مشاهدة النسخة كاملة : أطباق من مطبخ إنتصار.. موضوع متجدد بإذنه تعالى..
intesar
04-08-2012, 04:17 PM
تصدقين توقيعج يذكرني بك
ويي على بالي وانا ادعي
يارب يتقبل طاعتنا ودعائنا
ويعتق رقابنا من النار في هالشهر الفضيل
جزاك ربي خيرا..
آمين يارب العالمين وجميع المسلمين..:nice:
بن مفتاح
04-08-2012, 11:23 PM
ما شاء الله .. تبارك الله
عساكِ على القوة اختي ..
شغل .. عدل .. مدل
intesar
04-08-2012, 11:27 PM
تشكر أخوي.. تسلم..
intesar
05-08-2012, 02:49 AM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81037&stc=1&d=1344124087
أرز بلحم الخروف..
سوف تحتاجين إلى:
١ كيلو كتف لحم خروف مع العظم مقطع قطع كبيرة
٢ بصل مقطع شرائح رقيقة
١ طماطم مقطع أرباع
١/٢ ملعقة طعام كمون
١/٤ ملعقة طعام فلفل أسود
١ ملعقة طعام ملح
٢ عود قرفة
٢ هيل
٢ قرنفل
٢ ورق غار
٤ ملاعق طعام زيت نباتي
١٣ كوب ماء
٣ أكواب أرز
سوف تقومين بـ:
حمري البصل فيالزيت.
آضيفي اللحم وقلبيه في النار حتى يحمر قليلا.
أضيفي الطماطم والتوابل الصحيحة والبودرة، قلبيها جيدا حتى يذبل الطماطم.
أضيفي الماء وأتركيه يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، تقريبا ١ ١/٢ ساعة.
اغسلي الأرز وانقعيه في الماء البارد والملح مدة ساعة.
صفيه من الماء، أضيفيه للمرقة مع اللحم. عندما يغلي غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينشف الماء وينضج الأرز.
ودمتم بحفظ الرحمن..
كازانوفا
05-08-2012, 12:29 PM
انااااااااااااا جيت يا انتصاااااااااااااااار:nice:
يلاااااااااااااااا متى فطوري عندك :telephone:
وايش افطورنااا اليوم عشان اعرف ايش اسوي الحقيني بسررررررررعه :tease:
intesar
05-08-2012, 01:48 PM
أهلين كازا.. تقبل الله طاعاتكم..
أمس أفكر فيج أقول كازوزه تأخرت..
وثائقي
05-08-2012, 06:03 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81037&stc=1&d=1344124087
أرز بلحم الخروف..
سوف تحتاجين إلى:
١ كيلو كتف لحم خروف مع العظم مقطع قطع كبيرة
٢ بصل مقطع شرائح رقيقة
١ طماطم مقطع أرباع
١/٢ ملعقة طعام كمون
١/٤ ملعقة طعام فلفل أسود
١ ملعقة طعام ملح
٢ عود قرفة
٢ هيل
٢ قرنفل
٢ ورق غار
٤ ملاعق طعام زيت نباتي
١٣ كوب ماء
٣ أكواب أرز
سوف تقومين بـ:
حمري البصل فيالزيت.
آضيفي اللحم وقلبيه في النار حتى يحمر قليلا.
أضيفي الطماطم والتوابل الصحيحة والبودرة، قلبيها جيدا حتى يذبل الطماطم.
أضيفي الماء وأتركيه يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، تقريبا ١ ١/٢ ساعة.
اغسلي الأرز وانقعيه في الماء البارد والملح مدة ساعة.
صفيه من الماء، أضيفيه للمرقة مع اللحم. عندما يغلي غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينشف الماء وينضج الأرز.
ودمتم بحفظ الرحمن..
ماشاء الله سلمت ايدك انتصار ^^
intesar
05-08-2012, 06:49 PM
يسلمك الرحمن أخوي وثائقي..
خيالة قطر
06-08-2012, 03:05 AM
ماتعطين دوراات؛ )
فنااااااانه
intesar
06-08-2012, 03:22 AM
يمكن بالمستقبل..
هههههههه..
أي سؤال أنا حاضرة،،
الزعفراني
06-08-2012, 03:35 AM
شصار ع الموقع
intesar
06-08-2012, 03:47 AM
يصلحونه لي بس بياخذ وقت ..
ريم 28
06-08-2012, 03:52 AM
الله يبارك فيك اختي انتصار
كل طبق اروع من الثاني
الله يحفظك
intesar
06-08-2012, 04:19 AM
شكرا لج ريم والماس
intesar
06-08-2012, 04:21 AM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81053&stc=1&d=1344216034
مجبوس دجاج تندوري..
سوف تحتاجين إلى:
مقادير النقيع:
٦ أفخاذ دجاج مزالة الجلد
١ كوب زبادي
١ ملعقة طعام معجون الثوم والزنجبيل
عصير ١ ليمون
٢ ملعقة كبيرة بهارات التندورى
١ ملعقة طعام ملح
مقادير المجبوس:
٢ كوب أرز مغسول ومنقوع في ماء بارد وملح مدة ٣٠ دقيقة
٢ بصلة مقطعين مكعبات صغيرة
٣ فصوص ثوم مفروم
١ بصل محمر للتزيين
٤ ملاعق طعام زيت نباتي
٢ ملعقة طعام كزبرة مفرومة
١ طماطم مقطع أرباع
١ كوب ماء
سوف تقومين بـ:
ضعي الدجاج في النقيع، اتركيه مدة يوم كامل، أو على الأقل ٤ ساعات.
حمري البصل في الزيت حتى يذبل، أضيفي الثوم وقلبيه جيدا.
أضيفي الطماطم والدجاج بالنقيع، اتركيه مدة ٢٠ دقيقة،، أو حتى ينضج.
ارفعي الدجاج، وحمريه في الفرن.
أضيفي كوب ماء للمرقة، أضيفي المزيد من الملح إذا تطلب الأمر والكزبرة.
اتركي المرقة تغلي، صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه للمرقة.
اتركي المزيج يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا، تقريبا مدة ٤٠ دقيقة.
ضعيه في طبق التقديم، رشي عليه البصل المحمر.
قدميه مع الدجاج التندوري.
ودمتم بحفظ الرحمن..
khaldoon
06-08-2012, 04:48 AM
الله يجزيكي كل خير على هذه الاطباق الرائعه و الجهد الجبار و تعليمنا الطبيخ و نشر علمك و كل عام و انت بخير
intesar
06-08-2012, 05:54 AM
وأنت بصحة وسلامة.. شكرا لك،،
ريم 28
06-08-2012, 06:49 AM
اختي انتصار الرز هو بوابة الهند
ياليت تقولين لي اي نوع لان حبته كبيره وشكله روعه
وطريقة الطبخ لها دور انه يكون نثري
كازانوفا
06-08-2012, 10:39 AM
أهلين كازا.. تقبل الله طاعاتكم..
أمس أفكر فيج أقول كازوزه تأخرت..
اللهم امين
ابن الحلال على ذكره يباان هيني اجيتكم ودعتلكم وربي يتقبل ان شالله منا ومنكم صالح الاعمال يارب العالمين
الزعفراني
06-08-2012, 11:38 AM
رهيب شكل المجبوس ماشاء الله
intesar
06-08-2012, 01:27 PM
اختي انتصار الرز هو بوابة الهند
ياليت تقولين لي اي نوع لان حبته كبيره وشكله روعه
وطريقة الطبخ لها دور انه يكون نثري
ما غيره بوابة الهند.. والسر الأحلى النقع بماي بارد مع ملح..
intesar
06-08-2012, 01:27 PM
رهيب شكل المجبوس ماشاء الله
شكرا لك.. وطعمه كان حلو.:nice:
ريم 28
06-08-2012, 05:59 PM
ما غيره بوابة الهند.. والسر الأحلى النقع بماي بارد مع ملح..
مشكوره يالغاليه
ما اتقصرين
الله يواليج العافية على هالمجهود الاكثر من رائع اختي انتصار
في ميزان حسناتج يارب
وكل طبخه تقول الزود عندي
ريتويت
07-08-2012, 05:42 PM
اختي انتصار .. بغيت طريقه سهله للدجاج بالزبده او البتر تشكين الاكله الهنديه ويعطيج الف عافيه عالاكلات المنوعه
intesar
07-08-2012, 06:53 PM
تشكرين مشرفتنا روز..
سكر نبات حطيته قبل هني خليني أدوره لج وأحطه مرة ثانية..
intesar
07-08-2012, 08:46 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81075&stc=1&d=1344361535
أرز كابلي.. من السعودية..
سوف تحتاجين إلى:
١ كيلو لحم خروف من جهة الكتف مقطع مع العظم
٣ أكواب أرز مغسول ومنقوع في ماد بارد وملح
١ ملعقة طعام ملح
١ ١/٢ ملعقة طعام بهار مشكل
١/٢ ملعقة شاي فلفل أسود
١ كوب زبادي
٢ طماطم مفرومة في الخلاط
١ بطاطس مقطعة مكعبات
١ بشر البرتقال
١ بشر الليمون
١ بصل مقطع جوانح رقيقة
٢ فص ثوم مفروم
١ ملعقة طعام زنجبيل مفروم
٣ ملاعق طعام كزبرة مفرومة
١ ملعقة طعام ماء كادي أو ماء ورد
٨ أكواب ماء
٤ ملاعق طعام زيت
الحشوة:
٢ ملعقة طعام زيت
٢ كوب حمص
١ جزر مبشور
رشة ملح
رشة فلفل أسود
١/٢ ملعقة شاي بهار مشكل
سوف تقومين بـ:
حمري البصل والثوم والزنجبيل في الزيت.
أضيفي إليها اللحم وقلبيها جيدا.
أضيفي الكزبرة وبشر البرتقال والليمون وماء الكادي. قلبيها جيدا.
أضيفي الطماطم واتركيها على النار مدة ٥ دقائق.
* .أضيفي الزبادي ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
اتركيها مدة ١٠ دقائق على النار.
أضيفي النار، اتركي المرقة تغلي.
أضيفي البطاطس، واتركي المرقة مغطاه على نار متوسطة مدة ١ ساعة أو حتى ينضج اللحم.
صفي الأرز من الماء، أضيفيها للمرقة، بعد أن تغلي غطي الطنجرة واتركيها
على نار هادئة مدة ٤٠ دقيقة.
ضعيه في وعاء التقديم، وضعي اللحم فوقه والحشوة.
الحشوة:
صفي النخي واغسليه.
حمريه في الزيت، أضيفي الجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل.
قلبيه حتى ينضج قليلا.
أضيفي البيض وقلبيها مع الحمص.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
07-08-2012, 08:59 PM
سكر.. هذي وصفة كاري الدجاج بتر..
http://www.qatarshares.com/vb/showthread.php?t=504813&highlight=%CF%CC%C7%CC+%C8%CA%D1&page=27
intesar
08-08-2012, 03:19 AM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81082&stc=1&d=1344385060
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81083&stc=1&d=1344385060
سمك مطبوخ في قالب الملح..
للأسف بالغلط مسحت كل الخطوات.. الصووووور..
سوف تحتاجين إلى:
٣ كيلو سمك ريد سنابر أو هامور
١ ليمون مقطع شرائح
٢ فص ثوم مقطع شرائح
١ ملعقة شاي بذور الشومر
٣٦٠٠ جرام ملح بحر خشن
٢ بياض بيض.
مقادير صلصة الكزبرة:
١/٢ كوب كزبرة
مبشور ١ ليمون
عصير نصف ليمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
١/٢ كوب زيت زيتون
١ فص ثوم
سخني الفرن على حرارة ٤٥٠ درجة فهرنهايت ( ٢٢٥ درجة مئوية).
اصنعي ٣ شقوق بالعرض في السمك، احشيه بالثوم والشومر والليمون. واحشي بطن السمك بباقي شرائح الليمون.
اخلطي بياض البيض مع الملح. اخلطيه جيدا حتى يترطب الملح.
اسكبي ١/٣ كمية الملح في صينية الفرن.
ضعي السمك عليه، اسكبي ما تبقى من الملح فوق السمك، غطي السمك كاملا بالملح واضغطي عليه حتى يكون كقالب بوسطه السمك.
اخبزيه في الفرن مدة ٣٠-٤٠ دقيقة.
اكسريه بالمطرقة، اخرجيه السمك فيليه، اسكبي عليه صلصة الكزبرة.
صلصة الكزبرة:
اضربي المقادير في الخلاط وقدميه مع السمك.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
09-08-2012, 03:59 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81099&stc=1&d=1344517100
دجاج تندوري..
المتعارف عليه أن الدجاج تندوري يحتوي على الجارام ماسالا.. لكن هذه طريقة مختلفو فلا تحتوي على هذا التابل وتحتوي على كاتشاب.. طريقة مطورة ورائعة للتندوري..
سوف تحتاجين إلى:
٨ أفخاذ دجاج كاملة
١/٤ كوب زبدة مذابة
مقادير النقيع:
١ كوب زبادي
١ ملعقة طعام عصير ليمون أخضر
٢ ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
١.٥ ملعقة شاي فلفل تشيلي بودرة
٣ ملاعق طعام بهار تندوري ماسالا
١/٢ ملعقة شاي ملح
١ ملعقة طعام كاتشب
نقطتان من كل من ملون طعام برتقالي وأحمر
توابل التندوري ماسالا:
١ ملعقة شاي ثوم بودرة
١ ملعقة شاي زنجبيل بودرة
٢ ملعقة شاي بابريكا
١ ملعقة شاي تشيلي بودرة
١ ١/٢ ملعقة شاي كزبرة بودرة
١ ١/٢ ملعقة شاي كمون بودرة
سوف تقومين بـ:
اخلطي توابل التندوري ماسالا جيدا.
نظفي قطع الدجاج جيدا، وأزيلي الجلد.
اصنعي فيها ٣ شقوق بالعرض بواسطة السكين.
اخلطي مقادير النقيع، ضعي الدجاج في النقيع.
اتركيه في الثلاجة مدة ٢ يوم، أو على الأقل مدة ٤ ساعات.
أظهريه من الثلاجة قبل الشوي مدة ٣٠ دقيقة.
اخطي الزبدة المذابة مع الدجاج. إشويه على الفحم أو ضعيه في صينية الفرن.
أدخليه الفرن على حرارة ٤٠٠ درجة فهرنهايت ( ٢٠٠ درجة مئوية)، مدة ١-١ ١/٢ ساعة.
قدميه مع سلطة الزبادي وخبز النان.
ودمتم بحفظ الرحمن..
وثائقي
10-08-2012, 08:04 PM
ماشاء الله اطباق روعه وتصوير اروع اختي انتصار ^^
intesar
11-08-2012, 12:51 AM
شكرا وثائقي..
intesar
15-08-2012, 10:38 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/corissoint%20creme%20caramel.jpg
سوف تحتاجين إلى:
2 كرواسان
1 ظرف كريم كراميل
1 ظرف دريم ويب
2 كوب حليب
علبة قشطة صغيرة
صلصة التوفي:
4 ملاعق سكر
2 علبة قشطة صغيرة (120 جرام)
سوف تقومين ب: *
قطعي الكرواسان لقطع صغيرة. حمريها في الفرن مدة 5 دقائق ثم وزعيها في 4 أطباق للتقديم.
اسكبي عليه مقدار 1 ملعقة طعام من التوفي.
في الطنجرة على النار، إخلطي الحليب مع الكراميل.
أضيفي الدريم ويب والقشطة. اخلطي المزيج جيدا.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
ارفعيه عن النار، واسكبيه على الكرواسان.
ضعيه في الثلاجة مدة 1 ساعة أو حتى يجمد
زينيه بالتوفي. وقدميه.
التوفي:
على النار ذوبي السكر. ارفعيه عن النار.
أضيفي القشطة وقلبيه جيدا. أرجعيه على النار مباشرة واخلطي المزيج.
ارفعيه عن النار واسكبي على الحلا.
ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما. قدميه.
ودمتم بحفظ الرحمن..
ابوعلي
15-08-2012, 10:49 PM
ماشاء الله عليج وتسلم هالايادي على الاطباق الشهية
intesar
15-08-2012, 10:52 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/non%20tradtional%20tiramisu.jpg
http://www.cookingcafe.net/pics/non%20tradtional%20tiramisu2.jpg
التيراميسيو السريع..
سوف تحتاجين إلى:
450 جرام جبن كريمي لين
¾ كوب سكر يودرة
ملعقة شاي روح الفانيلا
½ كوب قهوة مركزة سائلة مقسمة
340 جرام كريمة خفق
كاكاو بودرة للوجه*****
سوف تقومين بـ:
اخلطي الجبن والسكر والفانيلا ونصف كمية القهوة على سرعة متوسطة.
اخلطي معه الكريمة مع ترك ½ كوب للوجه.
ضعي أصايع البسكويت حول قالب التشيز كيك والقاع.
امسحيها بالقهوة المتبقية. ضعي نصف كمية خليط الجبن فوق البسكويت.
ضعي طلقة أخرى من البسكويت وامسحيه بالقهوة.
ضعي طبقة أخرى من الجبن الكريمي.
ضعيها في الثلاجة مدة 4 ساعات ثم زينيها بالكريمة والكاكاو البودرة.
ودمتم بحفظ الرحمن.،
intesar
15-08-2012, 10:52 PM
ماشاء الله عليج وتسلم هالايادي على الاطباق الشهية
شكرا بوعلي.. الله يسلمك .
intesar
16-08-2012, 05:07 AM
أعشاش الباف بالطماطم المحشية باللحم المفروم والجبن..
http://www.cookingcafe.net//pics/sept-2008/puff%20nest5.jpg
سوف تحتاجين إلى:
20 شريحة مربعة من الباف باستري
10 طماطم صغيرة مقطعة أنصاف
500 جرام لحم بقري مفروم
1 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي كاري أو بهار مخلوط1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي كركم
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي تشيلي بودرة
1 طماطم مفروم
1 بصل مفروم
فص ثوم مدقوق
2 كوب جبن مازرولا
1/4 كوب زيت
5 ملاعق طعام زيت
سوف تقومين ب:
فرغي الطماطم المنصفة من الداخل. حمريها في 1/4 كوب من الزيت.
http://www.cookingcafe.net//pics/sept-2008/puff%20nest.jpg
اتركيها تلين قليلا، ارفعيها عن الزيت واتركيها على ورقة مطبخ لكي تنشف من الزيت.
رشيها بالملح. خذي كل شريحة من الباف باستري، وقطعيها بالقطاعة الدائرية.
ضعيها في قوالب المافن. ضعي عليها الطماطم المحمرة.
http://www.cookingcafe.net//pics/sept-2008/puff%20nest1.jpg
http://www.cookingcafe.net//pics/sept-2008/puff%20nest4.jpg
احشيها باللحم المفروم. رشي عليها الجبن.
حمريها في الفرن من الأسفل والأعلى.
http://www.cookingcafe.net//pics/sept-2008/puff%20nest3.jpg
اللحم:
حمري البصل والثوم والطماطم في الزيت.
أضيفي اللحم وقلبيها على النار حتى تتحمر.
تبليها بالتوابل والملح. حركي المزيج جيدا.
ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.
دمتم بحفظ الرحمن.،
بصمة قطرية
16-08-2012, 05:23 AM
ماشاء الله
مبدعة حبيبتي انتصار :victory:
intesar
16-08-2012, 05:24 AM
شكرا بعد عمري.. شرفتي مطبخي..
intesar
25-08-2012, 09:07 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/kids%20pizza.jpg
بيتزا للأطفال..
سوف تحتاجين إلى:
1 خبز تورتيلا فطر 8 انش
2/3 كوب جبن بيتزا مبشورة
2 ملعقة طعام صلصة بيتزا أو اسباغيتي
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
زيت سبراي
سوف تقومين ب:
سخني الفرن على حرارة 350.
رشي التورتيلا بالزيت، حمريه قليلا في الفرن، مدة 3 دقائق.
أخرجيه من الفرن وامسحيه بالصلصة.
رشيه بالأجبان، حمريه في الفرن على حرارة 350 مدة 3-4 دقائق.
قطعيه إلى 8 مثلثات وقدميه.
ودمتم بحفظ الرحمن..
ابوعلي
25-08-2012, 09:15 PM
ماشاء الله اختي انتصار مبدعه ومالذه وطاب بمطبخج
intesar
25-08-2012, 09:20 PM
شكرا أخوي.. العفو..
intesar
27-08-2012, 12:20 AM
http://www.cookingcafe.net/pics/mozarella%20cheese%20fried1.jpg
أصابع الموزاريلا المقلية..
أصابع الموزاريلا المقلية... قدميها مع الصلصة المكسيكية الحراقة.. أو صلصة التشيلي الحلوة.. أو صلصة البيتزا..
سوف تحتاجين إلى:
300 جرام قالب جبن موزاريلا
1/2 كوب دقيق
3 بيض
رشة ملح
رشة فلفل أسود
3/4 كوب بقسماط
1/2 كوب زيت
سوف تقومين ب:
http://www.cookingcafe.net/pics/mozarella%20cheese%20fried.jpg
قطعي الجبن إلى أصابع،* ستحصلين على 8 أصابع تقريبا.
اخفقي البيض جيدا. أضيفي الدقيق وتبليه بالملح والفلفل. اخفقيه جيدا. ضعي البقسماط في وعاء آخر.
اغمسي أصابع الجبن في خليط الدقيق، ثم دحرجيها في البقسماط.
ضعيها في الثلاجة مدة ساعة واحدة.
حمريها في الزيت الساخن، قدميها مع صلصة التشيلي الحلوة أو أي نوع صلصة طماطم.
ودمتم بحفظ الرحمن..
غايه الطواش
27-08-2012, 02:27 AM
يمي يمي
انتصار ابي طريقه صلصات ماعليج امر
intesar
27-08-2012, 04:19 AM
ولا يهمج بإذنه تعالى أنزل لج إذا الإنترنت تصالح معاي
بو خليفه 123
27-08-2012, 07:44 AM
كلمة ابداع قليله في حقك من ناحية تزيين و نظافه و لباقه و اعداد و تقديم (من جميع النواحي)
ممكن صور لطبخات أكل بحري مشوي لو تكرمتي نبغي المقادير مع فائدتها
اغلب طبخاتك توجد بها سمنه و كاربوهايدريت و سعرات حراريه عاليه :(
تقبلي تحياتي
وثائقي
27-08-2012, 07:54 AM
ماشاء الله انتصار كل مره طبق احلى من الي قبله ^^
بس ممكن طلب لاتعطين غايه طريقة الصلصات^^
intesar
27-08-2012, 12:50 PM
شكرا أخ خليفة.. كل الأكلات تتحول لقليلة الدسم.. وكل هذي الأكلات أنا أحولها لقليلة السعرات.. وكلن وشطارته..
نورت أخ وثائقي.. أخت غاية.. غايتي.. لو بغت عيوني عطيتها..
ما أعرف أرفض طلب لأيا كان.. وغاية تآمر وأنا أنفذ..
لا تسمعك غاية بس..
qatarshark
27-08-2012, 12:52 PM
انتصار انا متوهق في باريس:weeping:
ابي طريقة البيض المقلي:tease:
صبحج الله بالخير اختي
كازانوفا
27-08-2012, 01:33 PM
انتصار انا متوهق في باريس:weeping:
ابي طريقة البيض المقلي:tease:
صبحج الله بالخير اختي
انتصار لا تردي عليه خليه متوهق عشان يعرف قيمتك :tease:
حرام علميه الطريقه بيموت من الجوع :nice:
ريم 28
27-08-2012, 02:48 PM
طبعا موضوعك في المفضله
اعجب بالطبخات الجديده والمبدعه
جزاك الله كل خير علئ ما تقدمينه من مجهود وعمل رائع بمعنئ الكلمه
والتصوير ابدااااع
شكررررررا للغاليه انتصاااار
الزعفراني
27-08-2012, 05:54 PM
مبروك رجوع الموقع
النهار
27-08-2012, 06:32 PM
انتصار انا متوهق في باريس:weeping:
ابي طريقة البيض المقلي:tease:
صبحج الله بالخير اختي
شارك شوية دهن ثلاث معالق كبيره على الطابي واكسر البيض وبعدها ولع الفرن عشردقائق الامستوي البيض والله ماعندك سالفه
intesar
27-08-2012, 09:04 PM
انتصار انا متوهق في باريس:weeping:
ابي طريقة البيض المقلي:tease:
صبحج الله بالخير اختي
صبحك الله بالخير.. ومساء النور..
أهلين كازوزا..
ما أعرف أسوي بيض عيون.. بس المفيوح ( المسلوق )..
:victory:
intesar
27-08-2012, 09:10 PM
شكرا ريمي..
الزعفراني موقعي رجع.. بس معفوس يبيله تعديل وقعده..
النهار ليكون مصدق السيد شاكر..
النهار
27-08-2012, 09:36 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81082&stc=1&d=1344385060
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81083&stc=1&d=1344385060
سمك مطبوخ في قالب الملح..
للأسف بالغلط مسحت كل الخطوات.. الصووووور..
سوف تحتاجين إلى:
3 كيلو سمك ريد سنابر أو هامور
1 ليمون مقطع شرائح
2 فص ثوم مقطع شرائح
1 ملعقة شاي بذور الشومر
3600 جرام ملح بحر خشن
2 بياض بيض.
مقادير صلصة الكزبرة:
1/2 كوب كزبرة
مبشور 1 ليمون
عصير نصف ليمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 كوب زيت زيتون
1 فص ثوم
سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت ( 225 درجة مئوية).
اصنعي 3 شقوق بالعرض في السمك، احشيه بالثوم والشومر والليمون. واحشي بطن السمك بباقي شرائح الليمون.
اخلطي بياض البيض مع الملح. اخلطيه جيدا حتى يترطب الملح.
اسكبي 1/3 كمية الملح في صينية الفرن.
ضعي السمك عليه، اسكبي ما تبقى من الملح فوق السمك، غطي السمك كاملا بالملح واضغطي عليه حتى يكون كقالب بوسطه السمك.
اخبزيه في الفرن مدة 30-40 دقيقة.
اكسريه بالمطرقة، اخرجيه السمك فيليه، اسكبي عليه صلصة الكزبرة.
صلصة الكزبرة:
اضربي المقادير في الخلاط وقدميه مع السمك.
ودمتم بحفظ الرحمن..
بال الي عنده ضغط راح فيها اكيد المحلح تارس السمج
intesar
27-08-2012, 09:37 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/uag-008/goriander%20lime%20dressing.jpg
صلصة الكزبرة واللايم..
سوف تحتاجين إلى:
1/3 كوب كزبرة طازجة
1/2 كوب عصير لايم
1/2 كوب زيت الكانولا
1/2 كوب كريمة حامضة (سور كريم)
1 ملعقة شاي سكر
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
سوف تقومين ب:
في الخلاط الكهربائي، اخلطي المقادير جيدا.
قدميها مع سلطتك المفضلة.
*
intesar
27-08-2012, 09:39 PM
بال الي عنده ضغط راح فيها اكيد المحلح تارس السمج
لا لا.. هو ملح بحر ملحه مو مثل الملح العادي.. وملح خشن.. وتشيل الجلد.. فمايكون فيه ملح كثير..:victory:
intesar
27-08-2012, 09:42 PM
http://cookingcafe.net/pics/ranchdressingsalad.jpg
صلصة الرانش لسلطة السيزرء..
سوف تحتاجين إلى:
كوب مايونيز
كوب سور كريم
ملعقة شاي بصل بودرة
½ ملعقة شاي ثوم بودرة
ملعقة شاي ريحان مجفف
½ ملعقة شاي أوريجانو مجفف
سوف تقومين ب:
اخلطي المقادير كلها معا.
غطيه وضعيه في الثلاجة على الأقل مدة ساعة.
ودمتم بحفظ الرحمن..
غرِيبهـ
27-08-2012, 10:06 PM
مبروك رجوع موقعج
يعطيك العافية على الوصفات
بسالك ممكن استبدل السور كريم بالروب في الصلصات ؟
intesar
27-08-2012, 10:37 PM
http://cookingcafe.net/pics/ranchdressingsalad.jpg
صلصة الرانش لسلطة السيزرء..
سوف تحتاجين إلى:
كوب مايونيز
كوب سور كريم
ملعقة شاي بصل بودرة
½ ملعقة شاي ثوم بودرة
ملعقة شاي ريحان مجفف
½ ملعقة شاي أوريجانو مجفف
سوف تقومين ب:
اخلطي المقادير كلها معا.
غطيه وضعيه في الثلاجة على الأقل مدة ساعة.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
27-08-2012, 10:39 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/Coleslaw%20Dressing%20Recipe.jpg
صلصة الكوليسلو..
سوف تحتاجين إلى:
1 كوب مايونيز
2 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام خل الأرز
1 ملعقة طعام حليب سائل
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي خردل بودرة
1/4 ملعقة شاي بذور الكرفس
سوف تقومين ب:
في الخلاط الكهربائي أو بالخلاطة اليدوية، اخلطي المقادير جيدا.
ضعيها في مرطبان نظيف وجاف، خزنيه في الثلاجة لبضعة أيام او استخدميه مباشرة.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
27-08-2012, 10:41 PM
مبروك رجوع موقعج
يعطيك العافية على الوصفات
بسالك ممكن استبدل السور كريم بالروب في الصلصات ؟
لا استبدليه باللبنة..
qatarshark
28-08-2012, 06:47 AM
الف مبروك اختي انتصار عودة الموقع:nice:
واتمنى لك التوفيق يارب
تستاهلين كل خير:victory:
وثائقي
28-08-2012, 08:02 AM
اخيراً رجع الموقع بعدين قلنا لك لاتعطين ام الجور الطريقة^^
كازانوفا
28-08-2012, 08:49 AM
http://cookingcafe.net/pics/ranchdressingsalad.jpg
صلصة الرانش لسلطة السيزرء..
سوف تحتاجين إلى:
كوب مايونيز
كوب سور كريم
ملعقة شاي بصل بودرة
½ ملعقة شاي ثوم بودرة
ملعقة شاي ريحان مجفف
½ ملعقة شاي أوريجانو مجفف
سوف تقومين ب:
اخلطي المقادير كلها معا.
غطيه وضعيه في الثلاجة على الأقل مدة ساعة.
ودمتم بحفظ الرحمن..
انتصااااااااااااار
ياريت تحطي صورة للاوريجانو نفس اعرف كيف بتكون علبته ؟؟؟؟؟:weeping:
شبح الصمت
28-08-2012, 02:38 PM
يا ختيـره
:tease:
intesar
28-08-2012, 02:47 PM
شكرا شارك..
وثائقي ثانكس.. وغاية تستاهل..
كازوزا هو عشب مثل الزعتر.. بس طلياني وفيه منه مسيكاني.. أحطه لج بوقت ثاني..
شبح الصمت شكرا على الطلة الأختر..
elders
29-08-2012, 01:47 PM
السلام عليكم شيفنا العزيز
اختي عندي المكونات التالية ..اخاطر واعمل فيهم شي او ما رح يمشي الحال ويطلع تخبيص
بيف استريجانوف
معكرونة
مشروم
جزر
قشطة
طبعا بصل وتوم وبهارات
بيعملو شي زاكي ؟
بو خليفه 123
29-08-2012, 01:59 PM
انتصار اقترحي علي اكلات تكون غنية بالبروتين
حالياً عندي صدر دجاج مشوي
و سمك مشوي
زهقت ابغي اغير
elders
29-08-2012, 02:03 PM
وعندي بطاطا وطحين وحليب واوريجانو
بحس في هارمونيك بس خايفة انشز ..احكيلي شو اعمل بالخطوات لو سمحتي
غايه الطواش
29-08-2012, 02:08 PM
مشكوره حبيبتي انتصار يبي لي زياره حق حبايبي ميغا مارت وسبينز
intesar
29-08-2012, 03:27 PM
وعندي بطاطا وطحين وحليب واوريجانو
بحس في هارمونيك بس خايفة انشز ..احكيلي شو اعمل بالخطوات لو سمحتي
عندج بيف ستروغانوف..
سويه مع الباستا..
لحظة أحط لج الوصفة..
intesar
29-08-2012, 03:31 PM
بيف ستروغانوف..
سوف تحتاجين إلى:
450 جرام ستيك بقري ريب آي
3 ملاعق طعام زبدة
1/2 كوب بصل مفروم
علبة مشروم (4 أونس)
1/2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي خردل ديجون
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
4 اونس جبن كريمي
1/2 كوب حليب
بقدونس للتزيين
سوف تقومين ب:
قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة.
حمريه في الزبدة، أضيفي إليه البصل والمشروم وتبليه بالملح وخردل الديجون والفلفل الأسود. قلبيه على النار مدة 5 دقائق
قللي من حرارة النار وأضيفي الجبن الكريمي والحليب، قلبيها على نار هادئة حتى تذوب وتتجانس.رشي عليه البقدونس وقدميه مع الباستا او الأرز الأبيض.
intesar
29-08-2012, 03:33 PM
السلام عليكم شيفنا العزيز
اختي عندي المكونات التالية ..اخاطر واعمل فيهم شي او ما رح يمشي الحال ويطلع تخبيص
بيف استريجانوف
معكرونة
مشروم
جزر
قشطة
طبعا بصل وتوم وبهارات
بيعملو شي زاكي ؟
هذي هي سويي فيه بيف ستروغانوف.. الوصفه فوق.. حطي قشطة عوضا عن الجبن..
elders
29-08-2012, 03:35 PM
بيف ستروغانوف..
سوف تحتاجين إلى:
450 جرام ستيك بقري ريب آي
3 ملاعق طعام زبدة
1/2 كوب بصل مفروم
علبة مشروم (4 أونس)
1/2 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة شاي خردل ديجون
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
4 اونس جبن كريمي
1/2 كوب حليب
بقدونس للتزيين
سوف تقومين ب:
قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة.
حمريه في الزبدة، أضيفي إليه البصل والمشروم وتبليه بالملح وخردل الديجون والفلفل الأسود. قلبيه على النار مدة 5 دقائق
قللي من حرارة النار وأضيفي الجبن الكريمي والحليب، قلبيها على نار هادئة حتى تذوب وتتجانس.رشي عليه البقدونس وقدميه مع الباستا او الأرز الأبيض.
حلوووو يسلموووو ... بقدر استبدل الجبن الكريمي بالقشطة ؟الفكرة كلها اني ما بدي اطلع اجيب شي
وثائقي
29-08-2012, 03:36 PM
ماشاء الله انتصار مشكوره^^
elders
29-08-2012, 03:36 PM
هذي هي سويي فيه بيف ستروغانوف.. الوصفه فوق.. حطي قشطة عوضا عن الجبن..
يسلموووووووووووووووو
:victory:
intesar
29-08-2012, 03:36 PM
انتصار اقترحي علي اكلات تكون غنية بالبروتين
حالياً عندي صدر دجاج مشوي
و سمك مشوي
زهقت ابغي اغير
هلا أخوي..
http://www.cookingcafe.net/pics/Beef%20and%20Tomato%20Stir-Fry.jpg
اللحم البقري والطماطم المحمرة في الزيت
200 جرام لحم بقري توب راوند أو فلانك
2 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة طعام صلصة صويا
2 ملعقة طعام ماء
2 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
4 طماطم مقطع إلى نصفين ثم كل نصف إلى 4
4 بصل أخضر مقطع إلى أعواد بطول 2 انش
سوف تقومين ب:
قطعي اللحم إلى شرائح رقيقة عكس العروق
اخلطي النشا مع صلصة الصويا والماء.
أضيفي شرائح اللحم واخلطي جيدا.
سخني الزيت على النار. أضيفي اللحم وقلبيه على النار مدة دقيقتان.
أضيفي البصل وقلبيه مدة دقيقة واحدة.
أضيفي الثوم والطماطم مدة 1-2 دقيقة.
أضيفي البصل الأخضر وقدميه مباشرة.
intesar
29-08-2012, 03:40 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/Jerck%20Chicken.jpg
دجاج جيرك..
سوف تحتاجين إلى:
5 بصل مفروم خشنا
5 فلفل بسيط الحرارة
5 فصوص ثوم
10 سم زنجبيل مفروم
5 ملاعق شاي مردقوش أو زعتر طازج
1 1/4 ملعقة شاي بهار حلو
300 مل خل
300 مل صلصة صويا
3 ملاعق طعام عسل
1500 جرام دجاج فيليه
ملح
فلفل أسود
سوف تفومين ب:
ضعي البصل والفلفل والثوم والزنجبيل والمردقوش في الخلاط.
أضيفي إليه البهار الحلو والخل والصويا والعسل. اخلطيه في الخلاط جيدا.
أضيفي الملح إذا رغبت والفلفل الأسود.
انقعي الدجاج في النقيع مدة 2-3 ساعات أو طوال الليل.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
حمري الدجاج في الفرن. رشي عليه من النقيع، اتركيه في الفرن مدة 40-45 دقيقة. أو اشويه على الشواية لنكهة أفضل.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
29-08-2012, 03:44 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/chicken%20W%20honey%20onion.jpg
الدجاج بالعسل والبصل المكرمل..
سوف تحتاجين إلى:
2 دجاج صدور أو أفخاذ مع الجلد ومن غير عظام
1/4 ملعقة شاي ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة طعام عسل
ملعقة شاي أوريجانو مجفف
1 بصل شرائح
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب مرقة دجاج
1/4 كوب خل التفاح
4 ملاعق طعام زيت زيتون
سوف تقومين ب:
تبلي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
سخني مقدار ملعقتين طعام من زيت الزيتون على النار.
حمري الدجاج في الزيت الساخن من الجهتين.
إرفعيه عن النار. أضيفي ملعقتين طعام من زيت الزيتون.
أضيفي إليه البصل والثوم والأوريجانو والعسل.
قلبيها على النار حتى يحمر البصل جيدا.
أضيفي الخل ومرقة الدجاج، حكي القاع وقلبي المزيج.
أضيفي الدجاج واسكبي عليه الصلصة خلال ذلك مع تقليبه حتى تقل كمية الصلصة.
قدميه مع خبز الصاج، أو اصنعي منه ساندويتشات.
ودمتم بحفظ الرحمن.،
intesar
29-08-2012, 03:47 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/citrus%20shrimp%20over%20green1.jpg
الجمبري المشوي الحامض على طبقة خضراء..
سوف تحتاجين إلى:
فص ثوم مفروم
450 جرام جمبري كبير منظف ومقشر
1/2 كوب عصير برتقال
ملعقة طعام عصير لايم
2 ملعقة شاي زيت زيتون
2 ملعقة شاي خردل دايجون
1/2 ملعقة شاي بشر اللايم
1/2 ملقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
الطبقة الخضراء:
4 ملاعق طعام من النقيع
2 ملعقة شاي زعتر طازج مفروم
2 ملعقة طعام ثوم معمر مفروم
6 أكواب خس مشكل
1 كوب طماطم تشيري أنصاف
سوف تقومين ب:
اخلطي عصير البرتقال وعصير الليم والزيت والخردل وبشر اللايم والملح والفلفل.
انقعي الجمبري فيه طوال اليوم أو على الأقل 30 دقيقة.
ضعيه في الأسياخ واشويه على الفحم أو على الشواية مع مسحه بالنقيع خلال ذلك.
الطبقة الخضراء:
*ضعي الخس والطماطم في طبق التقديم. رشي عليه الزعتر والثوم المعمر، ثم النقيع.
رتبي عليها أسياخ الجمبري. قدميها.
intesar
29-08-2012, 03:54 PM
شكرا للجميع..
بوخليفة ما أدري إذا اللي حطيتهم توفي الغرض..
Lulu Caty
30-08-2012, 08:18 AM
ما شاء الله عليك فنانة
intesar
30-08-2012, 08:22 AM
شكرا لولو سيتي..
الفرحه
30-08-2012, 10:08 AM
يسلموا الطبقين شكلهم روعة ما شاء الله يعطيج العافية.
intesar
30-08-2012, 12:06 PM
الله يسلمج عزيزتي فرحة..
باراكودا
01-09-2012, 12:44 AM
ماشاء الله ابداع بفنون الطبخ
ألله يعطيج الف عافيه .
intesar
01-09-2012, 01:47 AM
الله يعافيك..
ريم 28
01-09-2012, 02:30 AM
كلمة فنانه شوي
ما شاء الله عليك
intesar
01-09-2012, 02:57 AM
حبيبتي انتي ريمي تشكرين يالغالية..
بو خليفه 123
02-09-2012, 09:55 AM
http://www.cookingcafe.net/pics/jerck%20chicken.jpg
دجاج جيرك..
سوف تحتاجين إلى:
5 بصل مفروم خشنا
5 فلفل بسيط الحرارة
5 فصوص ثوم
10 سم زنجبيل مفروم
5 ملاعق شاي مردقوش أو زعتر طازج
1 1/4 ملعقة شاي بهار حلو
300 مل خل
300 مل صلصة صويا
3 ملاعق طعام عسل
1500 جرام دجاج فيليه
ملح
فلفل أسود
سوف تفومين ب:
ضعي البصل والفلفل والثوم والزنجبيل والمردقوش في الخلاط.
أضيفي إليه البهار الحلو والخل والصويا والعسل. اخلطيه في الخلاط جيدا.
أضيفي الملح إذا رغبت والفلفل الأسود.
انقعي الدجاج في النقيع مدة 2-3 ساعات أو طوال الليل.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
حمري الدجاج في الفرن. رشي عليه من النقيع، اتركيه في الفرن مدة 40-45 دقيقة. أو اشويه على الشواية لنكهة أفضل.
ودمتم بحفظ الرحمن..
جعل من جابك الجنه يا انتصار
بيتم تطبيق الفكره اليوم او بكره و برد لك بالنتائج
غايه الطواش
02-09-2012, 10:14 AM
http://www.cookingcafe.net/pics/uag-008/goriander%20lime%20dressing.jpg
صلصة الكزبرة واللايم..
سوف تحتاجين إلى:
1/3 كوب كزبرة طازجة
1/2 كوب عصير لايم
1/2 كوب زيت الكانولا
1/2 كوب كريمة حامضة (سور كريم)
1 ملعقة شاي سكر
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
سوف تقومين ب:
في الخلاط الكهربائي، اخلطي المقادير جيدا.
قدميها مع سلطتك المفضلة.
*
انتصار عيزت وانا ادور عصير الايم ...
الكزبره ببدلها بقدونس وشبت ماحب الكزبره طعمها مر
غايه الطواش
02-09-2012, 10:17 AM
حلا المارس..
http://www.cookingcafe.net/pics/mars%20dessert1.jpg
سوف تحتاجين إلى:
2 علبة أمريكانا شوكولاتة كيك
الطبقة الأولى:
4 علب كريم كراميل
2 ظرف دريم ويب
2 علبة بسكويت شاي
4 علب قشطة
الطبقة الثانية:
5 مارس كبير
علبة كريم كراميل
علبة قشطة
سوف تقومين بـ:
فتتي الكيك ورصيه في الطبق.
الطبقة الأولى:
اخلطي مقادير الطبقة الأولى وضعيه على الكيك.
ادخليه الثلاجة حتى يجمد.
الطبقة الثانية:
على النار اخلطي المارس المقطع والقشطة إلى أن يذوب تماما.
أضيفي اليها الكريم كراميل واخلطيها جيدا.
اسكبيه مباشرة على الطبقة الأولى. رشيه بجوز الهند.
ودمتم بحفظ الرحمن..
سويت هذا لذيذ جدا بس طلع وايد حالي
لاني ضفت شوي حليب مركز :shy: خبرج مالتزم ميه بالميه :shy:
intesar
02-09-2012, 12:10 PM
انتصار عيزت وانا ادور عصير الايم ...
الكزبره ببدلها بقدونس وشبت ماحب الكزبره طعمها مر
يا بنتي عصير اللايم.. هو الليمون الأخضر العماني..
هههههه..
intesar
02-09-2012, 12:10 PM
سويت هذا لذيذ جدا بس طلع وايد حالي
لاني ضفت شوي حليب مركز :shy: خبرج مالتزم ميه بالميه :shy:
محد قالج.. :anger1:
بعدها تقولين انتصار ماتعرف تطبخ..:(
بالعافية حبيبتي..
intesar
02-09-2012, 12:11 PM
جعل من جابك الجنه يا انتصار
بيتم تطبيق الفكره اليوم او بكره و برد لك بالنتائج
آمين يارب العالمين..
ان شاء الله يعجبك..
كازانوفا
02-09-2012, 01:13 PM
انتصااااااااااااااااااااااااااار
بلشت امبارح بالجيم واليوم لازم ابلش دايت شو عندك اكلات ما تحسسني راح اموت من الحرمان تكون خفيفه ومناسبه للرياضه ؟؟؟؟
غايه الطواش
02-09-2012, 01:45 PM
يا بنتي عصير اللايم.. هو الليمون الأخضر العماني..
هههههه..
:omg::omg::omg::omg:
وانا انادي مال ميغا مارت اقوله لايم جوس هههههههههههههه
وثائقي
02-09-2012, 01:48 PM
انتصااااااااااااااااااااااااااار
بلشت امبارح بالجيم واليوم لازم ابلش دايت شو عندك اكلات ما تحسسني راح اموت من الحرمان تكون خفيفه ومناسبه للرياضه ؟؟؟؟
ليتها هي تسوي دايت الحين^^
كازانوفا
02-09-2012, 01:58 PM
ليتها هي تسوي دايت الحين^^
من تقصد :secret:
وثائقي
02-09-2012, 02:00 PM
من تقصد :secret:
انتصار هههههههههههههه خلونا نهرب قبل تغسل شراعنا^^
intesar
02-09-2012, 03:14 PM
انتصااااااااااااااااااااااااااار
بلشت امبارح بالجيم واليوم لازم ابلش دايت شو عندك اكلات ما تحسسني راح اموت من الحرمان تكون خفيفه ومناسبه للرياضه ؟؟؟؟
شوفي كل الأكلات ممكن تحولينه دايت..
بعطيج برنامج تحطين الوصفه.. تحسبين السعرات فيها..
intesar
02-09-2012, 03:15 PM
انتصار هههههههههههههه خلونا نهرب قبل تغسل شراعنا^^
:anger1:
كازانوفا
03-09-2012, 09:18 AM
وين مرتبش يساعدني وتحداني اللى مش امبين لهااا اثرررر
:(
كازانوفا
03-09-2012, 09:20 AM
انتصار هههههههههههههه خلونا نهرب قبل تغسل شراعنا^^
رحت وطي:tease:
تستاهل ما اجاااااك:sneaky:
ما لقيت الا انتصار ادوس لها على طرف :shy:
كازانوفا
03-09-2012, 09:21 AM
شوفي كل الأكلات ممكن تحولينه دايت..
بعطيج برنامج تحطين الوصفه.. تحسبين السعرات فيها..
للاسف ما بعرف احول
احب يكون محول وجاهز للاكل ههههههههههه:nice:
intesar
28-10-2012, 01:21 AM
http://farm9.staticflickr.com/8333/8128959286_4660cd2f4a_o.jpg
باستا الزبادي
سوف تحتاجين إلى:
250 جرام باستا النوع المفضل
البصل المكرمل:
1/2 بصل أبيض مقطع شرائح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي سكر أسمر
الصلصة:
1 كوب زبادي
1/4 كوب من ماء سلق الباستا
2 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة رقائق فلفل أحمر تشيلي
2 ملعقة طعام زيت زيتون
سوف تقومين ب:
اسلقي الباستا كما على العبوة. سخني الزيت على النار.
البصل المكرمل:
أضيفي البصل وقلبيه على نار هادئة.
خلال ذلك أضيفي السكر وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
قلبيه على نار هاديء حتى يتكرمل. صفيه علو ورق مطبخ.
الصلصة:
حمري الثوم في الزيت، ارفعيه عن النار.
أضيفي النعناع مباشرة وماء الباستا.
اتركيه يبرد، أضيفي الزبادي وحركيه جيدا.
تبليه بالملح والفلفل الأسود ورقائق التشيلي. قلبيه جيدا.
صفي الباستا، مباشرة أضيفي البصل المكرمل والصلصة.
قلبيه جيدا وقدميه.
ودمتم بحفظ الرحمن..
ريتويت
28-10-2012, 01:27 AM
انتصار اطباقك روعه وسهله وايطاليه وخفيفه ... يعطيج العافيه يالغاليه
وثائقي
28-10-2012, 01:33 AM
مشكوره خيتوو انتصار وزين الي تذكرتي الموضوع وان شاء الله بجرب الباستا شكلها شهية ^^
intesar
28-10-2012, 03:11 AM
سكر نبات
وثائقي
العفو وشكرا للتعليق..
لولو2022
28-10-2012, 03:46 AM
الله يحفظج يا انتصار انتي مبدعه بمعنى الكلمه
لا تنسين تقرين المعوذات على نفسج
الله يبارك فيج وفي عملج وذريتج يارب
لولو2022
28-10-2012, 03:47 AM
والله تستاهلين هدية
ريتويت
28-10-2012, 10:28 AM
عطيها انزين
intesar
28-10-2012, 11:28 AM
تشكرين لولو على هذا الإطراء
طيب وين الهدية
هههههههه
أمزح شكرا لج عزيزتي
intesar
28-10-2012, 03:35 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81840&stc=1&d=1351427666
برياني دجاج من مطبخي..
سوف تحتاجين إلى:
2 دجاج مقطع 4 قطع وزن الدجاج 900 جرام
3 بصل مقطع شرائح
2 طماطم كبيرة مقطعة نصفين ثم شرائح
6 ملاعق طعام زيت زيتون
2 ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
التوابل الجافة:
2 عود قرفة
6 حبات هيل
6 حبات قرنفل
1 ملعقة شاي بذور الخردل
التوابل البودرة.
1 ملعقة طعام غارام ماسالا
1 ملعقة طعام تندوري ماسالا
1 ملعقة طعام كزبرة
1 ملعقة طعام كمون
1 ملعقة طعام فلفل تشيلي
1/2 ملعقة طعام كركم
ملح حسب الرغبة
2 كوب زبادي
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة طعام نعناع مفروم
سوف تقومين ب:
حمري التوابل الجافة في الزيت حتى تطقطق.
أضيفي البصل ويقلب جيدا حتى يذبل.
أضيفي التوابل البودرة وتقلب جيدا.
أضيفي معجون الثوم والزنجبيل ويقلب مع البصل.
أضيفي الطماطم واتركيه يذبل قليلا.
أضيفي قطع الدجاج، وحمريه من الجتين مع التوابل، اتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
أضيفي الزبادي والكزبرة والنعناع، وحركيه مع الدجاج والتوابل.
غطيه، واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
اسلقي الأرز مع الملح والتوابل الجافة، واتركيه نصف نضج.
صفيه، ضعي في قاع القدر الزيت.
ضعي كمية قليلة من الأرز، رصي نصف كمية الدجاج مع مرقه.
ضعي كمية من الأرز، ثم ضعي فوقه الكمية المتبقية من الدجاج والصلصة.
غطيه بالأرز، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 40 دقيقة.
قدميه مع سلطة الزبادي.
ودمتم بحفظ الرحمن..
sendarala
28-10-2012, 04:15 PM
http://farm9.staticflickr.com/8333/8128959286_4660cd2f4a_o.jpg
باستا الزبادي
سوف تحتاجين إلى:
250 جرام باستا النوع المفضل
البصل المكرمل:
1/2 بصل أبيض مقطع شرائح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي سكر أسمر
الصلصة:
1 كوب زبادي
1/4 كوب من ماء سلق الباستا
2 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
2 فص ثوم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة رقائق فلفل أحمر تشيلي
2 ملعقة طعام زيت زيتون
سوف تقومين ب:
اسلقي الباستا كما على العبوة. سخني الزيت على النار.
البصل المكرمل:
أضيفي البصل وقلبيه على نار هادئة.
خلال ذلك أضيفي السكر وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
قلبيه على نار هاديء حتى يتكرمل. صفيه علو ورق مطبخ.
الصلصة:
حمري الثوم في الزيت، ارفعيه عن النار.
أضيفي النعناع مباشرة وماء الباستا.
اتركيه يبرد، أضيفي الزبادي وحركيه جيدا.
تبليه بالملح والفلفل الأسود ورقائق التشيلي. قلبيه جيدا.
صفي الباستا، مباشرة أضيفي البصل المكرمل والصلصة.
قلبيه جيدا وقدميه.
ودمتم بحفظ الرحمن..
ما شاء الله عليج مبين لذيذ
بالعافية
sendarala
28-10-2012, 04:16 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81840&stc=1&d=1351427666
برياني دجاج من مطبخي..
سوف تحتاجين إلى:
٢ دجاج مقطع ٤ قطع وزن الدجاج ٩٠٠ جرام
٣ بصل مقطع شرائح
٢ طماطم كبيرة مقطعة نصفين ثم شرائح
٦ ملاعق طعام زيت زيتون
٢ ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
التوابل الجافة.
٢ عود قرفة
٦ حبات هيل
٦ حبات قرنفل
١ ملعقة شاي بذور الخردل
التوابل البودرة.
١ ملعقة طعام غارام ماسالا
١ ملعقة طعام كزبرة
١ ملعقة طعام كمون
١ ملعقة طعام فلفل تشيلي
١/٢ ملعقة طعام كركم
ملح حسب الرغبة
٢ كوب زبادي
٣ ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة طعام نعناع مفروم
سوف تقومين ب:
حمري التوابل الجافة في الزيت حتى تطقطق.
أضيفي البصل ويقلب جيدا حتى يذبل.
أضيفي التوابل البودرة وتقلب جيدا.
أضيفي معجون الثوم والزنجبيل ويقلب مع البصل.
أضيفي الطماطم واتركيه يذبل قليلا.
أضيفي قطع الدجاج، وحمريه من الجتين مع التوابل، اتركيه على النار مدة ١٥ دقيقة.
أضيفي الزبادي والكزبرة والنعناع، وحركيه مع الدجاج والتوابل.
غطيه، واتركيه على نار هادئة مدة ١٥ دقيقة.
اسلقي الأرز مع الملح والتوابل الجافة، واتركيه نصف نضج.
صفيه، ضعي في قاع القدر الزيت.
ضعي كمية قليلة من الأرز، رصي نصف كمية الدجاج مع مرقه.
ضعي كمية من الأرز، ثم ضعي فوقه الكمية المتبقية من الدجاج والصلصة.
غطيه بالأرز، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة ٤٠ دقيقة.
قدميه مع سلطة الزبادي.
ودمتم بحفظ الرحمن..
رووووووعة
بالعافية
غير البشر
28-10-2012, 05:37 PM
تسلم ايدينج انتصار على الطبخات الحلوووه
واصلي الابداع :nice:
القيادة
28-10-2012, 06:08 PM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81840&stc=1&d=1351427666
برياني دجاج من مطبخي..
سوف تحتاجين إلى:
2 دجاج مقطع 4 قطع وزن الدجاج 900 جرام
3 بصل مقطع شرائح
2 طماطم كبيرة مقطعة نصفين ثم شرائح
6 ملاعق طعام زيت زيتون
2 ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
التوابل الجافة.
2 عود قرفة
6 حبات هيل
6 حبات قرنفل
1 ملعقة شاي بذور الخردل
التوابل البودرة.
1 ملعقة طعام غارام ماسالا
1 ملعقة طعام كزبرة
1 ملعقة طعام كمون
1 ملعقة طعام فلفل تشيلي
1/2 ملعقة طعام كركم
ملح حسب الرغبة
2 كوب زبادي
3 ملاعق طعام كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة طعام نعناع مفروم
سوف تقومين ب:
حمري التوابل الجافة في الزيت حتى تطقطق.
أضيفي البصل ويقلب جيدا حتى يذبل.
أضيفي التوابل البودرة وتقلب جيدا.
أضيفي معجون الثوم والزنجبيل ويقلب مع البصل.
أضيفي الطماطم واتركيه يذبل قليلا.
أضيفي قطع الدجاج، وحمريه من الجتين مع التوابل، اتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
أضيفي الزبادي والكزبرة والنعناع، وحركيه مع الدجاج والتوابل.
غطيه، واتركيه على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
اسلقي الأرز مع الملح والتوابل الجافة، واتركيه نصف نضج.
صفيه، ضعي في قاع القدر الزيت.
ضعي كمية قليلة من الأرز، رصي نصف كمية الدجاج مع مرقه.
ضعي كمية من الأرز، ثم ضعي فوقه الكمية المتبقية من الدجاج والصلصة.
غطيه بالأرز، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 40 دقيقة.
قدميه مع سلطة الزبادي.
ودمتم بحفظ الرحمن..
يعطيج الف عافية شي مرتب
حفيد الأنصار
28-10-2012, 06:24 PM
تسلم يدك :)
ليش ماتسوين لك كتاب :nice:
مثل وحده اسمها منال العالم << ماني متأكد من اسمها :secret:
غير البشر
28-10-2012, 06:51 PM
تسلم يدك :)
ليش ماتسوين لك كتاب :nice:
مثل وحده اسمها منال العالم << ماني متأكد من اسمها :secret:
خبرك عتيج
عندها كتاب :secret:
نسيت اسمه اكله ومادري شنو
برشلوني قطر
28-10-2012, 07:02 PM
مع اني وصلت المطبخ متأخر..لاكن ماتأخرت ع الابداااع..
الصراحه ابدعتي ابدعتي ابدعتي وتسلم يدج..
اتمنى لو ف موضوعج مايطلبه المشاهدون...مثلا خاطري ف مجبوس ربيان
وانتي تقومين بالواجب وتضبطين الطبخه وتحطين الطريقه ونستمتع بالصور:rolleyes2:
حلم الطفولة
28-10-2012, 08:43 PM
تسلم يدك :)
ليش ماتسوين لك كتاب :nice:
مثل وحده اسمها منال العالم << ماني متأكد من اسمها :secret:
الاخت انتصار عندها كتاب
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=69318&stc=1&d=1290801136
intesar
28-10-2012, 08:54 PM
شكرا للجميع
ما أحب وايد مجبوس الروبيان
هههههه
اطلب غيره
برشلوني قطر
29-10-2012, 11:14 AM
شكرا للجميع
ما أحب وايد مجبوس الروبيان
هههههه
اطلب غيره
مب لازم تاكلين.. ممكن تطرشين:eek5:
اووكي صالونه خاثره مع دياي بدون عظم وشيلاني..<< ابي اكل ثفيل << محروم:(
حفيد الأنصار
29-10-2012, 04:45 PM
غير البشر + حلم الطفولة
مشكورين وتوني أدري :nice:
غايه الطواش
29-10-2012, 11:08 PM
انتصار
مصدعه وايد وجوعانه وايد عطيني طريقه حق شي سريع اسويه .
غايه الطواش
29-10-2012, 11:32 PM
خلاص طلعت لي باستا
intesar
29-10-2012, 11:40 PM
يحليلج تسألين وتردين..
غايه الطواش
29-10-2012, 11:50 PM
ههههههه شاسوي
intesar
31-10-2012, 12:00 AM
http://farm9.staticflickr.com/8194/8139548415_33fde56606_o.jpg
تارت الطماطم ..
سوف تحتاجين إلى:
490 جرام شريحة عجينة باف باستري
4 طماطم بلام الإيطالي
5 أوراق ريحان طازج
100 جرام جبن ماعز
2 ملعقة طعام جبن بارميزان
رشة ملح البحر
رشة فلفل أسود مجروش
3 ملاعق طعام زيت زيتون
سوف تقومين ب:
افردي العجينة على شكل قرص كبير.. افرديه في صينية البيتزا.
أدخليه الثلاجة يبرد.
قطعي الطماطم شرائح رقيقة.
اقطعي الريحان شرائط رقيقة.
اخلطي جبن الماعز مع البارميزان والريحان.
افردي الجبن فقط في وسطه، بالجبن.
رتبي شرائح الطماطم فوق بعض. رصيه بشكل دائري.
رشي عليه زيت زيتون، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
أدخليه الفرن على حرارة 200 درجة مدة 45 دقيقة، أنزليه إلى 150 درجة واتركيه مدة 30 دقيقة.
أخرجيه يبرد قليلا. وقدميه.
http://farm9.staticflickr.com/8329/8139580060_88b0fd5049_o.jpg
ودمتم بحفظ الرحمن..
Aaziz
31-10-2012, 12:25 AM
بصراحة و بدون مجامله ابدا
http://www.chatal3nabi.com/vb/imgcache/2/68864chatal3nabi.gif
على هالموضوع
توني اشوفه
لكن ياليت لو الاعضاء مايسوون نسخ للمشاركه الي فيها طبخة عشان يردون. هلكت و انا افر الصفحات
غايه الطواش
31-10-2012, 12:30 AM
http://farm9.staticflickr.com/8194/8139548415_33fde56606_o.jpg
تارت الطماطم ..
سوف تحتاجين إلى:
490 جرام شريحة عجينة باف باستري
4 طماطم بلام الإيطالي
5 أوراق ريحان طازج
100 جرام جبن ماعز
2 ملعقة طعام جبن بارميزان
رشة ملح البحر
رشة فلفل أسود مجروش
3 ملاعق طعام زيت زيتون
سوف تقومين ب:
افردي العجينة على شكل قرص كبير.. افرديه في صينية البيتزا.
أدخليه الثلاجة يبرد.
قطعي الطماطم شرائح رقيقة.
اقطعي الريحان شرائط رقيقة.
اخلطي جبن الماعز مع البارميزان والريحان.
افردي الجبن فقط في وسطه، بالجبن.
رتبي شرائح الطماطم فوق بعض. رصيه بشكل دائري.
رشي عليه زيت زيتون، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
أدخليه الفرن على حرارة 200 درجة مدة 45 دقيقة، أنزليه إلى 150 درجة واتركيه مدة 30 دقيقة.
أخرجيه يبرد قليلا. وقدميه.
http://farm9.staticflickr.com/8329/8139580060_88b0fd5049_o.jpg
ودمتم بحفظ الرحمن..
لذيذ جدا
تسلم يدج خالوه
Aaziz
31-10-2012, 12:32 AM
طلب اذا ممكن. احتاج خلطات ( تتبيلة ) لشوي الدجاج. دجاجه كامله بالعظم. انا مدمن شوي و اذا فيه اكثر من خلطه اكون شاكر
هالصوره نقل حي و مباشر من قلب الحدث :nice:
http://qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81853&stc=1&d=1351632711
غايه الطواش
31-10-2012, 12:34 AM
ناس محكورين بسبه الاعصار وناس مقزرينها شواي ههههه
فالعافيه اخوي
Aaziz
31-10-2012, 12:36 AM
ههههههه بورررريه بورررريه :nice:
intesar
31-10-2012, 12:38 AM
غاية وعزيز شكرا لتواجدكم..
عزيز وأنا أحب الدجاج المشوي راح أحط بعض الوصفات لك
Aaziz
31-10-2012, 12:41 AM
غاية وعزيز شكرا لتواجدكم..
عزيز وأنا أحب الدجاج المشوي راح أحط بعض الوصفات لك
تسوين خير انتصار. توصي فيني
هذي النتيجة مع عيش بالشبت و سوس طماط بالفلفل العلوب
http://qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=81855&stc=1&d=1351636284
:victory:
intesar
04-11-2012, 01:30 PM
دجاج مشوي بالصلصة..
http://cookingcafe.net/pics/grillchickenstrenge1.jpg
سوف تحتاجين إلى:
٣ دجاج كامل مفرود
علبة (كرتون) صلصة طماطم
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة بهار مخلوط أو كاري
ملعقة صغيرة ليمون أسود مجفف مطحون ناعم
3 ملعقة كبيرة ملح ناعم
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
½ كوب زيت زيتون
سوف تقومين بـ:
اخلطي جميع المقادير ماعدا الدجاج في الخلاط جيدا.
اصنعي شقوقا بالسكين في الدجاج.
امسحي عليه الخليط جيدا واتركيه في النقيع مدة ساعة أو طوال اليوم أفضل.
اشويه على الفحم مع التقليب المستمر.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
04-11-2012, 01:34 PM
http://www.cookingcafe.net/pics/browny%20chicken.jpg
الدجاج المحمر بالخلطة الرهيبة..
سوف تحتاجين إلى:
١ دجاج مسلوق بدون نزع الجلد مقطعة أربعة أجزاء أو كاملة
الخلطة:
4 ملاعق كبيرة كاتشب
4 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
ملعقة صغيرة ملح ناعم
ملعقة صغيرة كركم ناعم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
سوف تقومين بـ:
اخلطي جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض .
ادهني قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .
حمري الدجاج في الفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة متوسطة, مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر.
قدميها مع الارز او البطاطا المقلية .
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
04-11-2012, 01:39 PM
هذي وصفتين وعندي غيرهم.. بس الصور محذوفة فما حطيتهم.. وغيرهم على كمبيوتري بالبيت.. راح أحطه إن شاء الله عن قريب..
مرحباني @
30-01-2013, 01:15 PM
اختي انتصار راويناا الابداع اليديد بعض الصور ماطلعت وياي
:)
ماشاء الله أطلعوا وااااايـد أعضاء مبدعات بالمطبخ أنا وش مدخلني عندكم :(
أبداع أخت أنتصار ،، لافت نظري التصوير أكثر من الأكل
يعطيج العافيه ي رب :nice:
intesar
04-02-2013, 01:10 AM
اختي انتصار راويناا الابداع اليديد بعض الصور ماطلعت وياي
:)
ان شاء الله عزيزتي
intesar
04-02-2013, 01:11 AM
ماشاء الله أطلعوا وااااايـد أعضاء مبدعات بالمطبخ أنا وش مدخلني عندكم :(
أبداع أخت أنتصار ،، لافت نظري التصوير أكثر من الأكل
يعطيج العافيه ي رب :nice:
أحب التصوير.. والطباخ العشق الأول والأخير..
intesar
04-02-2013, 01:15 AM
http://farm9.staticflickr.com/8492/8370437641_ca27cf8dec.jpg
الشوربة الآسيوية..
سوف تحتاجين إلى:
1/2 حزمة بوك تشوي مفروم بالسكين
3 أنواع مشروم ( حبتين من كل نوع ) مقطع شرائح
1 ملعقة طعام معجون ثوم وزنجبيل
2 اسقالوب بحري مقطع شرائح (scallop)
1 ملعقة طعام صلصة تشيلي حلوة (sweet chilli sauce)
4 عشب الليمون مقطع بالطول ولكن متصل حتى يسهل إزالته (lemon grass)
1 ليمون مع عصيره
3 ملاعق طعام صلصة صويا
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نودلز على حسب الذوق
5 أكواب ماء
زيت للتحمير
سوف تقومين ب:
حمري معجون الثوم والزنجبيل في الزيت.
أضيفي البوك تشوي والفطر بأنواعه وعشب الليمون.
أضيفي صلصة التشيلي الحلوة، ثم الماء والصويا.
أضيفي الاسقالوب وعصير الليمون وقطعتي الليمون بعد عصره.
تبليه بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المزيج يغلي. قللي من النار، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 10 دقائق.
أضيفي التودلز، انتبهي لأنه ينضج بسرعة.
ارفعي قطع عشب الليمون والليمون من الطنجرة..
قدميه ساخناً.
ودمتم بحفظ الرحمن..
مستر بن
04-02-2013, 04:04 AM
في العافيه :p
intesar
04-02-2013, 11:51 AM
يعافيك ربي..
ابوعلي
04-02-2013, 12:05 PM
http://farm9.staticflickr.com/8492/8370437641_ca27cf8dec.jpg
الشوربة الآسيوية..
سوف تحتاجين إلى:
1/2 حزمة بوك تشوي مفروم بالسكين
3 أنواع مشروم ( حبتين من كل نوع ) مقطع شرائح
1 ملعقة طعام معجون ثوم وزنجبيل
2 اسقالوب بحري مقطع شرائح (scallop)
1 ملعقة طعام صلصة تشيلي حلوة (sweet chilli sauce)
4 عشب الليمون مقطع بالطول ولكن متصل حتى يسهل إزالته (lemon grass)
1 ليمون مع عصيره
3 ملاعق طعام صلصة صويا
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نودلز على حسب الذوق
5 أكواب ماء
زيت للتحمير
سوف تقومين ب:
حمري معجون الثوم والزنجبيل في الزيت.
أضيفي البوك تشوي والفطر بأنواعه وعشب الليمون.
أضيفي صلصة التشيلي الحلوة، ثم الماء والصويا.
أضيفي الاسقالوب وعصير الليمون وقطعتي الليمون بعد عصره.
تبليه بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المزيج يغلي. قللي من النار، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 10 دقائق.
أضيفي التودلز، انتبهي لأنه ينضج بسرعة.
ارفعي قطع عشب الليمون والليمون من الطنجرة..
قدميه ساخناً.
ودمتم بحفظ الرحمن..
:con2::con2:
intesar
04-02-2013, 01:21 PM
شنو بوعلي ماذا تريد..
http://farm9.staticflickr.com/8492/8370437641_ca27cf8dec.jpg
الشوربة الآسيوية..
سوف تحتاجين إلى:
1/2 حزمة بوك تشوي مفروم بالسكين
3 أنواع مشروم ( حبتين من كل نوع ) مقطع شرائح
1 ملعقة طعام معجون ثوم وزنجبيل
2 اسقالوب بحري مقطع شرائح (scallop)
1 ملعقة طعام صلصة تشيلي حلوة (sweet chilli sauce)
4 عشب الليمون مقطع بالطول ولكن متصل حتى يسهل إزالته (lemon grass)
1 ليمون مع عصيره
3 ملاعق طعام صلصة صويا
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نودلز على حسب الذوق
5 أكواب ماء
زيت للتحمير
سوف تقومين ب:
حمري معجون الثوم والزنجبيل في الزيت.
أضيفي البوك تشوي والفطر بأنواعه وعشب الليمون.
أضيفي صلصة التشيلي الحلوة، ثم الماء والصويا.
أضيفي الاسقالوب وعصير الليمون وقطعتي الليمون بعد عصره.
تبليه بالملح والفلفل الأسود.
اتركي المزيج يغلي. قللي من النار، غطي القدر واتركيه على نار هادئة مدة 10 دقائق.
أضيفي التودلز، انتبهي لأنه ينضج بسرعة.
ارفعي قطع عشب الليمون والليمون من الطنجرة..
قدميه ساخناً.
ودمتم بحفظ الرحمن..
:swoon:
intesar
04-02-2013, 01:31 PM
هههههههههههههه
حسن
خوش مشخول تسلمين ياانتصار
بس الشباعان يقولون مافيه اجر
intesar
04-02-2013, 04:02 PM
حسن أي مشخول
الشوربة صارت مشخول..
intesar
06-02-2013, 01:42 AM
http://farm9.staticflickr.com/8470/8448096571_55e0164706.jpg
طريقة عمل خبز الساندويتشات السريع..
سوف تحتاجين إلى:
3 ملاعق شاي خميره
1/2 كوب ماء دافيء
4 ملاعق طعام سكر
رشة ملح
3 ملاعق طعام حليب بودرة
1/2 كوب زيت نباتي
3 أكواب دقيق
1/4 كوب ماء دافيء إضافي
سوف تقومين ب:
اخلطي الخميرة مع 1/2 كوب الماء. اتركيه مدة 5 دقائق.
أضيفي إليه السكر والملح والحليب البودرة والزيت و الماء.
حركي المزيج جيداً. أضيفي الدقيق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
اعجنيها مدة 5 دقائق، ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها مدة 30 دقيقة.
افرديها، اقطعيها مستطيلات، ثم أغلقي المستطيل بحيث تلتقي الزاويتين مع الزاويتين الأخريين..
ضعيها في صينية الفرن، وحمريها من الجهتين، احشي الخبز حسب رغبتك..
ودمتم بحفظ الرحمن..
R 7 A L
06-02-2013, 08:47 AM
قواك الله
متابعين عن كثب
intesar
06-02-2013, 09:14 AM
الله يقويك .. تشكر
كازانوفا
06-02-2013, 10:30 AM
انتصار لو سمحتى اكلات دايت تعالي صوبي شوي
حرام ايش هالعنصريه هاااااااااااااااااااااااااااااي
حراير قطر
06-02-2013, 10:50 AM
قواج الله يا انتصار
على الاطباق الحلوه
وان شاء الله بجرب لي كم طبق ...
Red rose
06-02-2013, 02:11 PM
يعطيكم الف عافيه خووووش موضوع
دام فيه اكل ،،،،،
سيروا ونحن ورائكم :shy:
intesar
06-02-2013, 02:22 PM
الله يعافيج ريد روز..
intesar
06-02-2013, 02:22 PM
قواج الله يا انتصار
على الاطباق الحلوه
وان شاء الله بجرب لي كم طبق ...
الله يقويج.. وان شاء الله يعجبونج..
intesar
10-02-2013, 12:19 AM
http://farm9.staticflickr.com/8506/8459760610_d6e053dccb.jpg
مامزانا
طبق مقبلات من تركيا.. يشبه سلطة الراهب أو البابا غنوج.. مع اختلافات بسيطة..
سوف تحتاجين إلى..
5 باذنجان
2 طماطم
4 فليفلة خضراء مقطع مكعبات صغيرة
1/2 شدة بقدونس مفروم
500 جرام زبادي
2-3 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة شاي رقائق التشيلي
رشة ملح
سوف تقومين ب..
اشوي الباذنجان، فرغيه وقطعيه لقطع صغيرة.
قشري حبات الطماطم، وقطعيه مكعبات صغيرة جداً.
اخلطي الطماطم مع الفليفلة والبقدونس.
أضيفي الثوم والزبادي، تبليه بالملح، اخلطيه جيدا.
ضعيه في طبق التقديم، رشيه بالزيت ورقائق التشيلي.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
10-02-2013, 12:20 AM
http://farm9.staticflickr.com/8383/8459760144_2dfdaae691.jpg
شكسوكة العدس مع النقانق..
إفطار تركي رائع.. قدميه مع الخبز والشاي..
سوف تحتاجين إلى..
1 1/4 كوب عدس أحمر أو عدس بني
1/3 كوب زيت زيتون
1 بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة
1 جزر مقشر ومقطع قطع صغيرة
1 عود كرفس مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي رقائق التشيلي
2 ملعقة طعام معجون طماطم
3 1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ( علبة طماطم مكعبات )
2 كوب مرقة الخضروات أو الدجاج
600 جرام نقانق مقطعة حلقات سميكة
8 بيض
رشة ملح
رسة فلفل أسود
سوف تقومين ب..
اسلقي العدس في الماء مدة 10 دقائق. صفيه واتركيه جانباً.
ضعي نصف كمية الزيت على النار، حمري البصل والثوم والكرفس والجزر والقرفة والغار.
قلبيه على النار مدة 6-7 دقائق، أضيفي البابريكا والتشيلي ومعجون الطماطم.
قلبيه على النار مدة 2 دقيقة. أضيفي الطماطم والمرقة والعدس.
اتركي المزيج يغلي، غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
رشيه بالملح والفلفل الأسود، أزيلي عود القرفة والغار.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، 350 درجة فهرنهايت.
افرغي العدس في 4 أطباق فخار أو أطباق فرن.
اكسري في كل طبق 2 بيض. اخبزيه مدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج البيض.
خلال ذلك حمري حلقات النقانق في كمية الزيت المتبقية.
وزعيه على أطباق الشكشوكة، وقدميه مع خبز التنور.
ودمتم بحفظ الرحمن..
Dana’1
10-02-2013, 06:13 AM
شكسوكة العدس مع النقانق..
إفطار تركي رائع.. قدميه مع الخبز والشاي..
سوف تحتاجين إلى..
1 1/4 كوب عدس أحمر أو عدس بني
1/3 كوب زيت زيتون
1 بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة
1 جزر مقشر ومقطع قطع صغيرة
1 عود كرفس مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي رقائق التشيلي
2 ملعقة طعام معجون طماطم
3 1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ( علبة طماطم مكعبات )
2 كوب مرقة الخضروات أو الدجاج
600 جرام نقانق مقطعة حلقات سميكة
8 بيض
رشة ملح
رسة فلفل أسود
سوف تقومين ب..
اسلقي العدس في الماء مدة 10 دقائق. صفيه واتركيه جانباً.
ضعي نصف كمية الزيت على النار، حمري البصل والثوم والكرفس والجزر والقرفة والغار.
قلبيه على النار مدة 6-7 دقائق، أضيفي البابريكا والتشيلي ومعجون الطماطم.
قلبيه على النار مدة 2 دقيقة. أضيفي الطماطم والمرقة والعدس.
اتركي المزيج يغلي، غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
رشيه بالملح والفلفل الأسود، أزيلي عود القرفة والغار.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، 350 درجة فهرنهايت.
افرغي العدس في 4 أطباق فخار أو أطباق فرن.
اكسري في كل طبق 2 بيض. اخبزيه مدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج البيض.
خلال ذلك حمري حلقات النقانق في كمية الزيت المتبقية.
وزعيه على أطباق الشكشوكة، وقدميه مع خبز التنور.
ودمتم بحفظ الرحمن..
فية طريقة قريبة منه بس بدون العدس تحت بس حمسة الطماط والبصل والثوم وفوق البيض يوزع الجبن
ويزين بالطحينة والبقدونس وطالع لذيذ..فأظن هذا ألذ:)
مغري مغري بصراحة..بإذن الله أجربة بأقرب فرصة
تسلم يدك
intesar
10-02-2013, 06:27 AM
الله يسلمج.. هذي الوصفة من كتاب تركي.. قلت أجربه.. وطلع حلوو..
خوش ريوق يانتصار وشكله حلو
بس العدس ها وها ماتقبلته لو كانت اللوبا
مكانه يمكن افضل
ويعطيك العافيه
بوعلي2
10-02-2013, 08:21 AM
http://farm9.staticflickr.com/8383/8459760144_2dfdaae691.jpg
شكسوكة العدس مع النقانق..
إفطار تركي رائع.. قدميه مع الخبز والشاي..
سوف تحتاجين إلى..
1 1/4 كوب عدس أحمر أو عدس بني
1/3 كوب زيت زيتون
1 بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة
1 جزر مقشر ومقطع قطع صغيرة
1 عود كرفس مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
2 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي رقائق التشيلي
2 ملعقة طعام معجون طماطم
3 1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ( علبة طماطم مكعبات )
2 كوب مرقة الخضروات أو الدجاج
600 جرام نقانق مقطعة حلقات سميكة
8 بيض
رشة ملح
رسة فلفل أسود
سوف تقومين ب..
اسلقي العدس في الماء مدة 10 دقائق. صفيه واتركيه جانباً.
ضعي نصف كمية الزيت على النار، حمري البصل والثوم والكرفس والجزر والقرفة والغار.
قلبيه على النار مدة 6-7 دقائق، أضيفي البابريكا والتشيلي ومعجون الطماطم.
قلبيه على النار مدة 2 دقيقة. أضيفي الطماطم والمرقة والعدس.
اتركي المزيج يغلي، غطيه واتركيه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
رشيه بالملح والفلفل الأسود، أزيلي عود القرفة والغار.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، 350 درجة فهرنهايت.
افرغي العدس في 4 أطباق فخار أو أطباق فرن.
اكسري في كل طبق 2 بيض. اخبزيه مدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج البيض.
خلال ذلك حمري حلقات النقانق في كمية الزيت المتبقية.
وزعيه على أطباق الشكشوكة، وقدميه مع خبز التنور.
ودمتم بحفظ الرحمن..
رهيييييييييييييب هالطبق بالعافيه :victory:
باراكودا
10-02-2013, 09:54 PM
ماشاء الله أطباق تفتح النفس ومشكورة على الجهد الكبير
وعندي طلبين 1 كبسة دجاج سعودية 2 مسخن أردني
وتسلمين .
intesar
11-02-2013, 02:54 AM
خوش ريوق يانتصار وشكله حلو
بس العدس ها وها ماتقبلته لو كانت اللوبا
مكانه يمكن افضل
ويعطيك العافيه
شكرا لك
intesar
11-02-2013, 02:54 AM
ماشاء الله أطباق تفتح النفس ومشكورة على الجهد الكبير
وعندي طلبين 1 كبسة دجاج سعودية 2 مسخن أردني
وتسلمين .
ان شاء الله
intesar
11-02-2013, 02:56 AM
http://farm9.staticflickr.com/8530/8462804326_6ec1db2c06.jpg
دونر كباب..
شاورما تركي..
سوف تحتاجين إلى:
6 شرائح لحم بقري أو خروف رقيق
150 جرام لحم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
سوف تقومين ب:
افردي قطعة الستيك، افردي عليه طبقة رقيقة من اللحم المفروم.
ثم قطعة الستيك، ثم اللحم المفروم وهكذا حتى تكون النهاية قطعة الستيك.
أدخليه المجمدة على ورقة زبدة، اتركيه يجمد تماما.
أخرجيه من المجمدة وقطعيه شرائح رقيقة بسكين حاد.
حمريه على الصاج مع رشه بالملح والفلفل الأسود.
قدميه مع سلطة الملفوف وخبز الصاج.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
16-02-2013, 05:05 PM
http://farm9.staticflickr.com/8228/8479076446_170ddfa33b.jpg
الكنعد مع الصلصة الحريفة..
سوف تحتاجين إلى..
4 شرائح صغيرة من سمك الكنعد
4 ملاعق طعام زيت زيتون
التتبيلة:
1/2 ملعقة شاي بهار مخلوط
1/2 ملعقة شاي كركم
1/2 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي كزبرة
رشة ملح
عصير 1 ليمون
الصلصة:
1 كوب صلصة بيتزا
1 بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
1/2 ملعقة شاي جارام ماسالا
1/2 فلفل هلبينو مفروم
2 ملعقة شطة( أنا استخدمت صلصة هابنيرو )
1/4 كوب زيت زيتون
سوف تقومين ب..
تبلي السمك بالتتبيلة. حمريه في الزيت.
حمري البصل والثوم والزنجبيل مع الجارام ماسالا والشطة.
قلبيها حتى يحمر البصل.
أضيفي الصلصة واتركيها تغلي.
أضيفي السمك وقلبيها حتى تقل كمية الصلصة.
قدميها مع الأرز الأبيض.
ودمتم بحفظ الرحمن..
غرِيبهـ
16-02-2013, 06:28 PM
بالعافية انتصار اطباق روعة
intesar
16-02-2013, 09:28 PM
مرورج الأروع تشكرين..
غزلان
16-02-2013, 09:31 PM
يعطيج العافيه انتصار على اطباقج واختياراتج الحلوه
بوعلي2
16-02-2013, 09:31 PM
http://farm9.staticflickr.com/8530/8462804326_6ec1db2c06.jpg
دونر كباب..
شاورما تركي..
سوف تحتاجين إلى:
6 شرائح لحم بقري أو خروف رقيق
150 جرام لحم مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
سوف تقومين ب:
افردي قطعة الستيك، افردي عليه طبقة رقيقة من اللحم المفروم.
ثم قطعة الستيك، ثم اللحم المفروم وهكذا حتى تكون النهاية قطعة الستيك.
أدخليه المجمدة على ورقة زبدة، اتركيه يجمد تماما.
أخرجيه من المجمدة وقطعيه شرائح رقيقة بسكين حاد.
حمريه على الصاج مع رشه بالملح والفلفل الأسود.
قدميه مع سلطة الملفوف وخبز الصاج.
ودمتم بحفظ الرحمن..
والله انه خيال ماشاء الله تبارك الرحمن بالعافيه
intesar
16-02-2013, 09:34 PM
يعطيج العافيه انتصار على اطباقج واختياراتج الحلوه
شكرا عزيزتي..
intesar
16-02-2013, 09:35 PM
والله انه خيال ماشاء الله تبارك الرحمن بالعافيه
الله يعافيك بوعلي رقم 2
حميداني
16-02-2013, 09:40 PM
ما شاءالله , طلعتي فنانه انتصار
intesar
16-02-2013, 10:07 PM
الطبخ حرفه عندي ههههه
intesar
16-02-2013, 11:31 PM
http://farm9.staticflickr.com/8382/8480085176_fc7cb4a545.jpg
أبانوش..
من تركيا..
سوف تحتاجين إلى..
200 غرام من اللحم المقطع قطعاً صغيرة
2 من الفلفل الأخضر
3 حبات من البندورة
4 حبات من الباذنجان
3–4 فصوص من الثوم
1 تشيلي أحمر
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
الملح
الفلفل الأسود
1/4 ملعقة شاي بهار مخلوط للحم
طريقة التحضير
اشوي حبات الباذنجان و الفلفل والتشيلي و البندورة والثوم حتى تصبح طرية.
أزيلي قشورها و افرميها فرماً ناعماً بالسكين ثم ضعيها في إناء، أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود و الثوم المهروس واخلطي المقادير جيداً.
ضعي الخليط في طبق التقديم.
سخني الزيت في المقلاة و قلبي فيها قطع اللحم حتى تنضج، تبليه بالملح والبهار المخلوط والفلفل الأسود.
ودمتم بحفظ الرحمن..
حميداني
16-02-2013, 11:34 PM
ليش ما تسوين كتاب طبخ انتصار
intesar
16-02-2013, 11:36 PM
عندي كتاب طبخ اسمه
أكله ورحلة
حميداني
16-02-2013, 11:37 PM
نااايس والله انتصار , طلعتي بروفيشينال
intesar
16-02-2013, 11:41 PM
ثانكس حميداني..
كازانوفا
18-02-2013, 01:35 PM
انتصار ياريت اكلاتنااااا لو سمحتي خلص بيكفي اكلات تركيه :(
mE mYself & i
18-02-2013, 01:58 PM
جوعتينا :)
واحد دونر كباب.. لو سمحتي
intesar
18-02-2013, 05:48 PM
انتصار ياريت اكلاتنااااا لو سمحتي خلص بيكفي اكلات تركيه :(
كازا لازم أسوي شيء من صوغة تركيا.. :tease:
intesar
18-02-2013, 05:48 PM
جوعتينا :)
واحد دونر كباب.. لو سمحتي
من عيوني:nice:
كازانوفا
19-02-2013, 09:21 AM
كازا لازم أسوي شيء من صوغة تركيا.. :tease:
ليش راح تناسبينهم :nice:
بونووف
19-02-2013, 10:38 AM
انتصار وين ينباع كتابج ..؟
اطباااقج لذيذه ... تسلم ايدج
الزعفراني
19-02-2013, 10:43 AM
اشتقنا لطبخاتك
intesar
19-02-2013, 12:39 PM
انتصار وين ينباع كتابج ..؟
اطباااقج لذيذه ... تسلم ايدج
شوف بالمكاتب مادري اذا موجود ولا
بس روح مكتبي
دايت كافيه
رتاج الطابق الثالث بالسد خلف كيوتل
بالاستقبال تلاقيه
intesar
19-02-2013, 12:39 PM
اشتقنا لطبخاتك
حيا الله الزعفراني اقلط :tease:
intesar
24-02-2013, 11:58 PM
http://farm9.staticflickr.com/8371/8505109054_3be7d6df9c.jpg
الكفتة المغربية..
سوف تحتاجين إلى:
500 جرام لحم مفروم بقري
1 بصل صغير مفروم
4 ملاعق كزبرة طازجة مفرومة
1/2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة شاي بابريكا
1 ملعقة شاي كمون
1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
زيت زيتون للتحمير
السلطة:
1 خيار مقشر ومقطع شرائح رقيقة
1 بصل أحمر صغير مقطع شرائح رقيقة
1 طماطم صغير مزال البذور مفروم بالسكين
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
عصير 1/2 ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
المقادير الأخرى:
1 كوب روب يوناني
4 خبز لبناني
هريسة حارة
سوف تقومين ب:
الكفتة:
اخلطي مقادير الكفتة جيداً.
ضعيه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.
شكليها أصابع، رشي المشواة بالزيت.
اسوي قطه الكفتة من الجهتين.
السلطة:
اخلطي مقادير السلطة، واتركيها جانباً.
امسحي الخبز بالقليل من الهريسة.
ضعي الزبادي عليه والسلطة وفوقه الكفتة..
قدميها ساخنة.
ودمتم بحفظ الرحمن..
تغلبية
25-02-2013, 01:42 AM
تسلم الايادي مدام انتصار ..
وصفات مميزة ماشاءالله
راشد محمد
25-02-2013, 08:36 AM
انتصار ممكن تنزلين لنا طبخات شعبيه
qatarshark
25-02-2013, 08:57 AM
خاطري ادش مطبخ انتصار واخفس جدورها:tease:
بو خليفه 123
25-02-2013, 10:20 AM
شكلها لذيذ لكن نخاف نسوي همبرجر مغربي يقولون مسحور ولا متزوج منهم :nice:
تسلم الايادي
intesar
26-02-2013, 12:15 AM
تسلم الايادي مدام انتصار ..
وصفات مميزة ماشاءالله
الله يسلمج وجودج المميز..
intesar
26-02-2013, 12:16 AM
انتصار ممكن تنزلين لنا طبخات شعبيه
ما أحب وايد الشعبي ومو شاطرة فيه أوي..
تبي شنهو تنقى..
عسان أحطه لك..
intesar
26-02-2013, 12:17 AM
خاطري ادش مطبخ انتصار واخفس جدورها:tease:
عمي شارك :anger1:
intesar
26-02-2013, 12:18 AM
شكلها لذيذ لكن نخاف نسوي همبرجر مغربي يقولون مسحور ولا متزوج منهم :nice:
تسلم الايادي
واخزياه.. هذي كفتة مو بورغر..
خلاص عليك بالأذكار.. عن السحر..:victory:
intesar
26-02-2013, 12:19 AM
http://farm9.staticflickr.com/8373/8506087989_d5dcbf9f6b.jpg
سلطة القرنبيط..
سوف تحتاجين إلى:
1/2 قرنبيط مقطعة لزهرات
4 ملاعق طعام زيت زيتون للقلي
1 بصل أحمر صغير مقطع شرائح رقيقة
1 طماطم مزال البذور مقطع مكعبات صغيرة جداً
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام نعناع مفروم
ملح
فلفل أسود
عصير 1/2 ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
سوف تقومين ب:
اسلقي القرنبيط نصف سلق. صفيه جيدا.
حمريه في زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
اتركيه يبرد تماماً. قطعيه ناعماً بالسكين.
اخلطيه مع المقادير الأخرى. رشي عليه الليمون وزيت الزيتون.
تبليه بالملح، قلبيه جيدتً وقدميه.
ملحوظة.،
يمكنك إضافة الذرة والزيتون..
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
26-02-2013, 11:25 PM
http://farm9.staticflickr.com/8522/8510228055_04f9a870dd.jpg
باستا الكوسا والملفوف مع بيستو البقدونس..
سوف تحتاجين إلى:
1 كوسا مبشور
2 كوب ملفوف مبشور
1 بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
6 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة شاي روزماري مفروم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
250 جرام معكرونة بيني
1/2 كوب من ماء سلق المعكرونة
بيستو البقدونس
3 أكواب بقدونس
2 ملعقة طعام صنوبر
1/4 كوب جبن بارميزان
رشة ملح
1/2 كوب زيت زيتون
عصير 1/2 ليمون
2 فص ثوم
سوف تقومين ب:
اسلقي المعكرونة كما على العبوة.
احتفظي بمقدار 1/2 كوب من ماء السلق.
ضعي الكوسا المبشورة بين ورقتي مطبخ، اصغطي عليه حتى تتخلصي من ماؤه.
استخدمي مقدار 2 ملعقة من زيت الزيتون، حمري الكوسا مع الروزماري.
تبليه بالملح والفلفل الأسود، ارفعيه عن النار. بما تبقى من الزيت حمري البصل.
أضيفي الملفوف وقلبيه حتى يذبل. تبليه بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي إليه الكوسا، وقلبيه جيدا.
أضيفي ماء سلق المعكرونة وقلبيه جيداً.
أضيفي المعكرونة ومقدار 3-4 ملاعق طعام من البيستو.
قلبيها جيداً على النار حتى تغلظ الصلصة مع المعكرونة.
بيستو البقدونس:
في فرامة البصل، اخلطي البارميزان والصنوبر والثوم.
أضيفي البقدونس وافرميه مع البارميزان.
خلال ذلك، أضيفي الزيت والليمون.
تبليه بالملح والفلفل الأسود.
ملحوظة:
المتبقي من البيستو احتفظي به لوصفات أخرى.
ريم 28
27-02-2013, 04:03 AM
متابعه
واقول الله يعطيج العافيه استفدت منج وااااااايد.
الله يديم هالفن ويبارك فيه ويوفقج
intesar
27-02-2013, 06:25 AM
العفو ريمي.. تشكرين..
intesar
27-02-2013, 11:34 PM
http://farm9.staticflickr.com/8371/8514222142_006428e1de.jpg
نقيع مكسيكي..
سوف تحتاجين إلى:
1 كوب صلصة مكسيكية متوسطة الحرارة
2 ملعقة شاي توابل مكسيكية
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة طعام صلصة تشيبوتلي أو أي نوع شطة
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
1 فص ثوم
عصير 1 ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
رشة فلفل تشيلي بودرة
سوف تقومين ب:
في فرامة البصل، اخلطي كل المقادير معاً.
استخدميها للدجاج المشوي أو مع الباستا أو كغموس مع الناتشوز.
ودمتم بحفظ الرحمن..
حمد 2002
27-02-2013, 11:41 PM
http://farm9.staticflickr.com/8371/8514222142_006428e1de.jpg
نقيع مكسيكي..
سوف تحتاجين إلى:
1 كوب صلصة مكسيكية متوسطة الحرارة
2 ملعقة شاي توابل مكسيكية
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 ملعقة طعام صلصة تشيبوتلي أو أي نوع شطة
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
1 فص ثوم
عصير 1 ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
رشة فلفل تشيلي بودرة
سوف تقومين ب:
في فرامة البصل، اخلطي كل المقادير معاً.
استخدميها للدجاج المشوي أو مع الباستا أو كغموس مع الناتشوز.
ودمتم بحفظ الرحمن..
عندي ملاحضه بسيطه اختي انتصار وان شاء الله تتقبلينها بصدر رحب ،،
لو كان موضوعج مدعم بصور اكثر لطريقه تحضير الوجبه ولا الطعام لكان هالشيء افضل
،،،
تحياتي لج
intesar
27-02-2013, 11:46 PM
ملاحظتك صحيحة..
بس الكسل.. وبعدين الوصفة من مخي.. يعني أفتح الثلاجة واطلع اللي عندي واخترع الوصفة.. لذا ما عندي الوقت للخطوات..
والأغلب كسل..
شاكرة لك مرورك أخي..
intesar
28-02-2013, 05:09 PM
نتيجة النقيع المكسيكي..
http://farm9.staticflickr.com/8110/8514994179_91618a3b29.jpg
Dana’1
28-02-2013, 05:45 PM
^^^^
ههههههه تذكرت بسكوت البينت بترإلي حرقناة
الصلصة هذه ما تصلح تغميسة؟!
ويعطيك العافية
intesar
28-02-2013, 05:54 PM
لا تصلح تغميسة مع الناتشوز..
جربيها..
sweet qatar
04-03-2013, 01:43 PM
ماشالله تبارك الله.. الله يعطيج العافية على الابداع..
اشتهيت الكنعد مع الصلصة الحريفة..
الفلفل الحار مب زين لبشرتي.. ينفع اسويها بدون هالابينو..؟؟
تهقين طعمها بيكون حلو.. ولا هي حلاتها حارة..؟؟
alnoida
09-03-2013, 06:13 PM
طريقة عمل الدجاج المشوي بالمشمش
http://www7.0zz0.com/2013/03/09/15/774344008.jpg (http://www.0zz0.com)
المقادي
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
نعنع طازج,0.25 كوب
فستق مفروم,0.25 كوب
مشمش طازج ومغسول ومقسم إلى نصفين,0.50 كيلو غرام
مشمش معلب ,4 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم,3 فص
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم ناعم,2 حبة
أوراك دجاج مغسولة ومقسومة لنصفين وبدون جلد, كيلو غرام
كاري ,0.50 ملعقة كبيرة
رائحة المشمش , ملعقة كبيرة
خردل , ملعقة كبيرة
خل , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
جهيز تتبيلة الدجاج
ضعي نصف كمية رائحة المشمش والمشمش المعلب والنعنع وزيت الزيتون في طبقٍ صغيرٍ
أضيفي الخل، الكاري، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، وقلّبيهم مع بعضهم جيداً
تبّلي الدجاج بالخليط السابق، واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعاتٍ، أو لمدة يومٍ كاملٍ
- رتبي الدجاج والمشمش الطازج في صينية الفرن
أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطةٍ لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح اللون ذهبياً
تجهيز صوص المشمش:
- ضعي في طبقٍ صغيرٍ باقي كمية رائحة المشمش، المشمش المعلب، النعنع، زيت الزيتون
أضيفي عليهم البصل الأخضر، الفستق، الخردل، الملح، الفلفل الأسود، وقلّبيهم مع بعض جيداً
بعد نضج الدجاج رصّيه في طبق التقديم، وضعي فوقه صوص المشمش
ملاحظة:- مالى علاقة بالطبخ لكن الجوع، أثر على شخصيتي :discuss:
intesar
09-03-2013, 06:27 PM
ماشالله تبارك الله.. الله يعطيج العافية على الابداع..
اشتهيت الكنعد مع الصلصة الحريفة..
الفلفل الحار مب زين لبشرتي.. ينفع اسويها بدون هالابينو..؟؟
تهقين طعمها بيكون حلو.. ولا هي حلاتها حارة..؟؟
جربي وخبريني.. أنا مثل الهنود وأحب الحار..
intesar
09-03-2013, 06:28 PM
طريقة عمل الدجاج المشوي بالمشمش
http://www7.0zz0.com/2013/03/09/15/774344008.jpg (http://www.0zz0.com)
المقادي
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
نعنع طازج,0.25 كوب
فستق مفروم,0.25 كوب
مشمش طازج ومغسول ومقسم إلى نصفين,0.50 كيلو غرام
مشمش معلب ,4 ملعقة كبيرة
ثوم مفروم,3 فص
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم ناعم,2 حبة
أوراك دجاج مغسولة ومقسومة لنصفين وبدون جلد, كيلو غرام
كاري ,0.50 ملعقة كبيرة
رائحة المشمش , ملعقة كبيرة
خردل , ملعقة كبيرة
خل , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
جهيز تتبيلة الدجاج
ضعي نصف كمية رائحة المشمش والمشمش المعلب والنعنع وزيت الزيتون في طبقٍ صغيرٍ
أضيفي الخل، الكاري، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، وقلّبيهم مع بعضهم جيداً
تبّلي الدجاج بالخليط السابق، واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعاتٍ، أو لمدة يومٍ كاملٍ
- رتبي الدجاج والمشمش الطازج في صينية الفرن
أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطةٍ لمدة ساعة ونصف أو حتى يصبح اللون ذهبياً
تجهيز صوص المشمش:
- ضعي في طبقٍ صغيرٍ باقي كمية رائحة المشمش، المشمش المعلب، النعنع، زيت الزيتون
أضيفي عليهم البصل الأخضر، الفستق، الخردل، الملح، الفلفل الأسود، وقلّبيهم مع بعض جيداً
بعد نضج الدجاج رصّيه في طبق التقديم، وضعي فوقه صوص المشمش
ملاحظة:- مالى علاقة بالطبخ لكن الجوع، أثر على شخصيتي :discuss:
شكرا للطبق..
بصمة قطرية
09-03-2013, 08:07 PM
يعطيج العافية إنتصار
و تسلم الأيادي
يصير تعزميني
أبي دجاج مع سوس
و سلطة :shy:
intesar
09-03-2013, 08:19 PM
هلا بصمة وبكل سرور أكيد أعزمج.. حياج بياج عزيزتي..
بصمة قطرية
09-03-2013, 08:21 PM
هلا بصمة وبكل سرور أكيد أعزمج.. حياج بياج عزيزتي..
الله يحييج حبيبتي
تسلمين ما تقصرين :shy:
intesar
16-03-2013, 12:07 AM
http://farm9.staticflickr.com/8382/8560802220_5e1fd16e14.jpg
ميني بورغر..
سوف تحتاجين إلى:
600 جرام لحم بقري
1 ملعقة طعام بصل بودرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي فلفل تشيلي بودرة
1 ملعقة شاي بابريكا
1 فلفل أناهيم مجفف
المقادير الأخرى:
12 خبز بورغر صغير
جبن ماعز
حلقات طماطم
فص ثوم
صلصة البورغر:
1 ملعقة طعام خردل بالعسل
1 ملعقة شاي مربى التشيلي
1 ملعقة طعام مخلل هلبينو مفروم بالسكين
1/2 ملعقة شاي عسل
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم
سوف تقومين ب:
انقعي فلفل أناهيم المجفف في ماء ساخن حتى يلين.
افرميه ناعماً، واخلطيه مع اللحم والتوابل.
اصنعي منه 12 كرة.
على الشواية الساخنة ضعي الكرات وبسرعة سطحيه بمدقة اللحم.
حمريه من الجهتين، ضعيه الجبن عليه، ارفعيه مباشرة.
اخلطي مقادير الصلصة مع بعض.
اشوي الخبز على الشواية، وحكيه بالثوم.
امسحي الجهتين بالصلصة، ضعي عليه شريحة طماطم والبورغر.
قدميه مع سلطة الملفوف أو سلطة الذرة.
حمد 2002
16-03-2013, 12:27 AM
http://farm9.staticflickr.com/8382/8560802220_5e1fd16e14.jpg
ميني بورغر..
سوف تحتاجين إلى:
600 جرام لحم بقري
1 ملعقة طعام بصل بودرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي فلفل تشيلي بودرة
1 ملعقة شاي بابريكا
1 فلفل أناهيم مجفف
المقادير الأخرى:
12 خبز بورغر صغير
جبن ماعز
حلقات طماطم
فص ثوم
صلصة البورغر:
1 ملعقة طعام خردل بالعسل
1 ملعقة شاي مربى التشيلي
1/2 ملعقة شاي عسل
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم
سوف تقومين ب:
انقعي فلفل أناهيم المجفف في ماء ساخن حتى يلين.
افرميه ناعماً، واخلطيه مع اللحم والتوابل.
اصنعي منه 12 كرة.
على الشواية الساخنة ضعي الكرات وبسرعة سطحيه بمدقة اللحم.
حمريه من الجهتين، ضعيه الجبن عليه، ارفعيه مباشرة.
اخلطي مقادير الصلصة مع بعض.
اشوي الخبز على الشواية، وحكيه بالثوم.
امسحي الجهتين بالصلصة، ضعي عليه شريحة طماطم والبورغر.
قدميه مع سلطة الملفوف أو سلطة الذرة.
هاذي الصوره ليست حقيقيه وكأنها من الأنترنت :telephone:
intesar
16-03-2013, 12:34 AM
هل أنت كتارا بمعرف ثاني :secret::telephone:
بنت مريخ
16-03-2013, 12:51 AM
شنو فلفل أناهيم؟؟؟
ممكن تحطين صورته
intesar
16-03-2013, 01:00 AM
ينباع بالميغا مارت لحظة أشوف لج من النت صورة واحطها لج
intesar
16-03-2013, 01:02 AM
http://www.qatarshares.com/vb/attachment.php?attachmentid=82812&stc=1&d=1363384911
شفيكم على البرغر :( ماتخلون الواحد يستمر في ريجيمه :secret:
تسلم ايدينج انتصار شكله لذيذ
intesar
16-03-2013, 11:01 PM
ههههههه
قهرني اللي بسلاد بوتيك
فقلت أتحداه..
طلع يمي
الزعفراني
16-03-2013, 11:28 PM
يمي ..........
الزعفراني
16-03-2013, 11:28 PM
شفيكم على البرغر :( ماتخلون الواحد يستمر في ريجيمه :secret:
تسلم ايدينج انتصار شكله لذيذ
من يومج وانتي كله ريجيم .. ولا في فايده
intesar
16-03-2013, 11:35 PM
يمي ..........
شكراً على الزيارة..
هههههه لا احنا الحريم نسوي. ريجيم وننزل للوزن اللي نبيه ونرجع تاكل ونزيد كم كيلو ونرجع نسوي ريجيم وتستمر دورة الحياه
الزعفراني
17-03-2013, 12:00 AM
هههههه لا احنا الحريم نسوي. ريجيم وننزل للوزن اللي نبيه ونرجع تاكل ونزيد كم كيلو ونرجع نسوي ريجيم وتستمر دورة الحياه
الله يواليكم الصحة والعافيه ههههه
بصمة قطرية
17-03-2013, 02:05 AM
هههههه لا احنا الحريم نسوي. ريجيم وننزل للوزن اللي نبيه ونرجع تاكل ونزيد كم كيلو ونرجع نسوي ريجيم وتستمر دورة الحياه
خخخخخخخخ :nice:
الريجيم ما يشتد قساوة إلا إذا في مناسبة :secret:
intesar
05-05-2013, 11:56 PM
http://farm9.staticflickr.com/8115/8617786946_fc8a5b653c.jpg
دجاج كنتاكي..
سوف تحتاجين إلى:
10 أرجل دجاج أو 6 أفخاذ أو دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
النقيع:
2 كوب لبن عيران ( لبن شراب )
رشة ملح
2 غصن روزماري
2 فص ثوم مقشر وكامل
التغطية.
2 كوب دقيق
رشة ملح
1 ملعقة شاي بابريكا
رشة فلفل أسود
4 ملاعق طعام لبن عيران
سوف تقومين ب:
انقعي الدجاج مدة ليلة كاملة، أو على الأقل مدة 30 دقيقة في النقيع.
ارفعيه عن النقيع. اخلطي مقادير التغطية جيداً.
ضعي عليه مقدار لبن العيران وحركيه بالشوكة.
اغمسي قطع الدجاج في التغطية.
وحمريه في الزيت الساخن.
ملحوظة..
أنا استخدمت توابل الكنتاكي والوصفة من كتابي.. ( أكلة و رحلة )..
وضعت عوضاً عن الملح والبابريكا والفلفل الأسود، مقدار 3 ملاعق شاي من توابل الكنتاكي..
عوضاً عن القلي الغزير، استخدمت جهاز تيفال مع رشة زيت..
ودمتم بحفظ الرحمن..
حمد 2002
06-05-2013, 12:17 AM
http://farm9.staticflickr.com/8115/8617786946_fc8a5b653c.jpg
دجاج كنتاكي..
سوف تحتاجين إلى:
10 أرجل دجاج أو 6 أفخاذ أو دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
النقيع:
2 كوب لبن عيران ( لبن شراب )
رشة ملح
2 غصن روزماري
2 فص ثوم مقشر وكامل
التغطية.
2 كوب دقيق
رشة ملح
1 ملعقة شاي بابريكا
رشة فلفل أسود
4 ملاعق طعام لبن عيران
سوف تقومين ب:
انقعي الدجاج مدة ليلة كاملة، أو على الأقل مدة 30 دقيقة في النقيع.
ارفعيه عن النقيع. اخلطي مقادير التغطية جيداً.
ضعي عليه مقدار لبن العيران وحركيه بالشوكة.
اغمسي قطع الدجاج في التغطية.
وحمريه في الزيت الساخن.
ملحوظة..
أنا استخدمت توابل الكنتاكي والوصفة من كتابي.. ( أكلة و رحلة )..
وضعت عوضاً عن الملح والبابريكا والفلفل الأسود، مقدار 3 ملاعق شاي من توابل الكنتاكي..
عوضاً عن القلي الغزير، استخدمت جهاز تيفال مع رشة زيت..
ودمتم بحفظ الرحمن..
:telephone:
intesar
06-05-2013, 12:23 AM
نعم من تنادي
هههههه
كازانوفا
06-05-2013, 08:42 AM
انتصااااااااااااار الحمدلله على السلامه وين كاينه يا حجه ليكون مسافره ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
والدرس كمان مختفيه وينكم ؟؟؟
شفت موضوعك اتذكرتك ههههههه
intesar
06-05-2013, 09:22 AM
الله يسلمج كازوزا كازا كازانوفا.. من وين طلعت الشمس نورتي..
كنت زعلانة
ههههههههههه
رجعوني
نورتي خيتو
الرويـس
06-05-2013, 12:34 PM
متى بيظهر مشروع مطعمكم للنور ؟
intesar
06-05-2013, 01:59 PM
الله هو الأعلم..
إذا بيظهر بيوم..
ولا محلك سر..
قطرية مثقفة
09-05-2013, 02:05 PM
خاطري ادش مطبخ انتصار واخفس جدورها:tease:
هههههههههه :) :)
كازانوفا
09-05-2013, 02:30 PM
اللي بعدوووووو يا انتصار اليوم الخميس ايش ناويه تسوي على العشا طبعا اكيد في سهره عندك
intesar
09-05-2013, 03:47 PM
لا اليوم عشاي من برع ..
بس لعيونج أنزل لج ولا يهمج..
انتظريني قليلا..
intesar
09-05-2013, 03:54 PM
http://farm9.staticflickr.com/8392/8622062831_95c099e083.jpg
شوربة الخيار..
سوف تحتاجين إلى:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 بصل أحمر صغير مفروم
1 ملعقة طعام عصير ليمون
4 إكواب خيار مقشر ومقطع نصفين، مزال البذور ومقطع شرائح
1 1/2 كوب مرقة خضروات أو دجاج
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
رشة فلفل تشيلي بودرة
1 أفوكادو مقطع مكعبات
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب زبادي أو لبنة
سوف تقومين ب:
حمري البصل والثوم في الزيت.
أضيفي عصير الليمون واتركيه على النار مدة 1 دقيقة.
أضيفي مقدار 3 3/4 كوب من الخيار والمرقة والملح والفلفل والتشيلي.
اتركيه يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة مدة 8 دقائق.
نعمي الصوربة في الخلاط، أضيفي الأفوكادو والبقدونس ونعميه في الخلاط.
ضعيه في طبق التقديم، ضعي عليه الزبادي وقلبيه جيدا.
قدميه ساختاً أو بارداً، زينيه بالخيار والبقدونس.
ودمتم بحفظ الرحمن..
intesar
09-05-2013, 03:56 PM
http://farm9.staticflickr.com/8125/8622070807_e70c2fde6a.jpg
ساندويتش تنديرلوين اللذيذ..
سوف تحتاجين إلى:
500 جرام لحم بقري تنديرلوين مقطعة شرائح رقيقة
عصير 1/2 ليمون
2 خبز شباتا
النقيع:
1 كوب زيت زيتون
1 غصن روزماري
8 فصوص ثوم كاملة ومقشرة
1 فلفل هلبينو
الصلصة:
2 ملعقة طعام مايونيز
2 ملعقة شاي من نقيع اللحم
1 ملعقة شاي بقدونس مفروم
1 ملعقة شاي عصير ليمون
سوف تقومين ب:
ضعي مقادير النقيع في مقلاة على نار هادئة، حتى يحمر الثوم ويلين.
اتركيه يبرد تماما. ارفعي الروزماري منه، اضربيه في الخلاط. ضعي عليه عصير الليمون.
انقعي شرائح اللحم في النقيع، مدة 30 دقيقة على الأقل.
اتركي مقدار 2 ملعقة شاي من النقيع للصلصة.
اخلطي مقادير الصلصة جيداً.
امسحي الصلصة من الجهتين في الخبز.
ضعي عليه شرائح اللحم، قطعيه نصفين وقدميه.
ودمتم بحفظ الرحمن.
intesar
09-05-2013, 03:59 PM
http://farm9.staticflickr.com/8542/8635085917_36a223486d.jpg
شاورما اللحم
المكونات:
- 1 كيلو شرائح فيليه لحم.
- ¼ كيلو لية ضانى ( دهن غَنم).
- ¼ كوب حليب.
- 8 فصوص ثوم مفرية ناعم.
- 3 ملعقة كبيرة خل.
- 1 حبة ليمون كبيرة.
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل(مسمار) مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو جاف).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
1 - تغسل قطعة الدهن الضانى جيداً بالماء الجارى، وتترك فى المصفاة لدقائق، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وصغيرة الحجم.
2 - تغسل شرائح اللحم جيداً بالماء، وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان.
3 - توضع شرائح اللحم والدهن فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء محكم، ويضاف إليها الحليب والخل والثوم المفرى والملح والفلفل والبهارات.
4 - تقلب كل المكونات جيداً حتى تندمج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى البراد لليوم التالى.
5 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، ويسكب به شرائح اللحم مع خليط التتبيل.
6 - تقلب المكونات على النار لمدة 10 دقائق، أو حتى تمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ اللون البنى الفاتح.
7 - تقلل حرارة النار تحت المقلاة، ويضاف ¼ كوب ماء دافئ إلى الخليط ويقلب به.
8 - تغطى المقلاة، وتترك الشاورمة على النار من 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى تصل إلى النضج مع التقليب من وقت لآخر.
9 - يمكن إضافة القليل من الماء فى حال تبخرت كل السوائل ولم يصل اللحم إلى النضج.
10- كذلك يمكن شىّ الشاورما على الشواية المنزلية، وهو ما يأخذ وقتاً أقل من الطهى على النار.
11- تُعصر حبة الليمون على الشاورما وينثر عليها قليل من الشطة وتقلب جيداً، ثم تسكب فى صحن التقديم.
12- تقدم شاورما اللحم مع الخُبز العربى ومكعبات الطماطم وشرائح البصل بالسُماء والثومية.
ملحوظة:
للحصول على شرائح لحم رقيقة جداً.. جمديها ثم قطعيها.
intesar
09-05-2013, 04:05 PM
http://farm9.staticflickr.com/8542/8635085917_36a223486d.jpg
خبز الزبادي..
سوف تحتاجين إلى:
1 1/4 كوب زبادي
رشة ملح
1 كوب دقيق أسمر
1 كوب دقيق جميع الاستعمالات
زيت للمسح
سوف تقومين ب:
اخلطي الدقيق مع الملح.
ضعي الزبادي بالتدريج مع العجن..
امسحي العجينة من جميع الجهات بالزيت.
غطيها حتى ترتاح، مدة 30 دقيقة.
كوريها إلى 6 كور.
رشي طاولة العمل بالدقيق.
افرديها رقيقة، وحمريها على الصاج من الجهتين.
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2025 vBulletin Solutions Inc. All rights reserved.