المشكلة الكبرى سكر الفركتوز يتحول جلوكوز في الجسم وأي نشويات عيش وخبز ومكرونة ومن المحتواة داخل الحبوب تتحول جلوكوز .. الدهون والشحوم المخزنة في الجسم بفعل هرمون الجلوكاجون تتحول لسكريات وهذا ما يفسر وقت الغضب والخوف يرتفع السكر بدون حتى ما ياكل الشخص
لذلك أي حمية تبتعد عن النشويات والسكريات بأنواعها وتعود الجسم على الوقود الدهني لو قل هذا الوقود يبدأ الجسم في حرق الشحوم اللي فيه ويضعف الإنسان ويقوى ويكون انتاج جسمه للأنسولين قليل .. بنفس الوقت متبعي هذي الحمية يحتاجون يكثرون الخضروات وفي بعضها شوية سكريات عاد يشوفون وشي ويستبعدونها حتى يعوضون حاجة جسمهم للفيتامينات والمعادن أو ياخذونها عن طريق حبوب