الكشرررررررررري...

[شمعة الحب]

المقادير :

1- كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي .

-ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

9 - خل أبيض

10 - زيت

11- علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


2- عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766718.jpg


كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766762.jpg


طماطم ( الكمية حسب الحاجة )
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766802.jpg



ثوم حسب الرغبة
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766821.jpg

فلفل أخضر حار حسب الرغبة



بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766857.jpg




طريقة التحضير :


- نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا ..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766899.jpg

يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح .
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766942.jpg


بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


3- الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


4- بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160766975.jpg

طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767005.jpg



حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767041.jpg



4- الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767075.jpg


بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767128.jpg

نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...

ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767165.jpg

وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ]
احنا بنحبه غامق و مقرمش
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767196.jpg

وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..


الآن نأتي للناحية الجمالية ..

يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد ..

انا قمت بالتالي :

أحضرت وعاء كبير ... وسكبت الرز المسلوق مع العدس في أسفله..

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767227.jpg



ثم فوقه طبقة المعكرونة

http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767283.jpg

ثم أخيرا طبقة البصل المحمر
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767320.jpg



ويقدم معه الصلصة
http://www.shamsqatar.com/up/get.php?filename=1160767355.jpg


وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ااااااااااااااااء

منقوووووووووول:nice:

[relaax]

احبببببببببه

[الرميحي]

افففففففففففففففففففففففففف شمعة جبتيها على الجرح والله اموووووووووووت في الكشرررررررري :app:

[قطرية عسل]

:looking:

























































































عجيب :eek3:

[الفـــارسه]

لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ

[خاربه خاربه]

:looking:

























































































عجيب :eek3:


:funny: :funny: :funny:

[خاربه خاربه]

:app: :app: :app: :app: :app:

روعه احب الكشري :p ويعطيج العافيه يارب:strong

[khaldoon]

صور وشرح سهل ولا اروع


يعطيكي الف الف عافيه اخت شمعه على الجهد الطيب

[شمعة الحب]

احبببببببببه



كشررررررررررري اكيد ينحب حق التخمه تحمل بس ثراه يسوي كروووووش :D ...يعطيك العافيه وفيه العافيه بالصوره ;) ....اخوي ريلاكس ..شكرا ويسلموووووووووووو ع المرور الراااااائع ..:nice:

[شمعة الحب]

افففففففففففففففففففففففففف شمعة جبتيها على الجرح والله اموووووووووووت في الكشرررررررري :app:



افففففففففففففف اوففففففففففففففف ....حتى انااااااااا ...مع صلصة الشطه بوك بوك بوك مش كشري :eek2: ....شكرا اخوي الرميحي ويسلمووووووووووو ع المرور الراااااائع ..:nice:

[شمعة الحب]

:looking:

























































































عجيب :eek3:





عجيب والله عجيبببببببببب ....شكرا اختي قطرية عسل ويسلمووووووووووو ع المرور الراااااائع عسووووووووووووله ..:nice:

[شمعة الحب]

لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ





خلج يالذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ ورايق مع الكشرررررري:D :D ....شكرا اختي الفارسة ويسلمووووووووووو ع المرور الراااااائع ..:nice:

[شمعة الحب]

:funny: :funny: :funny:





شفتي طلعوا كلهم يحبون طشة الكشري خروووووووووبه :D :dance :app: ..:nice:

[شمعة الحب]

:app: :app: :app: :app: :app:

روعه احب الكشري :p ويعطيج العافيه يارب:strong





:eek2: بعددددددددددددددد خروووووووبه اذا انتي ضعيفوووووووونه عليج به هيبيس كشررررررررري واذا وسط هااااااه 5 ملاعق واذا دبدوبه طشونه نص ملعقه عن خاطرج بس لاتكثرين .... شكرا ويسلموووووووووو ع المرور الراااااائع ..:nice:

[A.L.I]

يعطيج العافيه اختي

[شمعة الحب]

يعطيج العافيه اختي



يعافيك اخوي A.L.I...شكرا ويسلمووووووووووو ع المرور الراااااائع ....:nice:

[سراب الامل]

اممممممممممم ايه الكوشري اللزيز ده crazy تسلم الايادة الحلوه عزيزتي شمعة الحب :app:

http://www.arb-msn.com/up/uploads/ba2dbac253.gif

[شمعة الحب]

اممممممممممم ايه الكوشري اللزيز ده crazy تسلم الايادة الحلوه عزيزتي شمعة الحب :app:

http://www.arb-msn.com/up/uploads/ba2dbac253.gif


لزيز مع طشة الثوم وشوية شطه حراقه : ..:D ..شكرا ويسلمووووووووووووووووو ع المرور الرااااائع اختي سراب الدوحه...:nice: