المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اليوم فيه طبخه { تمخمخ } في الراس


خاربه خاربه
22-01-2007, 06:30 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www4.0zz0.com/2007/01/22/03/84773575.gif

هذي طبخه من بريد أختي
قلت لازم اشارك بها حبايبي الغالييين
تفضلوااا و ابي رايكم فيها
اليوم فيه طبخه { تمخمخ } في الراس
ويغير من الروتين الدائم في طبخات البر اللي هي الكبسة او المضغوط .....
في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/82387932.jpg

ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/11230155.jpg

طبعا من الظروري انه يطبخ على جمر زين وكثير

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/58552616.jpg

ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش
{ المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن وطبعن في الجبيل كثير}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/72556653.jpg

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/87513430.jpg

بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ و لامانع من وضع فوقها قطع اللحم
اذا كان محيط الجمر صغير

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/90231244.jpg

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/94805462.jpg

بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ
والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/43138098.jpg

بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/55340400.jpg

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/98270904.jpg

وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع
منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/90651833.jpg

http://www3.0zz0.com/2007/01/21/15/82046387.jpg
بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم
http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/29992954.jpg

ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل
انه رز ابيض بس مهوب الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/98121392.jpg

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/60167019.jpg

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/79910205.jpg

الآن حياكم الله على عشاكم وسامحونا على القصور

http://www4.0zz0.com/2007/01/21/15/36269179.jpg

وان شاء الله انها تعجبكم ...وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم ..


وفيـــــــــــــــــــــــه العافيـــــــه إن شاء الله:strong
سيف قطر
22-01-2007, 06:39 AM
جزاكي الله الف خير اختي خاربة ...معلومات طيبة ..مثل الطبخة
يابعدهم كلهم
22-01-2007, 07:25 AM
يالبيه :dance

الله بطني بطني تذكررررت كنا نسويها :D ايام الطلعات :eek3: :D


تسلمين خاربه :app:
ابوالجازي
22-01-2007, 08:00 AM
حرام عليج على هالصبح وهالجو تسوين لنا جذي crazy

crazy crazy crazy

الف شكر لج خاربه على هالطبخه
أحمد اليافعي
22-01-2007, 08:21 AM
طريقة حلوه مشكورة ع الموضوع :)
اّل ثاني 77
22-01-2007, 10:23 AM
طبخه حلوه
تسلمين أختي العزيزه.........
سراب الامل
22-01-2007, 12:05 PM
:looking: :looking: :looking: :looking:

:looking: :looking: :looking:

خروبتي ودي بهالطبخه بس قاعده اسوي رجيم هاليومين :D

:strong
لولوتي
22-01-2007, 12:35 PM
اشوه قرب وقت الغدا


ماقصروا الشباب شغل عدل

ويعطيج العافيه خاربه خاربه


ولج مني



































http://upd.ara10.com/uploads/70dd9f6a6a.gif (http://upd.ara10.com/)


مو تطبخينها:court: :court: :court:
Breakaway
22-01-2007, 12:36 PM
عجيب ما شاء الله..لكن المرخ مايحترق وهو على الجمر!؟

تم حفظ الصفحة بالكامل..جزاك الله خير يا خاربة
مريديان
22-01-2007, 01:57 PM
بس شكله اللحم مب well done ..:looking:

يسلمووووو يالغلا...:app:
بدور
22-01-2007, 02:13 PM
يمي يمي يمي يمي


خاربه يالذيذه مخمخمه تمخمخ الراس وتفره فر
الراقية
22-01-2007, 02:20 PM
اشوة توني مخلصة غداء ولا ...كان بتصير علووووووم

تحياتي لك ياخاربة ودوم طباخة ممتازة :D
عليه العوض
22-01-2007, 09:24 PM
خاربه ما تاتينا الا بكل رايع و جميل
خسارة كان بدي اطبق الطبخه لكن الخراف سعرها مرتفع يمكن
تنفع الطبخه للد جاج
Smart
22-01-2007, 09:30 PM
فله
بروح اسويه فى الحوش
هههه
khaldoon
22-01-2007, 09:56 PM
والله طبخه عجيبه وحلوه ...معلومات اول مره اعرفها...ومنكم نستفيد يا استاذه خاربه
بيبي هامور
22-01-2007, 09:59 PM
جوعتيني صراحة هههه
شكرا لك
ROSE
22-01-2007, 10:22 PM
هالطبخه امي تسويها لنا بعض الاحيان تطلع تجنن

من حيث الطعم والمستوى
شاهيناز
22-01-2007, 10:24 PM
ثقيله وايد

تسلمين خروبه
خفايا الروووح
22-01-2007, 10:24 PM
:looking: :looking: :looking:


يسلمووووووووو خروووبه
المهاجر
22-01-2007, 10:34 PM
ممممممممممممممممممممممممممم
شكلها لذيذه
ابي منها شوي
تسلمين خرووووبه
mirage
22-01-2007, 10:47 PM
هالطبخه امي تسويها لنا بعض الاحيان تطلع تجنن

من حيث الطعم والمستوى
ماشفنا شي :eek3: :eek3: :eek3:
relaax
22-01-2007, 11:03 PM
ماشفنا شي :eek3: :eek3: :eek3:

انا شفت :D


يسلموووووو خاربه
mirage
22-01-2007, 11:13 PM
انا شفت :D


يسلموووووو خاربه
:court: :court: :court:
محد حارق قلبي غيرك

ماتبيني اكون اسره سعيده :eek3: :eek3:
ROSE
22-01-2007, 11:14 PM
ماشفنا شي :eek3: :eek3: :eek3:
:strong :strong :strong
ROSE
22-01-2007, 11:14 PM
انا شفت :D


يسلموووووو خاربه
:eek2: :eek2: :eek2:
ROSE
22-01-2007, 11:15 PM
:court: :court: :court:
محد حارق قلبي غيرك

ماتبيني اكون اسره سعيده :eek3: :eek3:
:funny: :funny: :funny:
relaax
22-01-2007, 11:15 PM
:court: :court: :court:
محد حارق قلبي غيرك

ماتبيني اكون اسره سعيده :eek3: :eek3:

:funny: :funny:
relaax
22-01-2007, 11:16 PM
:eek2: :eek2: :eek2:


:cool: :cool:
mirage
22-01-2007, 11:20 PM
:funny: :funny: :funny:
مالي الا خاربه
افر الموجه صوبها







تسلم يدج ياخاربه

وياليت لوعينه صغيره عشان اقدر احكم عدل على الطبخه :eek2:
ROSE
22-01-2007, 11:21 PM
مالي الا خاربه
افر الموجه صوبها







تسلم يدج ياخاربه

وياليت لوعينه صغيره عشان اقدر احكم عدل على الطبخه :eek2:
:eek3: :eek3: :eek3:
relaax
22-01-2007, 11:22 PM
:eek3: :eek3: :eek3:
صدقتي :eek2:

ما يقدر :D
mirage
22-01-2007, 11:24 PM
صدقتي :eek2:

ما يقدر :D
بس على كيفك ما اقدر

باخليلك الجمل بما حمل (ادري بانطق طقققققققققققق )
ROSE
22-01-2007, 11:24 PM
صدقتي :eek2:

ما يقدر :D
لا يقدر يتبع معدته :court:
mirage
22-01-2007, 11:25 PM
لا يقدر يتبع معدته :court:
:court: :court: :court: سويتيني اشعب :eek3: :eek3:
relaax
22-01-2007, 11:26 PM
بس على كيفك ما اقدر

باخليلك الجمل بما حمل (ادري بانطق طقققققققققققق )


اااي ما تقدر روز ما في منها :nice:
relaax
22-01-2007, 11:27 PM
لا يقدر يتبع معدته :court:

اقولج ما يقدر :court:
mirage
22-01-2007, 11:27 PM
اااي ما تقدر روز ما في منها :nice:
هو كلامك صحيح
بس شوي بخيله crazy
relaax
22-01-2007, 11:39 PM
هو كلامك صحيح
بس شوي بخيله crazy

لا مب بخيله :court:
خاربه خاربه
23-01-2007, 01:57 AM
جزاكي الله الف خير اختي خاربة ...معلومات طيبة ..مثل الطبخة



العفو والف شكر لمرورك الغالي:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:00 AM
يالبيه :dance

الله بطني بطني تذكررررت كنا نسويها :D ايام الطلعات :eek3: :D


تسلمين خاربه :app:



:dance :dance :dance :strong :strong :strong

:looking: خاطري اجربها متى تودينا معاك:looking:
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:02 AM
حرام عليج على هالصبح وهالجو تسوين لنا جذي crazy

crazy crazy crazy

الف شكر لج خاربه على هالطبخه



:eek2: :funny: :funny:

العفو وكل الشكر لمرورك الرائع:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:03 AM
طريقة حلوه مشكورة ع الموضوع :)



العفو ويعطيك العافيه لمرورك الغالي والرائع:strong :D
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:06 AM
طبخه حلوه
تسلمين أختي العزيزه.........



ربي يسلمك يارب

والف شكر لمرورك الرائع:strong :dance
نوارة الدار
23-01-2007, 02:07 AM
آآآآآآآخ على الطبخه ....

شكلها يشــــــــــــــــــــــــفــــي ..
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:08 AM
:looking: :looking: :looking: :looking:

:looking: :looking: :looking:

خروبتي ودي بهالطبخه بس قاعده اسوي رجيم هاليومين :D

:strong



crazy crazy crazy

ياربي آخر شي بتختفين:eek3:
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:11 AM
اشوه قرب وقت الغدا


ماقصروا الشباب شغل عدل

ويعطيج العافيه خاربه خاربه


ولج مني



































http://upd.ara10.com/uploads/70dd9f6a6a.gif (http://upd.ara10.com/)


مو تطبخينها:court: :court: :court:



ربي يعافيج يالغاليه وكل الشكر لمرورج الغالي:strong


والف شكر للقطوه الحلوه وإن شاء الله مابطبخها:looking: :strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:13 AM
عجيب ما شاء الله..لكن المرخ مايحترق وهو على الجمر!؟

تم حفظ الصفحة بالكامل..جزاك الله خير يا خاربة



:strong :dance :strong :dance

تسلم يارب ورالف شكر للمرور الغالي:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:15 AM
بس شكله اللحم مب well done ..:looking:

يسلمووووو يالغلا...:app:



ربي يسلمج يارب وحرام عليج مطبوخ عدل :strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:17 AM
يمي يمي يمي يمي


خاربه يالذيذه مخمخمه تمخمخ الراس وتفره فر



:strong :dance :strong :dance :D

الله استانس لين اشوفج والله:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:19 AM
اشوة توني مخلصة غداء ولا ...كان بتصير علووووووم

تحياتي لك ياخاربة ودوم طباخة ممتازة :D



:strong :dance :strong

تسلمين يالغاليه

والف شكر لمرورج بعد الغدا:D
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:20 AM
خاربه ما تاتينا الا بكل رايع و جميل
خسارة كان بدي اطبق الطبخه لكن الخراف سعرها مرتفع يمكن
تنفع الطبخه للد جاج



:eek2: :eek2: :eek2:

خل الخرفان علي انا

وانت عليك التجربه:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:21 AM
فله
بروح اسويه فى الحوش
هههه



مالي خص لو الوالده هاوشتك:looking: :eek3:
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:23 AM
والله طبخه عجيبه وحلوه ...معلومات اول مره اعرفها...ومنكم نستفيد يا استاذه خاربه



استاذه:eek3: crazy crazy

ويعطيك العافيه لمرورك الغالي:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:26 AM
جوعتيني صراحة هههه
شكرا لك



:looking: :looking: :looking:

العفو وكل الشكر لمرورك الغالي:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:30 AM
هالطبخه امي تسويها لنا بعض الاحيان تطلع تجنن

من حيث الطعم والمستوى



:strong :strong :strong omen omen omen

ربي يحفظها لكم يارب

والمره الجايه طرشيلي انا وماماتي صحن :D

والف شكر لج ابله روز الغاليه:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:33 AM
ثقيله وايد

تسلمين خروبه



ثقيله ليش هاي نفس المشوي صحيه بالعكس

انتي بس جربي وبتعرفين :D
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:38 AM
:looking: :looking: :looking:


يسلمووووووووو خروووبه


ربي يسلمج يارب

وشاكره لج:looking:
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:39 AM
ممممممممممممممممممممممممممم
شكلها لذيذه
ابي منها شوي
تسلمين خرووووبه



ربي يسلمك باباتي وماطلبت شي باباتي الغالي

خلاص بنطلب من ابله روز تسوي لك بعد صحن معانا:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:42 AM
انا شفت :D


يسلموووووو خاربه



ربي يسلمك يارب

وشاكره لك مرورك الرائع:strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:46 AM
مالي الا خاربه
افر الموجه صوبها







تسلم يدج ياخاربه

وياليت لوعينه صغيره عشان اقدر احكم عدل على الطبخه :eek2:



ربي يسلمك يارب :looking:

ماعرف اطبخها بس احنا سوينا طلب عند ابله روز عشان لين مامتها سويت الطبخه اطرش لنا

:looking: :strong
خاربه خاربه
23-01-2007, 02:48 AM
آآآآآآآخ على الطبخه ....

شكلها يشــــــــــــــــــــــــفــــي ..



فيه العافيه يارب

والف شكر لمرورج الرائع :strong
الفـــارسه
23-01-2007, 07:41 AM
خووووووووووووووووووووش طبخه

عاد ريوق وبرد فله يا خاربه هالطبخه ريوق الساعه 10
عليه العوض
23-01-2007, 07:45 PM
:eek2: :eek2: :eek2:

خل الخرفان علي انا

وانت عليك التجربه:strong

مشكوره خاربه ما قصرتي انا يكفيني خروف واحد للتجربه و اريده خروف سوري
اشتريه من شركة مواشي با لتقسيط
خاربه خاربه
25-01-2007, 02:22 AM
خووووووووووووووووووووش طبخه

عاد ريوق وبرد فله يا خاربه هالطبخه ريوق الساعه 10



فديتج وينج انتي غايبه عني :court: :anger2:

ومتى ما بخاطرج اكليها بس بشرط تعزميني:dance :strong
خاربه خاربه
25-01-2007, 02:24 AM
مشكوره خاربه ما قصرتي انا يكفيني خروف واحد للتجربه و اريده خروف سوري
اشتريه من شركة مواشي با لتقسيط



العفو أقساط وانا موجوده أفا عليك

انت بس شوف عند بابكم السوري وصل:strong :dance