المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوعلي
اقول ما ابي الوع جبدج ،، بس الفطاير الي كلتيهم ( من الشعشعه ) بدور تفهم كلمة السر ، وانصحج حطي صبعج في حلجج من الحين
هههههههههه اقووول كلت السبانخ وباقي المعجنات وما عليك منها وشربت فريش اورنج
وهي ما تدري بشي يا بو الشعشعه لا وبعد شربت قهوه تركيه
الله وكبر عليش انت وياه ...............
توني مخلصه سحور وشاربه غرشتين ماي ............. شلون احط صبعي ..... والله لو المووووووت اللي ياخذ العدو ....كيفكم انا على نياتي وانتوا بنيتكم .... ياشعشعه ..... لكن اذا مادسيت لكم شىء بس اصبروا ........ ياويلكممممممممممممممممممم.....
الظاهر الي حاطينه مع المعجنات طعمه طيب
ساقدم لكم طبق من سوريا
وهو : تسقيية او فتة الحمص
وهو يعتبر من وجبات الفطور هناك في الايام العاديه وخصوصا يوم الجمعة
حيث تجتمع الاسرة معا على هذا الافطار
المقادير :
1- واحد كيلو حمص
2-واحد كيلو ليمون
3-واحد كيلو طحينية
4-راس من الثوم
5-خبز رقاق اوخبز محمص
6-صنوبر 50 غرام
7-زبدة او سمنة 100 غرام
8- مقبلات : كالمخلل -بصل اخضر -نعنع -اخضر - فجل ....
الطريقة :
ينقع الحمص حوالي 6 ساعات في ماء بارد ومن ثم يسلق في الماء المغلي لمدة ساعتين او حتى ينضج
ومن ثم يصفى من ماء السلق ونحتفظ بماء السلق /الغلي/
وبعد ان يبرد الحمص نضع كمية منه في الخلاط و نضيف اليه بعض ماء سلق الحمص وبعض عصير الليمون
وبعض حبات الثوم وقليل من الملح وبعد ان تنطحن هذة الكمية نضيف اليها كمية من الطحينية ونعاود خلطها مع بعضها في الخلاط حتى تتجانس
نكرر هذة العملية حتى ننتهى من كل الكمية مع الاحتفظ ببعض الحمص دون طحن لتزيين وجه الطبق
وبعد ذلك نحضر قدر عميق ونضع به الخبز المحمص او الرقاق
وناخذ كمية من ماء غلي الحمص وهوحار ونخلط معه جزء من الحمص المطحون ومن ثم نخلطه في القدر مع الخبز
ومن ثم نضع على الوجه طبقة من الحمص المطحون ونزينه بحبات الحمص ونحمي الزبدة او السمن مع الصنوبر حتى تحمر ومن ثم نطشها على الوجه ونرش الوجه ببعض مسحوق الفلفل الاحمر والسماق
ويقدم مع المقبلات وبعد ذلك اضرب بالعشرة حتى تلتهم كامل القدر ومن ثم اذهب فورا الى البورصة
وبع بع بع واشتري واشتري واشتري وانظر الى المحصلة في اخر اليوم
ولست مسؤول عن النتيجة.......
ههههههههههههههههههههههههههه نور الخليج
تسلم يارب على هالطبخه الحلوه
بس غير مسؤول عن النتيجه بعد هالطبق حلووووووووووه منك ههههههههههههههه
استغفر الله الذي لا اله الا هو واتوب اليه
عندي لكم طبخه لذيذه وسهله ان شالله تعجبكم
وتقريباً تشبة للمقلوبة بس هي مكرونة وخضــار
المقادير اختيارية ...
اي حسب عدد الاشخاص..
و لكن المقادير الاساسية ..
كوسا..
بروكلي..
معكرونة ...
جبن شيدر او اي جبن كالذي يستخدم على البيتزا انا استخدمت جبن يدعى ريد ليستر...
صلصة بولونيز او اي صلصة تنفع للمعكرونة ...
بصل مفروم...
رشة بودرة ثوم.
******
الطريقة ...
نقلي الكوسا بعد تقطيعها الى شرائح متوسطة السمك حتى تصبح ذهبية ...
نقلي البروكلي اقل من دقيقتين لأنه سريع الاستواء...
نصف الخضروات المقلية في اسفل الصحن المستخدم .. ( يفضل البايركس..)
نرش القليل من الملح فوق الخضرة ...
نقوم بتحضير الصلصة بفرم البصل ناعما .. و قليه حتى يصفر.. ثم نضيف الصلصة الجاهزة ...
و نتركه ليطبخ فترة 5 دقائق..
نضع الصلصة على الخضروات...
نرشها بالجبن المبروش
نحضر المعكرونية المسبق سلقها....
و نضعها فوق الصلصة...
نغطيها بقلليل من الجبن او حسب الرغبة...
يغطى و يوضع في الفرن اقل شيء نصف ساعة...
لتأخذ المعكرونية نكهة الخضروات...
بعد اخراجه من الفرن...
ييييييييييييقلب
ويصبـــــــــــح ......
رجة جبن اقصصد رشة جبن وهذي هي
7
7
7
7
7
8
8
8
8
لايغركم المنظر ....ههههههههههههه
جربوووووووووها ماراح تندمووووو
بالعااااااااااااااااااااافيه عليـــــــــــــــــــــــــــكم
م ن ق و ل .....
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس