صفحة 1 من 5 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 43

الموضوع: مجبوس الهامور بالطريقة المصورة

  1. #1
    عضو مؤسس الصورة الرمزية عيون Qatar
    رقم العضوية
    25086
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    8,352

    مجبوس الهامور بالطريقة المصورة

    مجبوس الهامور




    غدانا اليوم كان مجبوس هامور

    والوصفة انا ماخذتها من كتاب (( صواني خليجية ))


    والحمدالله عجبتهم وايد ومدحوا طبختي << إستحيت خخخخخ


    وان شاء الله تعجبكم انتو بعد وتطبقونها



    المقادير


    كيلو سمك هامور ( يغسل وينظف ثم يقطع على شكل حلقات سميكة)

    4 أكواب أرز مغسول ومنقوع في الماء

    3 بصلات كبيرة مقطعة قطعا صغيرة

    3 فصوص ثوم مقطعة قطعا صغيرة
    4 حبات طماطم مقطعة الى ارباع
    1 فلفل اخضر بارد مقطعا متوسطا
    2 فلفل اخضر حار
    8 -10 أكواب ماء
    بقدونس وشبت
    ورق غار
    زبدة – زيت نباتي


    ( البهارات )
    2 ملعقة صغيرة حبات كمون او سنوت
    1 ملعقة صغيرة بزار مخلوط
    لومي اسود مطحون
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر
    1ملعقة صغيرة حبات فلفل اسود
    2 ملعقة صغيرة كركم
    2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
    1 عود الدراسين – 6حبات الهيل
    2 ملعقة كبيرة ملح



    الطريقة



    تتبل حلقات السمك بالبهارات




    وتترك لمدة ساعة واحدة ثم تحمر في زيت حار





    تحمر قطع البصل مع الفلفل الاخضر ويضاف حبات سنوت



    ثم تضاف جميع البهارات وورق غار وقطع الطماطم وتقلب جيدا




    يضاف الماء ثم السمك ثم يغطى القدر ويترك مدة 7 دقائق


    ويترك ليغلي الماء مع قطع الها مور



    إلى إن ينضج الهامور على شرط ما يتنتف


    إنتبهي بحذر ثم تشيلين الهامور ويضع جانبا





    ويضاف اليه البقدونس والشبت ثم الارز حتى يستوى نصف استواء


    ثم تصف عليه حلقات السمك ويترك لمدة نص ساعة




    بعد وضع قطعة معدنية تحت القدر


    يسكب المجبوس في صينية التقديم وتصف فوق الارز حلقات السمك


    ويقدم مع السلطة ...











  2. #2
    مشرف السياحة والسفر الصورة الرمزية غير البشر
    رقم العضوية
    3132
    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الدولة
    Qa6ar
    المشاركات
    47,191
    لااااااااااااااااااااااااا صج صج حرااام عليج
    وربي جوعان ماتعشيت تعذيب
    واحسن وجبه عندي مجبوس هامووووور
    وهي الوجبه الوحيده الي اكلها حتى لو توني متغدي


    تسلم ايدينج والله على هاالاختيار الحلوو والطبخه الزينه
    يعله هني وعاافيه عليكم يارب

  3. #3
    عضو فعال
    رقم العضوية
    24014
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    المشاركات
    6,941
    ماشاء الله عليج عيون فناانه ،،

    انا اللي مااكل سمج شفيت عليه ،،

    عليكم بالف عافيه ،،

  4. #4
    Banned
    رقم العضوية
    25032
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    قطر العز
    المشاركات
    1,889
    آآآيه عليه والله


    يبيـــله مجبوس هامور

    يعطيج العافيه عيون الوكره عالمجبوس الزين ما يطلع منج الا الزين يام الزين هع

  5. #5
    عضو فعال الصورة الرمزية بوحارب
    رقم العضوية
    14172
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    الشارع ،،،!!!
    المشاركات
    67,411
    الحمدلله اني متعشي برياني لحم الليلة ولا كان بيصير علوم

    تسلمين على الطبخة وعليكم بالعافية
    الحب درس ! ومنه " صعب " التعلُم
    لا جاك .. ما يمديك تسأل و تختار
    .
    اعشق ، تعلق ! فارق ، احزن / تألم
    نفس القصص لو تختلف بعض الأدوار



    اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك

  6. #6
    عضو مؤسس الصورة الرمزية هدهد سليمان
    رقم العضوية
    21555
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    المشاركات
    15,584
    توني متعشي سلطه

  7. #7
    عضو مؤسس الصورة الرمزية sara jsm
    رقم العضوية
    30853
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    في الماضي الجميل :)
    المشاركات
    10,021
    المفروض مثل هالمواضيع يكون لها وقت معين للطرح
    عقب الغدا وعقب العشى
    والله وصفة مالها حل ,, والعيش شكله لذيذ ,,
    تسلم ايدج ,, وعليكم بالعافية يارب ,,

    :
    { سينســج لك خيط الصبر.. ثوباً أنيقاً من الأجر }

  8. #8
    عضو فعال
    رقم العضوية
    18282
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    المشاركات
    8,254
    عســــــــــــــــــــــــــاج ع القوة :..


    خووووووووووووووووووش شي وأهم شي العيش نثري :..

  9. #9
    عضو مؤسس الصورة الرمزية عيون Qatar
    رقم العضوية
    25086
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    8,352
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غير البشر مشاهدة المشاركة
    لااااااااااااااااااااااااا صج صج حرااام عليج
    وربي جوعان ماتعشيت تعذيب
    واحسن وجبه عندي مجبوس هامووووور
    وهي الوجبه الوحيده الي اكلها حتى لو توني متغدي


    تسلم ايدينج والله على هاالاختيار الحلوو والطبخه الزينه
    يعله هني وعاافيه عليكم يارب


    افااا عليك .... الله يعافيك يارب ويسلمك
    اسعدني ردك الطيب

  10. #10
    عضو مؤسس الصورة الرمزية عاشق الشهادة
    رقم العضوية
    20947
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    تحت رجل امي
    المشاركات
    55,397
    يـ سلام شكل الطبخه ضبطت معاك اختي عيون الوكرة , تسلم الايادي ومشكورة على هذه الصور اللذيذة

صفحة 1 من 5 123 ... الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •