بعد مخالفة غذائية اكتشفها مفتشو بلدية الريان
شركة عالمية تعدل مواصفات أحد منتجاتها عبر العالم
الدوحة - الراية : تسببت مخالفة غذائية اكتشفها مفتشو الرقابة الصحية ببلدية الريان في صلصة توابل يستخدمها أحد المطاعم الشهيرة في قيام الشركة الأم بتغيير مواصفات الصلصة المذكورة في جميع المطاعم التابعة لها في حوالي 29 دولة عبر العالم.
بدأت الواقعة عندما قام مجدي برهان زيدان رئيس وحدة المفتشين بقسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الريان والمهندس يحيى سيد خليل اختصاصي الأغذية، بالتفتيش الدوري على فرع لأحد المطاعم الشهيرة ضمن الحدود الإدارية للبلدية ، حيث تبين لهما قيام المطعم بتعبئة زجاجات صلصة التوابل الصغيرة من العبوة الأصلية كبيرة الحجم ووضع تواريخ صلاحية لمدة شهر وتقديمها إلى الزبائن من خلال وضعها على الطاولات في درجة حرارة الغرفة، في حين أن العبوة الأصلية مدون عليها: "تحفظ في الثلاجة بعد الفتح"، كما تم اكتشاف تضارب في البيانات المدونة على بطاقة البيان الخاصة بالعبوات الزجاجية المعروضة للبيع للزبائن مباشرة، حيث تختلف مدة صلاحية العبوة بعد الفتح باللغة الإنجليزية عنها باللغة العربية.
وتم استدعاء المدير المسؤول عن المطعم لقسم الرقابة الصحية بالبلدية، والذي أفاد بأن سلسلة المطاعم في جميع فروعها بدول الخليج والعالم تقوم بتقديم صلصة التوابل بهذه الطريقة ، وبعد التواصل مع الشركة الرئيسية (الأم) قامت بدورها بإجراء دراسات وتحاليل علمية أثبتت صحة المخالفة التي اكتشفها مفتشو بلدية الريان.
وبناءً عليه قامت الشركة بإجراء التعديلات اللازمة في مواصفات تعبئة وتخزين وتقديم صلصة التوابل ، بحيث يتم تقديمها في عبوات صغيرة وإعطائها فترة صلاحية لمدة 48 ساعة فقط، وتعديل بطاقة البيان على العبوات الزجاجية وتصحيح الخطأ في فترة الصلاحية بعد الفتح باللغتين الإنجليزية والعربية.
وقد قامت الشركة بالتعميم على جميع فروعها حول العالم بضرورة الالتزام بالتعليمات الجديدة اعتباراً من أول مارس 2013م، مع توجيه كتاب شكر إلى بلدية الريان على الدقة العلمية والمهنية العالية أثناء عملية الرقابة والتفتيش.
http://raya.com/news/pages/36ad88fb-...4-e534818a0513
|
رد مع اقتباس
