█ █ █ معلومات وطريقة عمل الميهاوه (اهداء للخودمنيه) █ █ █

[Amigo]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و الرحمة

http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload13db0213f7.jpg (http://www.graaam.com/)

بما أن المهياوة تتكون من عصير السمك
:omen2:

إذن فللسمك دور وفوائد، وهذه بعض فوائد السمك :

* يخفف من خطر التسمم بالزئبق او مواد سامة اخرى

* يخف خطر الوفاة الناجمة عن امراض القلب
بنسبة 30% ، بإذن الله طبعا

* يخفف أعراض التهاب المفاصل الرئوي .

* يخفف آلام صداع الشقيقة ((الصداع النصفي )).

* يمنع السرطان وقد جرب على الحيوانات المخبرية .

* ينظم عمل المادة المضادة للالتهابات .

* يخفف من آثار الربو الشعبي ويزيد من القوة الذهنية.ويسمى السمك غذاء العقل .

* وايضا دلت الابحاث انه السمك غذاء الدماغ لما يحتوي عليه من نسب عاليه من البروتين .

* زيت السمك له مقدرة على تخفيف آلام الروماتيزم وخشونة المفاصل .

طريقة عمل المهياوه :
المقادير :
1- كيلو سمك متوت (سمك صغير) جاف ويفضل ان يجفف بالشمس

2- ربع كيلو كزبره حب ( يشوح بالمقلاة الى ان يصبح لونه يميل الى البني قليلا )

3- ربع كيلو حبه حلوه (يانسون) تشوح بالمفلاة قليلا

4- ربع كيلو خندل (حبوب صغيره جدا لونها احمر) تشوح بالمقلاة الى ان تبدأ بعمل صوت طقطقه .

5- 3 لتر ماء
6- 2 كوب ملح خشن

الطريقه :
1- يزال رأس السمك ويطحن السمك الى ان يصبح كالبودره .

2- تطحن الكزبره والخندل وحبة الحلوه الى ان تصبح كالبودره .

3- يرفع قدر على النار ويوضع الماء به والملح ويترك الى ان يسخن وأن لا يصل الى درجة الغليان .

4- تضاف المقادير كلها تدريجيا مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق

5- يرفع القدر من النار ويترك الى ان يبرد المزيج

6- يصب المزيج بمرطبان زجاج ويفضل ان تكون الفتحه صغيره ويغطى بقطعة قماش وبعدها يغلق المرطبان (يجب ان لا يغلق المرطبان بإحكام)

7- يوضع المرطبان في مكان معرض للشمس لمده 2 الى 3 أسابيع (يجب ان يحرك الخليط خلال المده كل ثلاث أيام بملعقه خشبيه)

8- بعد انتهاء الفتره يوضع المرطبان في مكان بارد

يؤخذ منه كميه صغيره بعد مزج المقدار جيدا ويخفف بالماء قليلا ويؤكل مع خبز التنور

طريقة إعداد خمير المهياوة :
المقادير :
1 - 3 كاسات طحين أبيض (كأس جبن كرافت الكبير)

2- 4 ملاعق كبيره حليب بودره

3- 6 ملاعق كبيره زيت

4- بيضه واحده

5- واحد ونصف كأس مهياوه (كأس جبن الكرافت الكبير)

6- ملعقه كبيره خميره

الطريقه :
1- تعجن المقادير السابقه جيدا وتوضع العجينه في الوعاء الخاص بعد دهنه بالزبده (وعاء خاص لخبز التوست) وتترك في مكان دافئ بعيد عن الهواء البارد الى أن تنتفخ العجينه (مدة ساعه ونصف تقريبا )

2- تخبز في الفرن الذي قد تم اشعاله قبل ادخال العجينه ب 30 دقيقه (الحراره تكون متوسطه) الى أن تستوي

ملاحظه :
1- اذا كانت المهياوه المستخدمه شديدة الملوحه يستبدل نصف كأس المهياوه بالماء

2- بالنسبه للفرن يتم ملاحظة العجينه جيدا حتى تستوي تماما

3- بالنسبه لوعاء التوست يجب وضع العجينه الى منتصف الوعاء وذلك لأعطاء المجال للعجينه حتى تنتفخ

4- يمكن استخدام وعاء الكيك

بالهنا والشفا ... واللي يسوي يطرش لي

شعارنا يدا بيدا للحفاظ على التراث الخودمني

ملاحظه : لو شفتو المهياوه في غرشه غير غرشة الفيمتو
اعرفوا انها مهب اصليه تقليد

:tease:

[بوعلي2]

يم يم يالها من وجبه شهيه :o

شوكرن اميجوووووووو

[عاشق الشهادة]

الله يعز النعمه :(
كلته مره للتجربة بغيت اموووت :weeping:

[catqat]

يسلموووو الشيف اوميقا

[Amigo]

يم يم يالها من وجبه شهيه :o

شوكرن اميجوووووووو

عفون خيو :nice:

[Amigo]

الله يعز النعمه :(
كلته مره للتجربة بغيت اموووت :weeping:

:rolleyes2:

[Amigo]

يسلموووو الشيف اوميقا

يسلمك خيو catqat :)

[غزلان]

لم اجربها ابدا ولن اجربها ابدا

هذا الى قاصر مهياوه:(

[ممنوع اللمس]

سمك ومجفف
فيه العافيه
عز الله اموع جوع ابرك لي :(

[sara jsm]

انا مااحبه الا على خبز رقاق او ايراني :o
وعلى فكرة اظن لها اكثر من طريقة ,,
لان مرة طرشوا لنا من البحرين غشرة واول مافتحتها استغفر الله العظيم :weeping: سيده في الدرام
مب كل شخص يضبطه :victory:

ثانكس اميغو على هالمعلومات ^ ^

[كازانوفا]

كل هاي الفوائد فيهاااااااا سبحان الله
مشكور يا امووووووغ

[ضوى]

لذيذة

امس اكلت منها

[المتحدث الرسمي]

.....

أيدااااد بيداد :tease:

خيل ممنون حجي أميغو

.....

[رشدان]

ياسلام على ( نور جشمي) خاصه اذا في الشتا وخبز ايراني وعليه دهينة غنم طيبه تضيع ريحة المهياوه
وعلى الريج من صبح الجبد خاليه واحذاك غوري كرك

[كازانوفا]

ياسلام على ( نور جشمي) خاصه اذا في الشتا وخبز ايراني وعليه دهينة غنم طيبه تضيع ريحة المهياوه
وعلى الريج من صبح الجبد خاليه واحذاك غوري كرك


هههههههههههههه
بااااااااال احس محشش قاعد يوصف اكله :tease:

[رشدان]

هههههههههههههه
بااااااااال احس محشش قاعد يوصف اكله :tease:

كازانوفا توني منتبه اني تعمقت في وصف المهياوه خبرك صايم ومكتبي بارد وكتبت اللي اتخيله في الواقع فنتج هذا التعبير المحاكي
ها شرايك يابوكزنف

[حليتان*]

بل بل بل :(

يارجال انا من قلت يحطونها فالشمس 3 اسابيع وانا غاسل ايدي

[بو نايف]

سمك مجفف

هالاكله فارسيه



الله يعز النعمه

[المبرمج صلاح]

الحمد لله لم ولن اكلها بحياتي حتى لو هامووووت من الجوع

مش قادر اتخيل اصلا الناس كيف تيجي لهم نفس ياكلوها

[ضوى]

الحمد لله لم ولن اكلها بحياتي حتى لو هامووووت من الجوع

مش قادر اتخيل اصلا الناس كيف تيجي لهم نفس ياكلوها

بالضبط زي مايجي للناس ياكلوا الفسيخ 

[المبرمج صلاح]

بالضبط زي مايجي للناس ياكلوا الفسيخ 

سيم سيم الكلام للفيسخ لم ولن اكله بحياتي الحمد لله :victory:

[عـ العبيدلي]

.....

أيدااااد بيداد :tease:

خيل ممنون حجي أميغو

.....

:nice:

بيفارمااا

[qatari1]

ههههههههههههه..ضحكتني كلمة الخودمنية....

ما أحب المهياوة، لكن عليكم بالعافية.

وللناس فيما يأكلون مذاهبُ.

[Northqatar]

هههههه


الله يعز النعمه

بس ما اردى اشلون ياكلونه