حلويات أوروبية على السفرة الرمضانية ( الجزء 2)

[M S A]

لكل من عزفت أصابعة على الكي بورد لتكتب كلمة لطيفة في حقي أقول:-

" شكرا لكم و كل عام و إنتوا بخير , اتمنى إن أكون عند حسن الظن."

تقبل الله صيامي و قيامي و إياكم إن شاء الله

[M S A]

في الانتظار

شكرا أخي و كل عام و إنت بخير و مبارك عليك الشهر الفضيل. و إن شاء الله نكون عند حسن الظن.

[M S A]

ماشاء الله
الله يعطيج العافيه
كل عام وأنتم بخير

شكرا أختي و كل عام و إنتي بخير و مبارك عليك الشهر الفضيل. و إن شاء الله نكون عند حسن الظن.

الجزء الأول
http://qatarshares.com/vb/showthread.php?t=518887

[M S A]

ماشاءالله ..

فيني شغف لمشاهدة ابداعاتك من وصف الأعضاء ..

ياليت تضيف رابط موضوعك الاول .. ماتابعته العام

وكل عام وأنت بخير

مبارك عليج الشهر الفضيل و كل عام و إنتي بخير.
http://qatarshares.com/vb/showthread.php?t=518887

[M S A]

مبارك عليك الشهر

انا العام ماكنت موجوده ف ماشفت ابداعاتك
لكن السنه ان شاء الله متابعتك ^ــ^

مبارك عليك الشهر اخوي
وفي انتظار ابداعك

كل عام وانتي بخير ومبروك شهر رمضان

متابعين لأبداعك ان شاء الله

وموفقه

مبارك عليك الشهر وان شاء الله متابعة لابداعاتك السنة

وتتميز نفس لعام ابداع كان

شكررررررررررررررررررررررا. انا منشكح و مستانس واجد. ما كنت اعرف إن فيه ناس فعلا تحب شغلي.

مبارك عليكم الشهر الفضيل و كل عام و إنتوا بخير.

إنتظروووووووووووووني

[بنت مريخ]

مبارك عليك الشهر
ياليت أتحط المقادير بتفصيل الملل
مثلا ملعقه كبيره وضح لنا ياليت مع صوره ولا عليك امر
والله يوفقك

[M S A]

بسم الله الرحمن الرحيم

طبق اليوم لإختي "وطن"

السكونز
The Scones

المكونات



المقادير

1/2 3 كوب طحين ذاتي التخمر "self-raising flour " مش منخول

2 م ط ك سكر عادي (الملعقة موجودة بالصور)

1/3 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

ذرة ملح

1/2 1 كوب لبن في درجة حرارة الغرفة

الطريقة



يوضع الطحين و الملح و السكر في إناء مناسب و يحرك قليلا بشوكة.



تضاف الزبدة و يحرك قليلا بواسطة شوكة ثم يفرك بأطراف الأصابع حتى يتشرب الطحين الزبدة جيدا.



نستمر في الفرك بأطراف الأصابع حتى يصبح الطحين كفتات الخبز.



نقوم بعمل حفرة في وسط الطحين ثم نضيف اللبن إلى وسط الحفرة.



باستخدام سكين عريضة ندخل الطحين بخفة على اللبن و نجمع أطراف الفتات معا بخفة حتى يصبح عجينة غير مستوية ( لا نستخدم اليد).



نقلب العجينة من الإناء على سطح مرشوش قليلا جدا بالطحين.



نجمع أطراف العجينة باليد بخفة دون الضغط عليها أبدا، ثم نكورها و نقلبها و نكورها تقريبا 3 مرات.



تفرد العجينة بواسطة اليد دون الضغط بشدة عليها و تقطع إلى دوائر مناسبة. لا تحرك القطاعة يمينا أو يسارا و إنما تظل ثابته مع سحبها لأعلى بخفة من أجل إخراجها من العجينة.




ترص الأقراص في صينية مناسبة مدهونة بالزيت و مرشوشة بقليلا من الطحين.




تزج الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر السطح. لا تتجاوز مدة الخبز ال 25 دقيقة حتى لا تصبح الاقراص صلبة.



تخرج الأقراص من الفرن و تترك حتى تبرد قليلا ثم تنقل لإناء الحفظ و يفضل لفها بورق النايلون حتى تظل محافظة على طراوتها لحين التقديم.

شكلها النهائي




طريقة تقديمها مع الزبدة و المربى و كرك حليب اللوز



طرقة تقديمها بالنوتيللا




لذيذة و خفيفة لوجبة السحور

بالعافية

[حراير قطر]

MSA

تسلم يدك

ابدعت

[غرِيبهـ]

يعطيك العافية ابداع الطبق

بسالك الزبدة في الصورة ٢٠٠ جرام نستخدم ثلثها ولا كل الحجم

[تغلبية]

لالالالا

ما اقدر أصدق عيوني !



ماشاء الله تبارك الرحمن ..

فن وابدااااااااع .. وديكور وترتيييييب

تسلم يدك ..

متابعين الابداع ..