طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالفرن

[M S A]

http://img593.imageshack.us/img593/7668/turkeya.jpg

[بو الجوري]

وين الطريقه اخوي :) وهاي جنها ديايه بو ١١٠٠ جرام :..

في انتظارك اخوي :.. و عساك عالقوه :..

[سهم طايش]

وين الديج و وين المقادير و الطريقة

[thelord007]

بعد اذن صاحب الموضوع :

الخطوات هي :

1- القبض على ديك رووومي كهذا المزيووون :

http://animalsmore.files.wordpress.com/2010/01/d8b1d988d985d98a.jpg


2- باقي الخطوات سيكملها لنا صاحب هذا الديك الشهي :nice::nice:

[M S A]

ما شاء الله عليكم . كنت أبيكم تنطرون شوي لحد ما أعّدل الصور و بعدين أرفعها للموقع.
عالعموم شكرا على المرور.

يالله. بسم الله نبدأ

1- نحضر ديك رومي بحيث يكون وزنه حسب عدد الأشخاص إلي بياكلونه

http://img585.imageshack.us/img585/3462/20530899.jpg

2- نغسلة جيداً بالماء و الملح و الخل

http://img839.imageshack.us/img839/2462/87118758.jpg

3- نجهز البصل و البطاطا و الجزر و الكرفس و الثوم و الزنجبيل.

http://img829.imageshack.us/img829/3024/96421427.jpg

4- نجهز عصير الليمون و البهارات المشكلة و الملح و الدارسين و الكمون و الجلجلان و الفلفل الأسود
و زيت الزيتون و الأعشاب المجففة و 100 غ زبدة.

http://img202.imageshack.us/img202/6066/78776055.jpg

5- نخلط ال 100غ زبدة بالملح و الفلفل الأسود و الثوم و الزنجبيل و الأعشاب الجافة مثل النعناع
و الريحان و الزعتر و غيرها. يدعك الديك بعد تجفيفة جيدا بالمناديل الورقيه بهذه الخلطة.
داخل و برا و تحت الجلد أيضاً (ضروري جداً).

http://img560.imageshack.us/img560/7421/86432351.jpg

6- نخلط كل البهارات الجافة الناعمة مع بعض و ندعك الديك بها. من الأمام و الخلف و بالداخل.

http://img228.imageshack.us/img228/3967/83449906.jpg

7- الديك مدعوك دعكاً جيداً

http://img845.imageshack.us/img845/3002/99525363.jpg

8- نقطع جزر و بصل و كرفس و يوضع داخل تجويف بطن الديك. و تربط الأرجل معاً و يمكن ثني الأجنحة تحت الديك إن أمكن.

http://img689.imageshack.us/img689/2458/80202897.jpg

9- نخلط زيت الزيتون و عصير الليمون و يحقن الديك في عدة أماكن بهذا الخليط بواسطة إبرة خاصة.

http://img692.imageshack.us/img692/5719/79924101.jpg

10- نضع قليلاً من زيت القلي في قدر كبيرة ثم نقلي الديك قلي سريع من أجل الاحتفاظ بسوائل الديك داخل اللحم.

http://img163.imageshack.us/img163/207/17992887.jpg

11- الديك بعد التحمير الأولي فوق الفرن.

http://img202.imageshack.us/img202/2164/38419291.jpg

12- يوضع الديك في صينية كبيرة و يغطى جيدا بورق القصدير ثم يدخل فرن حرارته 200 درجة مئوية.
بعد مرور ساعة و نصف نخرج الديك و نسقيه بالسوائل الموجودة في أسفل الصينية و نضيف عليه قطع
كبيرة من البطاطا و البصل و الثوم و البطاطا الحلوة. أو أي خضار أخرى مرغوبة.

http://img718.imageshack.us/img718/3286/24329139.jpg

13- شكل الديك بعد مرور 3 ساعات و نصف. يمكن ما كان يحتاج كل هالوقت بس لأن مؤشر النضج إنكسر و العاملة تنظفه.

http://img543.imageshack.us/img543/3899/89016273.jpg


بالعـــــــــــــافية
أتمنى تجربونة لأنه لذيذ و سهل


ملاحظات هامة:-
يجب فتح الفرن كل ساعة و تسقيت الديك بالسوائل التي في قاع الصينية.
يجب وضع الديك على ظهره بالصينية حتى لا يتفتت أثناء النقل ( كما حدث معي :shy:)
مغروس بصدر الديك مؤشر للإعلام بوقت نضج الديك

[ام عبدالعزيز]

يااااسلام...

[القيادة]

العنوان بصراحه يشد الواحد :)

ياريت الطريقة علشان نعرف

ويعطيك العافية

[Right]

هذي شكلها ديايه مكبره عمرها بكرتون الدياي :nice:


أو مسوين عليها زووم عشان تطلع كبيرة :nice:


على أنها ديك رومي


على فكرة غشوك وقالو لك أنها ديك رومي :nice:

[M S A]

بعد اذن صاحب الموضوع :

الخطوات هي :

1- القبض على ديك رووومي كهذا المزيووون :

http://animalsmore.files.wordpress.com/2010/01/d8b1d988d985d98a.jpg


2- باقي الخطوات سيكملها لنا صاحب هذا الديك الشهي :nice::nice:

يا لورد. يا كبير. ليش شلت الطريقة؟ كان خليتها للاستفادة. شكرا إخي على مرورك.

[بو خليفه 123]

ٍmsa دكتوره بالطباخ ماشاءالله عمليه جراحيه إبر و بنج و خياطه


بس شكله لذيذ .. تسلم يمناك

[شبح الصمت]

MSA
صـراحه ولا به قصور على الحاضـرين ..

أنت وســلامي للكــل ..

كدى

:nice:

ماشاء الله أكل طيـب وثاني شيء الطريقـه والشـرح سهل ومفصل ..

وللأمام

إلى الامام إلى الامام :nice:

ونحن معكم بس لو بس صحن صغير صوبنا تسوي خير في اخـوك ..

اللهم آني صائم
:shy:

[M S A]

msa
صـراحه ولا به قصور على الحاضـرين ..

أنت وســلامي للكــل ..

كدى

:nice:

ماشاء الله أكل طيـب وثاني شيء الطريقـه والشـرح سهل ومفصل ..

وللأمام

إلى الامام إلى الامام :nice:

ونحن معكم بس لو بس صحن صغير صوبنا تسوي خير في اخـوك ..

اللهم آني صائم
:shy:

انت بس عطنا العنوان و ما يصير خاطرك إلا طيب.

[شبح الصمت]

انت بس عطنا العنوان و ما يصير خاطرك إلا طيب.




العنــون ( بعد صلاة المغرب ومـدفع الافطار )

المكان ( منتدى الاسهم القطرية )

الحـاله ( خاطره يثور فيـك بشوزن على هالصور الي تعذب الصائم )

مكان التسليم ( عقب الفطور بقولك )

:tease:

[M S A]

العنــون ( بعد صلاة المغرب ومـدفع الافطار )

المكان ( منتدى الاسهم القطرية )

الحـاله ( خاطره يثور فيـك بشوزن على هالصور الي تعذب الصائم )

مكان التسليم ( عقب الفطور بقولك )

:tease:

الحمدلله أخوي إن بعد الإفطار يكون ابتلت العروق و ثبت الأجر إن شاء الله. و هدت الأعصاب.

[M S A]

وين الديج و وين المقادير و الطريقة

سخنا الماي و طار الديك

[M S A]

ٍmsa دكتوره بالطباخ ماشاءالله عمليه جراحيه إبر و بنج و خياطه


بس شكله لذيذ .. تسلم يمناك

شنسوي يا بو خليفة. إحنا حاضرين إذا تبي نربرب نمرك إلي فالصورة ما عندنا مانع. إبيرة مثل إلي في الصورة إلا هو ديناصور.

[بو خليفه 123]

شنسوي يا بو خليفة. إحنا حاضرين إذا تبي نربرب نمرك إلي فالصورة ما عندنا مانع. إبيرة مثل إلي في الصورة إلا هو ديناصور.


النمر الي عندي ماينوكل لحمه

ولا ينضرب إبر

خوفاً عليك , استمتعي بمشاهدته او خلك على الرومي


تقبلي تحياتي .. و شكراص على مائدتك المميزه مره اخرى

[sara jsm]

ابرة :( مسكين هالديج
:
ماشاءالله عليك بصراحة مالك حل في هالطبق ,,
دخل بخاطري :weeping: ,,
عوافي على قلوبكم اخوي :victory:

[ANONYMOUS]

عاد مو وقته الحين

حلاته عشا كريسمس :p

يعطيك العافيه

[M S A]

ابرة :( مسكين هالديج
:
ماشاءالله عليك بصراحة مالك حل في هالطبق ,,
دخل بخاطري :weeping: ,,
عوافي على قلوبكم اخوي :victory:

ما يدخل خاطرج إلا الفرح يا ساروونة المنتدى. إنتي تآمريين و إحنا إنطامريين.

[M S A]

عاد مو وقته الحين

حلاته عشا كريسمس :p

يعطيك العافيه


اسمك أجنبي أوكي، بس سلوكك لا وخشمك. ههههه