نحمر الشعرية في زيت حتى يصبح اللون ذهبي ونضيف ماء قليل عليها
حتى تستوي ثم نشخلها ونتركها للتزيين
ونسلق المعكرونة ونضعها فوق الارز بعد يستوي ونزينها بالشعرية والبصل المحمر
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1094079028.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_292413737.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1633543615.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_78150234.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1808210958.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_748101252.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1626034700.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1200662186.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/up/2011-07-04/qatarw.com_1053128220.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
:nice:
وبالهنـآء والشفـاء
وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
مع تحيات اختكم ام ســالم:)