قبل أكثر من سبعة عقود .. كان المُجتمع الأمريكي يعيش في ثقافةٍ غذائية محدودة ، " نأكل مما نشاء و نشرب مما نشاء " .. و عليه .. كان بديهيًا أن تتمخض هذه الظاهرة عن الشركات الغذائية التي نافست بعضها البعض في إنتاجية الأطعمة و تسويقها و دغدغة بطون الناس بكل ما لذ و طاب ..
و لكن .. كيف جاءت نتائج محدودية الثقافة الغذائية ؟
تقول التقارير أن مُعظم الأمراض التي باتت مُستعصية جاءت كنتيجة حتمية للتراكمات الغذائية و التي يتناولها الإنسان خلال عقود من الزمن ، دون أن يعي بما تحمله هذه العادات المفرطة من آثار سلبية ليست على الشخص نفسه و حسب ، بل إن الأدهى و الأمر هو أن هذه الأمراض تتناقل وتتوارث لتصل إلى الأبناء و منهم إلى الأحفاد و هكذا ..
دقت الأزمة الصحية المتزايدة بسبب العادات الغذائية السيئة نواقيس الخطر لدى الأطباء و العلماء و المتخصصين بعلوم الصحة و الطب ، حيث طالبوا من الحكومة الفيدرالية أن تضع حدًّا لما أسموه " بالحرب الغذائية " و التي تقوم فيه الشركات الغذائية بتوريدها كأسلحة فتاكة إلى كافة أطياف المجتمع ، أحد أعضاء الكونجرس أفاد حول هذه القضية الخانقة بالتالي : لو كانت الشركات الغذائية التي تقوم بتصنيع الأطعمة و توريدها على المجتمع من خارج الولايات المتحدة الأمريكة لقمنا بإصدار قرار فوري بضرب الدول الحاضنة لهذه الشركات .. لأنها ببساطة تقوم بقتلنا ببطء تام ..
و قد أصدرت الحكومة الأمريكية قرارًا و مشروعًا ينص على أن تقوم الشركات المصنعة للغذاء و الأطعمة المعالجة بتقليل السعرات الحرارية و نسبة الدهون و الدسم و أن تلتزم بالمعايير التي ستضعها الرقابة الصحية لديهم ، و الأهم من كل ذلك هو إصدار ملصقات تحذيرية على المواد الغذائية المعالجة و التي تخالف المعايير الصحية المطلوبة ، شأنها من ذلك شان علب السجائر و ما شابه ..
و هذا المشروع الذي أراه بالمشروع العظيم له أبعاد ستظهر بوادره بعد 20 سنة من الآن ، فالأمراض المزمنة و المميتة والمتوارثة .. أتضح أن أكثرها يأتِ بسبب سوء استخدامنا للأطعمة .. خاصة المُعالجة منها .. كما أن الدراسات في أمريكا أكدت بأن ما يُنفق من أموال على مكافحة السمنة و أنظمة الحمية و العمليات كلفت أكثر مما تكلف ميزانيات القضاء على المجاعة في العالم بأسره ..
دعونا نُلقي نظرة على أهم ما جاء في الفيلم الوثائقي الصادر في هذه السنة ..
Fed Up
يُتبع
|
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأغر
