الصغيره
28-07-2013, 06:46 AM
برمضان كانت معركتي مع طبق اللقيمات مثل ماقلت لكم بالسابق وكنت اخسر بكل معركه واطلع بحرق او برعب او بطبق مسكون بلقيمات تتكون من اشلاء او اشكال هندسيه او اشكال مكوكيه فضائيه مرعبه ..بحثت سالت تعبت وبالاخير جربت كذا طريقه واستنجدت باهل الاسهم القطريه ما قصروا معي لكن لم انجح حتى انني كرهت المطبخ بكبره واعتزلته لمدة اسبوع كامل احبااااط لقمي :weeping:
ولكن :)
fatfeatanody كان لديها الحل وهي لديها حساب بالاستغرام منزله طريقه لقيمات بعد الياس قلت اجرب ...وفعلا كانت ام المعارك بالنسبه لي هههه
المهم اليكم الطريقه ثم الصور وانتوا حكموووا
المقادير:
2 كوب طحين ابيض .
(انا استخدمت ميد هوم موجود بالميره قريت عنه عن تجربه وحده بالنت مسويه عليه اللقيمات بس الاخت هنا قالت طحين بس .)
ملعقه صغيره خميره - كوب ماء - رشة ملح - هي ضايفه ملعقة سكر انا شليتها ماحطيت سكر لاني قرات ان السكر يحرق ويغمق اللقيمات ماحطيته - زيت نباتي -ملعقه نشاء ذره مذاب بشوي ماي - زيت للقلي .
الطريقه :
يخلط الطحين والخميره ورشة الملح يضاف النشاء المذاب بالماء مع ملعقتين زيت واللي بيحط سكر يحط مع العجين بس ...
يعجن بالعجانه لمدة 7 دقايق يترك يتخمر ساعه وبعد ساعه يخبز ...
بس انا تركته ساعتين بعد الساعه الاولى رديت عجنته مره ثانيه وبعد نص ساعه رديت عجنته مره ثالثه ...حتى يخرج الهواء منه حسب ما ذكره شيف حلويات لبناني باليوتيوب .
لكن هي بطريقتها كما هي هنا بس انا شليت السكر وزيدت ساعه على ساعة التخمير صاروا ساعتين وعجنته اكثر من مره وقبل اقلاه ضفت بيضه وحده وعجنت بالسريع بيدي .
ثم قسمت العجينه بكيسين قصيت بالمقص فتحه متوسطه تطلع العجينه منه وجهزت ماي طاسه صغيره وملاعق بلاستيك اقص بها العجين بعد ما اغمس الملقعه بالماي حتى ما ينشب ولا تنسون تدهنون الكيس بشوي زيت حتى ما تلتصق العجينه به .
بالاستغرام الاخت قلتها مره وحده انا قلتيهم مرتين وطريقتي بالقلي كالاتي :
سخت الزيت ثم هدئت على النار وشكلت اللقيمات لما اقبلت تصير ذهبيه طلعتها واستمريت بباقي العجين وهو تقريبا مرتين سويت اي كيسين وشوي لما تقرب تصير ذهبيه طلعتها يعني برد احمرهم مره ثانيه بقتولووون ليه ؟؟؟ اقولكم بطريقه شيف حلاويات لبناني قال حتى تصير مقرمشه من الخارج وخفيفه من الداخل :)
اليكم الصور وابي رايكم
الطعم والشكل رهيب ...:)
تبون الصراحه سويتها مره وخايفه اعيدها اخاف ما تنضبط المره الجايه ويصيبني احبااااط مابعده احبااااط لكن اكيد اني بسويها مره ثانيه وثالثه
سميتها ام المعارك ××××:)
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/388192236.png
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/498939211.png
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/580685939.png
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/910805456.png
اشرايكم ....:) الصور من البلاك بيري يمكن ظلمها بالتصوير بس هي احلى من كذا .
ولكن :)
fatfeatanody كان لديها الحل وهي لديها حساب بالاستغرام منزله طريقه لقيمات بعد الياس قلت اجرب ...وفعلا كانت ام المعارك بالنسبه لي هههه
المهم اليكم الطريقه ثم الصور وانتوا حكموووا
المقادير:
2 كوب طحين ابيض .
(انا استخدمت ميد هوم موجود بالميره قريت عنه عن تجربه وحده بالنت مسويه عليه اللقيمات بس الاخت هنا قالت طحين بس .)
ملعقه صغيره خميره - كوب ماء - رشة ملح - هي ضايفه ملعقة سكر انا شليتها ماحطيت سكر لاني قرات ان السكر يحرق ويغمق اللقيمات ماحطيته - زيت نباتي -ملعقه نشاء ذره مذاب بشوي ماي - زيت للقلي .
الطريقه :
يخلط الطحين والخميره ورشة الملح يضاف النشاء المذاب بالماء مع ملعقتين زيت واللي بيحط سكر يحط مع العجين بس ...
يعجن بالعجانه لمدة 7 دقايق يترك يتخمر ساعه وبعد ساعه يخبز ...
بس انا تركته ساعتين بعد الساعه الاولى رديت عجنته مره ثانيه وبعد نص ساعه رديت عجنته مره ثالثه ...حتى يخرج الهواء منه حسب ما ذكره شيف حلويات لبناني باليوتيوب .
لكن هي بطريقتها كما هي هنا بس انا شليت السكر وزيدت ساعه على ساعة التخمير صاروا ساعتين وعجنته اكثر من مره وقبل اقلاه ضفت بيضه وحده وعجنت بالسريع بيدي .
ثم قسمت العجينه بكيسين قصيت بالمقص فتحه متوسطه تطلع العجينه منه وجهزت ماي طاسه صغيره وملاعق بلاستيك اقص بها العجين بعد ما اغمس الملقعه بالماي حتى ما ينشب ولا تنسون تدهنون الكيس بشوي زيت حتى ما تلتصق العجينه به .
بالاستغرام الاخت قلتها مره وحده انا قلتيهم مرتين وطريقتي بالقلي كالاتي :
سخت الزيت ثم هدئت على النار وشكلت اللقيمات لما اقبلت تصير ذهبيه طلعتها واستمريت بباقي العجين وهو تقريبا مرتين سويت اي كيسين وشوي لما تقرب تصير ذهبيه طلعتها يعني برد احمرهم مره ثانيه بقتولووون ليه ؟؟؟ اقولكم بطريقه شيف حلاويات لبناني قال حتى تصير مقرمشه من الخارج وخفيفه من الداخل :)
اليكم الصور وابي رايكم
الطعم والشكل رهيب ...:)
تبون الصراحه سويتها مره وخايفه اعيدها اخاف ما تنضبط المره الجايه ويصيبني احبااااط مابعده احبااااط لكن اكيد اني بسويها مره ثانيه وثالثه
سميتها ام المعارك ××××:)
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/388192236.png
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/498939211.png
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/580685939.png
http://www12.0zz0.com/2013/07/28/03/910805456.png
اشرايكم ....:) الصور من البلاك بيري يمكن ظلمها بالتصوير بس هي احلى من كذا .