هل تعرف معنى الكروسون الذي تاكله

[qatara]

هل تعرف معنى الكروسون الذي تاكله
------------------------------------------


هل تعرف معنى الكرواسان الذي تاكله ؟؟
هل انت تعرف معنى الكرواسان الذي تاكله ؟ ستستغرب
يقول د. عبد المجيد حسين

عندما يوضع امامي الكرواسان اللذيذ , اعود بذاكرتي الى الوراء لاكثر من عشرين عاما مضت , عندما اكملت دراستي العليا في احدى الدول الاوروبية , عاد ابني الصغير ذات يوم من المدرسة غاضبا مكفهر الوجه حيران !! احتبست الكلمات في فمه
فلا يستطيع ان ينطق وعندما لاحظت كل تلك المشاعر المتباينة على وجهه .


اقبلت عليه مرحبا استطلع الامر لعلي اعرف سببا لذلك , واذا به يخرج من حقيبته المدرسية كتاب القراءة ويناولني اياه مفتوحا على صفحة تحكي قصة تسمية الكرواسان باسمه هذا . وطلب مني جادا ان اقرا ذلك الموضوع , ويا للغرابة قرات !! يبدا
الموضوع بسرد تاريخي يبين كيف ان العثمانيين غزو اوروبا وانهم وصلوا في زحفهم غربا الى اسوار فيينا , عاصمة النمسا الحالية , فاستعصت عليهم لعظم وحصانة اسوارها وطال امد الحصار دون جدوى , فكان ان فكر الفاتحون العثمانيون في طريقة
اخرى للاستيلاء على المدينة وهي الدخول اليها من تحت الارض , عبر نفق يحفرونه فيتخطون عقبة سور المدينة , وبداوا بالتنفيذ واستمر الحفر ليلا ونهارا حتى كاد العثمانيون ان ينجحوا في خطتهم .


وحدث ما لميكن في الحسبان , تزامن الحفر ذ ات ليلة مع اقترابه من مخبز المدينة حيث كان هناك احد الخبازين النمساويين يعملا ليلا في مخبزه ليكون الخبز جاهزا في الصباح لاهل مدينته , لاحظ ذلك الخباز وسط هداة الليلة صوتا غريبا غير معتاد , سمع نقرا منتظما ومستقرا في باطن الارض قريبا منه , حيث يقبع هو في حفرته امام فرنه المشتعل ففكر فيما عساه ان يكون ذلك النقر المستمر في جوف الليل وفي جوف الارض .. وقادته شكوكه الى مخاوف كبيرة , فاستجمع امره وتوجه الى حاكم المدينة فاطلعه على الامر , حضر الحاكم ومعه الخبراء ليستوضحوا الخبر ..


بعد الامعان علموا بان العثمانيين يحفرون نفقا تحت الارض وكانت خطة الحاكم ان يتركوا العثمانيين حتى يتموا الحفر ويستعد الحاكم ومن معه ليباغتوهم عند وصولهم الى سطح الارض فيقوموا بالقضاء عليهم وهكذا كان. وتم لاهل فيينا ما ارادوا
واستطاعوا دحر العثمانيين وكسر شوكتهم وكانت هزيمة نكراء ابيد فيها معظم الجيش العثماني وتم اسر اعداد كبيرة منهم وتخطمت احلامهم على اسوار فيينا . وعندما اراد اهل المدينة ان يحتفلوا بالنصر العظيم , وتكريم الرجل الذي كان له في
نظرهم الفضل في الانتصار , ارادوا ان يكون التكريم بحجم الانتصار واراد الخبازان يخلد مهنته والا ينتهي التكريم بانتهاء المهرجان وانصراف الجميع. اراد انيكون التكريم دائما ومستمرا على مر الايام والازمان حتى لا ينسى اهل مدينته دور الخباز في ذلك النصر الكبير , فطلب موافقة الحاكم على السماح له بصنع خبز على
هيئة الهلال , كناية عن شعار عدوهم , يلتهمه اهل المدينة يوميا , ليتذكروا مع اشراقة الشمس ماحصل
هل عرفت اخي الحبيب
ماذا تاكل كل يوم ؟؟ انه الكرواسان اللذيذ هلال وشعار الخلافة العثمانية الاسلامية.
ان كلمة كرواسان باللغة الفرنسية معناها هلال..

منقول

[نــــظــــره]

عليهم بالعافيه
الأيام دول
ولابد أن يسمو الهلال من جديد
هذا ماوعدنا الله ورسوله وصدق الله ورسوله

[الكواري 1972]

:)

اول مره اقراء هذه الحادثه

يعطيك العافيه

[البدع]

لاول مرة اعرف هذا الشي

معلومة مفيدة

يعطيك العافية

[الملا]

الكروسون كلمة فرنسية والانتكاسه حدثت في النمسا والمعلوم ان لغة الرسمية لنمسا هي الالمانية الى جانب لغات محلية كاللغة الروسية والهنغارية والكرواتيه

اعتقد في شك كبير في صحة هذه القصة من وجهة نظري

[qatara]

الكروسون كلمة فرنسية والانتكاسه حدثت في النمسا والمعلوم ان لغة الرسمية لنمسا هي الالمانية الى جانب لغات محلية كاللغة الروسية والهنغارية والكرواتيه

اعتقد في شك كبير في صحة هذه القصة من وجهة نظري



وبحسب العديد من المصادر ومن ضمنها الموسوعة الفرنسية، فإن صناعة الكرواسون تعود الى عام 1683 حين كانت جيوش السلطنة العثمانية تحاصر المدينة. في حين يقول مصدر آخر بأن الكرواسون صنع أولاً في بودابست في عام 1686 حين كانت المدينة محاصرة أيضاً من نفس الجيوش، لكن بفارق ثلاثة أعوام فقط. وتقول الحكاية بأن الحصار الذي استمر لفترة طويلة كان يجبر عمال المخابز على العمل تحت الأرض لكي تبقى المدينة يقظة ضد أي هجوم من الممكن أن يتم من تحت الأرض، إذ كان العثمانيون يحفرون الأنفاق للدخول الى المدينة، في محاولات يائسة. وكان يوم صد فيه هجوم كبير من خلال أحد الأنفاق مما دفع الجيش العثماني على التراجع عن حصار المدينة. لكن هذا الحصار دفع بأصحاب وعمال المخابز الى تخليد هذا الحصار الشهير، من خلال ابتكار قطعة من الخبز ترمز الى اندحار الجيش العثماني. فكان أن تم اختيار الرمز الذي يتوسط العلم العثماني وهو الهلال الذي هو أيضاً رمز إسلامي. وهذه تعتبر الأسطورة الرسمية التي تروى عن الكرواسون. لكن مع ذلك فإن للكرواسون أساطير أخرى كثيرة، تلتقي جميعها في نفس المضمون مع اختلال في الوقت ومكان ولادة الكرواسون. لكن اللمسة الفرنسية، وإن كانت لا تلغي الأصل الفعلي للكرواسون إلا أنها أضافت إليه إدخاله الى وجبة الفطور التي تحتوي كذلك على عدد من المعجنات السكرية الأخرى التي يعود منبعها الى مدينة فيينا، وهي جميعها تسمى (viennoiserie). وقد أضاف الفرنسيون الى قطع الكرواسون التألق الضروري كما غيرها من المنتجات، لكي تكون فرنسية وباريسية بالتحديد. فقد بدأت مخابز فيينا (boulangerie viennoise) في باريس في عام 1830 في منطقة مونمارتر (montmanrtre) الباريسية الشهيرة.

واسعدني مروركم العطر

[STAR]

يعني اللحين شنو المطلوب؟!‏

هل اكل الكرواسون حرااام؟!!‏

ام اسم كرواسون حراااام ويجب تغيير المسمى؟!!‏

[qatara]

يعني اللحين شنو المطلوب؟!‏

هل اكل الكرواسون حرااام؟!!‏

ام اسم كرواسون حراااام ويجب تغيير المسمى؟!!‏

هد اعصابك \هدي اعصابج

شجاب حلال ولا حرام ؟

ومن طلب منج شي ؟

[STAR]

سلامتك اخوي اعصابي جدا هادية...

انا كنت ابي اعرف المغزى فقط لا اكثر..

بس كالعادة ماتجاوب ع استفساراتي ‏‏(‏‏=‏

عالعموم شكرا جزيلا عالمعلومة القيمة..

[U Welcome]

عجـــيب

ولابد ان لنا كره اخرى

[Pirate_2]

يعني اللحين شنو المطلوب؟!‏

هل اكل الكرواسون حرااام؟!!‏

ام اسم كرواسون حراااام ويجب تغيير المسمى؟!!‏

ماله دخل بالحلال والحرام السالفة ان الاخ حط قصة تبين معنى كلمة كروسون وسبب التسمية بهذا الاسم

اتوقع انك ماقريت الا العنوان :)


يعطيك الف عافية أخوي ع الطرح

[qatara]

ماله دخل بالحلال والحرام السالفة ان الاخ حط قصة تبين معنى كلمة كروسون وسبب التسمية بهذا الاسم

اتوقع انك ماقريت الا العنوان :)


يعطيك الف عافية أخوي ع الطرح

جزاك الله خيروعافاك والجميع

واسعدني مروركم العطر

[الرايــق]

معلومة جديدة ..

يعطيك العافية

[intesar]

لا أنا عملت بحث كبير عن أصل الكرواسان .. حطيت معلومة الكرواسان في كتابي أكلة ورحلة.. وهذي الرواية اللي انت حاطها هي وحدة من الروايات .. وفيه روايات أخرى.. لحظة أطلعها وأحطها لكم..

[intesar]

يحكى أن ظهور الكرواسان بدأ في عام 1683، خلال الحصار العثماني لفيينا وقيل الحصار العثماني لبودابست..ضد الإمبراطور الروماني.. في 14 يوليو في نفس العام حاول الوزير التركي اختراق المدينة عن طريق الحيلة.. ففكر العثمانيون بأن يحفروا نفقاً من تحت الأسوار ليلاً حتى أغسطس 26حين اقترب الحفر من أسوار المدينة رصادف أن كان خباز المدينة ويدعى بيتير ويند مستيقظاً في وقت متأخر ليجهز الخبز قبل الفجر
فانتبه لأصوات تصدر من باطن الأرض فشك في الأمر وانطلق إلى حاكم المدينة وأعوانه.. حيث كان الجميع يعلمون أن المسلمين يحاولون دخول البلدة.. فانطلق الحاكم مع الخبراء لمصدر الصوت وتيقنوا من أن المسلمين يقومون بالحفر ومحاولة دخول المدينة فتربصوا بهم وألحقوا بالجيش المسلم هزيمة نكراء.. واحتفل أهل فيينا بهذه المناسبة وتم تكريم الخباز.. وأراد الخباز حينها أن يُخَلِّد صنيعه فاستأذن من الحاكم أن يقوم بصنع خبزة على شكل هلال وذلك حتى أن يتذكروا دائما هزيمة المسلمين كلما قضموا وأكلوا الهلال المصنوع من العجين.. وقام بتسمية هذه الخبزة بالهلال - الكرواسان .. وكان الهلال شعار الدولة العثمانية آنذاك.. ولم يعرف الكرواسان الفرنسي حتى عام 1889 ميلادية.. اليوم الكرواسان النمساوي لم يعد لها وجود ما عدا في فيينا.. حيث تم اعتماد الطريقة الفرنسية في عام 1920 ميلادية في كل أنحاء النمسا.. ويقال أن قصة العثمانيين وفيينا قصة مفبركة ويقال أنها حقيقية.. وأول ظهور للكرواسان كان من فرنسا ولم يعرف له تاريخ.. ويقال أن أول منتج للكرواسان كان في عام 1850 ميلادية وظهرت من فرنسا.. ووصفة الكرواسان الذي نعرفه اليوم لم يظهر إلا في عام 1905 ميلادية.. ويقال ان ماري انطوانيت طلبت من طباخها صنع خبز نمساوي يطلق عليه اسم كريبفلير كانت تأكله في النمسا فأنتج خبز مجدد اشتهر جدا وكان ذلك عام 1800 ميلادية ألا وهو الكرواسان..

[chillis]

يعني اللحين شنو المطلوب؟!‏

هل اكل الكرواسون حرااام؟!!‏

ام اسم كرواسون حراااام ويجب تغيير المسمى؟!!‏

لا بيقولج المراه هي السبب :secret:

[Zeezoo]

شكرا علي النقل

[qatara]

لا بيقولج المراه هي السبب :secret:

ههههههههه

الحمد لله والشكر

هذانتي مره ومخربه شوفي دخلتي وش قلتي

[qatari1]

الكرواسون وبالفرنسية Croissant،و Crescent سمي نظراً لشكله الهلالي.

وأعتقد أن هذا هو التفسير الأقرب للصحة.
ولو كان تفسيره ما ذكرت فهو فخر للعثمانين أن سمي الكرواسون على رمز الهلال.

شكراً للإثراء.

[Realistic]

هممم يعني نطلّع كفّاره عن كل حبة كروسان كلناها من قبل ؟ :)

خل نحتفل بفطيره على شكل صليب لما نهزم "الجيوش الصليبيه" :)

احس القصه مالها اي مرجع تاريخي .. مجرد كلام النت ..

عليكم بالعافيه :)

وشكرا اخوي عالنقل

[المسك1969]

السلام عليكم

نعم أنا قريت مثل هذه القصص عن الكروسون ... وإن كانت محاولتهم بائت بالفشل فهو فخر أن يرمز للعثمانين لتخلد ذكراهم وتدرس قصتهم للأجيال... وفخر لنا أن يفكر المسلون الاوائل مثل هذه الافكار التي عجز عنها الحاليون... على الاقل كانوا يحاولون..... والهلال هلالنا

مع اني ما احب الكروسون وايد كله دهن... بس لذيذ

جزاك الله خيرا على النقل

[qatara]

ويجزيك خير على دعائك الطيب


واسعدني مروركم العطر

[تمون]

معلومه حلوه
بارك الله فيك

[الكوين]

عليهم بالعافيه , مايقدرون الا علي الكرواسون

[رمــش الغلا]

احنا انسميه قبقب مب كرواسون

[الكولونيل]

رمضان كريم

[نورهان88]

معلومة أول مره أعرفها ... الله يعطيك العافية أخوي qatara

[<اضرب واشرد>]

أظنها قصة اخرطي تنقال لعيالهم بس

(( ويقال أن قصة العثمانيين وفيينا قصة مفبركة ويقال أنها حقيقية.. وأول ظهور للكرواسان كان من فرنسا ولم يعرف له تاريخ.. ويقال أن أول منتج للكرواسان كان في عام 1850 ميلادية وظهرت من فرنسا.. ووصفة الكرواسان الذي نعرفه اليوم لم يظهر إلا في عام 1905 ميلادية.. ويقال ان ماري انطوانيت طلبت من طباخها صنع خبز نمساوي يطلق عليه اسم كريبفلير كانت تأكله في النمسا فأنتج خبز مجدد اشتهر جدا وكان ذلك عام 1800 ميلادية ألا وهو الكرواسان.. ))

[عندليب قطر]

معلومة جديدة ..

يعطيك العافية