افضل طريقة لطبخ الذبيحة ؟

[غرِيبهـ]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكمـ و رحمة الله وبركاتهـ

كل عام وانتو بخير بمناسبة هالايام الطيبة
وعيد الاضحى المقبل علينا :shy:


في العيد نحب نسوي تويس مشوي على الافالة
يحبون الشباب ياكلونه بما ان عيد اللحمة .

سؤالي
)1(
اذا حد يتذكر برنامج نكهة وبهار للقصار
هل سوى ذبيحة او تيس مشوي حابة اعرف طريقته في تتبيل الذبيحه
وطريقته في عمل الحشو .

انا عرفت من احدى حلقاته بعض اسراره بالطبخ

مثلاً استخدامه
لبهار النجمة وفايدتها انها تشل لزفره عن اللحم على قولته .
لما يحط زعفران للعيش ينقعه في ماي وشوي ماي ورد عشان يطلع لون الزعفران اكثر
)2(

معرفة طرقكم انتو في الطباخ والشوي والبهارات المستخدمة اسراركم
خاصة في فنانين في هالمجال مثل المبدع بوعلي2

)3(

مقترحات لطرق عمل الجبدة والجلاوي ؟


)٤(

طريقة الصالونة السركالية القديمة ؟


خالص الشكر لكم


تمت

[Aaziz]

اكتبي في يوتيوب .. نكهة و بهار
بتلقين اغلب الحلقات موجودة

[غرِيبهـ]

اكتبي في يوتيوب .. نكهة و بهار
بتلقين اغلب الحلقات موجودة

اطلعت على اليوتيوب و الحلقات بس احترت اي حلقة
اللي طبخ فيها ذبيحة وهل طبخ ذبيحة لاني ماكنت اشوف
الحلقات برمضان وقتها غلط كان وقت المطبخ .

شاكره ردك

[غيمة مطر]

هلا الغاليه

القصار طبخ الذبيحه باخر حلقه له فالبرنامج

بس لاتفوووتج طريقته وايد حلوووه

[PrivateHeart]

بالنسبة للكبدة والكلاوي تقليهم مع بصل وفلفل اخضر رومي وحبة طماطم وملح وبهار مشكل وبالعافية وياكلونها بالخبز العربي

[غرِيبهـ]

هلا الغاليه

القصار طبخ الذبيحه باخر حلقه له فالبرنامج

بس لاتفوووتج طريقته وايد حلوووه

هلا اختي ماتعرفين منهو كان الضيف

باليوتيوب الحلقات باسامي الضيوف :(

شكرا على ردك

[غرِيبهـ]

بالنسبة للكبدة والكلاوي تقليهم مع بصل وفلفل اخضر رومي وحبة طماطم وملح وبهار مشكل وبالعافية وياكلونها بالخبز العربي


ثانكس على الطريقة شكلها يمي يمي

[خليفـة]

عليكم بالعافية ان شاء الله مقدماً

اختي .. انصحج بالتواصل مع الأخت انتصار والأخت بصمة قطرية
لهم باع طويل في مجال الطبخ
وتقدرين تستفيدين من خبراتهم اللامحدودة بشكل أفضل

ربي يوفقكم ان شاء الله
وكل عام والجميع بخير مقدماً

خليفـــة

[الصغيره]

لا تنسين قبل تطبخينه ان تغسلينه جيد وترشينه بالملح والليمون والثوم وتخلينه ساعتين بالقدر بدون ماي راح ينزل منه كل الدم وتصبح لحمته بيضاء ولما تطبخينه ما تحطين ماي حطي البصل والبقدونس والكزبره والثوم والزنجبيل تحته وفوقه وحطيه بالقدر وعلى نار هاديه لين يطبخ بماه بعده حطي عليه البهار وكملي طريقتك

[كود نمبر]

تبين تشيلين الزفره بالأول فوحي الحم في ماء مع دارسين
بتروح الزفره كلها

[روز باريس]

ياعيني عليكم
متابعة

[حلم الطفولة]

اختي الكريمة

مطبخ منال العالم فيه طريقة طبخ خروف (برياني ) بالطريقة والمقادير والفيديو وفيه على اليوتيوبhttp://www.manalonline.com/recipes/%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%8A

[غرِيبهـ]

لا تنسين قبل تطبخينه ان تغسلينه جيد وترشينه بالملح والليمون والثوم وتخلينه ساعتين بالقدر بدون ماي راح ينزل منه كل الدم وتصبح لحمته بيضاء ولما تطبخينه ما تحطين ماي حطي البصل والبقدونس والكزبره والثوم والزنجبيل تحته وفوقه وحطيه بالقدر وعلى نار هاديه لين يطبخ بماه بعده حطي عليه البهار وكملي طريقتك


هلا اختي طريقتك حلوة وايد شكلي ببتدي فيه من الوقفة عشان يجهز للصبح
شكرا على الرد


تبين تشيلين الزفره بالأول فوحي الحم في ماء مع دارسين
بتروح الزفره كلها

معلومة حلوة عادتاً نحط بهارات صحيحة منوعة ومن ضمنها الدارسين





عليكم بالعافية ان شاء الله مقدماً

اختي .. انصحج بالتواصل مع الأخت انتصار والأخت بصمة قطرية
لهم باع طويل في مجال الطبخ
وتقدرين تستفيدين من خبراتهم اللامحدودة بشكل أفضل

ربي يوفقكم ان شاء الله
وكل عام والجميع بخير مقدماً

خليفـــة

الله يعافيك اخوي
والاخوات دوم مايقصرون
شاكره مرورك

[غرِيبهـ]

ياعيني عليكم
متابعة
هلا ومرحبا تابعي معانا
بس عقب نبي تيس مشوي


اختي الكريمة

مطبخ منال العالم فيه طريقة طبخ خروف (برياني ) بالطريقة والمقادير والفيديو وفيه على اليوتيوبhttp://www.manalonline.com/recipes/%d8%ae%d8%b1%d9%88%d9%81-%d8%a8%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d9%86%d9%8a

مشكوره على الموقع
جاارري المشاهدة

جزاك الله خير

[النهار]

متابع

[كازانوفا]

عليكم بالعافيه ان شالله

[حراير قطر]

http://www.qatarshares.com/vb/showthread.php?t=521072

[غرِيبهـ]

حراير روعة شكلة

ماشاء الله

قوليلي المقادير البهارات اللي استخدمتيها في هالصورة

http://i1083.photobucket.com/albums/j381/fuinkaqtr/IMG_4290.gif

[غرِيبهـ]

متابع


عليكم بالعافيه ان شالله

الله يعافيكم جميعاً

شكرا على المرور والرد

[بن غيث]

انا اعرف حق طباخ الذبايح .. بس مب تيس ..

حوار وفوق ..

http://www13.0zz0.com/2012/10/18/07/550572162.jpg

[حراير قطر]

تفضلي اختي

بصل / جلجلان / زنجبيل / ثوم / ملح / 2 صلصلة طماط / 2 روب

بهارات لحم / بهارات بودرة من الزنجبيل والثوم والكركم والكزبرة والكمون والفلفل الاحمر ...

[حراير قطر]

http://www.y o u t u b e . com/watch?v=iG0U7GHJbEs

هذا موقعه ..

http://www.alqassarshow.com/

انا دورت لج الحلقة بس ما لقيتها

على ما اظن لين الحين ما نزلوها باليوتيوب ...

[وثائقي]

عاد حراير قطر خبرة ماشاء الله عليها ههههههههههههههههه ^^

ياعمار يارمضان ^^

[حراير قطر]

عاد حراير قطر خبرة ماشاء الله عليها ههههههههههههههههه ^^

ياعمار يارمضان ^^

لا اله الا الله محمدا رسول الله :rolleyes2:

[وثائقي]

اوووووووووو تو انتبه ان الموضوع لغريبة ^^

طيب غريبة ماتبين انا اعطيك طريقة الطبخ ^^

[غرِيبهـ]

http://www.y o u t u b e . Com/watch?v=ig0u7ghjbes

هذا موقعه ..

http://www.alqassarshow.com/

انا دورت لج الحلقة بس ما لقيتها

على ما اظن لين الحين ما نزلوها باليوتيوب ...
مشكورة حراير ماتقصرين
انا دورت وايد وهم بس نزلو لين الحلقة 21
عموما بعتمد طريقتج باذن الله


تفضلي اختي

بصل / جلجلان / زنجبيل / ثوم / ملح / 2 صلصلة طماط / 2 روب

بهارات لحم / بهارات بودرة من الزنجبيل والثوم والكركم والكزبرة والكمون والفلفل الاحمر ...

جزاك الله خير

انا عادتا مااطبخه قبل الشوي
ابهره و اللفه بالقصدير كم ساعة عقب اشويه بالفرن

بسوي طريقتج باذن الله
الله يحفظك يارب