وصفات طبخات وخفايف عالمية من اختياري .. موضوع محدث [الأرشيف]

معماري قطري

04-12-2014, 08:44 PM

هذا بإِذن الله سيكون موضوع متواصل لعرض بعض الأَكلات ومكوناتها وطريقة عملها ونقاشكم واضافاتكم مرحب بها والموضوع موضوعكم.

المسامحة مسبقاً لو كانت أَغلب الأَكلات المعروضة من مجلات عالمية وباللغة الانجليزية ومتوقع ترجمة أَي كلمة بتكون سهلة على الكل إِن شاء الله.

بسم الله نبدأَ بهذا الطبق وهو سلطة بحرية آسيوية.

http://im48.gulfup.com/PmzLsh.bmp (http://www.gulfup.com/?Tahnj1)

غير البشر

04-12-2014, 08:53 PM

الحمدلله على السلاااامه يا الغالي
نوووووووورت بذمتي

موضوع فنان مثل راعيه

متااااااابع عن قرب :nice:

نوفا91

04-12-2014, 09:02 PM

معاك يالمعماري لازم عالميه مايصير محليه

:)

نفسي عزيزه

04-12-2014, 10:22 PM

بأنتظارك بما ان الجميع يهتم بالطبخ :shy:

معماري قطري

04-12-2014, 11:27 PM

الحمدلله على السلاااامه يا الغالي
نوووووووورت بذمتي

موضوع فنان مثل راعيه

متااااااابع عن قرب :nice:

الله يسلمك اخوي عبدالعزيز كله من ذوقك واتشرف بمتابعتك

white bird

04-12-2014, 11:28 PM

ما شاءالله عليك آخوي معماري .. مبدع ..

متابعة ..^-^

معماري قطري

04-12-2014, 11:28 PM

معاك يالمعماري لازم عالميه مايصير محليه

:)

إِخت نوفا كنت طباخ في السابق واعتزلت بعد ما كسرت راسي ام العيال

معماري قطري

04-12-2014, 11:30 PM

بأنتظارك بما ان الجميع يهتم بالطبخ :shy:

إِن شاء الله وتهمني مشاركتكم ببعض الوصفات للي عنده شيء جديد

معماري قطري

04-12-2014, 11:36 PM

ما شاءالله عليك آخوي معماري .. مبدع ..

متابعة ..^-^

مشكورة اختي وايت بيرد وهذي وصفة ثانية لطبق سلطة بالرمان

http://im66.gulfup.com/Fdhw3n.bmp (http://www.gulfup.com/?wFwcfU)

توشيبا

04-12-2014, 11:39 PM

متابع بقوه للموضوع

واذا تكرمت اطال الله في عمري وتنشطت وانا اضبط مندي في العنه باصور لكم واكتب الطريقه اللي استخدمها

يعطيك العافيه اخوي

معماري قطري

04-12-2014, 11:45 PM

وهذا طبق مقبلات بحري

http://im69.gulfup.com/12Lo2q.bmp (http://www.gulfup.com/?bEbd7O)

وهذي الصورة .. واللي يجرب يعزمني

http://im71.gulfup.com/gmQi0u.bmp (http://www.gulfup.com/?pq3MCQ)

معماري قطري

04-12-2014, 11:46 PM

متابع بقوه للموضوع

واذا تكرمت اطال الله في عمري وتنشطت وانا اضبط مندي في العنه باصور لكم واكتب الطريقه اللي استخدمها

يعطيك العافيه اخوي

الله يعافيك .. أَكيد المندي معروف وله وصفات وطرق يتفننون فيها الطباخين وأَرحب بمساهمتك

معماري قطري

04-12-2014, 11:52 PM

ما ودي اطول عليكم هذي الأَخيرة لباربيكيو الجمعة

http://im85.gulfup.com/HWxLXs.bmp (http://www.gulfup.com/?idMSSZ)

الأَكلات السابقة من المطبخ النيوزلندي

الجـــوديّ

04-12-2014, 11:54 PM

اعجبتني السلطة بمكوناتها

أحسها منعشة ومفيدة وااايد للرجيم .. الشمر والفجل من المكونات الحارقة للدهون

يعطيك العافية ............. متابعة .... :victory:

http://im66.gulfup.com/Fdhw3n.bmp (http://www.gulfup.com/?wFwcfU)

معماري قطري

05-12-2014, 12:15 AM

اعجبتني السلطة بمكوناتها

أحسها منعشة ومفيدة وااايد للرجيم .. الشمر والفجل من المكونات الحارقة للدهون

يعطيك العافية ............. متابعة .... :victory:

الله يعافيج إِختي الجودي .. يالله جربي سوي شيء من الأَكلات وصوري لنا النتيجة وفي العافية مقدماً

معماري قطري

05-12-2014, 12:23 AM

ما دام التفاعل موجود هذي أَكلة غريبة شوي بس نعتبرها بدل حق الكرسمس حق الجمعة

http://im87.gulfup.com/sbQ1dH.bmp (http://www.gulfup.com/?M3X6I7)

وهذي الصورة وبالهناء والشفاء

http://im69.gulfup.com/Zg4uTE.bmp (http://www.gulfup.com/?eIWfxR)

معماري قطري

06-12-2014, 02:28 AM

وصفة غير اتمنى تعجبكم

http://im62.gulfup.com/sj4W2g.bmp (http://www.gulfup.com/?lhIlPn)

معماري قطري

06-12-2014, 02:33 AM

لمحبي السالمون وانا منهم

http://im48.gulfup.com/1bTqbN.bmp (http://www.gulfup.com/?fY42sL)

معماري قطري

06-12-2014, 02:40 AM

هذي طريقة لقلي البطاطس بزيت البط .. أَول مره اسمع عن زيت البط .. وأَتوقع ممكن نستعيض عنه بزيت الزيتون مثلاً.

http://im43.gulfup.com/PaxA5A.bmp (http://www.gulfup.com/?ftRwSy)

بصمة قطرية

06-12-2014, 02:50 AM

يعطيك العافية ..
متابعه بإذن الله ،،

معماري قطري

06-12-2014, 02:56 AM

تشرفين الموضوع إِختي بصمة

زقرتي ومزاجي

06-12-2014, 03:11 AM

لين يومك يامعماري احب الطبخ ... ما ادري ليش .. متابع وبقوه

معماري قطري

06-12-2014, 03:12 AM

لين يومك يامعماري احب الطبخ ... ما ادري ليش .. متابع وبقوه

ما قلت لي رايك في ذاك المطبخ .. مر شوفه هناك زين

هيلو كيتي

09-12-2014, 11:23 AM

يعطيك الف عافيه.. السلمون اعشقه :nice: وشكله يمييييي ,, بجرب باذن الله هاي الطريقة ..

بالنسبه للفجل اعجبتني الطريقه ,, لان احتار شو اسوي فيه وان حطيته ويا السلطه ايكون شكله عادي ,, لذلك بجرب هالطريقه وان شاءالله احط لكم صور

يسلمووووووووووووووووو معماري قطري .:victory:

معماري قطري

10-12-2014, 07:00 AM

تشرفين إِختي هيلو كيتي وبانتظار تجاربج .. وإِن شاء الله الجمعة أَضيف شيء جديد

معماري قطري

10-12-2014, 10:36 PM

من مجلة كوزين جبت لكم بعض الوصفات أَبدأَها بالباستا بالسمك الأَبيض

http://im51.gulfup.com/PA8jCC.bmp (http://www.gulfup.com/?PtQMpk)

http://im84.gulfup.com/sVuBKT.bmp (http://www.gulfup.com/?jCXpu4)

معماري قطري

10-12-2014, 10:42 PM

وهذي وصفة نباتية وسريعة بالباستا والمقادير ترجع لفن الطباخ

http://im80.gulfup.com/ChbVlC.bmp (http://www.gulfup.com/?ZGlTx3)

معماري قطري

12-12-2014, 11:12 PM

هذي وصفة لمحبي اللحم .. ممكن الاستعاضة عن الواين بأَي نوع من الخل

http://im88.gulfup.com/sW44EV.bmp (http://www.gulfup.com/?iWgEos)

معماري قطري

12-12-2014, 11:27 PM

طبخة لحم يونانية

http://im50.gulfup.com/FD887r.bmp (http://www.gulfup.com/?SKUNiF)

http://im44.gulfup.com/1YKMEQ.bmp (http://www.gulfup.com/?lLQb6h)

http://im47.gulfup.com/r7iuO3.bmp (http://www.gulfup.com/?HBJHMU)

معماري قطري

15-12-2014, 12:31 AM

بحمد الله تم عرض 12 وصفة والليلة بعرض لكم الوصفة رقم 13

هذي طبخة خفيفة سريعة التحضير .. عبارة عن عدة نوعيات من المشروم مقلي بزيت زيتون مع حبات الكسكسي

http://im47.gulfup.com/kB1NAg.bmp (http://www.gulfup.com/?Tz0rhw)

معماري قطري

15-12-2014, 12:38 AM

وصفة رقم 14

كل شيء فهمته في هالوصفة الا الفارو حتى ترجمة ما حصلت له

http://im75.gulfup.com/xna8qD.bmp (http://www.gulfup.com/?18qclM)

معماري قطري

15-12-2014, 12:46 AM

وصفة رقم 15

http://im52.gulfup.com/fBe1ok.bmp (http://www.gulfup.com/?zpQjoX)

http://im49.gulfup.com/9a7GEq.bmp (http://www.gulfup.com/?BQ921x)

http://im80.gulfup.com/IL4wEv.bmp (http://www.gulfup.com/?EB6vzc)

معماري قطري

15-12-2014, 10:18 PM

وصفة رقم 16

هي لنوعية سلطة مكونها الرئيسي جبن الماعز المحمر

http://im82.gulfup.com/apcRhV.bmp (http://www.gulfup.com/?KT7xoz)

http://im90.gulfup.com/AIUoC0.bmp (http://www.gulfup.com/?v8MD1P)

معماري قطري

15-12-2014, 11:03 PM

وصفة 17

هذي شوي مليانة كلوريز ودهون مشبعة

http://im52.gulfup.com/b8u9Ev.bmp (http://www.gulfup.com/?DL6nv7)

http://im85.gulfup.com/0q3OD1.bmp (http://www.gulfup.com/?cBk1oX)
http://im84.gulfup.com/liJXTb.bmp (http://www.gulfup.com/?9eBdHm)

Dana’1

16-12-2014, 12:34 AM

معماري قطري

16-12-2014, 03:17 PM

يعطيك العافيه على هالموضوع وهالوصفات
تدري أحب أتابع قنوات الطبخ الأجنبيه باليوتيوب فعلا يسهلون المهمه غالبا يحسسونك إنها جدا بسيطه حتى لو كانت العكس:)
يعني ماخذينها فن ( مرح) أكثر من إنها مهمه ممله أحيان!

وبخصوص الفارو هذا نووع من أنواع حبوب القمح

موفق

مشكوره إِختي ديور على المعلومة وعلى المرور والتعليق

صدقتي بعض الطبخات سهلة للغاية حتى شرحها بسيط ولازم اللي يجرب شيء يحط فنه ويشذ شوي عن الطريقة المكتوبة .. إِن شاء الله لي مواصلة قريبة كتب ومجلات الطبخ وايد ومن عدة دول

معماري قطري

17-12-2014, 10:28 PM

وصفة رقم 18

إِخترتها لكم من آخر عدد لمجلة فجتيريان تايمز وهي عبارة عن لزانيا خضروات

http://im57.gulfup.com/QZzH3f.bmp (http://www.gulfup.com/?Caguu1)

وللأَسف ما فيه صورة اللي يسويها يصور لنا

الحياة الخالدة

17-12-2014, 10:30 PM

عساك عالقوة أخوي معماري
موضوع جميل تبارك الرحمـــــن

معماري قطري

17-12-2014, 10:39 PM

وصفة رقم 19

بعد نباتية ومثل الفلافل

http://im72.gulfup.com/UEJVfV.bmp (http://www.gulfup.com/?t5NNBs)

http://im75.gulfup.com/EnwPvJ.bmp (http://www.gulfup.com/?fupth0)

معماري قطري

17-12-2014, 10:41 PM

عساك عالقوة أخوي معماري
موضوع جميل تبارك الرحمـــــن

الله يعافيج ويقويج إِختي

تنويع وإِن شاء الله يلاقي استحسانكم

معماري قطري

17-12-2014, 10:47 PM

وصفة رقم 20

هذي شرق أَوسطية وتقدمها لوسي معلوف وهي عبارة عن سلطة

http://im84.gulfup.com/Sq0l3G.bmp (http://www.gulfup.com/?6yRoTr)

معماري قطري

19-12-2014, 05:31 PM

وصفة رقم 21

هذي من مجلة يآمي العدد الأَخير

http://im85.gulfup.com/zxKw5t.bmp (http://www.gulfup.com/?wZW027)

صج يآمي يآمي

الوصفة رقم 22

http://im71.gulfup.com/kCtCJw.bmp (http://www.gulfup.com/?1S0Uul)

الوصفة رقم 23

http://im50.gulfup.com/SNmyLY.bmp (http://www.gulfup.com/?skSbLA)

الوصفة رقم 24

http://im43.gulfup.com/ABnYKB.bmp (http://www.gulfup.com/?bRjMJO)

معماري قطري

20-12-2014, 04:16 PM

وصفة رقم 25

هذي شوي وصفة دسمة للدجاج المشوي مع البطاطس

http://im72.gulfup.com/skTbpA.bmp (http://www.gulfup.com/?Tvvzoh)

والوصفة رقم 26

تعتبر وصفة خفيفة ولعمل السندويشات الخفيفة.

http://im80.gulfup.com/qTrhNW.bmp (http://www.gulfup.com/?dttDgy)

http://im61.gulfup.com/BDuSQa.bmp (http://www.gulfup.com/?ZNQ44t)

بالهناء والشفاء

معماري قطري

24-12-2014, 10:36 PM

وصفة رقم 27

نباتية والله يعينكم على الترجمة

http://im79.gulfup.com/B7977K.bmp (http://www.gulfup.com/?bZkoWY)

وصفة رقم 28

هي ثلاث طرق لعمل الذرة بخلطات ونكهات مختلفة.

http://im45.gulfup.com/9IqAaR.bmp (http://www.gulfup.com/?xa317M)

معماري قطري

26-12-2014, 01:44 PM

https://www.yahoo.com/food/slow-scrambled-eggs-serves-2-to-get-super-creamy-105649086221.html

رابط لمقاطع فيديو متتالية لطرق طبخ لوجبات خفيفة وسريعة .. أَولها البيض المخفوق

معماري قطري

03-01-2015, 04:11 PM

وصفة رقم 29

سامحوني على بعض الصور اللي ما تطلع بسبب رداءَة موقع غلف أَب

وهذي صور جديدة عن طريق اوزو

وهذي الوصفة عبارة عن بيتزا صغيرة في وسط المشروم ومنه النوع البني الكبير المسمى بورتبلو أَو حتى ممكن من نوعيات ثانية أَصغر شوي.

http://www11.0zz0.com/2015/01/03/16/250920789.jpg (http://www.0zz0.com)

طبعاً المكونات إِحنا نتحكم فيها.

وصفة رقم 30

http://www7.0zz0.com/2015/01/03/16/121134943.jpg (http://www.0zz0.com)

وصفة رقم 31

هي لنوعية حلويات ما تصلح لي كلش

http://www10.0zz0.com/2015/01/03/16/772449261.jpg (http://www.0zz0.com)

معماري قطري

09-01-2015, 01:38 PM

وصفة رقم 32

هي لنوعية سلطة مغذية وسامحوني على الوصفات السابقة اللي ما تطلع بسبب تحميلها على موقع غلف أَب التعيس

http://www3.0zz0.com/2015/01/09/13/590139332.jpg (http://www.0zz0.com)

وصفة رقم 33

عبارة عن بسكوتات شوكلاته

http://www10.0zz0.com/2015/01/09/13/953152821.jpg (http://www.0zz0.com)

وصفة رقم 34

هي أَيضاً لنوعية من البسكوت

http://www4.0zz0.com/2015/01/09/13/158048701.jpg (http://www.0zz0.com)

http://www8.0zz0.com/2015/01/09/13/941030811.jpg (http://www.0zz0.com)

معماري قطري

12-01-2015, 01:21 AM

تقرير حول فوائد استخدام زيت جوز الهند كزيت بديل لبعض الطبخات

http://www2.0zz0.com/2015/01/12/01/153926165.jpg (http://www.0zz0.com)

قيل الكثير حول الفوائد الصحية الغير مؤكدة لزيت جوز الهند لكن عموماً هو زيت نباتي ومفيد كبديل للزيوت الحيوانية وهناك ميزة في طعمه ورائحته العطرية، ومن الممكن أَن يستخدم بدل كل الزيوت والزبدة لجميع الوصفات.

http://www2.0zz0.com/2015/01/12/01/910628211.jpg (http://www.0zz0.com)

من المهم معرفة درجة حرارة التدخين للزيت والتي تكون حول 360 درجة فهرنايت لذلك فهو صالح للقلي ولداخل الفرن بدرجات أَقل من 360.

يُفضل إِستخدام النوع نقي التكوين ( virgin ) لما له من فوائد.

لقراءَة أَكثر اليكم المصدر.

https://www.yahoo.com/food/why-is-everyone-so-nuts-about-coconut-oil-a-guide-107524494041.html

الحياة الخالدة

12-01-2015, 01:40 AM

جزاك الله خير أخوي معماري
مجهود طيب تشكر عليه

معماري قطري

12-01-2015, 06:38 PM

جزاك الله خير أخوي معماري
مجهود طيب تشكر عليه

العفو إِختي الكريمة والمعذرة لعدم ظهور بعض الصور الأُولى بسبب تحميلها على موقع قلف أَب البطيء

معماري قطري

23-01-2015, 01:55 AM

وصفة 35

وصفة لشوربة خفيفة تتكون من الخس والنعناع

http://www3.0zz0.com/2015/01/23/01/561546837.jpg (http://www.0zz0.com)

وصفة 36

أَيضاً خفيفة ومكوناتها صحية

http://www7.0zz0.com/2015/01/23/01/769250283.jpg (http://www.0zz0.com)

وصفة 37

هذه صينية الأَصل

http://www8.0zz0.com/2015/01/23/01/131990402.jpg (http://www.0zz0.com)

معماري قطري

26-03-2015, 06:52 PM

لقائي معكم يتجدد بوصفة خفيفة هي رقم 38

هي طريقة جديدة عجبتني لعمل البيض المفيوح أَو المسلوق

http://store1.up-00.com/2015-03/1427383857381.png (http://www.up-00.com/)

الوصفة يدخل فيها ماي الكُبَر وهو يجي شوي مالح .. بنصف ملعقة شاي .. وربع كوب مايونيز .. وملعقة شاي ماسترد بني حار أَو حسب الرغبة .. وربع ملعقة شاي ملح ويفضل البحري الغير مكرر .. وقليل من الفلفل الأَبيض والبابريكا .. والأَهم ست بيضات.

الخطوات مهمة لحد يغلط فيها .. نحط البيض في جدر بحيث يكونون جنب بعض مب فوق بعض .. ونصب عليهم ماي بارد بحيث يغطيهم ونحطه على نار قوية لين يطبخ الماي ومن يطبخ نشيل الجدر ونخليه مغطى بحرارته لمدة 10 دقايق .. ثم نضع البيض في ماء بارد جداً مع قطع ثلج ومن ثم نكسر البيض بدون إِزالة القشور ونترك البيض على قطع ثلج لمدة 10 دقايق أُخرى.

نزيل القشور ثم نقطع البيض بالطول من الوسط ونزيل الصفار .. نضع الصفار في انا ونهرسه بشوكة ونخلط معه باقي المكونات عدا البابريكا .. ثم بواسطة قمع تزيين الكيك نضع الخليط في مكان الصفار في نص البيضة ونرش عليها البابريكا.

وبالهنا والشفا .. بيض مفيوح بس بطريقة شوي معقدة.

راجي الْعفو

27-03-2015, 02:21 AM