السلولي
04-05-2012, 10:45 PM
بشراكة بين "الفاو" ووزارة الزراعة
"جبن الإبل" إلى موائد السعوديين
http://sabq.org/files/news-image/78600.jpg
متابعة - الجوف: قادت الصدفة باحثا فرنسيا إلى استغلال الشراكة بين منظمة الفاو للأغذية ووزارة الزراعة السعوديـة لإتمام مشروع استخلاص نوعين من أجبان حليب الإبل، استحسنهما كبار المصنعين في العاصمة الفرنـسية بـاريس. وسمى الدكتور برنارد فاي المنتج الأول بـ "حلومي" وخصص لمتذوقيه في المملكة بشكل خاص ودول الشرق الأوسط بشكل عام، فيما سمى المنتج الآخر "افنتال" لتقديم جبنة حليب الإبل على الطريقة الفرنسية وتسويقها عالميا. ووفقا لتقرير أعده الزميل فريح الرمالي ونشرته "الوطن، قال فاي إنه قضى 30 عاما مع الإبل، وأتم دراسة عن نقص العناصر الغذائية في المواشي، لافتا إلى أن مستثمراً سعودياً يستعد حاليا لتسويق المنتجين تجارياً ضمن مشروعه ببسيطاء الجوف، بعد أن زوده بوصفة التصنيع.وأشار إلى أن هناك تعاونا بين مركز بحوث الإبل وجامعة الملك فيصل بالأحساء لرصد سلوك الإبل أثناء الحلب الآلي وتأقلمها مع جهاز حديث التصنيع ابتكره مواطن سعودي يدعى فلاح الشراري، داعيا شركات الألبان المحلية للاهتمام بحليب الإبل والعناية به كمنتج وعلاج في الوقت نفسه.
"جبن الإبل" إلى موائد السعوديين
http://sabq.org/files/news-image/78600.jpg
متابعة - الجوف: قادت الصدفة باحثا فرنسيا إلى استغلال الشراكة بين منظمة الفاو للأغذية ووزارة الزراعة السعوديـة لإتمام مشروع استخلاص نوعين من أجبان حليب الإبل، استحسنهما كبار المصنعين في العاصمة الفرنـسية بـاريس. وسمى الدكتور برنارد فاي المنتج الأول بـ "حلومي" وخصص لمتذوقيه في المملكة بشكل خاص ودول الشرق الأوسط بشكل عام، فيما سمى المنتج الآخر "افنتال" لتقديم جبنة حليب الإبل على الطريقة الفرنسية وتسويقها عالميا. ووفقا لتقرير أعده الزميل فريح الرمالي ونشرته "الوطن، قال فاي إنه قضى 30 عاما مع الإبل، وأتم دراسة عن نقص العناصر الغذائية في المواشي، لافتا إلى أن مستثمراً سعودياً يستعد حاليا لتسويق المنتجين تجارياً ضمن مشروعه ببسيطاء الجوف، بعد أن زوده بوصفة التصنيع.وأشار إلى أن هناك تعاونا بين مركز بحوث الإبل وجامعة الملك فيصل بالأحساء لرصد سلوك الإبل أثناء الحلب الآلي وتأقلمها مع جهاز حديث التصنيع ابتكره مواطن سعودي يدعى فلاح الشراري، داعيا شركات الألبان المحلية للاهتمام بحليب الإبل والعناية به كمنتج وعلاج في الوقت نفسه.