صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 40

الموضوع: أخاف أجربه ................

  1. #1
    عضو مميز
    رقم العضوية
    22806
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    2,611

    Cool أخاف أجربه ................



    قريت عن نبات مفيد جدا

    ومع كثرة المعلومات عن فوايده إلا إني أخاف أجربه

    .................................................. ............
    .........................................
    ..............
    تدرون وش هو






    البرسيم


    البرسيم الحجازي Alfalfa

    هو نبات عشبي معمر يمثل أهم المحاصيل العلفية وهو زراعي.

    يتكاثر بالبذور بالطرق المألوفة وينمو في البيئات شبه الرطبة ونصف الجافة والجافة في المناطق المعتدلة والدافئة وفي الأراضي الجيدة.

    وازهار يتراوح لونها بين الأصفر والمزرق البنفسجي وبذور في ثمار حلزونية قرنية .

    الموطن الأصلي:

    حوض البحر الأبيض المتوسط.

    يعرف بعدة أسماء شعبية فيسمى في منطقة نجد باسم القت وفي جنوب المملكة بالقضب
    وفي الحجاز بالبرسيم .

    وفي بلاد الشام بالفصيفصة والفصة والفصفصة.

    وفي قطر ( الجت )


    يعرف البرسيم علمياً باسم Medicago sativa


    الجزء المستعمل من النبات الأغصان الغضة بالازهار والبذور المنبتة

    وقد قال أبو حنيفة
    ان الفصفصة رطب القت وتسمى الرطبة ما دامت رطبة فاذا جفت فهي القت وهي كلمة فارسية الأصل ثم عربت وهي بالفارسية أسبست.

    والبرسيم غذاء جيد للحيوانات ويزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وخاصة في الأراضي الصالحة لزراعته وهو غذاء شهي للحيوانات.

    ويستعمل الإنسان منذ القدم البرسيم الغصن الذي لا يزيد ارتفاعه عن عشرة سنتميترات كلغذاء حيث يؤكل طازجا بعد القطف أو مطبوخاً وفي بعض مناطق المملكة يؤكل في فصل الشتاء حيث ان طعمه لذيذ ومقبول ولا توكل في الصيف حيث يكون مراً جداً وغير مقبول.

    وفي جنوب المملكة وبالأخص في بعض مناطق عسير يؤكل في فصل الشتاء وهو صغير ويعرف باسم الوفرة أو الصفوة وعادة يؤكل مع العثرب أو الحميص وتحبه كثيراً النساء الحوامل
    . وفي بلاد غامد وزهران كان يطبخ وتأكله جميع أفراد العائلة. وفي أوروبا كان يستعمل مع السلطات ويؤكل غضاً بكثرة.


    المحتويات الكيمائية

    يحتوي على كاروتينويدز ومن أهمها مركبات هذه المجموعة مركب يعرف باسم "ليوتين"
    وتربينات صابونية ثلاثية ومن أهمها حمض الجينك وهيديراجنين.
    كما يحتوي على أيزوفلافونيدات ومن أهمها جنستين دياديزين بالإضافة إلى كوميسترول وليوسيرتول وساتيفول.
    كما يحتوي على تربينات ثلاثية ومن أهمها ستجما ستيرول وسبينا سترول وكذلك جلوكوزيدات سيانوجينية. أما البذور فتحتوي على كنافيين (canavaine)
    وبيتين (Betaine)
    وستكادرين وهوموستكادرين وترايجونيللين وزيوت دهنية.

    وهو غني بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية المفيدة، ويستعمل على نطاق واسع وهو من الأعشاب الآمنة الاستعمال، حيث يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق أوراق النبات ويسف ويشرب بعده قليل من الماء أو يمزج مع نصف كوب من الماء ويشرب مباشرة حيث يقوم بتأثير مضاد للسموم في الجسم ومن أهمها الرصاص.

    ماذا قال عنه الطب القديم؟
    يقول داود الانطاكي في تذكرته: يسبب اخصاب البدن وتسمينه وغزارة اللبن وإدرار الطمث، ان أديم سفه بالسكر، خصب البدن وسمن المبرودين والمحرورين وعزر اللبن وادر الطمث خصوصاً إذ استعمل في الحمام أو بعد الخروج منه.

    مسمن ومحسن الألوان يحلل الأورام إذا دق وعجن بالعسل حل الأورام الباردة.

    أما ابن البيطار في جامعه فيقول: إذا طبخ ودق حتى يصير مثل المرهم ويضمد به اليدان التي بها رعشة كل يوم مرتين فانها تبرئها بإذن الله.ويقول ان النبات الرطب الطازج يلين البطن وينفع السعال وخشونة الصدر.

    ويقول الصينيون ان ما هو مفيد للحيوان فانه مفيد للإنسان. كما كانوا يرون حيواناتهم تتناول البرسيم بشهية فائقة فقد اهتموا بتحضير الأوراق الغنية والغضة وبدءوا يستخدمونها لفتح الشهية ومعالجة مشاكل الهضم كالقرحات.
    أما الهنود فكانوا يعالجون القرحات بالبرسيم ويصفونه أيضاً لمعالجة التهاب المفاصل واحتباس البول.
    وكان العرب يطعمون جيادهم بالبرسيم مقتنعين انه يجعلها أسرع وأكثر حيوية ويعرفونه بانه أصل جميع الأغذية وقد أعطاه الاسبان اسم Alfalfa. تعتبر اسبانيا أول من أدخل البرسيم إلى أمريكا وهو الآن أحد نباتات الأعلاف الأكثر شعبية في سهول ال Medwest.
    وعلى غرار الصيد كان الأمريكان يعتقدون هم أن ما هو مفيد للحيوان يناسب الإنسان أيضا لذلك كانوا يستخدمونه لمعالجة التهاب المفاصل والدمامل والسرطان والاسقربوط والأمراض البولية والمعوية أما النساء فكن يستخدمنه لإدرار الطمث.

    ماذا قال عنه الطب الحديث؟
    لقد كشفت بعض الدراسات التي اجريت على حيوانات التجارب ان أوراق البرسيم تسمح بتخفيض معدل الكلسترول في الدم وكذلك الأمر بالنسبة لترسب الصفائح الدموية على جدران الشرايين وهو السبب الذي يؤدي إلى حد كبير للإصابة بالأمراض القلبية والحوادث الوعائية الدماغية.
    ورغم ان الدراسات على الحيوان تنطبق نوعا ما على الإنسان فان المجلة الطبية البريطانية (Lancet) ذكرت ان شخصاً كان يتناول البرسيم بكمية كبيرة وكان يعاني من ارتفاع الكوليسترول في الدم فوجد ان معدل الكوليسترول لديه قد تضاءل بشكل ملحوظ.
    وقد برهنت بعض الدراسات إلى أن البرسيم يقاوم المواد السرطانية في الأمعاء وكشفت دراسة أخرى نشرت في معهد السرطان القومي أن البرسيم يحاصر المسرطنات في القولون ويسرع طردها من الجسم.

    يستعمل البرسيم كمهضم وكموسع للأوعية الدموية.

    كما يستعمل البرسيم في تخفيف ارتفاع سكر الدم.

    كما يستعمل كمدر جيد.
    ويجب عدم تناول بذور البرسيم حيث انها تسبب اضطراب دموي ويجب على الحوامل عدم استخدام البرسيم أثناء الحمل. ويستعمل البرسيم الحجازي في علاج أمراض كثيرة ومنها علاج مرض ويلسون.

    وابدت الابحاث على ان فيتامين K الذي تحتويه اوراق البرسيم له تأثير ضد التهابات القولون ويعتبر البرسيم مصدراً مهماً لهذا الغرض.

    يوجد في الاسواق المحلية كبسولات محضرة من اوراق البرسيم والتي تباع في اغلب الصيدليات.


    وطريقة تحضير جرعات البرسيم هي كالآتي: يوخذ مقدار ملعقة صغيرة أو ملعقتين من أوراق البرسيم المجففة ثم توضع في فنجان كبير ويصب الماء المغلي عليه ثم يغطى ويترك المزيج ينقع لمدة عشرين دقيقة ثم يشرب على أن لا يشرب أكثر من ثلاثة فناجين في اليوم وذلك لمكافحة الكوليسترول .

    ويجب عدم إعطاء البرسيم للأطفال دون سن الثانية.

  2. #2
    عضو مميز الصورة الرمزية خــطــافــ
    رقم العضوية
    21617
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    5,394
    Alfalf

    ياخوفي الفلافل مشتقه شكلها من البرسيم ههههههه

    ممكن تجرب وتقول لنا 000 لاتخاف في السعوديه جربوها حسب تقريرك

    مشكور ع النقل

  3. #3
    عضو مميز
    رقم العضوية
    22806
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    2,611
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خــطــافــ مشاهدة المشاركة
    Alfalf

    ياخوفي الفلافل مشتقه شكلها من البرسيم ههههههه

    ممكن تجرب وتقول لنا 000 لاتخاف في السعوديه جربوها حسب تقريرك

    مشكور ع النقل
    شفته في برنامج بريطاني يقطعونه مع السلطة

  4. #4
    عضو فعال
    رقم العضوية
    518
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    المشاركات
    3,855
    يقولون كان فيه مطعم فلافل في الدوحه صاحبه درج على اطعام الزبائن البرسيم الاخضر وذلك بخلطه مع الفلافل بدل الجلجلان على ما اعتقد لمده اكثر من 15 سنه طبعا بدون علمهم , ولا احد اشتكى من اي مكروه والامور ما شيه عال العال
    شكرا اخوي على الموضوع

  5. #5
    عضو مميز الصورة الرمزية خــطــافــ
    رقم العضوية
    21617
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    5,394
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hemoud123 مشاهدة المشاركة
    يقولون كان فيه مطعم فلافل في الدوحه صاحبه درج على اطعام الزبائن البرسيم الاخضر وذلك بخلطه مع الفلافل بدل الجلجلان على ما اعتقد لمده اكثر من 15 سنه طبعا بدون علمهم , ولا احد اشتكى من اي مكروه والامور ما شيه عال العال
    شكرا اخوي على الموضوع
    اي معروف

    فلافل حسن اللي كان بشارع الريان

    خووووووش فلافل بنكهة البرسيم Alfalf



  6. #6
    عضو فعال
    رقم العضوية
    518
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    المشاركات
    3,855
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خــطــافــ مشاهدة المشاركة
    اي معروف

    فلافل حسن اللي كان بشارع الريان

    خووووووش فلافل بنكهة البرسيم Alfalf


    والله ضحكتني يل خطاف الله يجزاك خير

    قلنا بنكهة البصل او الجبن او الثوم
    لكن البرسيم هذي قويه ويبيلها تجريه

  7. #7
    عضو مؤسس
    رقم العضوية
    9280
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    المشاركات
    4,481
    ماااااااااااااااااااااااااااااااءءءءءء

    بس صراحة فلافل حسن كان عجيب

  8. #8
    عضو نشط جداً
    رقم العضوية
    9778
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    1,071
    الحمدالله ماعرف فلافل حسن . .

    بس انا اعرف ناس تستخدم البرسيم كعلاج لضغط الدم

  9. #9
    عضو
    رقم العضوية
    23626
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    216
    الحين راص لنا صفحه شطولها عن البرسيم و انواعه و فوايده ............ ياخي جربه و قولنا !!!

  10. #10
    عضو مميز
    رقم العضوية
    22806
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    2,611
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hemoud123 مشاهدة المشاركة
    يقولون كان فيه مطعم فلافل في الدوحه صاحبه درج على اطعام الزبائن البرسيم الاخضر وذلك بخلطه مع الفلافل بدل الجلجلان على ما اعتقد لمده اكثر من 15 سنه طبعا بدون علمهم , ولا احد اشتكى من اي مكروه والامور ما شيه عال العال
    شكرا اخوي على الموضوع
    لو دروا كان ما كلوا ولا إستفادوا

    تعرف أحد منهم حتى نسألهم

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •