ام علي تسلم عليكم وتقولكم حياكم الله,, من تصويري وعملي

[عيون Qatar]

ام علي تسلم عليكم وتقولكم حياكم الله,, من تصويري وعملي

المقادير والطريقة
8حبات البف باستري
4كوب حليب سائل (حليب المراعي )
بيضة واحدة
نص كوب سكر
1علبة قشطة
كوب مكسرات ( كاجو وجوز ولوز وفستق مقطع

شرائح الفستق (رشة الوجة )

يضع البف باستري على الفرن ويحمر ويقطع

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_980456276.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_794026417.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

يخفق الحليب مع السكر والبيضة و يشرب بالبف باستري

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_1031492840.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_194257860.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

يصف في طبق بايركس ويرش عليه المكسرات

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_1911910605.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
ثم القشطة ويرش الوجة بالفستق

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_323180143.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_162003233.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_1538438167.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

يدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر الوجه و
وتقدم ساخنة


http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_1452035430.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

http://www.up.qatarw.com/up/2011-08-08/qatarw.com_1628490665.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

مع تحيات اختكم عيوون الوكرة:nice:

[غزلان]

تسلم الأيادي عيون الوكره

ام علي سيدة المائده برمضان ناويه اسويها هالأسبوع

مصوره كم طبق حلو ومالح ولين الحين مب محصله وقت اضبط الصور وانزلها:oops:

[U Welcome]

يعطيج العافيه

شكلــــه روعــــه

واحب اي شي فيه مكسرات

[قطر 88]

يـآآي شكلها وايد فضيييعه وسهلة بالاعداد ,

بس يبيلي الباف بستري للحين ماشريتهم خخخ

ان شاء الله بطبقها وبصورهـآآ بعد ^^

مشكوورة بنت الووكرة

[Bin.Yousef]

ماشاء الله .. شغل عدل ..
الله يعطيج العافيه ..

[intesar]

شكلها يمي.. عاد أم علي أحبها موووووووت..
كثيرٌ منّا من يجهل سبب تسمية حلوى (( أم علي )) بهذا الاسم

وأغلبنا من يعتقد أن للاسم علاقة بامرأة اسمها أم علي ..

أي أنّ من صنعت تلك الحلوى اسمها (( أمّ علي ))..

غير أن السبب مغايرٌ تماما وإن كانت هناك صلة قريبة لصاحبة الإسم ..

فالسبب الجوهري لاشتهار ذلك الاسم يعود لشخصية أخرى..

وهي لي )) بهذا الاسم.. شخصية تاريخية مشهورة ومعروفة لدى الجميع ..

وقد يوجد القليل منّا من يجهل شخصها.. وهي (( شجرة الدر)).

شجرة الدر جارية اشتراها الملك الصالح نجم الدين ايوب بسبب إعجابه به.

الذي تزوجها وانجب منها خليلا. فأعتقاها لانها لم تكن كباقي الجاريات،

بل تميزت بالذكاء الحاد، والفطنة، والجمال كما أنها نالت الإعجاب بفتنتها وفنها،

إذ كانت متعلمة، تجيد القراءة، والخط، والغناء.

كان لصفاتها تلك وخصوصا الذكاء والحنكة السياسية

دورا كبيرا في مساعدة زوجها في الدفاع عن الإسلام والمسلمين

في غضون دولة المماليك ونهاية ملك بني العباس ..

فقد حافظت على قوة الجيش واندفاعه الذي خرج لمواجهة

جيوش لويس التاسع الذي أمر بشن حملة لتصفية المصريين ..

حيث أمرت بإخفاء خبر وفاة زوجها نجم الدين الذي توفي بسبب المرض وقت وصول حملة لويس التاسع ..

وقامت هي بإدارة الحرب والسيطرة عليها سيطرة كاملة .

وبعد وفاته استقلت بحكم مصر فسكت باسمها النقود حيث كانت توقع عليها باسم

(المستعصمية الصالحية ملكلة المسلمين والدة الملك المنصور خليل امير المؤمنين)

كما كان يخطب لها في المنابر.

ورغبة منها في المحافظة على ملكها الذي لاقى معارضة من العباسيين

في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى امرأة عرش مصر.

مما أدى إلى نشوب الكثير من الخلافات بين الأمراء والزعماء

في مصر والشام ولذلك اتخذت من الأمير عز الدين أيبك مقدماً للعساكر ،

ثم تزوجته ، وبفعلتها هذه أمنت كلام الناس واعتراض العباسيين لها.

وقبل أن يعقد عليها اشترطت على أن يطلق زوجته (ام علي)

ويتخلى عن ولده المنصور علي حتى لا ينتقل العرش إلى أبنه، وأطلق عليه اسم الملك المعز.

بعد أن تزوجت شجرة الدر بالمعز..

أصبح زمام الأمور في مصر وخارجها تحت سلطته وإمرته ..

ونتيجة لذلك بدأ المعز بالتصرف في صلاحيات شجرة الدر ..

وسحب منها تلك الصلاحيات وجردها منها ..

لتكون في النهاية مجرد امرأة وزوجة لا غير وليس لها أي علاقة بالإدارة والحكم ..

ولم يكتف بذلك بل وقرر أن يتزوج عليها وقد أثار ذلك حفيظة شجرة الدر

وكادت تفقد عقلها من الحسد والغيرة ..

وغضبت كثيرا عليه وقررت الانتقام والتخلص منه ..

فدعته ذات يوم واستقبلته بصدرٍ رحب وبشاشة ،

وكأن شيئاً لم يحدث بينهما ، حتى شعر بالطمأنينة ودخل الحمام ،

وأنقض عليه خمسة من غلمانها الأقوياء ، وضربوه إلى أن مات.

فلما علم ابنه علي بذلك اراد ان ينتقم منها فسلمها الى امه

التي امرت جواريها بقتلها بالقباقيب والنعال حيث اخذوا يضربونها

حتى الموت عندها قامت أم علي بإعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت

ويتناولها الناس للتحلية بعد أكل الشواء كانت هذه الحلوى

معروفة في مصر والشام وتركيا بعد اضافة المكسرات عليها

ومنذ ذلك الوقت عُرفت الحلوى باسم (( حلوى أم علي ))

طريقة صنع ام علي

[مستقلة]

تسلم يدج

[sara jsm]

تسلم ايديج على الطريقة :o خير شر مااحطها في حلجي ,,
بس طريقتها بتفيد وايد اعضاء حابين يجربونها ^ ^
يعطيج العافية اختي عيون ,,

[عيون Qatar]

:nice:



تسلم الأيادي عيون الوكره

ام علي سيدة المائده برمضان ناويه اسويها هالأسبوع

مصوره كم طبق حلو ومالح ولين الحين مب محصله وقت اضبط الصور وانزلها:oops:

:nice:الله يسلمج منورة ياحبوبة,,


يعطيج العافيه

شكلــــه روعــــه

واحب اي شي فيه مكسرات

الله يعافيك وحياك الله :nice:




يـآآي شكلها وايد فضيييعه وسهلة بالاعداد ,

بس يبيلي الباف بستري للحين ماشريتهم خخخ

ان شاء الله بطبقها وبصورهـآآ بعد ^^

مشكوورة بنت الووكرة

الله يسلمك ان شاءالله بانتظار تطبيقك:)

[عيون Qatar]

ماشاء الله .. شغل عدل ..
الله يعطيج العافيه ..

الله يعافيك اخوي وشكرا على الحضور


شكلها يمي.. عاد أم علي أحبها موووووووت..
كثيرٌ منّا من يجهل سبب تسمية حلوى (( أم علي )) بهذا الاسم

وأغلبنا من يعتقد أن للاسم علاقة بامرأة اسمها أم علي ..

أي أنّ من صنعت تلك الحلوى اسمها (( أمّ علي ))..

غير أن السبب مغايرٌ تماما وإن كانت هناك صلة قريبة لصاحبة الإسم ..

فالسبب الجوهري لاشتهار ذلك الاسم يعود لشخصية أخرى..

وهي لي )) بهذا الاسم.. شخصية تاريخية مشهورة ومعروفة لدى الجميع ..

وقد يوجد القليل منّا من يجهل شخصها.. وهي (( شجرة الدر)).

شجرة الدر جارية اشتراها الملك الصالح نجم الدين ايوب بسبب إعجابه به.

الذي تزوجها وانجب منها خليلا. فأعتقاها لانها لم تكن كباقي الجاريات،

بل تميزت بالذكاء الحاد، والفطنة، والجمال كما أنها نالت الإعجاب بفتنتها وفنها،

إذ كانت متعلمة، تجيد القراءة، والخط، والغناء.

كان لصفاتها تلك وخصوصا الذكاء والحنكة السياسية

دورا كبيرا في مساعدة زوجها في الدفاع عن الإسلام والمسلمين

في غضون دولة المماليك ونهاية ملك بني العباس ..

فقد حافظت على قوة الجيش واندفاعه الذي خرج لمواجهة

جيوش لويس التاسع الذي أمر بشن حملة لتصفية المصريين ..

حيث أمرت بإخفاء خبر وفاة زوجها نجم الدين الذي توفي بسبب المرض وقت وصول حملة لويس التاسع ..

وقامت هي بإدارة الحرب والسيطرة عليها سيطرة كاملة .

وبعد وفاته استقلت بحكم مصر فسكت باسمها النقود حيث كانت توقع عليها باسم

(المستعصمية الصالحية ملكلة المسلمين والدة الملك المنصور خليل امير المؤمنين)

كما كان يخطب لها في المنابر.

ورغبة منها في المحافظة على ملكها الذي لاقى معارضة من العباسيين

في بغداد حيث لم يرق لهم أن تتولى امرأة عرش مصر.

مما أدى إلى نشوب الكثير من الخلافات بين الأمراء والزعماء

في مصر والشام ولذلك اتخذت من الأمير عز الدين أيبك مقدماً للعساكر ،

ثم تزوجته ، وبفعلتها هذه أمنت كلام الناس واعتراض العباسيين لها.

وقبل أن يعقد عليها اشترطت على أن يطلق زوجته (ام علي)

ويتخلى عن ولده المنصور علي حتى لا ينتقل العرش إلى أبنه، وأطلق عليه اسم الملك المعز.

بعد أن تزوجت شجرة الدر بالمعز..

أصبح زمام الأمور في مصر وخارجها تحت سلطته وإمرته ..

ونتيجة لذلك بدأ المعز بالتصرف في صلاحيات شجرة الدر ..

وسحب منها تلك الصلاحيات وجردها منها ..

لتكون في النهاية مجرد امرأة وزوجة لا غير وليس لها أي علاقة بالإدارة والحكم ..

ولم يكتف بذلك بل وقرر أن يتزوج عليها وقد أثار ذلك حفيظة شجرة الدر

وكادت تفقد عقلها من الحسد والغيرة ..

وغضبت كثيرا عليه وقررت الانتقام والتخلص منه ..

فدعته ذات يوم واستقبلته بصدرٍ رحب وبشاشة ،

وكأن شيئاً لم يحدث بينهما ، حتى شعر بالطمأنينة ودخل الحمام ،

وأنقض عليه خمسة من غلمانها الأقوياء ، وضربوه إلى أن مات.

فلما علم ابنه علي بذلك اراد ان ينتقم منها فسلمها الى امه

التي امرت جواريها بقتلها بالقباقيب والنعال حيث اخذوا يضربونها

حتى الموت عندها قامت أم علي بإعداد حلوى كانت معروفة في ذلك الوقت

ويتناولها الناس للتحلية بعد أكل الشواء كانت هذه الحلوى

معروفة في مصر والشام وتركيا بعد اضافة المكسرات عليها

ومنذ ذلك الوقت عُرفت الحلوى باسم (( حلوى أم علي ))

طريقة صنع ام علي

تسلمين اختي انتصار على هالمعلومه عجبتني القصه الجميلة وشجرة الدر قصدج العضوة الغائبة هههههه
الله يذكرها بالخير



تسلم يدج

الله يسلمج وشكرا على هالحضور


تسلم ايديج على الطريقة :o خير شر مااحطها في حلجي ,,
بس طريقتها بتفيد وايد اعضاء حابين يجربونها ^ ^
يعطيج العافية اختي عيون ,,

الله يسلمج ويعافيج منوورة ياحبوبة:nice:

[M S A]

تجنن الله يعطيج العافية. و الصور واضحة جداً و مشهية.

[بوعلي2]

شغل عدل عليكم بالعافيه :victory:

[الأصيلة]

يفضل الباف باستري ( الكرامة خفيفة الدسم )

[حليتان*]

لعبتي الام علي يااااسلام

[عاشق الشهادة]

شغل وعمل :victory: عدل بيض الله وجهج اختي عيون الوكرة وبالعافيه عليج وعليكم :)

[الدمعه]

تسلم يدج ..انا اسويها بخبز الرقاق بعد تطلع حلوه ..

[الصديق الوفي]

بارك الله فيك ياعيون الوكره بس اعجبتني الصوره اللي فيها التقويم مالك حل مع الدليل والله مصدقينج

تسلمين

[بو خليفه 123]

ممكن ارسل لكم عنوان بيتي :(

[بو الجوري]

و الله شهيتينا فالام علي :..

يبيله ام علي الشيراتون او الخيمه :) :..

يعطيج العافيه :..

[بوعلي2]

لعبتي الام علي يااااسلام

وابوعلي؟ :shy:

[عيون Qatar]

تجنن الله يعطيج العافية. و الصور واضحة جداً و مشهية.

الله يعافيك ونورت الموضوع بتواجدك



شغل عدل عليكم بالعافيه :victory:

الله يعافيك يابوعلي من كل شر


يفضل الباف باستري ( الكرامة خفيفة الدسم )

شكرا على التواجد .. اي انا افضل خفيف الدسم يكون منفوش اكثر بس كل واحد وذوقه

[عيون Qatar]

:nice:
لعبتي الام علي يااااسلام

حيا الله يااخوي ولد الخور منور الموضوع:victory:




شغل وعمل :victory: عدل بيض الله وجهج اختي عيون الوكرة وبالعافيه عليج وعليكم :)

الله يسلمك ويعافيك من كل شر ... ومنور الموضوع اخوي



تسلم يدج ..انا اسويها بخبز الرقاق بعد تطلع حلوه ..

الله يسلمج حبيبتي الدمعة ومشكووورة على حضورج

[عيون Qatar]

بارك الله فيك ياعيون الوكره بس اعجبتني الصوره اللي فيها التقويم مالك حل مع الدليل والله مصدقينج

تسلمين

الله يسلمك ويبارك فيك حطت التقويم بالصدفة:secret: شكرا على هالحضور الطيب



ممكن ارسل لكم عنوان بيتي :(

هههههههه بتحصل الطبق واصل عند عتبة باب بيتكم


و الله شهيتينا فالام علي :..

يبيله ام علي الشيراتون او الخيمه :) :..

يعطيج العافيه :..

الله يعافيك من كل شر ,, شكرا على هالتواجد

[Zeezoo]

الله يعطيك العافية

[Umsultan]

يعطيك العافيه على الطريقة السهله وان شاء الله قريب اجربها

وشكرا اختي انتصار على المعلومات الحلووووووه بارك الله فيج

[بنت البدر 77]

طريقة سهله

يسلمووووو حبيبتي

[شمعة الدوحه]

يم يمييييي جعت والله :(

يعطيج الف عافيه

[عيون Qatar]

الله يعطيك العافية

الله يعافيك اسعدني حضورك


يعطيك العافيه على الطريقة السهله وان شاء الله قريب اجربها

وشكرا اختي انتصار على المعلومات الحلووووووه بارك الله فيج

الله يعافيج اختي ام سلطان تسلمين على حضورج


طريقة سهله

يسلمووووو حبيبتي

الله يسلمج عزيزتي بنت البدر نورتي الموضوع


يم يمييييي جعت والله :(

يعطيج الف عافيه

الله يعافيج ياحبيبتي منوورة والله

[Qtr.Girl]

وايد سهله بحاول اجربها اليوم


تسلمين حبيبتي عالطريقه

[STAR]

يعطيج العافية...

[مستر بن]

جبتي سيرت الواالدة


هذي فييهاا قباايل خخخخخ



ناايس والله ,.


الى الااماااام .

[Qtr95]

اختي..
الحين انا اعرف اسوي كل الخطوات ..
ما عدا البف بستري..
ماعرف شلون اسويه ..
انا اعرف العجينة اللي تنباع..

شلون اسويه مثل اللي فالصورة ؟:)
انشالله باجر من الظهر انا في المطبخ..

[نوفا91]

تسلممممممممممممم ايدين اللي سوتها (عيون الوكره )
:)

اختج اتعبني الحزن ..

[قطريه ماركه]

يمي يمي احب ام علي مالت الشيراتون ...

يعطيج العافيه ...

[القيادة]

أكلتي المفضلة :shy:

يعطيج العافية أختي دائما متميزة

[أجودية]

حياك الله اختي عيون الوكرة ...وتسلم يدك على ام علي شكلها لذيذة ...

في لها طريقة ثانية يوضع كرواسون بدل الباف بستري ...

[ام عبدالعزيز]

تسلم يدج جربتها ووووووووووووووايد سهله ولذيذه وسويتها بملال صغااار حلوه في التقديم

[وحيد-الشوق]

ابي :(

يعطيج العافية وتسلم الايادي

[عيون Qatar]

وايد سهله بحاول اجربها اليوم

تسلمين حبيبتي عالطريقه
الله يسلمج حبيبتي يلا جربيها وراوينا تطبيقج






يعطيج العافية...

الله يعافيج اختي بنت الوكرة






جبتي سيرت الواالدة


هذي فييهاا قباايل خخخخخ



ناايس والله ,.


الى الااماااام .

:)حياك الله اخوي واشكرك على حضورك الراائع


اختي..
الحين انا اعرف اسوي كل الخطوات ..
ما عدا البف بستري..
ماعرف شلون اسويه ..
انا اعرف العجينة اللي تنباع..

شلون اسويه مثل اللي فالصورة ؟:)
انشالله باجر من الظهر انا في المطبخ..

الله يعينك ويوفقك بس انت شد حيلك ياشيبنا

وخل لزوجتك تسوي لك الام علي:nice:

[كازانوفا]

واخيرا عرفت كيف تنعمل ام علي
يسلمو يا عيون سفره عامره يارب

[بصمة قطرية]

طريقة حلوة و سهلة ..
نفس طريقتي تقريباً ..
تسلم الايادي حبيبتي ~

[عيون Qatar]

تسلممممممممممممم ايدين اللي سوتها (عيون الوكره )
:)

اختج اتعبني الحزن ..

الله يسلمج ياغالية وتسلمين على ردج


يمي يمي احب ام علي مالت الشيراتون ...

يعطيج العافيه ...

الله يعافيج ياحبيبتي وشكرا على تواجدج



أكلتي المفضلة :shy:

يعطيج العافية أختي دائما متميزة

الله يعافيك اخوي القيادة يشرفني ردك الكريم

[عيون Qatar]

حياك الله اختي عيون الوكرة ...وتسلم يدك على ام علي شكلها لذيذة ...

في لها طريقة ثانية يوضع كرواسون بدل الباف بستري ...

الله يسلمج اختي اكيد ينفع الكرواسون وانا جربته من قبل بس بالنسبه لي طعم البف باستري احلى والذ,,:nice:


تسلم يدج جربتها ووووووووووووووايد سهله ولذيذه وسويتها بملال صغااار حلوه في التقديم

الله يسلمج عزيزتي فكرة حلوة بجرب على الملال ,,:nice:


ابي :(

يعطيج العافية وتسلم الايادي

حياك الله اخوي الصحن كله لك .. عيالي يكرهون عالاكله مادري ليش فكله يزيد هههههه:shy:

[عيون Qatar]

واخيرا عرفت كيف تنعمل ام علي
يسلمو يا عيون سفره عامره يارب

الله يسلمج حبيبتي نورتي الموضوع:)


طريقة حلوة و سهلة ..
نفس طريقتي تقريباً ..
تسلم الايادي حبيبتي ~

:nice:
الله يسلمج فديتج وردج ومرووورج الاحلى ,,

[blackjacket]

بس ياريت توضيح هل باف باستري شنو ؟ ينباع جاهز ولا لازم نسويه في البيت ؟
ممكن بخبز:secret: رقاق ولا مايصير ؟
وين يبيعون الباف باستري :nice:

[الفرحه]

يطيج العافية اختي شكله لذيذ.

[بوخليفة83]

يازينها ام علي من دون جوز الهند

[عيون Qatar]

بس ياريت توضيح هل باف باستري شنو ؟ ينباع جاهز ولا لازم نسويه في البيت ؟
ممكن بخبز:secret: رقاق ولا مايصير ؟
وين يبيعون الباف باستري :nice:


البف باستري من السنبلة ينباع جاهز موجود في الجمعيات
على شكل مربعات شرايح..
بس تحط الشريحات على صينية الفرن
وتدخله من دون ماتدهنه
وتنتظر حوالي 10 دقائق او اكثر لين ينتفخ ويحمر

[عيون Qatar]

يطيج العافية اختي شكله لذيذ.


الله يعافيج اختي,, شكرا على الرد

[عيون Qatar]

يازينها ام علي من دون جوز الهند



يشرفني مرورك,, والف شكر على الرد