.. الدلال و انواعها ..

[بنت الحرمي]

http://www.abobadr.net/3dsmax/tutorials/images/max31/dallah.jpg


http://www.domesticgoddess.ca/images/pics/Dallah.jpg

ومفردها دلة. وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ، ولها ..

وللدلال أسماء شتى مثل الدلال ( الحساوية ) نسبة إلى مدينة الإحساء بالمملكة العربية السعودية ..

والدلال (العمانية ) التي تصنع في عمان وتعرف كذلك باسم الدلال العربية ..

كما كان بعضها يصنع في الإمارات ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية (كريشية ).

وهناك أيضا الدلال ( الرسلانية ) ، وسميت كذلك نسبة إلى المعدن المستخدم في صناعتها ، وهو النحاس الأصفر ..

الذي يعرف باسم ( رسلان ) ، ويعتقد كذلك أن هذه التسمية نسبة إلى صناعتها في سوريا من قبل عائلة رسلان ..

ويصنع هذا النوع كذلك في كل من البحرين والسعودية ، وهناك أيضا الدلة ( القرشية ) التي تصنع في
مكة المكرمة والخليج ، وهي دلة نحاسية بأحجام مختلفة وبزخارف رائعة ..

وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع :

1- الخمرة : و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فـوق الجمر على الكوار وبها
الماء الساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن .

2- الملكمة : وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن
من الدلة الكبيرة (الخمرة ) فيرفع البن من قاعها ويقال : ( لكم ) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها ..

3- المزلة : هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ..

حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال ( زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب ..
في الفناجين ، وبالعامية يقال ( فنايين ) ، ومفردها (فنجال ). وتوضع فناجين القهوة عادة في إناء
صغير يسمى ( الملة ) به ماء لغسلها ..

[مغروور قطر]

شكرا لج اختي وفعلا معلومات قيمه وطيبه عن ماضينا وحاضرنا ان شاء الله الذي يدل على كرم الضيافه

[khaldoon]

جزاكي الله كل خير اخت بنت الحرمي على هذه المعلومات الرائعه والقيمه
الله يعطيكي الف عافيه

[الرميحي]

يا عيني على مواضيعج يا بنت الحرمي

على طووول TOP :nice:

[{راشد}]

على فكرة افضل الدلال الرسلان الاصفر والابيض,,
والدلال العراقية وبعدهم الحساوية,,

لانهم رواد في صناعة الدلال ومستلزامات المجلس العربي,,,

شكرا لج اختي الموضوع الجميل عن عادات ان شاءالله ماتتغير,,

لج ارق تحية

[سراب الامل]

جزاك الله كل خير عزيزتي بنت الحرمي على هالموضوع الرائع والمعلومات القيمه

مثل ماضيفتينا بموضوعج هم انا بعد اقولج تستاهلين اني اضيفج

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat8/mowjeldoha.com-3barat-138.gif

[M O 7 A M M E D]

يعطيج العافية اختي .. :)

[بنت الحرمي]

شكرا لج اختي وفعلا معلومات قيمه وطيبه عن ماضينا وحاضرنا ان شاء الله الذي يدل على كرم الضيافه


العفو اخوي

وتسلم على المرور

[يابعدهم كلهم]

تسلمين اختي بنت الحرمي

,,

[A.L.I]

يعطيج العافية اختي

[relaax]

:nice: :nice:

[بنت الحرمي]

جزاكي الله كل خير اخت بنت الحرمي على هذه المعلومات الرائعه والقيمه
الله يعطيكي الف عافيه


الله يسلمك ويعافيك اخوي خلدون

تسلم على المرور

[بنت الحرمي]

يا عيني على مواضيعج يا بنت الحرمي

على طووول TOP :nice:

:shy:

تسلم الرميحي على المرور

[بنت الحرمي]

على فكرة افضل الدلال الرسلان الاصفر والابيض,,
والدلال العراقية وبعدهم الحساوية,,

لانهم رواد في صناعة الدلال ومستلزامات المجلس العربي,,,

شكرا لج اختي الموضوع الجميل عن عادات ان شاءالله ماتتغير,,

لج ارق تحية


تسلم اخوي على اضافتك

ومشكوور على مرورك الطيب..

[بنت الحرمي]

جزاك الله كل خير عزيزتي بنت الحرمي على هالموضوع الرائع والمعلومات القيمه

مثل ماضيفتينا بموضوعج هم انا بعد اقولج تستاهلين اني اضيفج

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat8/mowjeldoha.com-3barat-138.gif


تسلميــــــــــن حبوبة :)

خوووش شاي والله :nice:

نورتي الموضوع بمرورج

[بنت الحرمي]

يعطيج العافية اختي .. :)


الله يعافيك اخوي محمد

تسلم على المرور

[بنت الحرمي]

تسلمين اختي بنت الحرمي

,,


الله يسلمك ويعافيك اخوي

مشكوور على المرور

[بنت الحرمي]

يعطيج العافية اختي


الله يسلمك ويعافيك اخوي

تسلم على المرور

[بنت الحرمي]

:nice: :nice:


تسلم على المرور:nice: