صفحة 2 من 7 الأولىالأولى 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 11 إلى 20 من 62

الموضوع: && استفسار من الأخوات الفاضلات في المنتدى &&

  1. #11
    عضو مؤسس الصورة الرمزية خليفـة
    رقم العضوية
    26031
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    في دوحة العز
    المشاركات
    9,167
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sweet qatar مشاهدة المشاركة
    قهوتي احبها ستاندرد و فرش.. بن وزعفران وهيل ومسمار..

    في الي يحطون الشنه والزنجبيل وبعضهم يحطون فيها حليب وبعد كوفي ميت عشان اللون..
    وانا ابدا ما اتقبلها بالكوفي ميت على قولة وحدة من العجايز هذي حركات عليمية

    اني واي مقادير القهوة القطرية وطريقتها بسيطة..

    تغلي الماي عقب تضيف البن تقريبا أربع ملاعق طعام للتر الواحد.. More or less
    و شوي زعفران.. تخليها تطبخ زين..

    وفي الدلة تحط ملعقة طعام هيل مطحون و مسمار (ثلاث او اربع)..

    وبعد ما تطبخ القهوة وتسكر عنها النار تخليها شوي عقب تزلها في الدلة..


    و بالعافية عليكم
    يعطيج العافية يا سويت قطر
    وفيتي وكفيتي
    بجرب طريقتج .. وثانكس الوت


    & الَلهُمَ إنَكَ عَفوٌ تُحِبُ العَفوَ فَاعْفوا عَنِيْ &



  2. #12
    عضو مميز
    رقم العضوية
    22171
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    المشاركات
    1,385
    مرحبا اخوي السموحه منك ماقدرت اسال الوالده امس جيت البيت متاخر ولا لقيتها صاحيه

    بس سويت لك بحث في النت وجبت لك طريقه مصوره


    المقادير:

    5 ملاعق شاهي مليانة بن هرري محموس بني فاتح مطحون ناعم,,

    2 ملعقة شاهي هيل ,,

    شوية زعفران,,

    حليب كوفي ميت,, اذا لم يوجد نضع قطرات حليب بوني سائل او اي نوع,,


    الطريقة:

    نقيس مقدار دلة القهوة ماء ,, ونزيد على مقدار الدلة بيالة ماء,,ونحطها بالأبريق ونضعها عالنار ونضيف البن,,

    ونتركها تغلي الى أن يتقطع قلبها ,, لمدة ربع ساعة أقل شئ,,وإذا القهوة مطحونة طحن خشن مو ناعم ,,

    نزيد الوقت عن ربع ساعة,,




    في الدلة نحط شوية حليب تقريبا 1ملعقة شاي ,,و2 ملعقة هيل,, وشوية زعفران,,




    بعدين نصب القهوة في الدلة ,,



    وهذا شكلها في النهايه


  3. #13
    عضو مؤسس الصورة الرمزية خليفـة
    رقم العضوية
    26031
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    في دوحة العز
    المشاركات
    9,167
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bo_s3ood مشاهدة المشاركة
    مرحبا اخوي السموحه منك ماقدرت اسال الوالده امس جيت البيت متاخر ولا لقيتها صاحيه

    بس سويت لك بحث في النت وجبت لك طريقه مصوره


    المقادير:

    5 ملاعق شاهي مليانة بن هرري محموس بني فاتح مطحون ناعم,,

    2 ملعقة شاهي هيل ,,

    شوية زعفران,,

    حليب كوفي ميت,, اذا لم يوجد نضع قطرات حليب بوني سائل او اي نوع,,


    الطريقة:

    نقيس مقدار دلة القهوة ماء ,, ونزيد على مقدار الدلة بيالة ماء,,ونحطها بالأبريق ونضعها عالنار ونضيف البن,,

    ونتركها تغلي الى أن يتقطع قلبها ,, لمدة ربع ساعة أقل شئ,,وإذا القهوة مطحونة طحن خشن مو ناعم ,,

    نزيد الوقت عن ربع ساعة,,




    في الدلة نحط شوية حليب تقريبا 1ملعقة شاي ,,و2 ملعقة هيل,, وشوية زعفران,,




    بعدين نصب القهوة في الدلة ,,



    وهذا شكلها في النهايه

    يزاك الله خير يا بوسعود ما قصرت


    & الَلهُمَ إنَكَ عَفوٌ تُحِبُ العَفوَ فَاعْفوا عَنِيْ &



  4. #14
    عضو نشط
    رقم العضوية
    25354
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    المشاركات
    929
    جزاك الله خير

  5. #15
    عضو
    رقم العضوية
    29771
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    المشاركات
    318
    بعطيك نصيحة : البن والهيل لازم تطحن كمية بسيطة مثلا اذا عندك طحانة ف البيت أطحنها كل يوم بيومة عشان تكون فرش وتعطيك طعم وريحة وحتى الهيل

    اما اذا ماتقدر ف روح كل اسبوع أطحنها كمية تكفي اسبوع

    قول ليش ؟ لان اذا طحنت كمية حق شهر كامل تروح ريحته ومحتواه مايكون قوي ف المذاق


    وشكرا

    استغفر الله واتوب اليه

    لا إله الا الله وحده لا شريك له ..
    له الملك وله الحمد وهو على كل شي قدير


    لا يزال لسانك رطباً من ذكر الله عز وجل

    عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ بُسْرٍ قَالَ: أَتَى النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ رجلٌ فَقَالَ:
    يَا رَسُولَ اللَّهِ إِنَّ شَرَائِعَ الْإِسْلامِ قَدْ كَثُرَتْ عَلَيْنَا، فَبَابٌ نَتَمَسَّكُ بِهِ جَامِعٌ؟ قَالَ: لَا يَزَالُ لِسَانُكَ رَطْبًا مِنْ ذِكْرِ اللَّهِ عَزَّ وَجَلَّ
    .

  6. #16
    رحمها الله تعالى الصورة الرمزية بصمة قطرية
    رقم العضوية
    29025
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    المشاركات
    47,750
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت المطر مشاهدة المشاركة
    بعطيك نصيحة : البن والهيل لازم تطحن كمية بسيطة مثلا اذا عندك طحانة ف البيت أطحنها كل يوم بيومة عشان تكون فرش وتعطيك طعم وريحة وحتى الهيل

    اما اذا ماتقدر ف روح كل اسبوع أطحنها كمية تكفي اسبوع

    قول ليش ؟ لان اذا طحنت كمية حق شهر كامل تروح ريحته ومحتواه مايكون قوي ف المذاق


    وشكرا
    احفظه في الثلج
    يحافظ على طعمه و ريحته
    اطلعه وقت الاستخدام و ارجعه ،،




    الحاااال ،،
    و الأقدار ،،
    والرزق مكتوب ،،
    و ما جابته الأيام ..
    لا شك خيره ~

  7. #17
    عضو مؤسس الصورة الرمزية خليفـة
    رقم العضوية
    26031
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    في دوحة العز
    المشاركات
    9,167
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد العلي مشاهدة المشاركة
    جزاك الله خير
    وجزاك الله بمثله اخوي


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت المطر مشاهدة المشاركة
    بعطيك نصيحة : البن والهيل لازم تطحن كمية بسيطة مثلا اذا عندك طحانة ف البيت أطحنها كل يوم بيومة عشان تكون فرش وتعطيك طعم وريحة وحتى الهيل

    اما اذا ماتقدر ف روح كل اسبوع أطحنها كمية تكفي اسبوع

    قول ليش ؟ لان اذا طحنت كمية حق شهر كامل تروح ريحته ومحتواه مايكون قوي ف المذاق


    وشكرا
    بارك الله فيج على النصيحة الطيبة يا بنت المطر


    & الَلهُمَ إنَكَ عَفوٌ تُحِبُ العَفوَ فَاعْفوا عَنِيْ &



  8. #18
    عضو الصورة الرمزية دانة الطواش
    رقم العضوية
    43605
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    الدوحة
    المشاركات
    421
    اخوي خليفة أنا سالت الوالدة الله يبارك في عمرها وعطتني الطريقة القديمة لعمل القهوة وهي كل كوب ماي يحتاجى ملعقة من القهوة اذا كانت القهوة غامجة واذا فاتحة ملعقة ونص لكل كوب ويوضع معاه قليل من الهيل مايقارب ربع ملعقة صغيرة، ترفع على النار وتترك حتى تغلى ، وكلما زاد غليانها على النار زادت حلاوتها يعني اتركها تغلي فترة طويلة ، وفي الدلة حط ملعقة من الهيل المطحون وقليل من الزعفران حسب الرغبة وضع المصفاة على الدلة وصب القهوة في الدلة وبالعافية ان شالله .
    إبتسم دائماً فأنت لا تعلم أي باب من الأمل تفتحه لغيرك !!!!

  9. #19
    عضو مؤسس الصورة الرمزية خليفـة
    رقم العضوية
    26031
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    في دوحة العز
    المشاركات
    9,167
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة الطواش مشاهدة المشاركة
    اخوي خليفة أنا سالت الوالدة الله يبارك في عمرها وعطتني الطريقة القديمة لعمل القهوة وهي كل كوب ماي يحتاجى ملعقة من القهوة اذا كانت القهوة غامجة واذا فاتحة ملعقة ونص لكل كوب ويوضع معاه قليل من الهيل مايقارب ربع ملعقة صغيرة، ترفع على النار وتترك حتى تغلى ، وكلما زاد غليانها على النار زادت حلاوتها يعني اتركها تغلي فترة طويلة ، وفي الدلة حط ملعقة من الهيل المطحون وقليل من الزعفران حسب الرغبة وضع المصفاة على الدلة وصب القهوة في الدلة وبالعافية ان شالله .
    جعل ربي يخلي لكم الوالدة
    ويطول بعمرها إن شاء اللہ يا دانه
    شاكر لج الاهتمام اختي
    بأخذ بنصيحتج إن شااء اللہ
    ؤيعطيج ألف عافية


    & الَلهُمَ إنَكَ عَفوٌ تُحِبُ العَفوَ فَاعْفوا عَنِيْ &



  10. #20
    عضو مميز الصورة الرمزية آنــه
    رقم العضوية
    339
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    المشاركات
    1,276
    السلام عليكم و رحمة الله وبركاته


    عن القهوه .. احنا نحمسها في البيت واذا ما حمسناها في البيت .. ناخذها محموسه جاهزه من السوق على رقمين كيلو رقم 1 ونص رقم 2
    ويوم بنسوي الدله الاعتيادية الحجم تحط قياس الدله متروسه ماي
    وتحط عليها فنيالين قهوه انا اقايس بالفنيال الستاندر مب العود العادي
    واخليها تطبخ على نار هاديه بعد ما تفور الدله اول فوره انعزها شوي عن الضو
    واخليها تتركد واكون مجهزه في الدله هيل قفشه وربع او ونص على مذاقك انت
    والاضافات اما زعفران بروحه والا حليب وزعفران واما مسمار واما حليب وماي ورد والا زنجبيل ومسمار واما شنه و مسسمار او شنه وزنجبيل هو على مزاجك الاضافات
    وبعدين تصب القهوه في الدله بس تأكد من ( الحجال او الحثراب او بقايا القهوه ) ما ينزل في الدله

    وبس اتمنى اكون فدتك





    ..[ أكبر خطــأ سرك للأنذال تبديـه .. و تصاحب الخاين قليل المروه

    و تسوي المعروف في غير راعيه .. و تجامل الغلطان و تقول خوه ]..




صفحة 2 من 7 الأولىالأولى 1234 ... الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •