35 صورة :: طريقة تحضير عمل كبسة الجنعد على الطريقة القطرية

[عاشق الشهادة]

هذه الكبسه تحت رعايه رز باب الهند


http://up.3ros.net/get-7-2011-bztox354.JPG (http://up.3ros.net)




السلام عليكم


هذه طريقة عمل كبسة الجنعد على الطريقة القطرية :)
واحب اشكر كل من ساعدني واعطاني مقادير هذه الوجبه :victory:






والوجبه هذه تكفي لـ 3 الى 4 اشخاص بالغيين ,

الكميه كانت 2 كيلو سمك كنعد مقطع شرائح بسمك 8 سم مثل ما بالصورة

http://up.3ros.net/get-7-2011-5cl0jz8a.JPG (http://up.3ros.net)






ليمون اسود مخفف وورق غار
http://up.3ros.net/get-7-2011-mrnyj6wo.JPG (http://up.3ros.net)






بصل + طماط + بطاطا للزينه + زنجبيل +ثوم+ دارسين+بصل ابيض للزينه .
http://up.3ros.net/get-7-2011-hiy1i6bf.JPG (http://up.3ros.net)







فلفل اخضر صغير حار + شبت + كزبرة او جلجلان
http://up.3ros.net/get-7-2011-q18ej2uj.JPG (http://up.3ros.net)








زعفران + ماي ورد + ملح+ معجون طماط
http://up.3ros.net/get-7-2011-7c8djsi6.JPG (http://up.3ros.net)







كاجو + زبيب + صنوبر + لوز وهذه حشوة للي يبي
http://up.3ros.net/get-7-2011-j754b1rs.JPG (http://up.3ros.net)






بهارات مشكلة (زنجبيل مطحون + فلفل احمر + ليمون اسود ناعم + سنوت + دارسين مطحون + بهارات خاصه للسمك من عند الصباغ بالبحرين )
http://up.3ros.net/get-7-2011-jqt2v5gm.JPG (http://up.3ros.net)






نبدأ على بركه اولاً نغسل السمك جيداً ونحط عليه خل وكركم وملح ونتركه لمده ربع ساعه وبعدين نغسله جيدأ بالماء
http://up.3ros.net/get-7-2011-xkprojuf.JPG (http://up.3ros.net)








بعد ماغسلنا السمك جيدأ من الخل نحط عليها البهارات الي ذكرتها لكم سابقاً ونعصر عليه نص ليمونه :)
ويفضل نتركه بالثلاجه او بمكان بارد لمده ساعه
http://up.3ros.net/get-7-2011-z5io78k6.JPG (http://up.3ros.net)







نحط البصل ونحمره بالقدر الي بنعمل فيه الكبسه
http://up.3ros.net/get-7-2011-6n1ppu9w.JPG (http://up.3ros.net)








وبعد ذالك نحط على البصل الزنجبيل
http://up.3ros.net/get-7-2011-w5i979hi.JPG (http://up.3ros.net)










وبعد مايصبح البصل ذهبي مثل ماهو واضح بالصورة نحط عليه قطع السمك
http://up.3ros.net/get-7-2011-59oej4ss.JPG (http://up.3ros.net)






بياخذ له السمك تقريباً 10 دقايق ونغلبه على وجه الآخر وبتلاحظون ان لون السمك تغير وبدأ يتماسك وينكمش
http://up.3ros.net/get-7-2011-klctf52c.JPG (http://up.3ros.net)






http://up.3ros.net/get-7-2011-6tflnlh2.JPG (http://up.3ros.net)



وبعد ذالك نحط عليه قليل من معجون الطماط
http://up.3ros.net/get-7-2011-ambup4n7.JPG (http://up.3ros.net)









وعلى حسب الرغبه نحط زعفران للزفره والنكهه الطيبه

http://up.3ros.net/get-7-2011-s0j9elkn.JPG (http://up.3ros.net)











وبعد ماينشف ماي الطماطم نصب عليه الماي النظيف مع الليمون الاسود والفلفل الحار وورق الغار
http://up.3ros.net/get-7-2011-j87x68wp.JPG (http://up.3ros.net)









وبعد مايفوح الماي مع السمك نخليه على هذا الحال لمده ربع ساعه وبعدين نطلع قطع السمك ونرفعه على جنب
http://up.3ros.net/get-7-2011-reok8j9h.JPG (http://up.3ros.net)










http://up.3ros.net/get-7-2011-35f6e5cj.JPG (http://up.3ros.net)





http://up.3ros.net/get-7-2011-9r5anuca.JPG (http://up.3ros.net)







وبعد ماحطيت العيش (الارز) خففت على النار وسكرت الجدر باحكام مثل ما هو واضح لكم بالصورة
http://up.3ros.net/get-7-2011-5kw7lqpc.JPG (http://up.3ros.net)







بعد ماخففت على جدر العيش وخليته يسكر رحت وجهزت الحشوه زيت مغلي
http://up.3ros.net/get-7-2011-6dxcw6uy.JPG (http://up.3ros.net)





http://up.3ros.net/get-7-2011-005oeh9m.JPG (http://up.3ros.net)



http://up.3ros.net/get-7-2011-9cww807b.JPG (http://up.3ros.net)



http://up.3ros.net/get-7-2011-u4hgt8tz.JPG (http://up.3ros.net)



http://up.3ros.net/get-7-2011-lqbhw7g7.JPG (http://up.3ros.net)



http://up.3ros.net/get-7-2011-fluu34gb.JPG (http://up.3ros.net)




http://up.3ros.net/get-7-2011-srqve4z5.JPG (http://up.3ros.net)



http://up.3ros.net/get-7-2011-gw16hy4h.JPG (http://up.3ros.net)





وهذه النتيجه النهائية :)

http://up.3ros.net/get-7-2011-io61wg11.JPG (http://up.3ros.net)

[سداوي&مدريدي]

الله يسامحك يا عاشق الشهادة نزلت الموضوع في وقت مايلاعب :shy:


ههههههههه ابتعد سوف اضرب بوحارب بالملاس ههههههههههه

[@north_star@]

ما شاء الله عليك اخوي عاشق الشهادة ذبحتنا حزة الظهر وعليكم بالعافيه يالغالي

[بو خليفه 123]

عاشق الله يهديك ماسويت فينا خير

برسل لك العنوان بالخاص :shy:

[شبح الصمت]

ياخي الله يهداك

صج الساعة 11.30

بس لو قدامي الحين هوست ولو الساعة 6 شفت هالطباخ صدقني ما فوت ..

:weeping:

ماشاء الله عليك غطيت على بنات حواء

:nice:

[كازانوفا]

لاززززززززززززززززم الادراة اتقفل الموضوع
لانه مش وقته ومكررررررر يا عاشق
ههههههههههه

[سهم الخيانة]

ماشاءالله كلك ذوق واناقه حتى في الطباخ

تررررررتيب صـــح :victory:

تسلم ايدك راح اوري المراه بكرة إن شاءالله

نفس هذه الاكله عندي ؟

تعال كيلو الجنعد كم ؟

[naklan]

ما شاء الله ياخوي ياعاشق الشهادة محترف وكل يوم اكتشف لك فن جديد :nice:
الصراحة شوفة الرزالاندين قيت ترد الروح :victory: اخوي ابو محمد روح الله لا
يسكرفي وجهك باب :) اقول متا الملجة :tease:

[naklan]

لاززززززززززززززززم الادراة اتقفل الموضوع
لانه مش وقته ومكررررررر يا عاشق
ههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
مكرر :omg: وازيدج بعد يعذب الاعضاء :tease:

[للرجوله ملامح]

ما شاء الله عليك


بس سوال الجنعد فيه حبول الحين ؟
ولا تصوير قديم الي حاطه
اذا فيه حبول الحين سوفا اروح الجبره الان

[sara jsm]

يم يممممممممممي ^ ^
احلى شي بالدنيا السمج ,,
خوووش طريقة وخوووش واداء وتقديم وشغل مرتب ,, :victory:
ماشاءالله عليك اخوي عاشق ,,
الحمدلله ان غدانا اليوم سمج :nice:
الله يعطيك العافية ,,

[بنQATARت]

تسلم الأيادي
يعطيك العافية اخوي عاشق
نفس طريقتي بس انا اقلي السمج قبل الحمسة علشان جذية ماحط صلصل
بعد جرب هلمرة حط بهارات حب ( مسمار وهيل وفلفل اسود)

[..الاميرة..]

مالي شغل أبييي ..:eek3:

[Qtr.Girl]

شكله تعذيب :omg:


تسلم يدك اخوي في انتظار اطباق جديده

[ام عبدالعزيز]

ليش ماحمرت((الجنعد))..قبل الكبسه راح يطلع مقرمش


ولاهنت على الموضوع....صحن اقصد مله حرارة بالغلط لي..زز

[بوخالد88]

راح اشتكي عليك بتهمة التعذيب والاذلال


بس فيه الف عافية الصرررراحة تفجيررر بس ناقص لك بزار بحريني وفلفل علوب علي جنب

بالتووووووفيق

[meme~qatar]

الله اكبر

انا اسويها بس على هامور مع اني افضل الجنعد

والذ شي بالدنيا السمج

وعليكم بالعافية

[بوسيف الهاجري]

زين اني موقف من العيش
ولا كان علوم ورياضيات وفنيه
تسلم يدك يا مطوع
يبيلك خروج 40 يوم وانت الي تطبخ

[عاشق الشهادة]

الله يسامحك يا عاشق الشهادة نزلت الموضوع في وقت مايلاعب :shy:


ههههههههه ابتعد سوف اضرب بوحارب بالملاس ههههههههههه




انا قاصد اني انزله في هذا الوقت :victory:
مسكين بوحارب مايستاهل الملاس يـ سداوي الغالي :)

[عاشق الشهادة]

ما شاء الله عليك اخوي عاشق الشهادة ذبحتنا حزة الظهر وعليكم بالعافيه يالغالي





الله يعافيك الغالي نورث ونورت الموضوع :nice:

[عاشق الشهادة]

عاشق الله يهديك ماسويت فينا خير

برسل لك العنوان بالخاص :shy:





حاضرين ماعليك الا تطرش لي الـ BBعلى الخاص :nice:
وانا اعملك احسن كبسه :victory:

[عاشق الشهادة]

ياخي الله يهداك

صج الساعة 11.30

بس لو قدامي الحين هوست ولو الساعة 6 شفت هالطباخ صدقني ما فوت ..

:weeping:

ماشاء الله عليك غطيت على بنات حواء

:nice:





شفت اشلون اخوك عاشق يـ شبح الصمت نفسه طيبه بالطبخ :nice:
المره الجايه بعزمك:) انت والشله :omen2:

[عاشق الشهادة]

لاززززززززززززززززم الادراة اتقفل الموضوع
لانه مش وقته ومكررررررر يا عاشق
ههههههههههه





مكرر ههههههههههههههههه الله يقطع ابليس العدو:omen2:

[ظبيــღــه]

ماشااءالله .. فيه العافيه يارب :nice:

ان شااء نطبق دام جبتها بالتفصيل :nice:

ماقصرت:nice:

[شويهينــه]

عليكم بالعافيه

[ROSE]

الله ابي :(


تسلم ايدينك اخوي عاشق

[عيون Qatar]

احلى شي الجنعد وطريقتك حلوة

وعليكم بالعاااافية,,

[ANONYMOUS]

تسلم الايادي.. مع اني مب مع الكند ب إصلاح .. يمدحون الصافي مقلي :cry:

المره الجايه نبي طريقة كبسة الضب بالباشميل :p

[راشد محمد]

ما شاء الله عليك

[موووج قطر]

تسلم الايادي
وعساك على القووه
زنتظر جديدك :)

[بو الجوري]

:cry2:

الله يسامحك :.. جوعتني على هالصبح :..

ما شاء الله خووووش مجبووووس :.. :nice:

يعطيك العافيه :..

[سارونه]

يا الله على هالطبخة الغاويه - ماشاء الله - تسلم الايادي :)

[عذب الكلام 1]

خوش كلام الله يسا محك السعابيل طاحت ههههههههههههههه

[عاشق الشهادة]

ماشاءالله كلك ذوق واناقه حتى في الطباخ

تررررررتيب صـــح :victory:

تسلم ايدك راح اوري المراه بكرة إن شاءالله

نفس هذه الاكله عندي ؟

تعال كيلو الجنعد كم ؟




الله يسلمك ويحفظك من كل شر :)
واسعدني تواجدك بصفحتي الصغيره يالغالي ,
ماعندي خبر عن سعر كيلو الجنعد الصراحه لاني مب انا الي شريته :(

[عاشق الشهادة]

ما شاء الله ياخوي ياعاشق الشهادة محترف وكل يوم اكتشف لك فن جديد :nice:
الصراحة شوفة الرزالاندين قيت ترد الروح :victory: اخوي ابو محمد روح الله لا
يسكرفي وجهك باب :) اقول متا الملجة :tease:



هههههههههههه وين محترف الله يبارك فيك يبيلي دورة مكثفه عن الغالي بوعلي2 :nice: علشان اصير محترف بحق وحقيقه :),
الله يرحم والديك نكلان على الدعوه وجعله بميزان حسناتك ان شاء الله ,
يفضل ان نخلي المجلة بعد شهر رمضان :)

[عاشق الشهادة]

ما شاء الله عليك


بس سوال الجنعد فيه حبول الحين ؟
ولا تصوير قديم الي حاطه
اذا فيه حبول الحين سوفا اروح الجبره الان




ماعندي خبر اسئل اهل البحر وهم بيجاوبونك على سؤالك اخوي للرجوله ملامح ,
التصوير فعلاً قديم وانا مجهز هذه الطبخه علشان اشارك فيها بالمسابقة ولكن توقفت المسابقه :weeping:
شكراً لمرورك اخوي ولاهنت يالغالي .

[عاشق الشهادة]

يم يممممممممممي ^ ^
احلى شي بالدنيا السمج ,,
خوووش طريقة وخوووش واداء وتقديم وشغل مرتب ,, :victory:
ماشاءالله عليك اخوي عاشق ,,
الحمدلله ان غدانا اليوم سمج :nice:
الله يعطيك العافية ,,




صدقتي اتي سارا السمج حلوو وطيب وخاصه قبل شهر رمضان المبارك لان الناس تخفف من اكل السمج بشكل كبير في هذا الشهر ,
الله يعافيج اتي ولاهنت على التعليق والمرور .

[قطر love]

ما شاء الله تبارك الرحمن

خوووووووووووش خووووووووووووووووووش والله ابدعت :nice:


علييييييييييك طبخ ماله حال عساك على القوه يااااااااااارب :omen2:

[عاشق الشهادة]

تسلم الأيادي
يعطيك العافية اخوي عاشق
نفس طريقتي بس انا اقلي السمج قبل الحمسة علشان جذية ماحط صلصل
بعد جرب هلمرة حط بهارات حب ( مسمار وهيل وفلفل اسود)




الله يسلمج ويعافيج اختي بنت قطر :)
المره القادمه بجرب على الي قلتيلي عليه ان شاء الله :nice:
شكراً ولاهنتي اختي .

[عاشق الشهادة]

مالي شغل أبييي ..:eek3:




ماعندي خبر والا طرشت لكم :omen2:
بس اوعدكم بالمره القادمه اطرش لكم

[عاشق الشهادة]

شكله تعذيب :omg:


تسلم يدك اخوي في انتظار اطباق جديده




الله يسلمج اختي ونورتي صفحتي الصغيره وشكراً:)

[عاشق الشهادة]

ليش ماحمرت((الجنعد))..قبل الكبسه راح يطلع مقرمش


ولاهنت على الموضوع....صحن اقصد مله حرارة بالغلط لي..زز





صحيح ام عبدالعزيز لو حمرت السمج قبل الحمسه يطلع مقرمش ولكن بالطريقه الي عملتها بالنسبة لي يطلع مفرفت ولذيذ :)
حاضريين بالمراه القادمه مم ناسيج وبامسك سهمج :victory:

[غزلان]

بالعافيه عليكم

احلى شي السمك

[بوعلي2]

الله عليك يابومحمد والله انك راعيها :nice:

شغل عدل ومرتب وصحيح انها كبسه قطريه وبدون شك ومكوناتها لايعلى عليها :victory:

عليك بالعافيه يالغالي :nice:

[صعبة وصوفه]

شكله لذيييييييذ، ماشالله أتمنى اصير طباخة مثلك:weeping:
الله يحفظك وعليكم بألف عااااافية

[aspirin]

شغل عدل وترتيب :victory: تسلم على الصور والتقرير

[مهل]

السلام عليكم


عاشق هذي الي يسمونها حالة :nice:


http://up.3ros.net/get-7-2011-5kw7lqpc.JPG

بصراحه لعبت .. اللحم و الدجاج كلن يظبطه لكن السمك يبيله محترف لانه دقيق في طبخه و اي شي تظيفه يلعب بطعم السمك

صحوح و قواك الله اخ عاشق:victory:

[مسكين قلبي]

ماشاء الله عليك

تسلم ايدك بصراحه شئ رررررررررررررررررررررررررررررروعه

يعطيك العافيه

[عاشق الشهادة]

راح اشتكي عليك بتهمة التعذيب والاذلال


بس فيه الف عافية الصرررراحة تفجيررر بس ناقص لك بزار بحريني وفلفل علوب علي جنب

بالتووووووفيق




ههههههههههههه الله يعافيك اخوي بوخالد88 :victory: وسجلت اسمك وحطيتها في القائمه الي عندي :)
وتوقع اي وقت اراسلك على الخاص علشان تاخذ سهمك اذا سويت كبسه مره ثانيه :victory:

[عاشق الشهادة]

الله اكبر

انا اسويها بس على هامور مع اني افضل الجنعد

والذ شي بالدنيا السمج

وعليكم بالعافية



فعلاً السمك لذيذ ومفيد للأنسان ولكن انا ما احبه كثيير من كنت صغير :weeping:
الله يعافيج اختي وشاكر تعليقج ومرورج :)

[عاشق الشهادة]

زين اني موقف من العيش
ولا كان علوم ورياضيات وفنيه
تسلم يدك يا مطوع
يبيلك خروج 40 يوم وانت الي تطبخ





اهم شي الفنيه لاتقربها :nice: يـ بوسيف :)
الله يسلمك ويحفظك يـا بوسيف الغالي ولاهنت حبيب عاشق :nice:
ياما طبخنا في الخروج وفي العزب :victory:

[R 7 A L]

يالبيــــــــــه


تسلم الايادي اخوي عاشق

[bohilal191]

فيه العافية ياشباب وينعم الله عليك عاشق الشهادة

[سـ ع ـود]

الله اكبر

انا اسويها بس على هامور مع اني افضل الجنعد

والذ شي بالدنيا السمج

وعليكم بالعافية


الله يدوم النعمه ويمنعها من الزوال
مادري ليش الله ماحببني في السمك
يازين دجاج ساديا اممممممممممممم لذيذ :)

[راقي]

يالله !!!//

انا الغلطانه اللي داخله الموضوع الحيييييييييييييييييين
بنفسي جوعانه !!: :،،/

//

بس امـي اللي تسويه احلـى

[عاشق الشهادة]

ماشااءالله .. فيه العافيه يارب :nice:

ان شااء نطبق دام جبتها بالتفصيل :nice:

ماقصرت:nice:




الله يعافيج اختي ظبيه ونورتي الموضوع :nice:
جربي وعلميني ايش صار معاج :)

[عاشق الشهادة]

عليكم بالعافيه




الله يعافيج ويحفظج اختي شويهينه وشكراً لمرورج العطر ولاهنتي :)

[عاشق الشهادة]

الله ابي :(


تسلم ايدينك اخوي عاشق





حاضرين يوم الخميس رايح ابوظبي:nice:
وبعملج احلى كبسه بس طرشي لي حد ياخذ الجدر:)

[عاشق الشهادة]

احلى شي الجنعد وطريقتك حلوة

وعليكم بالعاااافية,,




جزاج الله كل خير اختي عيون الوكرة ومرورج الاجمل وتسلمين

[عاشق الشهادة]

تسلم الايادي.. مع اني مب مع الكند ب إصلاح .. يمدحون الصافي مقلي :cry:

المره الجايه نبي طريقة كبسة الضب بالباشميل :p




الله يسلمك ويحفظك الغالي ANONYMOUS :)
ابشر بعد شهر رمضان المبارك بعمل لك مخصوص احلى ضب بالباشميل :omen2:

[عاشق الشهادة]

ما شاء الله عليك




شكراً ولاهنت اخوي راشد محمد على المرور يالغالي :)

[عاشق الشهادة]

تسلم الايادي
وعساك على القووه
زنتظر جديدك :)




الله يسلمج اختي موووج قطر واسعدني تواجدج بصفحتي الصغيرة :)

[عاشق الشهادة]

:cry2:

الله يسامحك :.. جوعتني على هالصبح :..

ما شاء الله خووووش مجبووووس :.. :nice:

يعطيك العافيه :..





الله يعافيك اخوي بو الجوري ونورت الموضوع بردك يالغالي :)

[عاشق الشهادة]

يا الله على هالطبخة الغاويه - ماشاء الله - تسلم الايادي :)





الله يسلمج اختي سارونه والحمد لله على السلامه ومن طول الغيبات جاب الغنايم :nice:

[sendarala]

يعطيك العافية أخوي عاشق ما شاء الله احس ان لذيذ


بالعافية عليكم

[عاشق الشهادة]

خوش كلام الله يسا محك السعابيل طاحت ههههههههههههههه




وخوش مرور :nice: يـ عذب الكلام :)

[عاشق الشهادة]

ما شاء الله تبارك الرحمن

خوووووووووووش خووووووووووووووووووش والله ابدعت :nice:


علييييييييييك طبخ ماله حال عساك على القوه يااااااااااارب :omen2:




الله يقويك اخوي قطر لايف :) ونورت الموضوع ولاهنت يالغالي

[عاشق الشهادة]

بالعافيه عليكم

احلى شي السمك




الله يعافيج اختي غزلان وصدقتي السمك والدجاج احلى شي :victory:

[Miss]

مع اني ما اكل الا الصافي ،، لكن عذبني شكله :(

تسلم يدك

[بوخالد911]

عجيييييييييب


تسلم يالذيب


ما عندكم توصيل ؟


تحياتي قبل أن أزط جنعدااتي
:)

[عاشق الشهادة]

الله عليك يابومحمد والله انك راعيها :nice:

شغل عدل ومرتب وصحيح انها كبسه قطريه وبدون شك ومكوناتها لايعلى عليها :victory:

عليك بالعافيه يالغالي :nice:




تسلم اخوي بوعلي2 الغالي :nice:
واسعدني تواجدك بصفحتي الصغيره ولاهنت اخوي .

[عاشق الشهادة]

شكله لذيييييييذ، ماشالله أتمنى اصير طباخة مثلك:weeping:
الله يحفظك وعليكم بألف عااااافية




كل شي يصير بالممارسه اختي شوي شوي وبتصيين افضل مني ,
مثل ماصرنا معشر الشباب نطبخ احلى طبخ :)
الله يعافيج وتسلمين على المرور اختي الفاضلة .

[عاشق الشهادة]

شغل عدل وترتيب :victory: تسلم على الصور والتقرير




الله يسلمك اسبرين واشكرك على سماعك للنصيحه يـ الغالي :nice:

[Amigo]

تسلم ايديك اخوي عاشق
وعليكم بالعافيه يالغالي

[عاشق الشهادة]

السلام عليكم


عاشق هذي الي يسمونها حالة :nice:



بصراحه لعبت .. اللحم و الدجاج كلن يظبطه لكن السمك يبيله محترف لانه دقيق في طبخه و اي شي تظيفه يلعب بطعم السمك

صحوح و قواك الله اخ عاشق:victory:




الله يقويك ويحفظك اخوي مهل
واسعدني تواجدك :nice: بصفحتي الصغيرة يالغالي :)

[عاشق الشهادة]

ماشاء الله عليك

تسلم ايدك بصراحه شئ رررررررررررررررررررررررررررررروعه

يعطيك العافيه



شكراً :nice:
وهذا من ذوقج اختي والله يعافيج ويسعدج ولاهنتي على المرور :)

[عاشق الشهادة]

يالبيــــــــــه


تسلم الايادي اخوي عاشق





الله يسلمك الغالي رحال :)
وشاكر مرورك الطيب ولاهنت يالغالي :nice:

[عاشق الشهادة]

فيه العافية ياشباب وينعم الله عليك عاشق الشهادة



بالعافية عليك وهذا مم قد مقامك تسلم ولاهنت اخوي الفاضل :)

[Red rose]

ما شاء الله عليك تبارك الرحمن

خوش ترتيب وتنسيق

عاد أنا وايد أحب الجنعد

تسلم ايدينك أخوي عاشق

ولا الشيف أسامه.... :victory: